孜然土豆
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
土豆:2个; 香菜: 1把; 孜然:1小勺;辣椒粉:1小勺;花椒粉:1/2小勺;姜:2片;大蒜:2瓣;色拉油:30毫升;食盐:5克;
孜然土豆的做法
土豆洗净后带皮放入大半锅冷水中,水中加入2克盐,大火煮开后再煮约20分钟,至土豆熟软
将煮好的土豆放入冷水中冷却,取出去皮,切成2cm的小方块
大火加热炒锅,倒入油,油热后倒入孜然拌炒15秒,倒入土豆块、姜片、蒜末、辣椒面、花椒面、剩余的3克盐翻炒3分钟
将炒好的土豆块放入预热好的烤箱中,220度烤约10分钟,食用前撒上香菜碎即可
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