家常炸鸡柳的烹饪技巧分享

1、主料：鸡胸肉1块。

2、辅料：新奥尔良腌料1勺、牛奶1勺、油500克、玉米淀粉2勺、普通面粉2勺、清水4勺。

3、做法：

（1）材料合影。鸡胸切成比小手指略细的条，玉米淀粉和面粉加清水调成半流动的面糊。

（2）往切好的鸡柳中加入牛奶和奥尔良腌料。

（3）抓匀后腌制10分钟。

（4）逐一挂糊。

（5）起油锅，待油温至6、7成热时放入挂好糊的鸡柳，小火慢炸，暂时不要翻动，待鸡柳定型后方可翻动，以免脱糊。不要一次性下太多，会粘连。

（6）炸至金黄色捞出即可。也可以根据自己喜欢复炸一次。