老厨白菜粉的家常做法怎么做家常的老厨白菜粉
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1、大白菜1颗、红薯粉丝100克、猪瘦肉50克、生抽适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、淀粉适量、清水适量。
2、大白菜一颗;大白菜切片洗净待用;红薯粉丝提前温水浸泡;瘦肉切丝,用盐,料酒,淀粉腌制;淀粉勾兑成水淀粉。
3、油锅热油倒入适量食用油,肉丝入锅煸炒;炒熟捞出待用;大白菜入锅煸炒;加入适量清水,生抽,盐,鸡精;瘦肉丝和粉丝入锅;大火收汁,水淀粉勾薄芡,出锅装盘。
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