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关于孜然的精选

孜然牛肉的家常做法

  • 孜然牛肉的家常做法

  • 1、准备牛里脊、洋葱、香菜、淀粉、胡椒粉、料酒、孜然粉、芝麻。2、牛里脊切片备用，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀。3、然后洋葱去皮切丝备用，锅中热油，加入洋葱条翻炒，加入牛里脊，盐，孜然粉，撒上芝麻即可。...
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孜然虾球做法技巧

  • 孜然虾球做法技巧

  • 1、鲜虾开背,剥壳,去虾线,去头,头留着备用。2、锅烧热,放油,放虾头,煸出虾油,放入虾仁煸炒,稍微变色放入少于胡椒,和孜然粒,盐,煸炒几秒出锅!番茄沙司和香松可以当蘸料。...
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孜然羊肉需要哪些材料

  • 孜然羊肉需要哪些材料

  • 1、制作食材：羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克。2、制作流程：羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油...
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孜然粉有什么作用

  • 孜然粉有什么作用

  • 1、孜然粉主要由多种香料一起调配磨制而成的。孜然粉是我们生活中最常用的一种调味料之一。常用于烹饪牛、羊肉，能够祛除其腥味，令其肉质更加鲜嫩。2、用孜然粉加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。孜然粉具有醒脑通脉等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛...
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孜然肉丝的家常做法

  • 孜然肉丝的家常做法

  • 1、用料：肉丝300g、孜然粉、辣椒粉、盐、淀粉、鸡蛋1个。2、肉丝中加一个鸡蛋清、少许淀粉，顺一个方向搅拌。3、锅中热油（油多些，油多火大，肉才嫩）。4、冒烟的时候，下肉丝，划开；肉丝变色，下孜然粉，拌炒。5、下辣椒粉拌炒，最后放盐，炒匀，出锅。...
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孜然炒细面如何做好吃 孜然炒细面怎么做好吃

  • 孜然炒细面如何做好吃 孜然炒细面怎么做好吃

  • 1、食材：面粉300g、水140g、包菜110g、黄椒100g、大葱40g、西红柿130g、青菜50g、油1大勺、盐1勺、孜然粉1勺。2、水一点点加入面粉中，全部搅拌成絮状。3、揉成团即可，不用多揉，不用静置。4、将面团直接用刀切成片状，用压面机一片片压制。5、压一遍折叠继续压。6、将不整齐的...
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孜然香菇盒怎么做

  • 孜然香菇盒怎么做

  • 1、食材：香菇8个，猪肉糜30克，孜然粉10克，酱油一勺，耗油一勺，盐少许，花生油两勺。2、香菇提前用清水泡半个小时，泡发后冲洗干净沥干水分备用。3、猪肉糜加入一勺酱油、一勺耗油、孜然粉、两勺花生油、少许盐腌制入味。4、盘子上铺一层锡纸，均匀抹上一层花生油。5、用勺子把腌制好的...
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孜然南瓜的做法介绍

  • 孜然南瓜的做法介绍

  • 1、食材用料：南瓜适量，孜然少许，盐适量，小葱少许。2、南瓜洗净切片。3、热锅倒油，待油6成热，倒入南瓜翻炒。炒至南瓜颜色变深，加入少许孜然粉和适量盐，继续翻炒。4、然后加入半碗水，大火烧开。再撒上一些小葱，转中火盖盖闷煮。5、煮至水完全收汁了即可出锅。...
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孜然的属性及用途

  • 孜然的属性及用途

  • 孜然又名藏茴香、安息茴香，具有独特的薄荷水果状香味,还带适tl的苦味，咀嚼时有收敛作用。果实干燥后加工成粉状，可用于糕点、洋酒、泡菜等的增香，也可用于肉食品的解遐。...
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香煎孜然土豆的做法

  • 香煎孜然土豆的做法

  • 1、材料：土豆(2只，780克)、干辣椒(10只)、香菜末(1汤匙)、姜末(半汤匙)、油(3汤匙)、孜然粉(2汤匙)、黑胡椒粉(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)。2、土豆去皮洗净，烧开锅内的水，放入土豆以中火煮20分钟，捞起过冷河备用。3、将摊凉的土豆切成丁，干辣椒也切成丁。4、烧热3...
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孜然鸡肉的家常做法

  • 孜然鸡肉的家常做法

  • 1、材料：鸡胸肉200克。2、辅料：孜然粉3克、盐1.5克、白糖适量、食用油适量。3、鸡胸肉洗净备用。4、将鸡胸肉切成小块。5、将孜然、盐、食用油、白糖加到肉上，搅拌均匀，腌15分钟。6、锅烧热后，放上比平时煮菜多一些的油，马上倒入鸡肉块，肉炒熟后，即可出锅。7、装盘。...
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空气炸锅食谱羊肉 用空气炸锅做孜然羊肉

  • 空气炸锅食谱羊肉 用空气炸锅做孜然羊肉

  • 1、羊里脊400g、孜然粉2勺、孜然粒2勺、淀粉1勺、盐适量、生抽1勺、鸡精少许、植物油2勺。2、先将羊肉洗干净，用厨房纸吸干水份，切成小块，和平时吃的羊肉串大小差不多就可以，放入所有调味料腌半小时左右。3、空气炸锅预热200度。4、再将腌好的羊肉倒入炸锅中，均匀的铺满锅的底...
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美味香煎孜然小土豆

  • 美味香煎孜然小土豆

  • 1、小土豆洗干净，放入锅中煮熟（筷子能插入即可）2、平底锅倒入适量油，放入土豆3、用铲子压扁，更入味，煎至两面焦黄4、加入调料，蒜末，辣椒面，胡椒粉，孜然粉，椒盐，白糖，加入1勺生抽，翻炒均匀5、最后撒上白芝麻和葱花，完成...
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孜然羊肉片的制作方法

  • 孜然羊肉片的制作方法

  • 1、炒锅倒油，放入花椒小火煸炒出香味后捞出花椒不要。2、放入葱段、姜丝、干红辣椒段炒香。放入羊肉片煸炒。3、炒至稍变色，加入料酒和少许生抽。大火煸炒至羊肉片断生。4、撒入孜然粉、少许盐调味。放入洗净沥干水分的香菜段。...
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香辣孜然鸡翅尖做法介绍 香辣孜然鸡翅尖

  • 香辣孜然鸡翅尖做法介绍 香辣孜然鸡翅尖

  • 1、主料：鸡翅尖350克。2、辅料：辣椒粉15毫升孜然粉25毫升生抽30毫升水20毫升。3、鸡翅尖洗干净，有杂毛的拔掉，沥干水。4、预热不粘锅，倒进鸡翅尖煎（不用放油煎的哦，鸡翅尖煎着煎着会出油的，如果不是不粘锅请放少许油）。5、中小火约煎13分钟，就完全熟了，生抽与水调好倒进鸡翅尖里，拌匀...
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如何炒制超美味下饭的孜然土豆 超美味下饭的孜然土豆做法

  • 如何炒制超美味下饭的孜然土豆 超美味下饭的孜然土豆做法

  • 1、原料：土豆300g、青椒2个、蒜末、豆瓣酱、辣椒面、孜然、芝麻、生抽、少许白糖、少许醋。2、首先将土豆去皮切丁，下锅煮4分钟捞出，青椒切成小圈。3、然后起锅烧油，爆香蒜末和豆瓣酱，下入土豆丁，加辣椒面、孜然、芝麻、生抽和少许白糖调味。4、最后加入青椒圈，淋上少许醋，大火翻...
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如何做孜然羊肉呢

  • 如何做孜然羊肉呢

  • 1、羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克2、制作流程：羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出...
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空气炸孜然鱿鱼的做法 空气炸孜然鱿鱼如何做

  • 空气炸孜然鱿鱼的做法 空气炸孜然鱿鱼如何做

  • 1、食材：墨鱼6只，黄彩椒半个，红彩椒半个，姜葱蒜适量，孜然粉3茶匙，孜然粒2茶匙，花椒粉1茶匙，五香粉半茶匙，黑胡椒粉1茶匙，橄榄油1勺，盐适量，白糖少许，芝麻少许。2、将红黄彩椒切成大小相同的块，姜葱蒜切碎。3、将墨鱼清洗干净，把外表的膜撕净，挤出尖嘴去除眼睛，用三德刀给墨鱼全身切花刀，再...
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如何做椒盐孜然排条

  • 如何做椒盐孜然排条

  • 1、瘦猪肉，大排去骨。2、用盐，生粉，料酒腌制，半小时左右。3、腌制期间，打撒鸡蛋，蛋液里可加入少许白胡椒粉，提神肉的口感。面包糠装盘。4、半小时之后，肉条裹上蛋液，再裹上面包糠，进油锅。这时要关注火候，用筷子稍微翻转肉条，直到金黄色，放入旁边的空盆。5、全部油炸之后，锅里留少量的...
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孜然香辣羊排的做法是怎样的

  • 孜然香辣羊排的做法是怎样的

  • 1、主要食材：羊排1200克。其他食材：洋葱、孜然粒、辣椒粉、耗油、玉米油、姜丝、料酒、老抽、盐适量。2、羊排清洗干净后剁成块。3、锅内放入冷水，放入羊排块焯去血沫。4、捞出洗净沥干。5、锅中放入玉米油，放入羊排翻炒片刻。6、放入姜丝、辣椒粉、孜然粒和蚝油翻炒片刻。7...
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制作孜然鸡胗的方法

  • 制作孜然鸡胗的方法

  • 1、原料：鸡胗、大葱、蒜、料酒、嫩肉粉、盐、胡椒粉、孜然粉、孜然粒、鸡精、老抽、熟芝麻。2、鸡胗切成片，放入料酒、嫩肉粉、盐玛味。3、大葱、蒜剁成蓉备用。4、锅放油烧至8分热，倒入腌制好的鸡胗过油。5、爆至金黄色捞起沥干油，孜然粉、孜然粒备好。6、另起锅下油烧至5分...
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孜然卤排怎么做

  • 孜然卤排怎么做

  • 1、主料：肋排500克。配料：脆皮豆腐：3块，青红尖椒：各2个，香菜：1小把，姜：1大块，独头蒜：半个。2、料包：八角：2个，桂皮：1小块，花椒：1小把，小茴香：1小把，香叶：2片。调料：糯米酒：2大勺（1大勺=15毫升），老抽：1大勺半。盐：1/2小勺（1小勺=5毫升），鸡精：1/2小勺，孜然粉：1/2小勺，孜然粒：1小把。3、制作方法：排骨焯水洗净备用...
  • 27872
油炸孜然干煸鸡胗的做法与步骤

  • 油炸孜然干煸鸡胗的做法与步骤

  • 1、主料：鸡胗300克、孜然粉10克、辣椒粉10克、油盐酱油料酒蚝油适量、葱姜适量。2、鸡胗切成圆滚滚的块状，放入大碗中，加入盐，葱姜，酱油，料酒，蚝油用手抓匀，腌渍一会，让它入入味。3、鸡胗腌渍好后，滤掉汤汁。起锅烧油，油温至五成热，放入鸡胗，可以连葱姜一起放入，炸制葱姜发黄挑出丢掉，这...
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沙茶孜然烤牛肉怎么做 沙茶孜然烤牛肉的做法

  • 沙茶孜然烤牛肉怎么做 沙茶孜然烤牛肉的做法

  • 1、牛肉洗净切成四方块，洋菇洗净去蒂，红甜椒、黄甜椒洗净去蒂及籽后切方片备用。2、将做法1材料间隔串成串备用。3、将所有烤酱材料放入碗中调匀成烤酱备用。4、将做法2肉串放入烤架上，四面均匀抹上做法3烤酱，再重复抹酱并翻烤约2分钟即可。...
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孜然蘑菇需要哪些材料

  • 孜然蘑菇需要哪些材料

  • 1、材料：孜然，葱，彩椒。2、做法：蘑菇去根撕开后洗净，用开水泡五分钟；去掉开水，凉水冲洗后挤干水分；彩椒去籽洗净切丁，葱切碎；锅内放油，放入孜然炒香，然后放入挤干水分的蘑菇继续翻炒；放入彩椒丁翻炒半分后放入葱花，撒盐、鸡精出锅即可。...
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