藕夹

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

藕：2根;猪肉：150克; 糯米粉: 50克;泡打粉: 3克;鸡蛋: 20克;玉米淀粉: 5克;面粉: 50克; 水：120克;食盐：3.5克;葱：5克;姜：5克;胡椒粉：0.1克;

藕夹的做法

猪肉三分肥七分瘦剁成肉泥，加入除藕外的其他原料（水分次加）

搅打至上劲

藕去皮后切成一片连一片不连的藕夹

面糊原料倒放容器中

将面糊原料搅拌均匀

藕夹夹入肉馅

裹上面糊

放入油锅中，用中小火慢炸而成。如果一次炸的比较多，可以先初炸，等次日吃的时候再回油锅炸一次即可