窝窝头煎着吃能好吃吗

窝窝头煎着吃能好吃吗：答案是能好吃。

1、窝窝头煎着吃能好吃。

2、锅里加入少许的芝麻油，将切成片的窝窝头煎至稍黄(看自己的喜好)，快熟时撒入碎芝麻，葱花，孜然粉，五香粉，辣椒粉。完全可以不加盐或只加入少许的盐。早餐时，配上蔬菜水果和牛奶就既完美又快捷，的一餐啦！

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香煎窝窝头的做法，香煎窝窝头怎么做好吃，香煎

用料

窝窝头材料:

玉米粉、面粉、糯米粉 150克50克30克

豆浆和豆渣、糖 190克30克

窝窝头馅料:

泡豇豆、肉末、鲜竹笋 各100克

蒜末、青椒、小米椒 10克30克5克

盐、味精 少许

窝窝头的做法

将玉米粉、面粉、糯米粉混合

豆浆豆渣加糖混合，慢慢倒进混合好的玉米粉碗里，边倒边搅拌

搅拌好揉匀即可

分成12个35克左右的剂子

两手搓成圆锥型

用虎口捏住，用食指在大的一端戳

个洞

整理成窝窝状

全部整形好，放蒸笼，蒸锅大火水

开后调中火蒸15分钟左右焖3分钟

即可

接着来炒窝窝头馅料，鲜竹笋提前沸

水焯烫，切细，泡豇豆切细，青椒、

小米椒切细

热锅倒油，中火，下入肉末炒至断生

下入蒜末炒香，接着下入小米椒、青

椒、竹笋、泡豇豆，快速翻炒均匀，

加盐、味精出锅。

好好吃哦~

小贴士

玉米粉、糯米粉吸水性强，加水视情况而定。馅料可依自己喜欢的口味随意调整。豆浆打得细，不好过滤豆渣，所以就混合在一起，就不用加水了。加糯米粉的窝窝头趁热好吃，有点糯香，如果凉了上蒸锅蒸热就一样恢复原味。

煎窝头的做法，煎窝头怎么做好吃，煎窝头的家常做法

主料窝头250g鸡蛋100g辅料油适量盐适量生菜适量

步骤

煎窝头的做法步骤11.窝头一个。

煎窝头的做法步骤22.窝头切片。

煎窝头的做法步骤33.锅内放适量的油。

煎窝头的做法步骤44.鸡蛋打散放入盐，窝头片放入蛋液里。

煎窝头的做法步骤55.放入油锅内。

煎窝头的做法步骤66.放上点生菜。

小贴士

窝头切片要薄一些。

窝窝头怎么做最好吃？

为大家分享一个粗粮蔬菜窝窝头的做法，窝窝头一般是玉米面做的，的，在旧社会人们都吃这，它的样子和名字是一样的，圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口，故得名窝窝头。

窝窝头虽然常见，但已不再是单一的只用玉米面制作，因为人们追求的不是那种生硬、干涩的口味，而是绿色、美味、营养的食物。下面就为大家详细的分享一下这道粗粮蔬菜窝窝头的做法，喜欢的朋友抽空也赶紧试一下吧。

【粗粮蔬菜窝窝头】

1.首先我们准备一下食材，胡萝卜一个削去外皮，先切成片再切成细丝，胡萝卜丝不需要太长，从中间再切上两刀放在盆中，大葱几根拍扁以后，从中间划上一刀，切成葱花和胡萝卜放在一个盆中，生姜一小块先切成姜片，再剁成姜末都放在盆中。

2.接下来我们烧一点开水，把菠菜焯一下水，水烧开以后把菠菜放在开水中，快速焯一下水，捞出控干水分以后放在案板上面切碎。

3.把菠菜切碎以后放在盆中，加入食盐2克、十三香1克、鸡粉1克，用筷子搅拌均匀入味，然后加入高粱面粉50克、玉米面粉50克、小麦面粉100克。

用手把这三种面粉和青菜揉到一起，盆中还有干面粉时就加入一点热水，热水的量不需要太多，把面粉搅拌到没有干面粉，能团成团把盆揉干净就可以了。

4.这个不需要饧发，接下来我们取个盘子，在盘子上面均匀的刷上一层植物油，免得做好的窝窝头粘在盘子上面，用手抓一把面团，先用两手把面团团成一个圆球，然后用大拇指从中间戳个洞团成一个窝状，尽量把窝头做的薄一点，上锅蒸的时候比较好蒸熟，能节省时间。

5.下面我们开始上锅蒸，取出电蒸锅，把水烧开以后放上篦子，用小刷子刷上一层薄薄的植物油，取出窝窝头摆放在篦子上面。

6.这个窝窝头不是发面的，蒸出来不会膨胀，两个窝窝头之间不需留太大空隙，窝窝头放完以后就要看时间，冬天天冷要蒸的时间久一点，盖上锅盖水开以后蒸15分钟，15分钟以后我们先关火停上2分钟再掀开锅盖，胡萝卜窝窝头就做好了，一个一个取出来放在盘子中就可以食用了，取出一个用手掰开看一下，里面全是菜，筋道又可口。

香煎粘窝头的做法步骤图，香煎粘窝头怎么做

主料：窝窝头100g

辅料：油适量

步骤

1.窝窝头。

2.切片。

3.码入油锅内开始煎制。

4.兼职的过程中，控制火候，及时翻面。

5.将每一片两面都煎至金黄，即可。

小贴士

1、窝窝头切片。

2、用油耐心将两面煎制金黄即可。

玉米面窝窝头怎么做好吃

玉米窝窝头是粗粮中的一种，做好之后颜色金黄诱人，吃起来有一点点的甜味，不管拿来当早餐，还是配着菜来吃，都非常的合适，那么玉米窝窝头要怎么做呢？下面就把制作窝窝头的方法分享给大家，简单易学，做好之后，吃起来香软可口。

玉米窝窝头的制作方法

食材：面粉200克，酵母3克，炼乳30克，开水200克，玉米面150克，适量温水。

准备一个大碗，把玉米面倒入碗中，再把开水倒进去，用筷子不停的搅拌，一直到面粉搅拌成糊状，然后放置在一边，等到玉米糊冷却。

准备一碗温水，将酵母倒入水中，搅拌均匀，把酵母水倒入玉米面糊里面，一定要等到玉米面，再倒酵母水，如果温度太高了，那么酵母就不能够存活下来。然后往碗中加入炼乳以及面粉，搅拌均匀之后，上手揉，一直揉到面团变得光滑就可以了。

再将面团揉成长条，分成一个个小团子，在上面盖上保鲜膜，这样可以防止面团风化，外表裂开，然后把一个个小团子捏成窝窝头的形状，再放进蒸笼里面醒发上半小时左右。冬天醒发的话，可以往蒸锅里面放一些温水，增加温度和湿度。

然后冷水上锅，开大火蒸上20分钟左右，窝窝头就蒸好了，这时候不要揭盖子，再焖上5分钟左右再揭盖子，这样我们香软可口的窝窝头就做好了。

小贴士

在制作窝窝头的时候，因为面团吸水性不同，所以加水的量是不一样的，水不能够放太多了，要不然窝窝头里面的窝容易消失，加水的时候最好少量多次，慢慢加进去，要不然水容易加多。

酸豆角肉末窝窝头，在家的烹饪步骤是什么呢？

小区楼下有家“粗粮王”饭店，每次去他家吃饭，必点这道酸豆角肉末窝窝头，爽口开胃又下饭，吃的次数多了，也自己琢磨出了做法，今天就分享给大家。

一、腌制酸豆角。

500克的长豆角清洗干净，擦干表面的水分，切成长段（也可以整条腌制），加30克食盐，20克白糖，20克香醋，3-4瓣大蒜，20克高浓度白酒（最普通的粮食酒就行），适当的小米辣（根据自己的吃辣程度添加，我一般就放上十几个，略微有辣味。）抓拌均匀后，倒入无水无油的玻璃容器里，用保鲜膜封口，放在阴凉的地方，腌制五六天就可以食用了。每次夹取的时候用无水无油的筷子，能保持一两个月的时间。

二、酸豆角炒肉末。

酸豆角切成小丁，猪肉剁烂成小碎丁（建议略肥一些，炒出来才香），平底锅放油，把葱姜蒜爆香后，倒入肉末，小火反复煸炒，直到肥肉部分炸出油脂，放少量的老抽上色，倒入酸豆角，翻炒均匀就可以出锅了。因为酸豆角有咸味，所以炒菜的时候就不用加盐了。

三、蒸窝窝头。

200克玉米面加50克的白面，10克的白糖，热水煮沸后倒入面盆中，边倒水边用筷子搅拌，成面絮状后下手揉成光洁的面团。面团醒发三十分钟左右，分成小剂子，整形成窝头形状，上锅蒸20分钟即可。把酸豆角肉末盛在窝头中间的空心处，咬上一大口，玉米面的香味，混着酸豆角的酸辣，肉末的多汁在嘴中迸发，那滋味简直一绝。

这道佳肴的热量比较低，而且窝窝头是健康的粗粮，哪怕是在减肥期间也可以多吃几口，不会有发胖的压力哦。

窝窝头好吃吗？

窝窝头，中国北方地区常见的面食，过去是穷苦人的主粮。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。其中含有的玉米油，更能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。

如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了，因粗粮对身体健康很有好处，因此广受现在消费者的喜爱。

下面说人话，真正的窝窝头是纯玉米做的，而且是未经过精选的粗玉米，我奶奶吃过，她跟我说吃那东西“拉嗓子”，这东西过去是穷人吃的，你现在饭店吃到的窝窝头，使用荞麦和白面混合而成，再配上超好的酸菜肉沫，当然好吃了，想吃的话可以去超市买冷藏窝窝头，自己回来蒸一下就好了。

窝头怎么做

虾酱窝头

1、杂粮面粉，慢慢加入水，揉成面团。这个面团跟白面面团可不一样啊，没有筋度，所以你不用考虑将其揉成我们普通的面团那样子啊。

2、准备一碗水。因为这个面团非常的粘手，所以需要不停地湿手，防粘。

3、取一块面团，大小自己根据喜好斟酌就好了，多大个只要蒸熟了都可以吃，你自己看着办吧

4、食指沾水，插进面团里面，用另一只手的掌心部分，不停地按压成细长的小帽子，食指抽出

5、将做好的窝头码在已经刷油的篦子上面

6、开火，冒热气之后，继续蒸15分钟左右，盖盖继续闷几分钟即可

1、葱切末，鸡蛋打入虾酱碗中，搅拌均匀。

2、青红椒切丁。

3、锅内放油，加入葱末煸炒片刻，倒入鸡蛋和虾酱，用铲子快速煸炒至熟，加入辣椒丁，煸炒片刻即可出锅。

4、将虾酱盛在小碗内，压实。将小碗倒扣在盘内，轻轻将碗移走，虾酱就呈半圆形放置在盘内了。 将窝头码在四周，这盘农家乐就做好了！吃的时候将炒虾酱填在窝头的小窝内，一口一个，过瘾死了！晚上吃还可以蘸点大葱，白天就省略吧！别人会烦你的！

小贴士

1、面粉可以自己调配，超市有卖的粉类，自由发挥就可以了。

2、和面的时候慢慢加水，避免一次加多了，水多了不好定型。当然太干了也影响口感的。

3、制作的窝头的时候，手上弄点水，会放粘。

4、制作小窝头用食指，制作大个的，就用大拇指即可，不用拘泥。

虾酱炒窝头

材料

主料：玉米面、面粉

辅料：黄豆、绿豆、红豆、青豆、花生、韭菜、胡萝卜、虾酱、虾皮

调料：盐、味精、干辣椒、糖小苏打

烹制方法

1、将黄豆、绿豆、红豆、青豆、花生放入豆浆机中，加入凉水打成五谷豆浆备用；

2、一斤玉米面加一两白面，放入少许小苏打，加胡萝卜末、香菜末，用豆浆稀释合成面团，再制成窝头，蒸锅上汽后放入蒸15-20分钟，出锅切块备用；

3、虾酱中加入豆渣、鸡蛋拌匀，与干辣椒一起炒熟，鸡蛋炒熟备用；

4、锅中加油，下干辣椒、虾皮爆香，倒入窝头块小火煎香，放入炒好的鸡蛋和虾酱，加韭菜大火翻炒均匀，调入盐、味精出锅即可。

特点

金黄软香，风味独特。

窝窝头好吃吗？

窝窝头一般是玉米面做的，的，在旧社会人们都吃这，它的样子和名字是一样的，圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口，故得名窝窝头。现在不常见，市面上有一种五谷稻坊窝窝头，不仅仅只是玉米窝窝头了，还有黑米窝窝头、高粱窝窝头、红薯窝窝头、绿豆窝窝头、糯米窝窝头等等，基本上都是采用五谷杂粮为基本料材，经特殊配方加工而成，也一改传统窝窝头生硬、干涩的口味。如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了，因粗粮对身体健康很有好处，因此广受现在消费者的喜爱。

康维粗粮窝窝头，采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。其中含有的玉米油，更能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。中国广西百岁村老人不易患高血压病，与他们主要食粗粮有关。

窝窝头怎么做最好吃？必须要烫面吗？（开水和面）？

小时候妈妈经常会蒸窝头来吃，隔三差五的就会做，那时候家里条件差，玉米面比白面要便宜，所以经常来做。但那时候的窝窝头特别粗，吃上去都拉嗓子的感觉，那时候如果吃烦了，还会加入菜，做成菜窝头去吃。现在也经常去吃窝窝头，但现在的窝头和以前的窝头差距比较大。现在的窝头会放入很多其他的食材，做出比较细腻的口感，软软糯糯特别好吃，我前几天做了一次玉米面的窝头，是和面粉混合起来做的，因为需要发酵，所以我用温水来做的。 如果是需要发酵的情况下，还是建议用温水来做，温度不能太烫。如果是单纯的玉米面窝头，可以用开水来做。还有要根据季节的情况来变化，夏天可以用稍微冷一点的水，冬天的时候一定要用热水。前几天我用面粉和玉米粉，混合起来做了一次发面的窝窝头，非常好吃，我说一下具体的制作方法，希望对你有所帮助。

玉米粉，面粉，酵母，温水。

窝窝头小时候吃过几回，感觉真心的难吃，咽都咽不下去，是玉米面坐的那种，心中对这个一直忌讳，我还记得用玉米面做得用开水烫面，做出型上锅去蒸，蒸屉下面炖上菜，想想小时候，苦涩快乐的时光，是这些不喜欢吃的养大了我们。

一晃好多年没见吃过窝窝头了，无意中在市面上看到了这个金的可爱的食物，净忍不住勾上来了食欲，买个一吃发现原来这个美味啊！完全和记忆中的不一样，现在没事的时候在家也做一做窝头，不过是我自己改良版的，现在介绍给大家，分享一下我的快乐。

首先，用一斤面做比例，一斤白面，一两玉米面，鸡蛋一个，白糖一小把，酵母六克，泡打粉五克，水六两，酵母，糖鸡蛋放入水中和匀，泡打粉放面中，最后把料水倒入面中和匀醒发二十分钟，做出型来放在温水锅中再醒发十五分钟，大火蒸熟，非常的松软，美味极了

以前的窝窝头是真的不太好吃，至少我的长辈们回忆起来他们小时候吃过的窝窝头，差不多都是一致的如此评价。虽然那个粗糙的口感和浓郁的玉米味道是他们儿时的回忆，但是用老人家的话说就是：“我们以前如果能有白面馒头吃，谁会愿意吃窝窝头呢？”。

很多 美食 最初的诞生都不是因为人们凭空就觉得那么做会好吃，基本大多都是为了保存食物，或者是没有其他更好的选择下的不得已而为之，那种口又粗糙又偏硬的窝窝头就是如此。这次我们就来分享一下比较好吃的窝窝头做法，毕竟忆苦思甜这种事也不能天天做，粗糙难咽的窝窝头也不能天天吃。

【准备材料】 ：玉米粉200克、糯米粉180克、奶粉50克、糖50克、水220毫升（常温即可）。

【制作步骤】 ：

问题一：窝窝头必须要烫面吗？

答：当然不是必须烫面了，而且从口感上来说最好是不要烫面。因为蒸出来的这种面食要想口感好，那么基本要有两条路：①面粉自身纤维之类的粗质成分含量比较低，以及②适当的发酵。

玉米面粉本身纤维含量就是小麦面粉的10多倍，所以“①面粉本身纤维等粗质成分低”这个事情基本已经跟玉米面没啥关系了，我们掺一些糯米粉、面粉或者黄豆粉进去就是为了降低这个高纤维的粗糙口感。

所以如果我们再用开水烫面的话，基本就彻底绝了玉米面发酵的可能性，把第二条路也堵死了。如果不烫面的话，残留的微生物在饧面的时间里就能稍微发酵一下，让面团松软一些，这样蒸出来的窝窝头口感会相对柔一点。可如果开水烫面，那基本绝大多数微生物就都给杀死了，窝窝头是差不多放进锅里多大，蒸出来就差不多还是那么大，而且很瓷实，口感偏硬。

问题二：玉米粉和糯米粉的比例是固定的吗？

答：这个也肯定不是固定的，只不过在综合考虑了香味和口感之后，个人觉得这个比例是最为适合的，蒸来的窝头放凉了都很好吃，隔天吃都不需要重新加热。如果不喜欢这个偏柔软弹糯的风格，也可以不用糯米粉和奶粉，改为添加玉米粉一般量左右的黄豆面也是不错的，但是这个做法建议可以加入面粉总量1%左右的酵母，略微发酵一下口感更加松软。另外面粉总量和水的比例有时候也还需要一些精细调整，毕竟大家各自家里买到的面粉之类的吸水程度也是有差异的，但是大致比例不会错。

答：现在的人们精细主食吃的太多了，虽然口感都很好，但是面粉和大米在加工过程中会失去不少粗粮本身的营养物质，而且加工越细致升血糖的速度就越快，那么时不时吃一点玉米面制品除了可以调剂口味之外，从营养和 健康 的角度来说也是蛮好的。不过纯粹的玉米面窝窝头实在是有点不好下咽，对于一些吃惯了精米白面制品的朋友来说可能都觉得“剌嗓子”，那么这种粗粮细作的方式就更好接受一些，毕竟再怎么 健康 的食物也得想办法让人爱吃才是硬道理啊。

用料

玉米面（corn meal）200g，普通面粉200g，豆浆或牛奶220ml，糖20g，酵母6g