![蒸软米面糕面和的软了该怎么办]( "蒸软米面糕面和的软了该怎么办")
- 再加上点面再和进去些。玉米面发糕的做法：1、面粉和玉米面放进盆里。2、再加入酵母和白糖，混合拌匀。3、再加入温水，太热会把酵母烫死，混合拌匀至没有面疙瘩，再加入红豆，搅拌至成为几乎不流动的泥稠状面糊。4、在模具的里面抹一层油，再倒入面糊，占模具的一半即可，盖上，并放置于温暖...
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![山西糕面的做法是什么]( "山西糕面的做法是什么")
- 1、黄米面（或者糯米粉），豆沙枣泥馅儿，食用油，开水。2、黄米面用筷子边搅合边一点一点的加入开水。水不要太多，面能揉成团状就可以了。面团太软就会粘手不好包。3、蒸锅抹油，把面团捏成窝头形状放进蒸锅，蒸40分钟。4、蒸好后取出，放在盆里，用擀面杖杵匀。5、杵好后，中间弄个小窝。在...
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![蛋糕怎么发面]( "蛋糕怎么发面")
- 1、蛋黄里加了一包麦片三勺面粉三勺水，是比较稠的。然后煮饭到自动跳档到保温，然后用湿毛巾盖住出气孔20分钟再重复。但是出来的蛋糕很黏锅，如果没发起来。做蛋糕的哪部份出问题了。2、首先，电饭煲不分底火上火，从这方面来说它发得就不如用烤箱好。...
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![年糕面是什么面 使用什么面做年糕]( "年糕面是什么面 使用什么面做年糕")
- 1、年糕面是用大米和糯米面做出来的。2、年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高...
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![长崎蛋糕是戚风蛋糕还是海面蛋糕]( "长崎蛋糕是戚风蛋糕还是海面蛋糕")
- 1、长崎蛋糕其实就是海绵蛋糕的一种，有全蛋的做法，也有分蛋的做法。2、长崎蛋糕：又名卡提拉斯，相传是四百年前荷兰王国王室贵族间赠送的礼品，十五世纪传到日本长崎，台湾则是大约在三、四十年前传至，长崎蛋糕的制作工艺复杂，需要良好的操作才能做出理想的蛋糕。3、戚风蛋糕：属海绵...
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![方便面雪糕如何做 方便面雪糕的做法]( "方便面雪糕如何做 方便面雪糕的做法")
- 1、食材：方便面一包、其它你喜欢的任意口味的可溶性食物(如冰激凌、咖啡、汽水等等)。2、工具：制作雪糕的模具。3、做法：先煮好方便面，然后拌方便面，把煮好的方便面与你选好的食材上准备的喜欢的任意口味可溶性食物均匀的拌好。把拌好的方便面雪糕初级成品放到模具里放进冰箱...
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![镜面蛋糕淋面做法]( "镜面蛋糕淋面做法")
- 1、食材：水120克、细砂糖200克、白巧克力200克、吉利丁片4片（标准5克一片）、炼乳60克、惠尔通食用色素适量。2、将吉利丁片用清水泡软，备用。3、在水中加入细砂糖和炼乳，一起加热到细砂糖全部融化。水开后离火，把泡软的吉利丁片水份挤干，放入热糖水中充分搅拌融化。4、将热的糖...
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![镜面蛋糕做法]( "镜面蛋糕做法")
- 1、吉利丁提前用冰水泡软备用。2、平底锅中将牛奶、淡奶油、糖浆一起煮沸，离火。3、加入切碎的白巧克力，关火，搅拌均匀；4、继续中火加热至101的度，5、离火，加入冰水泡软的吉利丁片，混合均匀；6、加入蓝色色粉，慢速搅拌；7、搅拌置凉至28度，淋在蛋糕上即可。8、冷藏两小时即可。...
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![年糕面是什么面]( "年糕面是什么面")
- 1、年糕面是用大米和糯米面做出来的。2、年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高...
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![法面淋面蛋糕的做法 怎样做法面淋面蛋糕]( "法面淋面蛋糕的做法 怎样做法面淋面蛋糕")
- 1、用料：慕斯糊300g、蛋糕胚6寸1片、巧克力叶2片、食用金粉少许、高度酒适量、白巧克力碎适量。2、淋面食材：细砂糖112g、水62g、纯可可脂巧克力75g、可可粉（过筛）15g、淡奶油65克、吉利丁片5g3、将慕斯糊倒入硅胶模具中，慕斯糊做法参照我之前菜谱，选择你喜欢的囗味。放上蛋糕...
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![镜面蛋糕淋面怎么做]( "镜面蛋糕淋面怎么做")
- 1、食材：水120克、细砂糖200克、白巧克力200克、吉利丁片4片（标准5克一片）、炼乳60克、惠尔通食用色素适量。2、将吉利丁片用清水泡软，备用。3、在水中加入细砂糖和炼乳，一起加热到细砂糖全部融化。水开后离火，把泡软的吉利丁片水份挤干，放入热糖水中充分搅拌融化。4、将热的糖...
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![玉米面发糕]( "玉米面发糕")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料玉米面(黄)：50克;面粉：50克;白糖：20克;蜜豆：20克;泡打粉：3克;水：100克;玉米面发糕的做法所有粉类过筛子再加入其他材料放入容器中搅拌开来加入水，搅拌成面糊用刷子把容器刷油，这样是为了防沾将面糊倒入盖上盖子...
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![面糕做法步骤]( "面糕做法步骤")
- 1、配方。黄米粉330克、糯米粉50克、沸水280克、植物油适量、白糖适量。2、黄米粉、糯米粉在盆中搅匀，冲入沸水，我在盆子下面放了秤，一共冲入280克沸水。3、用筷子快速搅拌。4、取一共耐高温的玻璃容器，容器里抹一层油防粘。5、把面糊倒进容器里，面糊放进去也就8分满。6、蒸锅...
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![怎样做法面淋面蛋糕]( "怎样做法面淋面蛋糕")
- 1、用料：慕斯糊300g、蛋糕胚6寸1片、巧克力叶2片、食用金粉少许、高度酒适量、白巧克力碎适量。2、淋面食材：细砂糖112g、水62g、纯可可脂巧克力75g、可可粉（过筛）15g、淡奶油65克、吉利丁片5g3、将慕斯糊倒入硅胶模具中，慕斯糊做法参照我之前菜谱，选择你喜欢的囗味。放上蛋糕...
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![小米面发糕做法 小米面发糕怎么做]( "小米面发糕做法 小米面发糕怎么做")
- 1、原料：小米面200克、面粉200克、鸡蛋1个、酸奶200克、酵母2克、白糖适量。2、小米面200克，普通面粉200克，鸡蛋1个，酸奶大约200克。(也可以用牛奶，还可以用凉白开和体温差不多的温度就行)3、把所有材料放一起，加1勺白糖2克酵母。4、搅拌到无干粉。5、揉成光滑的面团，进行发酵。...
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![怎样烫糖糕面]( "怎样烫糖糕面")
- 糖糕烫面配方包括：主料：面粉150克；辅料：水(沸水)180克；调料：红糖20克、白糖10克。糖糕烫面做法如下：1、将面粉倒入盛器内，加入1匙糖拌匀，一人扶牢盛器，另一人手握筷子或擀面杖，一边淋入热水，一边用筷子由慢至快地搅动，搅数十圈至面团粘稠，且看上去有一层一层的感觉时，即可。2、待面晾凉...
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![拉面炒年糕]( "拉面炒年糕")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料年糕：200克;拉面：1带;鸡蛋:1个;鱼丸:100克;洋葱:1/4个;白芝麻:少许;红尖椒:1个;小葱：2棵;蒜：3瓣;麦芽糖：1大匙;白糖：1大匙;韩式辣酱：2大匙;拉面炒年糕的做法鸡蛋煮熟剥皮切成两半，蒜切片，将年糕、洋葱香葱切成小...
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![晋糕做法天津炸糕的面怎么和 怎么和晋糕做法天津炸糕的面]( "晋糕做法天津炸糕的面怎么和 怎么和晋糕做法天津炸糕的面")
- 1、糯米粉一点点加入适量水，混合均匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，静置半个小时。2、用手揪一小块面团，压扁成面饼，用勺子盛入适量豆沙馅。3、一手拖着面饼，另一只手从面饼四周向上推至面饼包住豆沙馅。4、双手将面团反复拍几下成圆饼。5、油锅180度，下入圆饼，炸至两面金黄即可。...
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![蛋糕面粉是什么粉 蛋糕面粉简单介绍]( "蛋糕面粉是什么粉 蛋糕面粉简单介绍")
- 1、蛋糕面粉是低筋粉，简称低粉，也叫蛋糕粉，指水分13.8%，蛋白质9.5%以下的面粉，是由小麦加工出来的一种面粉，低筋面粉采用的原粮不同，加工出来的面筋含量相对较低，面粉中的蛋白质也较低。2、低筋粉从外观上看比其他面粉白，触感上可以感觉到低筋面粉在手上握成团不易松散。低筋面粉...
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![面粉蒸糕的做法 面粉蒸糕的制作方法]( "面粉蒸糕的做法 面粉蒸糕的制作方法")
- 1、鸡蛋2个、面粉300克、温水200克、酵母3克、白糖20克、葡萄干若干克。2、鸡蛋，温水，酵母，糖搅拌均匀。3、加入面粉搅拌均匀。4、液体最适合酵母发酵。醒发有大泡泡即可。5、碗抹油，倒入面糊蒸。6、凉水上锅蒸35分钟，焖5分钟。...
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![蛋糕面粉选择]( "蛋糕面粉选择")
- 1、做蛋糕的时候尽量用低筋面粉，在制作蛋糕的过程中，可以保证蛋糕食用口感比较疏松2、因为低筋粉无筋力，制成成功的蛋糕特别松软，体积比较膨大，表面平整。3、用手抓一把面粉，用手捏紧成块状，松开手，如果面粉立刻松开，就证明筋度很高，就是高筋面粉，如果还是块状，就说明筋度很低，就是低...
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![烫面炸糕]( "烫面炸糕")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：150克;水:(沸水)180克;红糖：20克;白糖：10克;烫面炸糕的做法面粉里先加入1匙糖拌匀,然后冲入沸开水,边冲边搅拌,揉成面团面团很粘,在手上抹适量油,将面团揉和稍光滑即可准备红糖,，白糖适量，将面团分成若...
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![江米面炸糕怎样和面]( "江米面炸糕怎样和面")
- 1、准备材料：江米面（细）535G、熟红薯泥300G、自制红豆馅约400G、热水（暖水瓶）160G、凉水190G、食用油300G（实耗85G）。2、食材按配方量称重准备。3、将红薯泥微波炉高火加热3分钟后加入到江米面粉中，用刮刀将红薯泥与面粉拌合，尽量均匀成疙瘩状。淋入160G暖瓶开水继续拌合均匀。再...
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![镜面蛋糕淋面做法 镜面蛋糕淋面怎么做]( "镜面蛋糕淋面做法 镜面蛋糕淋面怎么做")
- 1、食材：水120克、细砂糖200克、白巧克力200克、吉利丁片4片（标准5克一片）、炼乳60克、惠尔通食用色素适量。2、将吉利丁片用清水泡软，备用。3、在水中加入细砂糖和炼乳，一起加热到细砂糖全部融化。水开后离火，把泡软的吉利丁片水份挤干，放入热糖水中充分搅拌融化。4、将热的糖...
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![蒸蛋糕用什么面粉 蒸蛋糕用如下面粉]( "蒸蛋糕用什么面粉 蒸蛋糕用如下面粉")
- 1、蒸蛋糕需要用到的面粉是低筋面粉。2、低筋面粉的简称是低粉，又叫蛋糕粉，在日文的称呼是薄力粉，低筋面粉指的是水份为13.8%，而粗蛋白质在9.5%以下的一种面粉，低筋面粉通常被用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。...
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