孜然鸡心

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鸡心：适量; 香菜: 适量; 葱：5克;姜：5克;蒜：5克;孜然：适量;料酒：2克;酱油：适量;食盐：5克;鸡精：2克;白糖：2克;胡椒粉：2克;植物油：适量;

孜然鸡心的做法

鸡心划成十字花，在凉水中浸泡半个小时，香菜洗净切段

锅中烧水，鸡心冷水下锅焯水，加少量料酒，焯好后捞出控干水分备用

锅中烧油，炒香葱姜蒜和红辣椒，将鸡心下锅炒

加半手勺料酒少量酱油

鸡心炒熟将香菜下锅，加干辣椒粉和孜然，加盐、糖、鸡精、胡椒粉

翻炒均匀就可以出锅了