桂花糖藕

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

藕：600克;糯米：250克; 桂花: 50克; 白砂糖：250克;

桂花糖藕的做法

莲藕洗净，擦干，较大一端往内切下3厘米长段，留做帽盖；糯米捡去杂质，塞入莲藕孔内，塞满，将莲藕帽盖盖上，以牙签戳牢，上蒸笼蒸透（约需2小时）。

莲藕取出，泡水刮皮，去掉帽盖，莲藕分切为0.5厘米厚片状后，放入大碗中，加糖、桂花，再以玻璃纸封住碗口，上蒸笼以小火蒸约1小时30分钟，取出，倒扣入盘中，即可。