咸烧白的烹饪技巧

1、主料：五花肉500克、芽菜2袋。

2、辅料：酱油2勺、姜3片、料酒1勺、葱2根。

3、做法：

（1）备好食材。

（2）五花肉放入锅里加料酒葱姜煮。

（3）煮到用筷子可以穿过肉皮即可捞出。

（4）肉皮上抹上蜂蜜。

（5）锅里油热炸一下肉皮炸到变色。

（6）然后切片。

（7）切好的肉片肉片朝下摆放。

（8）锅中油热炒芽菜。

（9）加入酱油炒香备用。

（10）把炒好的芽菜铺在肉碗里压实一下上过蒸1小时左右。

（11）倒扣盘中即可。