尤溪县美食

尤溪县美食有冻糕、卜鸭、卤水豆腐、鱿鱼粉、文峰板鸭等。

1、冻糕：冻糕是尤溪县最为淳朴真宗的地道美食，主要是用番薯粉为主要食材，再经过精心烹饪制作出来的美味。

呈现棕黄色的冻糕上面会撒上满满的黑芝麻，切成一小块一小块的菱形。

2、卜鸭：是福建的一道传统名菜，属于闽系列类中的菜系。

到今为止已经将近一百多年的历史了，在当地不管是逢年过节还是在婚寿喜宴之时，都是会用卜鸭来进行招待宾客的，这道佳肴简直就是餐桌上的C位。

卜鸭主要是用米和茶叶一起熏制出来的佳肴。

呈现金黄色的色泽，看起来油光发亮，带着一种特有的烟熏的香味，扑鼻而来的香气太诱人了，外酥里嫩的质感吃起来超级的带劲，还可以蘸上蒜头醋真的可以说是别有一番风味。

3、卤水豆腐：卤水豆腐可以说是尤溪县最为传统的美食，虽然豆腐可以说是一道家常菜里面的佳肴。

但这道卤水豆腐的味道吃起来却称的上是豆腐界里面的霸王。

炸制金黄色的色泽，上面浇上了满满的卤汁，咬上一口豆腐，卤香味立刻从嘴里面散发出来。

特别的入味，在卤汁味中还带着浓郁的豆香味，豆腐本身的味道一点都没有流失，尤其的美味可口。

4、鱿鱼粉：鱿鱼粉在冬天食用的时候会感觉特别的过瘾，微辣的口感简直就是小妞的心头只好。

在尤溪鱿鱼粉当中的鱿鱼是需要通过多重复杂的工序腌制出来，里面有着必备的姜丝和辣椒。

刚入口的鲜香微辣的口感立刻充满整个口腔，带着韧性劲道的粉丝，吃起来超级的爽口，在寒冷的冬天吃上一碗热气腾腾的鱿鱼粉，用来驱寒真的超级的适合。

5、文峰板鸭：每年冬季，村民选择田园放养的半番鸭，用食盐、味精、辣椒腌制一夜，然后晒干即可。

若遇到阴雨天，便用木炭烘烤至干，这形成了文峰板鸭的特点：色泽金黄、熏香浓郁、皮脆肉嫩，不油不腻。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

尤溪县美食有冻糕、卜鸭、卤水豆腐、鱿鱼粉、文峰板鸭等。

1、冻糕：冻糕是尤溪县最为淳朴真宗的地道美食，主要是用番薯粉为主要食材，再经过精心烹饪制作出来的美味。

呈现来自棕黄色的冻糕上面会撒上满满的黑芝麻，切成一小块一小块的菱形。

2、卜鸭：是福建的一道传统名菜，属于闽系列类中的菜系。

到今为止已经将近一百多年的历史了，在当地不管是逢年过节还是在婚寿喜宴之时，都是会用卜鸭来进行招待宾客的，这道佳肴简直就是餐桌上的C位。

卜鸭主要是用米和茶叶一起熏制出来的佳肴。

呈现金黄色的色泽，看起来油光发亮，带着一种特有的烟熏的香味来自，扑鼻而来的香气太诱人了，外酥里嫩的质感吃起来超级的带劲，还可以蘸上蒜头醋真的可以说是别有一番风味。

3、卤水豆腐：卤水豆腐可以说是尤溪县最为传统的美食，虽然豆腐可以说是一道家常菜里面的佳肴。

但这道卤水豆腐的味道吃起来却称的上是豆腐界里面的霸王。

炸制金黄色的色泽，上面浇上了满满的卤汁，咬上一口豆腐，卤香味立刻从嘴里面散发出来。

特别的入味，在卤汁味中还带着浓郁的豆香味，豆腐本身的味道一点都没有流失，尤其的美味可口。

4、鱿鱼粉：鱿鱼粉在冬天食用的时候会感觉特别的过瘾，微辣的口感简直就是小妞的心头只好。

在尤溪鱿鱼粉当中的鱿鱼是需要农通过多重复杂的工序腌制出场来，里面有着必备的姜丝和辣椒。

刚入口的鲜香微辣的口感立刻充满整个口腔，带着韧性劲道的粉丝，吃起来超级的爽口，在寒冷的冬天吃上一碗热气腾腾的鱿鱼粉，用来驱寒真的超级的适合。

5、文峰板鸭：每年冬季，村民选择田园放养的半番鸭，用食盐、味精、辣椒腌制一夜，然后晒干即可。

若遇到阴雨天，便用木炭烘烤至干，这形成了文峰板鸭的特点：色泽金黄、熏香浓郁、皮脆肉嫩，不油来自不腻。

其他比较有用的内容推荐1：

尤溪县美食有冻糕、卜鸭、卤水豆腐、鱿鱼粉、文峰板鸭等。

1、冻糕：冻糕是尤溪县最为淳朴真宗的地来自道美食，主要是用番薯粉为主要食材，再经过精心烹饪制作出来的美味。

呈现棕黄色的冻糕上面会撒上满满的黑芝麻，切成一小块一小块的菱形。

2、卜鸭：是福建的一道传统名菜，属于闽系列类中的菜系。

到今为止已经将近一百多年的历史了，在当地不管是逢年过节还是在婚寿喜宴之时，都是会用卜鸭来进行招待宾客的，这道佳肴简直就是餐桌上的C位。

卜鸭主要是用米和茶叶一起熏制出来的佳片认怕末肴。

呈现金黄色的色泽，看起来油光发亮，带着一种特有的烟熏的香味，扑鼻而来的香气太诱人了，外酥里嫩的质感吃起来超级的带劲，还可以蘸上村施样煤宜叶且火蒜头醋真的可以说是别有一番风味。

3、卤水豆腐：卤水豆腐可以说是尤溪县最为传统的美食，虽然豆腐可以说是一道家常菜里面的佳肴。

但这道卤水豆腐的味道吃起超题策更来却称的上是豆腐界里面的霸王。

炸制金黄色的色泽，上面浇上了满满的卤汁，咬上一口豆腐，卤香味立刻从嘴里面散发出来。

特别的入味，在卤汁味中还带着浓郁的豆来自香味，豆腐本身的味道一点都没有流失，尤其的美味可口。

4、鱿鱼粉：鱿鱼粉在冬天食用的时候会感觉特别的过瘾，微辣的口感简直就来自是小妞的心头只好。

在尤溪鱿鱼粉当中的鱿鱼是需要通过多重复杂的工序腌制出来，里面有着必备的姜丝和辣椒。

刚入口的鲜香微辣的口感立刻充满整个口腔，带着韧推更天性劲道的粉丝，吃起来超级的爽口，在寒冷的冬天吃上一碗热气腾腾的鱿鱼粉，用来错假答送般驱寒真的超级的适合。

5、文峰板鸭：每年冬季，村民选择田园放养的半番鸭，用食盐、味精、辣椒腌制一夜，然后晒干即可。

若遇到阴雨天，便用木清终肥开炭烘烤至干，这形成了文峰板鸭的特点：色泽金黄、熏香浓郁、皮脆肉嫩，不油不腻。

尤溪小吃有哪些

尤溪的“当家花旦”，是尤溪人最最经典的早餐，花钱不多，营养又美味，因此深受工薪阶层的亲睐.

清汤面作为尤溪的名小吃，自有其不凡处。首先，面条很有劲道，其秘诀就在其加工的过程中。除了上好的面粉原料外，还得在适当的时候佐以上佳的地瓜粉助其一臂之力。这样加工出来的面条才有劲道，有嚼头；其次，就是清汤面的高汤，听说是用去了皮的上好带骨猪肉以温火慢熬，这样制成的汤才具有独特的清香，且鲜而不腻，回味无穷。有了汤、下了面，最后撒上些许葱花，一碗上好的清汤面就端在你面前了.再就着鲜烫的2两猪头肉，那就甭提有多乐呵了。内行食客尝这清汤面必是在吃面之前，先轻啜几口那微泛油花、热气腾腾的面汤。汤若鲜甜得恰到好处，必能令人食欲大增，食指大动，所以各家都有熬汤的独门秘方。

粿格也称粿饺

此乃尤溪“当家小生”也，是尤溪梅仙镇的特色食品.它以白粿作皮的饺子，特别Q。别看粿饺酱色身子、肥嘟嘟的，人家肚里可有料哩！香脆可口的笋丝，肥瘦相间的肉丁，绿油油的葱末，营养又可口。包成大半月形饺子状，蒸热后外表再抹上酱油、味精、老酒、葱头油配合而成的调料---真是色香味俱全！

饮食店里可没卖，要品尝它就没那么容易了。只有在街上远远听到了那挑担老爹余音缭绕的叫卖声：“粿嘎来了，粿嘎！”那时你的食欲才能得到满足.看着那卖粿饺的人放下那刷得干干净净的圆木桶，掀开桶盖，那套着透明塑胶袋的手利落地装起一个个可爱的粿饺。很小心地咬下一口，真怕那鲜美的笋汁落到舌唇之外的别处，那就可惜了。

切面（大条面） 和九肠

这是尤溪传统的面食之一，逢年过节居家必备。由于此面条有较粗的特征，外地人品尝后便形象地称之为“大条面”。味道很不错哦！

九肠 。看名字会以为是什么腊肠吗？哈哈，告诉你，如果那样想就错了。这是尤溪传统小吃的一种，是一种做法类似拉面的面食，但面条较粗。九肠也称“久长”，寓意好事又久又长。

若做热拌九肠面，此时趁热装盆，调入酱油10克、精盐5克、味精15克、蒜头醋（50克蒜泥加500克香醋混合浸渍）30克、葱头油（500克猪油加葱白50克炸香）25克、好汤25克、葱花10克等与面拌均匀即成。

若是煮九肠面，可将面捞起加冷水淋凉待用。煮九肠面的花样较多，例如有三鲜（香菇丝、笋丝、肉丝等）九肠面、牛肉九肠面等等。煮的方法都是将这些配料加汤调味煮好后再将九肠面加入煮开即成。

九肠面的特点是：面的质地有韧性，有嚼劲。有特有的面香味。但食客要注意的是，因传统做法费时费力，而有的店家就采用机制或半手工的做法来取代，这些都将影响它原有的风味特色.

泥鳅粉干

这也是尤溪的特色面食之一，是农家招待客人的拿手美食，以管前一带出名。其制作可是件累人的事情，凌晨3~4点钟就要动工了，只有这样才能干上7~8点钟的太阳，才能一次风干，这也是做成好粉干的秘诀之一。如果下雨，可就一切都泡汤了。因此逢年过节都需要预定，这样他们才会增加工作量，不然你家今年过年可就没的吃喽.

葱油汤加上香菇等料熬出泥鳅汤，然后入粉干煮熟，粉干滑韧，泥鳅软嫩，香气扑鼻，味鲜可口，那味道可是相当的好！也可以干拌，加点香葱，也是农家办酒席的主食之一.

尤溪锅边糊

据说是早在抗战时期就饮誉于省内外，当时最出名的要数“毛家五弟公锅边糊”。还有南门（市场）锅边糊老好吃的，现在西门锅边糊店比较有名，一般小店也能吃到。先将米浆在锅沿上焙熟，类似薄薄的面饼的样子，然后下锅去煮。试想，热腾腾的锅边糊，里面还有虾米，紫菜，葱花，肉末。在外的尤溪老乡想着它就流口水了。

(参考自Soso问问)

人间有味：尤溪美食的当家花旦——清汤面

《尤溪美食的当家小生——粿饺》发布后，有人问我，有“当家小生”，有没有“当家花旦”呀？当然有，清汤面就是尤溪美食的“当家花旦”。也许有人会问，清汤面不是沙县小吃吗，怎么成尤溪美食呢？答案其实很简单，沙县尤溪两地相邻，自然饮食相近，你中有我，我中有你，难分彼此。

清汤面作为一道美食，深受尤溪大众喜爱，无异于早餐的代名词。很多人日常口语，不是说去吃早餐，而是说去吃清汤面。

尤溪清汤面以劲道著称，其秘诀在于注重面条的加工。薄薄的白面制成后，在面上扑些番薯粉，有了番薯粉的助力，面条虽薄，但口感不烂，有韧性，有嚼头。一些有经验的小吃店，在白面入锅烫熟前，会用手再抓捏几下，增加面条的弯曲度，也就增加面条的劲道。

清汤面外表如其名，清汤素面，看上去朴实无华，其实口感独特的清汤至关重要。用做清汤的高汤，由去皮带肉的猪头骨慢火熬成，用时数小时以上，色清而味鲜。有了这样的高汤兜着，下了面，只要撒上一点葱花，一碗上好的清汤面就做好了，既简单快捷，又鲜美清甜。

只有口感独特的高汤，与劲道十足的白面相配，才是地道的尤溪美食的“当家花旦”。经常在当地小吃店里泡的尤溪人，嘴也刁，不是高汤做的清汤，只觉寡淡少味。因此，不用猪头骨熬制高汤的小吃店，在尤溪是很难有食客的。

内行的食客尝清汤面，会先轻啜几口那微泛油花、热气腾腾的清汤，让恰到好处的高汤把味蕾唤醒，这样自然食欲大增。有的食客还会要上一匙糟菜，倒入清汤面内，让鲜甜的清汤面增加一点酸爽。而能够提供当地农家自制的糟菜，当然更能招徕顾客。无肉不欢的食客，点一碗清汤面，往往还要再叫上一二两猪头肉。从熬制高汤的猪头骨上剥出的猪头肉，肥少瘦多，质地脆嫩，切小块加少许酱醋拌一拌，无油腻感，味道爽口，吃得那叫惬意！

清汤面当然不仅限于早餐，也是夜宵的主打美食。年少时的我，正在长身体的年纪总有种吃不饱的感觉，特别是冬天的夜里，每次晚自习后，经过学校旁边的小吃店，看着炉子里冒腾的阵阵热气，感觉肚子更饿了，无奈囊中羞涩，只有匆匆走过。

有时也会攒下一点零花钱，放纵一回自己，步入小吃店里，找一张桌子坐下，接受清汤面的。老板熟练地打汤、下面、添加调料，捞面、撒葱花，很快一碗热腾腾的清汤面就端呈在面前。我喝一口清汤，瞬间感觉浑身温暖了起来……

虽然几十年过去了，每次回乡路过那家小吃店，总会想起寒夜里，那一碗碗热气腾腾的清汤面。

物以类聚，在尤溪县城下街道，连着一片开了十几家的小吃店，几乎家家都有提供清汤面这道美食。人的味蕾是有记忆的，很多人吃惯了那家的清汤面，一般就不轻易更换了。日子一久，老板就摸清了顾客的喜好，谁喜欢面软一些，谁要加糟菜，谁要配猪头肉，一清二楚。老板问声今天吃什么，只需回答跟昨日相同即可。不一会儿，老板会一件不落地送上来。

清汤面“当家花旦”绝对是名不虚传的，可以说是尤溪人美食的记忆。许多外出的游子，回到家乡，立马直奔下街道，点上一碗热气腾腾的清汤面，那叫一个过瘾……

人间有味：尤溪美食的当家小生——粿饺

“人间有味”系列发布几期之后，就有好友相问，“那么多美食可吃，你们不胖吗？”可谓一语切中要害，尤溪人会做更会吃，已经把所有的食材发挥到极致，美食不仅在家家户户的餐桌上，在面朝通衢的餐馆里，在大街小巷的的摊点上，还在挑担小贩的叫卖声中，要抵挡住美食的太难了，想瘦是不可能的。

尤溪人倒也想得开，既然抵挡是徒劳的，干脆就投降吧，当个美食的俘虏，胖就让他胖呗。君不见，尤溪人站成一排，能比的就是谁的肚子更圆更鼓了。

一想到吃，不禁想起了尤溪美食的“当家小生”，它就是人见人爱的粿饺。顾名思义，粿饺就是用白粿作皮的形如饺子的美食。

“粿夹，粿夹咧！”这是尤溪人再熟悉不过的吆喝声，尤溪人称粿饺为“粿夹”。拦下挑着木桶的小贩，掀开桶盖，一个个胖嘟嘟、圆鼓鼓、油滋滋的半月形酱色粿饺，顺着圆桶整齐地码着，馅料香、葱油香、酱汁香，混合着木桶香，伴着热气窜鼻而入。这时候定是吃货现形，谁还去考虑胖不胖呢。

粿饺在南方是很普遍的，区别主要在于馅料。比如福建沿海盛产海鲜，多以海鲜做馅；尤溪山鲜丰富，多以笋干做馅。

袁枚在《随园食单》中说：“厨者之作料，如妇人之衣服首饰也。”尤溪粿饺还有一个不同之处，就是在其外表抹上了一层调料，这好比给粿饺穿上一件光鲜的衣裳。调料主要由酱油、老酒、葱头油调制而成。作皮的白粿味道寡淡，得到酱汁的浸润后，咸鲜就适口了，再与馅料“里应外合”，让人每咬一口都要小心，深怕那鲜美的馅汁流落到唇舌之外，那就可惜了。

粿饺的味道主要源于内馅，但口感主要取决于外皮，也就是白粿。做粿饺要选择上好的梗米，经过浸、煮、蒸、打等工序，做成白粿团。再从白粿团里揪出一小份，搓揉后压制成如饺子皮的圆片，厚度约在四五毫米左右。小时总爱将粿皮拿去包白砂糖，相较而言，甜食对小孩更有力。

用于粿饺的馅料，要提前做好备用。因为笋干要浸泡两天以上，吸足水分才发软可以食用。尤溪是全国竹子之乡，竹子品种众多，竹笋也多。笋是极好的天然提鲜食材，笋干更有“素火腿”的美称。笋干泡发后切成细丝，再将瘦肉切成粒。加热油锅，放入瘦肉粒、葱末、姜末爆香，投入切碎笋干，翻炒至水干，加入适量的食盐、老酒、酱油筀调味，炒匀备用。

最后，将备好的馅料包入白粿皮中，捏紧封口，码于盘中，淋上调好的酱汁，“当家小生”的粿饺就做好了。

用石臼打制白粿，可是个体力活，需要一家大小、左邻右舍一起帮衬。粿饺做好后，一群人围在一起，总要先尝尝鲜，欢声笑语一片。这是现在农村少有的劳动的快乐场面，总是让人怀念。

现在，挑着木桶走街串巷叫卖粿饺的小贩越来越少，临街支起的现做现卖的摊点多了起来。摊点粿饺皮也不限于白粿，也有加入鼠曲草的艾粿，馅料更是五花八门，肉末、芋丝、萝卜干、粉丝……五花八门，自由选择。这最能勾起学生的食欲，放学时已是饥肠辘辘，正好买上几个填填肚子。

但我还是喜欢挑担小贩的粿饺，看着肥胖圆鼓的粿饺从木桶里探出身子，等着小贩用套着透明塑胶袋的手利落地装起一个个的粿饺，想着香脆可口的笋丝，肥瘦相间的肉丁，绿油油的葱末，那真是天底下幸福的事。

不寻常的管前泥鳅粉干

美食是一个地方的形象代表，往往冠以地名，管前泥鳅粉干就是一例。其主要食材泥鳅与粉干，对于土生土长的我来说，一点也不陌生。泥鳅在化肥刚施于农田的年代，还是稻田里的主要产物，出生于上世纪七十年代的农村孩子，都有着腰别篾编的泥鳅篓抓泥鳅的集体记忆。粉干是福建省尤溪县新阳镇的特产，当地人称“米粉”，早年有“雪粉”“丹丝”“束条”“龙须”“锦绳”等多个好听的品名，我爷爷也曾制作、贩卖粉干为生。、

泥鳅粉干是福建的一道美食，在尤溪县非常盛行，我的出生地新阳镇，明代时行政区划属于四十九、五十都，当地流行一句方言，叫“四九、五十都，米粉烫泥鳅”，足见泥鳅粉干在新阳一带的普及程度。可为何现在，许多店招，泥鳅粉干前缀管前呢？

管前是尤溪县西部一个乡镇的名称，与新阳镇相邻，两地都流行泥鳅粉干这道美食。近年来，管前镇高度重视非物质文化遗产保护，将泥鳅粉干制作工艺申报成市级非物质文化遗产项目，其技艺传承人肖世旺在管前镇上开了家“旺旺饭店”，主打泥鳅粉干这道美食，以“管前泥鳅粉干”之名参加各级美食鉴评，获得了“福建名小吃”称号，管前泥鳅粉干名声日隆，许多人到管前就冲这道美食而来。

到管前吃泥鳅粉干，首选旺旺饭店，自然是慕名而来。旺旺饭店就在管前集镇中心临街上，店招向前探出，白粉相间广告布上排布“旺旺饭店”四个黑色大字，门两侧白色瓷砖上还贴着精心印制的“泥鳅粉干”广告画，十分醒目，极易寻找。

要做地道的泥鳅粉干是不易的，须用心准备食材。泥鳅要放入盆中加入茶籽油喂养半个小时，这样煮出的泥鳅肉质会更加滑嫩。为节约时间，饭店会将泥鳅煮成高汤备用。只需将喂养后的泥鳅倒入加水的汤锅中，调入盐、酒糟，用中火煮约15分钟即可。煮的时候要加放一种叫石菖蒲的植物，可提香开胃，当地人叫它“泥鳅葱”，顾名思义与泥鳅自是绝配。粉干也要用开水烫软备用。

店主肖世旺知道我们来意后，熟练地开火将炒锅烧热，下油用葱白、生姜煸出香味，加入熬好的泥鳅高汤，再将烫软的粉干与观音菜放入，待锅中煮开后，撒入调料即可出锅。只要几分钟，一盆热腾腾、香喷喷的泥稣粉干就端了上来。

可惜用的是不锈钢盆，精致的食物使用精致的瓷器装盛，才能相得益彰。生活本就这样，只有用心生活，才会更精致。可扑鼻的香气不容我遐想，就勾起我记忆深处的食欲。急切地装满一碗，夹一筷清透滑韧的粉干，和着绵软细腻的泥鳅，放入口中，爽滑入喉，胃口大开。再呷一口火红鲜亮的浓汤，淡淡的石菖蒲香味直沁五脏六腑，舒爽的感觉在全身荡漾开来，一碗才下肚，又迫不及待地装上一碗。

对于这曾是家乡招牌的美味，我是没有一点抵抗力，哪怕它冠上了“管前”二字，也不心生一丝厌嫌。其实，文化并没有什么地域，在此地可传，在彼处亦可行， 真心喜欢它，自然希望更多的地方更多的人爱上它。何况还常自诩，心中装得下一轮日月，又怎会装不下一碗泥鳅粉干呢！只是所忧心的，田里野生的泥鳅越来越少见，纯手工制作的水洗粉干也越来越少见，本是寻常的泥鳅粉干也不寻常了。那就珍惜吧，有到管前，恰值饭点，去吃管前泥鳅粉干呀。

说出你家乡最令人回味的水果还有美食？

我们老家在孝感云梦县，好吃的小吃很多。各种各样。我比较喜欢吃砂子馍。这种面食做起来简单，工艺有几道。先和好面，把包馅的内容放好，包好它，擀平，做成面饼，放在炒过的鹅卵石上，炕一会儿，待熟了，翻面，很快就好了，才三块钱一个。吃起来，又香又脆！炕之前，鹅卵石要刷一层油，吸收好，味道好！我是从小吃到大，非常喜欢！水果就是家乡的桃园，桃多味甜，总是去桃园现摘现买！分享完毕！

我是安徽阜阳太和县，旧县镇，太和板面在中国北部城市，都有太和板面，板面是我们县的重要产业，每个都有百分九十的农户卖板面，我们村是太和板面发源地，也是全国板面之乡，在北京我们村都有五六十户，他们经营的很好，生意中等的一年挣个四五十万不成问题，我们村有几家生意特别好的，一年十万不在话下，我们亲戚好多家在河北，山东，等地卖板面，生意特别，我老婆有点残废，不然也和他们卖板面了，我们太和乡村一到过年前后豪车特别多，村道都堵，我们太和房产特高，都是卖板面卖的多，板面是我们太和一面旗帜，我们板面之乡，每年办文化节，县里成立了板面商会，谢谢朋友们光临板面之乡，

我的家乡在重庆梁平，说我们家乡最出名的水果非梁平柚莫数，梁平柚文化源远流长，古人对梁平有曾有这样的描述： 其色金黄，柠檬不能比其艳，红桔不能比其雅；其香幽馥，至于舍内，异香满室，至于园中，香飘十里；其味甘醇，橘莫能比其甜，梨不能比其清；其形肥美，诸果莫及

梁平柚也成为梁山柚，果实硕大，而且芳香浓郁，口感甜，柚子果肉水分足，营养丰富，甚至有天然水果罐头之称！

梁平柚中含有多种维生素和矿物，还含有大量的天然叶酸，可以促进胎儿脑血管发育，能预防胎儿畸形；梁平柚中还含有一种类似于胰岛素的成分，这种物质能让过高的血糖降下来，可以预防糖尿病！

梁平柚一般在农历十月之后就可以采摘了，此时的柚子水份和糖份都到了满意的程度！梁平柚还可以跟蜂蜜加工成蜂蜜柚子茶，柚子汁等休闲食品！

我，一个在厦门工作生活的三明尤溪人。

尤溪县不同的文化习俗，带来了不同的饮食习惯

老家是在闽中尤溪，南宋理学家朱熹的诞生地，是福建省面积第二大的县，人口超过40万。尤溪的方言是非常多的，我们当年在县城念高中，说的都是普通话，因为很多乡镇之间的方言，完全听不懂。

我们那的方言并不像四川话，山东话，东北话，大多还是通用的，我们那尤溪中仙话和尤溪管前话完全不相通，因此我们大多都是几百年前各自祖先从北方迁移过来的，因此也带来了不同的文化，带来了不同的饮食。

尤溪县出名的 美食

尤溪也是有很多 美食 的，比如梅仙光饼，尤溪大条面，尤溪清汤面，冻糕、卜鸭、卤水豆腐、鱿鱼粉、文峰板鸭等等，多个区域 美食 汇聚成了尤溪特色的饮食。

管前镇出名的水果和 美食

我老家是尤溪县管前镇，管前镇被誉为中国金柑之乡，金柑又称金桔，早在宋朝已为皇宫贡品。而尤溪县是全国金柑四大主产区之一，尤溪县主产金柑的就是管前、八字桥一带，八字桥和管前两地，种植面积逾万亩，总产达1100多吨。

管前镇也有很多当地特色 美食 ，比如管前泥鳅粉干，管前鱿鱼粉，艾粿、草根汤，我们当地还会做米冻，锅边糊，米粉，大条面等等。

最后，还想提到一个我们家乡特色的饮茶文化，那就是茶叶加一大块冰糖，大家估计没有见识过吧，那就是我们老家招待客人的习俗，叫做冰糖茶。

我的家乡江西瑞昌，因为地域气候关系，水果类还不是很多。但令人回味的 美食 就太多了，有瑞昌手工油面、瑞昌山药（南阳的山药炖排骨，基本是瑞昌每一个家庭中日常必备的一道菜），肇陈的爆炒烟熏腊肉、武蛟肉蒸面、夏畈猪肚煲、横港的心肺烫、花园牛肉折粉等都是每一个家乡人值得回味的 美食 。

此时此刻想起的还是家乡的土鸡炖油面

在乡下家养的土鸡肉质细嫩，鸡汤味道鲜美入口回味无穷。与饲养鸡做出来的口味有很大的明显区别，只有过节和亲朋好友来了才会吃一次的大菜。

先把土鸡处理干净，然后把整只的土鸡（不用切）放入锅中炖熟。在乡下一般每家都有土灶，用柴火灶煮出来的饭菜口味也都区别于煤气烧出来的菜，柴火灶煮的更好吃。

把炖熟的土鸡捞出冷却后，在把土鸡撕成小块，这样撕出来的土鸡肉不会柴，刀切的土鸡肉会更柴一些，口感没那么好，所以一般都是把土鸡手撕后在放入锅中炖开。

土鸡撕好后倒入原炖鸡的鸡汤中，（老家一般都是用这种锣罐炖鸡，如果是做柴火米饭也是用这种锣罐，做柴火灶炖汤类也是每家必备不可少的一样厨具）。把土鸡倒入后生大火把汤煮开。

这个手工油面是我们家乡的特产，每年的11月份在乡下大部分人都会做这种手工油面吃，早餐吃或用来炖鸡、炖排骨、炖鱼都是非常美味的一道大菜，油面吸收汤汁，在加上食材本身的鲜香味，几乎都是出门在外老乡最回味的一道菜。

每个在外打拼的老乡看到这道 美食 ，都会有思乡情，虽然每家每户做出的味道都多多少少有一些不一样，但是食材一样，对家乡的情怀一样。还有妈妈做出的饭菜永远都是最香最好吃最值得回味的。

水果，基本没什么特别的，关于 美食 ，那就是妈妈做的菜啦，最喜欢的就是山粉圆子烧鸡，油豆腐烧肉，只有我们老家的油豆腐才有的那种味道，柴火洞里炜肉和老母鸡汤嘿嘿，想起都要流口水了

家乡有种野果，勾起儿时的回忆，放学回家，满山的找，男同学摘来送给女同学，满手的刺， 嘴的甜。致青春60 70 80 90你们还记得这个吗？小时候最好的零食。现在长大了如今的孩子吃不惯一代山珍退出江湖你有多久没吃过了你们叫它什么 ？

山里有一种野果满山遍野随处采摘不用花一分钱，如今成了一种新鲜水果它就是覆盆子，最高价格才卖到每公斤450元。还供不应求今年价格直接暴跌，几元一斤就可以买到真的是有点跌幅太大了。

由于覆盆子种植门槛低农户一窝蜂的种植就容易生产过多，其次在之前宣传的时候是因为覆盆子本身所含有的被称作天然阿司匹林的水杨酸，短时间内靠炒作让价格变得那么高。但是时间久了人们就对这个说法麻木了，炒作的人赚完钱就散了，只留下跟风种植的果农在风中凌乱。

坐标江苏无锡，有山有水，素有"渔米之乡"的美称，故水果有畅销全国的阳山水蜜桃; 美食 有“太湖三白”水煮白虾、清蒸白鱼、芙蓉银鱼，还有三凤桥排骨、太湖薰鱼，聚丰园的响油鳝丝、四喜面筋,王兴记的开洋馄饨、蟹粉小笼馒头，让你来了不想走，再看看我们的美丽山水景色，适应中老年养老宜居!

翻开上世纪六十年代出版的湖南菜谱，导言中说长沙菜衡阳菜组成了湘菜。我向大家介绍一下衡阳菜；管堆子香腰，桔皮扣肉，（大陀红烧肉）木耳炒鸡（茸参清蒸整鸡），脆皮红烧鱼（清水活鱼），海参大片香腰（墨鱼海蛋），细木耳青红辣肚片，木耳青红辣大片甲鱼，花刀腰花，酸菜鸡杂，椒芹牛肉。四大并盘，卤味猪舌拼盘，卤味牛肉拼盘，煎烤羊排拼盘，萞麻大饼拼盘。为日常宴会。衡阳菜有一百个菜品。水果有蜜桔，柚子，西瓜。

我们湖南常德石门的柑橘最好吃了，小时候过年一吃吃一大盆，30个！

福建省三明市尤溪县有啥好玩的？

尤溪小吃有：水东板鸭啊、锅边糊、大条面等多是美味啊，每次回家多要吃上瘾，再外带哈哈~~~~~~光饼也不错，特别是梅县的肉光饼。

玩嘛，可以到朱熹公园、沙洲公园玩玩，尤溪联合梯田是一个不错的选择哦，

电玩在城关到处多可以找的到:网吧、游戏厅、KTV、等应有尽有啊

说出你家乡最令人回味的水果还有美食？

我们老家在孝感云梦县，好吃的小吃很多。各种各样。我比较喜欢吃砂子馍。这种面食做起来简单，工艺有几道。先和好面，把包馅的内容放好，包好它，擀平，做成面饼，放在炒过的鹅卵石上，炕一会儿，待熟了，翻面，很快就好了，才三块钱一个。吃起来，又香又脆！炕之前，鹅卵石要刷一层油，吸收好，味道好！我是从小吃到大，非常喜欢！水果就是家乡的桃园，桃多味甜，总是去桃园现摘现买！分享完毕！

我的家乡是北京。好吃的水果有，京西门头沟的大樱桃、京白梨，平谷大桃，大兴的西瓜，延庆的苹果……。 美食 就比较多了，比较出名的，有烤鸭，砂锅白肉，干烧黄鱼，涮羊肉(北京土话涮锅子）……。小吃，有豌豆黄，驴打滚，艾窝窝，面茶，豆汁儿……。喝豆汁儿您最好就别尝试了，我一个真正的北京土著都不喝，受不了他那股泔水味儿。当然也有人爱喝它，而且，还上瘾，这是我这俗人一直不能理解的。另外，提醒一点，一定要去正经的店去吃，否则，就是花了冤枉钱，还吃一肚子气，菜不是那个味儿。现在的北京，流动人口达千万，各地的 美食 它都有，川菜，鲁菜，粤菜，淮扬菜……都能找到，不用担心吃不到您喜欢的 美食 。北京欢迎您！

我的家乡在重庆梁平，说我们家乡最出名的水果非梁平柚莫数，梁平柚文化源远流长，古人对梁平有曾有这样的描述： 其色金黄，柠檬不能比其艳，红桔不能比其雅；其香幽馥，至于舍内，异香满室，至于园中，香飘十里；其味甘醇，橘莫能比其甜，梨不能比其清；其形肥美，诸果莫及

梁平柚也成为梁山柚，果实硕大，而且芳香浓郁，口感甜，柚子果肉水分足，营养丰富，甚至有天然水果罐头之称！

梁平柚中含有多种维生素和矿物，还含有大量的天然叶酸，可以促进胎儿脑血管发育，能预防胎儿畸形；梁平柚中还含有一种类似于胰岛素的成分，这种物质能让过高的血糖降下来，可以预防糖尿病！

梁平柚一般在农历十月之后就可以采摘了，此时的柚子水份和糖份都到了满意的程度！梁平柚还可以跟蜂蜜加工成蜂蜜柚子茶，柚子汁等休闲食品！

我家乡是石家庄藁城的，最令人回味儿的水果是如今很少见到的面瓜。

记得我上初中时候，藁城还是农业大县（现在是藁城区），地已经分田到户，耕地也比现在多，农民可以自己想种啥就可以种啥。除了小麦玉米等主粮，还种棉花蔬菜水果。

面瓜在大田里与棉花间作，口感特别甜糯，绵软可口，特别好吃，又称老头乐！面瓜熟透后颜色黄黄的，与图片有点类似（不是这种甜瓜），特别诱人。

贵州比较出名的水果有：

1.修文猕猴桃，成熟时间一般份，由于地理环境和温差原因，猕猴桃的口感特别香甜，一般市场上卖的都是刚从树上摘下来的，所以果子比较硬，买回来要用塑料袋装上，然后放米缸里面用米埋上两三天后，手捏起来很软能剥皮才能吃，否则吃起来比较酸，味道不是很好。价格一般在5元一斤。

2.樱桃，成熟季节一般4-5月份左右，品种比较多，味道也不太一样，有的比较酸，有的比较偏甜点，贵州几乎每个地区都有，比如安顺，毕节，清镇等……。市场价格10一20一斤。

3.李子，成熟时间一般在5-9月份左右。品种有好几种，有脆李，蜂糖李等……，口感也不一样，有的味道偏甜，有的味道偏酸些，还有的有的成熟时间比较早，有的比较晚。产地比较普遍，贵州每个地区均有。市场价2.5-3元一斤。

3.桃子，贵州比较出名的就是艳红桃，又大又红，一个大概有半斤以上。成熟时间在7-8月份左右，价格3-5元一斤。

贵州 美食 有：

1.糯米饭，一般都是早餐吃得比较多，是用糯米泡后蒸出来的一种 美食 ，加上自制的油辣椒，脆臊，折耳根等。早餐摆摊卖得比较多，生意也很好，4-5元一份。

2.贵阳老素粉，一日三餐都有人吃。用米制作出的一种食材，加上所有调料拌上就可以。8-12元一碗。可以加脆哨，猪脚，卤菜等。

3.肠旺面，老贵阳的 美食 ，吃的人也比较多。12元一碗。

4.牛肉粉，羊肉粉，粉里面加上炖好的牛肉片和汤，贵阳大街小巷皆有。12元一碗。

5.凯里苗家酸汤鱼火锅，苗家自制酸汤加上鱼火锅，开胃爽口，配菜自点，价格一般在两三百，看点的配菜多少。

6.红酸汤丝娃娃，所有切好的配菜，加上面皮，辣椒水，卷在一起，夏季吃的人比较多，人均消费一百左右。

我的家乡江西瑞昌，因为地域气候关系，水果类还不是很多。但令人回味的 美食 就太多了，有瑞昌手工油面、瑞昌山药（南阳的山药炖排骨，基本是瑞昌每一个家庭中日常必备的一道菜），肇陈的爆炒烟熏腊肉、武蛟肉蒸面、夏畈猪肚煲、横港的心肺烫、花园牛肉折粉等都是每一个家乡人值得回味的 美食 。

此时此刻想起的还是家乡的土鸡炖油面

在乡下家养的土鸡肉质细嫩，鸡汤味道鲜美入口回味无穷。与饲养鸡做出来的口味有很大的明显区别，只有过节和亲朋好友来了才会吃一次的大菜。

先把土鸡处理干净，然后把整只的土鸡（不用切）放入锅中炖熟。在乡下一般每家都有土灶，用柴火灶煮出来的饭菜口味也都区别于煤气烧出来的菜，柴火灶煮的更好吃。

把炖熟的土鸡捞出冷却后，在把土鸡撕成小块，这样撕出来的土鸡肉不会柴，刀切的土鸡肉会更柴一些，口感没那么好，所以一般都是把土鸡手撕后在放入锅中炖开。

土鸡撕好后倒入原炖鸡的鸡汤中，（老家一般都是用这种锣罐炖鸡，如果是做柴火米饭也是用这种锣罐，做柴火灶炖汤类也是每家必备不可少的一样厨具）。把土鸡倒入后生大火把汤煮开。

这个手工油面是我们家乡的特产，每年的11月份在乡下大部分人都会做这种手工油面吃，早餐吃或用来炖鸡、炖排骨、炖鱼都是非常美味的一道大菜，油面吸收汤汁，在加上食材本身的鲜香味，几乎都是出门在外老乡最回味的一道菜。

每个在外打拼的老乡看到这道 美食 ，都会有思乡情，虽然每家每户做出的味道都多多少少有一些不一样，但是食材一样，对家乡的情怀一样。还有妈妈做出的饭菜永远都是最香最好吃最值得回味的。

我，一个在厦门工作生活的三明尤溪人。

尤溪县不同的文化习俗，带来了不同的饮食习惯

老家是在闽中尤溪，南宋理学家朱熹的诞生地，是福建省面积第二大的县，人口超过40万。尤溪的方言是非常多的，我们当年在县城念高中，说的都是普通话，因为很多乡镇之间的方言，完全听不懂。

我们那的方言并不像四川话，山东话，东北话，大多还是通用的，我们那尤溪中仙话和尤溪管前话完全不相通，因此我们大多都是几百年前各自祖先从北方迁移过来的，因此也带来了不同的文化，带来了不同的饮食。

尤溪县出名的 美食

尤溪也是有很多 美食 的，比如梅仙光饼，尤溪大条面，尤溪清汤面，冻糕、卜鸭、卤水豆腐、鱿鱼粉、文峰板鸭等等，多个区域 美食 汇聚成了尤溪特色的饮食。

管前镇出名的水果和 美食

我老家是尤溪县管前镇，管前镇被誉为中国金柑之乡，金柑又称金桔，早在宋朝已为皇宫贡品。而尤溪县是全国金柑四大主产区之一，尤溪县主产金柑的就是管前、八字桥一带，八字桥和管前两地，种植面积逾万亩，总产达1100多吨。

管前镇也有很多当地特色 美食 ，比如管前泥鳅粉干，管前鱿鱼粉，艾粿、草根汤，我们当地还会做米冻，锅边糊，米粉，大条面等等。

最后，还想提到一个我们家乡特色的饮茶文化，那就是茶叶加一大块冰糖，大家估计没有见识过吧，那就是我们老家招待客人的习俗，叫做冰糖茶。

我，一个工作和生活在山东的陕西关中地区的中年人。

这么多年，不管走到哪里，也忘不了家乡的各种 美食 和水果，想想都让我馋延欲迭。[可爱]

我们陕西关中地区的面食是远近闻名的，比如油泼扯面、酸辣水饺、酸汤挂面（也叫一口香）、羊肉泡馍等等，美味无比，让人吃了回味无穷，念念不忘。

俗话说：“乾县三大宝：挂面、锅盔、豆腐脑”；“要吃豆腐脑，唯有乾州好。”乾县有个宝贝叫豆腐脑，上面满满的辣椒油，看着就提劲的很。每次回老家，一家人都要先去县城，吃遍各种特色小吃，美美地过足嘴瘾，满足一下久违的味蕾。

提起水果，还是家乡的富士苹果和大酥梨好吃，家乡盛产富士苹果、酥梨、桃等水果，特有的气候和土壤，是那里的苹果肉质脆嫩，清甜爽口；酥梨则是香甜可口，入口及化。记得我刚参加工作第一年的秋天，在同事的带领下，去附近乡里买了十几斤大酥梨，按果农说的储存方法存放在我单位住的房间里，自己慢慢享用了差不多二个月吧，酥梨的香味漂满一屋。现在想想都美滋滋的呢。

与著名语言学家王力同乡同姓，一直令我最回味的水果是杨梅、芭蕉， 美食 就是客家 美食 簸箕炊籺、卷粉。

小时候，山头、田地都是生产队的，私人拥有的果树不多，数量多的果树会被集体收归了！

那时，村里有几棵杨梅树，大伯家有一棵大杨梅树，早熟，果大又甜，我们很喜欢！叔祖家一棵、我家2棵，迟熟。

杨梅脱花后，我们就去捡落果吃了，沾点盐巴及酱油膏吃，味道不错！

从生吃到熟，落果多了，就盐腌制晒干，没果的时候，慢慢吃，送亲戚也很抢手，小屁孩喜欢吃呀！

芭蕉也是能每家留一两窝的，长几棵芭蕉树，成熟了，能留着吃的是尾部的小芭蕉，大的卖给为数不多那几个市场摆摊的，换钱买盐等日常用品。

野果是河道两旁的水榕树果子，成熟时候，一串串的，摘下来吃，酸甜酸甜的，果多，任摘任吃。其它野果还有很多，但少。

著名的 美食 是博白卷粉了，去其他地方吃的卷粉，总是没有家乡的卷粉好吃。

大集体时代，粮食少，肚子都难吃饱，卷粉更是难吃上一次啦！最喜欢过的节日就是春节、端午和中元节啦，春节、端午节可以吃粽子，春节还有红包拿！

现在说说中元节的 美食 吧，就是卷粉、簸箕炊。节前的晚上，就洗米、泡米。七月十四大早，家家户户就排队，推动石磨磨米浆，磨好了米浆，配好浓度，就舀一勺米浆到蒸盘里铺开，放到早就烧开了水的大铁锅里，盖好锅盖一会，卷粉就熟了，两个蒸盘轮换蒸，很快就蒸出一堆卷粉来。

卷粉摊开撒上炒鸡蛋韭菜、炒竹笋，卷起来切开，淋上香喷喷的花生油，还有那肥猪肉加八角叶炖了几个小时的汤汁，那味道真是回味无穷，一直缠绕着舌尖！

农历七月十四，一天三餐都是吃卷粉，拜祖先也是上卷粉、猪肉。七月十五除了卷粉外，还蒸簸箕炊，大的竹簸箕，放一层米浆，蒸熟，又放一层，一般三、五层，上面撒上炒猪肉竹笋木耳，出锅后，放凉一点，切菱形块，好看又好吃！我们手拿着簸箕炊，一层一层撕下来，慢慢吃！簸箕炊留着吃几天！

除了节日，夏种时候，遇上雨水天气，出不了工，也会磨几斤米，蒸卷粉慰劳辛劳的日子！

在那物质缺乏的年代，节日的 美食 让我们回味久远！可惜，长大离开家乡，出来工作后，再也没吃过原汁原味的家乡卷粉了！回到县城，在粉店吃的都是机制卷粉，添加物也多了，小时候那味道难寻！

说起 美食

我第一个想到的就是我们店的驴肉

都知道天上龙肉

地下驴肉

人间美味啊

驴肉可是我们店的特色

除了它还有驴肉水饺，

驴肉馄饨，驴肉火烧

说得再好也不如亲口品尝

欢迎你的光临

禹城市市医院北门

邢店驴肉二店

米粉和粉干的区别

米粉和粉干有区别的。

粉干即米制粉干，福建省尤溪县新阳镇特产，在明代中期就开始特作粉干，具有五百多年的历史，在我国南方具有悠久的生产历史。“五十都粉干”品种很多，其中“雪粉”、“丹丝”、“束条”、“龙须”、“锦绳”等五种为传统产品，它具有色白、条细、耐煮、松软等特点，炒煮、干拌均可，味香可口，宴请来宾，算是肴。它以松软爽口、营养丰富、食用方便而被广大群众所喜爱。粉干选用优质大米为原料，经过粉碎、压榨制成精美的食品。近年来在当地扶持下，生产日益发展，年产在五百万斤以上，远销福州、上海、香港、澳门和东南亚各地。

米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片（挤丝）—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。

关于米粉的起源有多种说法，一种是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品。另一说法是秦始皇攻打桂林的时候，由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状，来缓解士兵的思乡之情。

尤溪哪家餐厅适合过生日

有4家餐厅适合过生日。

1、香格里拉大酒店：这是一家五星级酒店，拥有多个餐厅，提供中西式自助餐、粤菜、日本料理等多种美食选择，环境优雅，服务周到，适合过生日。

2、福建饭店：这是一家历史悠久的餐厅，提供福建传统美食，如福建沙茶面、福建鱼丸等，口味地道，价格实惠，适合家庭聚餐和过生日。

3、福建大厦餐厅：这是一家高档餐厅，提供粤菜、川菜、海鲜等多种美食，环境豪华，服务一流，适合过生日和商务宴请。

4、福建餐厅：这是一家有着百年历史的老字号餐厅，提供福建传统美食，如福建八宝饭、福建烧肉等，口味地道，价格实惠，适合过生日和家庭聚餐。

福建尤溪梯田旅游攻略尤溪联合梯田自驾攻略

1.尤溪联合梯田自驾攻略

全球十大最美梯田，七省上榜。有你的家乡吗？

桃园梯田

梯田是农民的产物智慧。它的作用不仅仅是一种耕作方式，更是一种仙境般的美。层层线条错落有致，勾勒出美丽的田园风光，展现了人与自然和谐的美。眨眼之间，它秋天又到了，稻花香闻起来像是丰收了。让让我们一起走近世界上十大最美的梯田。

江西遂川桃源梯田景区

[广西]

一、龙脊华庭

广西龙脊梯田，深深浅浅的绿色，与云朵、房屋、建筑交织成一幅自由写意的山川画卷，层层叠叠，蜿蜒绕云，沉寂良久，去邀梯田云海。清风徐来，行云流水，古庄青翠，诗境幽静。

[云南]

二、元阳哈尼梯田

元阳哈尼梯田位于红河州元阳、红河、金平、绿春四县，是世界文化遗产。主要由八达景区、老虎嘴景区、多依树景区组成。元哈尼梯田已有1200多年的历史，规模宏大，是哈尼族世代相传的杰作，被誉为中国最美的山雕。

【江西】

三、江陵台

江南位于婺源县东北部，起于拂晓，止于东的溪头。是婺源最值得一去的地方。在那里，油菜花呈阶梯状，从山顶蔓延到谷底。站在山顶，一大片山谷脚下，是一望无际的层层油菜花，中间是几个小村庄，黑瓦白墙夹杂着一片金黄的徽派民居。婺源没有比这更壮观、更令人惊讶的了。

四。桃源华庭

白云深处，遇见一座梯脊，疑似世外桃源。晨雾重现人间仙境，构成了一幅山水田园画。走进去，就来到了只有在梦里才会出现的盛大场景。露台，连接天堂的台阶。

动词（verb的缩写）尚宝华庭

上堡梯田位于上堡乡，占地148平方公里，在海拔1741米的甘南第二高峰花仙峰周围。数万亩梯田依山势开垦，最高点1260米，最低点280米。垂直落差近千米的梯田像锁链，从山脚盘绕到山顶；似山螺，山似塔，高低错落，层峦叠嶂，令人叹为观止。

【贵州】

第六，加梯田。

甲邦梯田位于贵州省黔东南苗族侗族自治州从江县甲邦乡东北部，距县城80公里。甲邦台规模宏大，气势恢宏，线条优美。尤其是梯田间的山村、小村、梯田，相得益彰，与自然融为一体，无不体现出人与自然和谐的美。

七。高要华庭

高要梯田位于贵州省丹寨县高要村。千余亩的梯田景观，坐落在一座山上，顺着山势，一层一层，从山顶一直延伸到山脚。梯田也像美丽的苗带，点缀着雄伟的山峦。数百年过去了，勤劳的苗族人民年复一年地在这里耕种繁衍，年复一年地表演着独特的农耕文化和大地艺术。

[福建]

八、尤溪梯田

尤溪梯田，福建最美的梯田，位于福建尤溪联合乡。走进尤溪县的联合梯田，就像进入了一个五彩缤纷的童话世界。尤宁的梯田真的是一幅风景画。层层叠叠的梯田，还有田里的房子，炊烟袅袅，劳动的人们，就像一幅浓浓的田园画卷。

[湖南]

九、紫鹊界梯田

湖南省娄底市新化县水车镇紫鹊界的梯田，雨后薄雾如画。子杰梯田是世界灌溉工程遗产之一，也是中国首批19项重要农业文化遗产。

[浙江]

X.云和t

2.尤溪联合梯田民宿

尤溪联合梯田位于福建省尤溪县联合乡。梯田涉及联和、李安东、联南、联西、东店、云山、霞云和李安运8个行政村，面积1万亩。是中国五大魅力梯田之一，发现西海岸美景的十大景区之一，福建最美梯田，福建省摄影创作基地。2013年5月，尤溪联合梯田被农业部确定为第一批全国重要农业文化遗产。

露台对摄影师来说是个尤物。鸳鸯台、龙脊台是很多摄影爱好者梦寐以求的地方。没去过元阳的，两眼放光，口水直流。去过元阳的人都不想再去，有的人去了元阳八次还想去。相比之下，福建三明尤溪的联合梯田，至今还保留在闺房里。

3.尤溪联合梯田什么时间去合适

中国八大壮观梯田。如果有机会，你一定要去那里。

广西龙脊华庭

龙脊梯田是指龙脊山上发育的梯田，位于广西龙胜自治县龙脊镇，分布在海拔300米至1100米之间，距桂林约80公里。

龙脊台分为金坑瑶台和平安庄台。一般主要指平安庄梯田，也是开发较早的梯田。

从湍急的山谷到白云缭绕的山顶，从郁郁葱葱的林缘到悬崖前沿，哪里有泥土，哪里就开辟出梯田。垂直高度五六华里，水平延伸五六华里，非常壮观。

云南元阳哈尼梯田

元阳梯田，位于云南省元阳县哀牢山南麓，是哈尼族世代相传留下的杰作。元阳梯田是红河哈尼梯田的核心区域。

这里的梯田随着山地地形而变化。坡度较缓时开垦田地，坡度较陡时开垦小块田地，甚至开垦沟下的石缝。所以梯田往往一个坡就有上千亩。

鸳鸯台就像一本没有文字的巨型历史书，直观地展示了哈尼族先民的悠久历史在自然和社会的双重压力下顽强拼搏，繁荣昌盛。

江西崇义上堡华庭

上堡梯田位于江西赣南第二高峰花仙峰周围，绵延数万亩。因此，它一度被评为最大的客家露台中国三大梯田之一。

上堡梯田垂直落差近千米，最高田块海拔1260米。站在山脚下，它仰头，一层一层，一排一排，静静地在你面前铺开，连接着天空和大地。

顺着山势蜿蜒而上的山脊，犹如碧绿湖面上的涟漪，蓄满水的梯田色彩斑斓，或丰满，或纤细。

福建尤溪华庭

尤溪梯田位于福建省尤溪县联合乡，海拔近900米，最低260米。绵延数十里，总面积10700多亩。

尤溪梯田通过山顶竹林拦截储存自然降水，再随溪流流入村落和梯田，形成了竹林-村落-梯田-水流。

从高处望去，田野在山中，群山环抱，土墙灰瓦的村落错落其间，宁静祥和。

湖南娄底紫鹊界华庭

紫鹊界梯田位于湖南娄底新化县西部山区。它始于秦汉，形成和发展于宋明，至今已有两千多年的历史。它是苗族、瑶族、侗族和汉族先民共同劳动的结晶。

喜鹊里的梯田依山而建，水和山和田一样高。这里没有山塘水库，也不需要人工引水灌溉。自然重力灌溉系统令人惊叹。

站在远处，群山被横梁覆盖，层层叠叠。每一层都是细密的波纹，每一叠都是干净的像鳞片一样的波纹，就像一幅画。

江西江陵华庭

江陵台位于江西省上饶市婺源县

云和梯田位于浙江省云和县崇头镇周围的高山上，海拔跨度200-1400米，垂直高度1200米。它横跨山、丘、谷三个地质景观带，最多有700层。它是华东地区最大的阶地群。

由于云雾梯田中潺潺的溪流，发达的水系和丰富的水源，山谷中的水蒸发，受气流影响形成云海，水被树木充分吸收，变成雾和雨，以至于田野里常常弥漫着白云云奇观出现。

云雾梯田周边环境优美，山、水、梯田、村落和谐融合。在阳光充足的情况下，阳光的对比也会呈现出美丽惊艳的色彩。

河北向阳湾围场华庭

围场梯田位于河北省围场满族蒙古族自治县朝阳湾。它是中国纬度最高的梯田，也是北方梯田的代表。它有南方梯田的宏伟。

围场的梯田主要是旱地，主要农作物是玉米、土豆、谷物和豆类。围场里的梯田就像链条和带子，层层叠叠，错落有致。

田野周围早晨的空气寒冷而清新。凭借其高海拔，梯田就像一个巨人登天的梯子，隐藏在五彩缤纷的云海和雾中。钻孔出土的秧苗，像成千上万的绿浪，追着浪，冲向山脚。

4.尤溪自驾游攻略

如果自驾石狮高速到德化，然后走省道206到尤溪，从石狮到尤溪坐班车大概4-4.30小时，然后7小时左右。

:5.福建尤溪梯田最佳旅游时间

1.尤溪联合露台推荐理由：微风拂面，静静聆听，鸟鸣稻香。不需要门票。推荐美食：清汤面、筷子面、油卷、泥鳅干粉、素菜、黄金菜等。住宿：尤溪酒店旅游推荐：在尤溪汽车站乘坐去李安运的中巴，可以直达。

2、永安大风山推荐理由：0污染，感受原生态之美。不需要门票。美食推荐：各种野味、孟茜腊鸭、红菇等住宿推荐：罗坊乡公社旅游推荐：在永安汽车站乘坐中巴到罗坊。

3.永安安贞宝推荐理由：感受历史，了解祖先的智慧。门票价格：30元。推荐美食：永安叉果、永安扁食、活肉等。住宿：五洲宾馆，姜妍国旅推荐：在永安汽车站上淮南的中巴，下车骑摩托车。

4.推荐理由永安桃源洞：似洞而非洞，谷中天光迷人。门票价格：60元。推荐美食：永安叉果，永安小吃。住宿：姜妍国际五洲大酒店。旅游推荐：可以从三明坐大巴到永安。

5.泰宁大金湖推荐理由：游到金湖，赏丹霞地貌，看难得岩洞文化奇观！门票价格：80元。推荐美食：红菇、茶籽油、大金湖岩茶、大金湖有机鱼。住宿：城南宾馆、建宁宾馆。旅游推荐：在车站门口乘坐5路、9路公交车到县城，然后引导游客直通车到大金湖。

6.推荐泰宁上清溪的原因：它结合了野、幽、奇、趣，让人流连忘返。门票价格：95元。推荐美食：红菇、茶籽油、大金湖岩茶、大金湖有机鱼。住宿：金阳之星度假村、兴鑫酒店。出行推荐：建宁汽车站到上清或上清溪的任何一趟车，都可以在上清溪上头下车。

7.宁化天鹅洞推荐理由：洞内钟乳石、石笋多，峰峦叠翠，湖池倒影。门票价格：105元。推荐食物：鸡蛋、宁化生鱼、宁化红薯粉、客家金牡丹、宁化大米、宁化牛角椒、宁化生鱼、宁化干辣椒等。住宿：天鹅宾馆旅游推荐：在汽车站坐直达车。

8.建宁金城山推荐理由：看雾霾，滑雪，探岷江源头。门票价格：175元。推荐美食：建联、建宁黄华丽、桂阳萝卜、宝玉鱼

2.江西遂川梯田

3.广西龙胜龙脊华庭

4.福建尤溪联合平台

5.贵州苗寨梯田

6.湖南紫鹊街的露台

7.云南鸳鸯华庭

8.印度尼西亚德格雷斯朗泰

9.菲律宾巴纳威梯田

10.不丹的普纳卡梯田

6.尤溪联合梯田天气预报

不在一条路线上，分散在各处。建议从西城来的，去九浮山-联合梯田-唐川大峡谷。

如果你从高速下来，加入梯田-唐川大峡谷-九阜山。

7.福建尤溪梯田图片

截至目前，中国已有15个传统农业系统被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产(GIAHS)，总量和覆盖类型均居世界第一，成为点亮世界的璀璨明珠美国农业文明和贡献中国美国对全球生态农业发展的智慧。

这些来自中国遗产地的丝绸制品、桑葚茶、生态大米和特色农业文化，再次展示了中国农业文明，体现了中国的魅力生态文明。五大全球重要农业文化遗产(GIAHS)将向您展示壮丽美丽的中国。

一、浙田稻鱼共生系统(2005年6月)

青田县位于浙江省东南部，瓯江中下游。这里几乎没有山脉，被称为九山半水半田。青田稻田养鱼历史悠久，已有1300多年的历史。清朝光绪年间《青田县志》有记载红色、黑色和浅褐色的田豫是当地人在稻田和圩田里养大的。为米鱼提供荫凉和有机食物，而鱼犁地除草，松土育肥，提供氧气，吞食害虫，维持系统自身循环，保证生态平衡。

2005年6月，该体系被联合国粮农组织列为首批全球重要农业文化遗产保护试点，成为中国首个世界农业文化遗产。

二。云南红河哈尼梯田系统(2010)

哈尼梯田系统被列入粮农组织2010年6月，美国被评为全球重要农业文化遗产。遗产地包括元阳新街镇、攀枝花、小新街、尕娘和牛角寨、红河、嘉荫和、三猛和大水沟、阿德波和马安迪，总面积54700公顷，垦殖历史1300年。哈尼梯田有独特的灌溉系统和奇特古老的农业生产方式，形成了集河流、梯田、村落、森林为一体的良性原始农业生态循环系统。

三、江西万年水稻栽培体系(2010年)

江西万年稻文化体系位于江西省东北部、鄱阳湖东南部的万年县，被誉为鱼米之乡。在县城东北大源镇高山环绕的仙人洞里，发现了一株万年前种植的水稻的硅石标本。这一发现为证明中国是世界水稻的起源地提供了极其重要的科学证据，因此万年被考古学家认为是世界水稻栽培的起源地之一。2010年6月，江西s万年稻作文化体系被联合国粮农组织命名为全球重要农业文化遗产。

四。贵州省从江侗族乡的稻鱼鸭系统(2011)

从江县位于贵州省东南部，毗邻广西，属黔东南苗族侗族自治州，境内多丘陵。当地的侗族是古代百越民族之一，曾长期居住在东南沿海。因为战乱，迁移到湘黔桂边区定居。虽然远离江海，这个民族仍然保持着吃米饭和汤鱼长期以来，稻鱼鸭系统已有几千年的历史。这源于溪流灌溉稻田。随着溪流而来的小鱼生长在稻田里。侗族人在秋季一起收割稻谷和鲜鱼，长期以来演变成一种稻鱼共生体系。后来稻田适时放鸭，当年稻鱼鸭丰收。2011年，江东乡的稻鱼鸭系统被选为重要农业

普呃，作为溥的起源之一洱海是40多个野生茶树群落的家园，面积达117.8万亩。有树龄2700年的钱家寨野生古茶树，有千亩古人工栽培古茶园，有距今3540万年的玉兰阔叶树化石。这些都是中国乃至世界重要的茶资源宝库，被誉为世界茶源

2012年8月。云南普洱古茶园与茶文化体系被授予全球重要的农业文化遗产粮农组织。

不及物动词内蒙古敖汉的旱作农业系统(2012)

内蒙古敖汉旗旱作农业系统位于内蒙古赤峰市敖汉旗。燕山山脉东段北麓，科尔沁沙地南缘。山川秀美，良田无边，是中国古代农业文明和草原文明的交汇点。兴隆洼遗址，被称为中国第一村以及旱作农业的发源地兴隆沟遗址都分布在境内。兴隆沟的考古发现证实，小米和黍已有8000年的栽培历史。

敖汉旗作为典型的旱作农业区，杂粮生产是其优势产业，盛产谷子、黍、荞麦、高粱、杂豆等绿色杂粮，其中谷子是最大的杂粮作物。2012年8月18日，联合国粮农组织批准敖汉旗旱作农业制度为世界重要农业文化遗产。

七。河北省宣化市的传统葡萄园(2013)

宣化市传统葡萄园位于河北省宣化古城，有1300多年的葡萄种植历史。宣化传统葡萄园仍采用传统的漏斗形栽培方式。漏斗框架是一种古老的传统框架，因其框架形似漏斗而得名。架体向上倾斜30~35，呈放射状。;内外是一个漂亮独特的漏斗架，适合观赏和乘凉放松。独特的漏斗框架形成了独特的文化景观，具有深厚的文化内涵。2013年，成为世界上第一个入选世界重要农业文化遗产试点的都市农业文化遗产。

八。浙江绍兴会稽山古香榧群(2013)

绍兴古香榧群，位于绍兴市中南部，面积约400平方公里，有10.5万棵粗壮的香榧树，其中百年以上的古香榧树有7.2万多棵，千年以上的有上千棵。2000多年前，绍兴先民对野生香榧进行人工选择嫁接，培育成优良品种。由于人工嫁接和栽培，有许多明显的括号状的在现存的古榧树基部嫁接疤痕。古老的香榧树历经千年依然硕果累累，堪称一颗活标本古老的良种繁育和嫁接技术。2013年，绍兴会稽山古香榧群相继入选世界重要农业文化遗产。

九。陕西省佳县古枣园(2014年)

县城古枣园位于陕西省榆林市佳县朱家_镇泥河沟村，中国著名的红枣之乡这是世界s保存最完好、规模最大的千年枣树群，总面积36亩，现保存有1100多棵各时代的古枣树。泥沟村也被称为世界第一红枣村

郏县有3000多年的红枣栽培历史。千百年来，耐旱的枣树被视为救命树还有铁杆庄稼的人。悠久而丰富的红枣文化渗透在佳县人民的日常生活中。红枣具有增加空气湿度、保持水土和养分的生态功能。在沿黄山坡上，其生物多样性保护、水土保持、水源涵养、防风固沙等生态功能尤为重要。

X.福州茉莉花与茶文化体系(2014)

茉莉花原产于波斯湾，被传入中国

兴化，地处江苏中部何丽霞腹地，自古以来因地势低洼、湖泊摇曳而饱受水患之苦。当地的祖先在沼泽高地堆积土壤，逐渐形成一块块堆积的田地，并发展出独特的土地利用方式。

传统的堆田农业制度，在湖泊沼泽里把土堆成一堆一堆的，既能抗洪，又能使地貌变美。大的田两三亩，小的几分钟或者几厘米。城垛四面环水，互不相通，类似海上小岛的梯田高地。多天物产丰富，独具特色。目前该区有6万多亩，分布在多田、顾刚、李中、周芬、西郊、胡林、沙沟等乡镇。核心区是多田镇万亩多田和顾刚乡千岛菜花景区。作为中国特有的土地利用方式和农业景观s湖沼泽。2014年，兴化多天入选全球重要农业文化遗产。

十二。甘肃省迭部县扎嘎纳农林牧复合系统(年)

加纳王国农林牧业系统位于甘肃省甘南藏族自治州迭部县益瓦乡，距迭部县28公里。早在3000年前，这里就出现了畜牧文明的萌芽。蜀汉时期，著名学者姜维将汉族先进的农耕文明引入这里。在吐蕃时期，汉族地区的农耕文化和藏族地区的游牧文化相互融合。在杨土司明清时期，农林牧复合系统逐渐发展起来。

农田、河流、房屋、寺庙与周围的山脉、草原相映成趣。农业、林业和畜牧业的循环结合使扎加纳生产能力和生态功能得到充分发挥，游牧、农耕、狩猎和薪柴开采等各种生产活动的合理搭配，使这里的劳动力资源得到充分利用。可以说，独特的生态区位促进了游牧文化、农耕文化和藏传佛教文化的融合发展，造就了扎嘎独特的农林牧业体系。

十三。浙江湖州桑吉鱼塘系统(年份)

湖州桑吉鱼塘系统位于浙江省湖州市南浔区西部。现有桑园6万亩，鱼塘15万亩，是中国传统桑基鱼塘体系最集中、最大、最完整的地区。湖州桑吉鱼塘体系的形成，起源于春秋战国时期。千百年来，该地区的劳动人民发明并发展了桑吉鱼塘的生态模式，这就是池底栽桑、桑叶养蚕、蚕沙养鱼、鱼粪池、塘泥捧桑最终形成了典型的江南水乡桑基鱼塘生态农业景观，桑田与池塘相连，形成了多姿多彩的蚕桑文化。

十四。山东夏津黄河故道的古桑树(年)

山东夏津黄河古桑树位于德州市西南的夏津县，总遗产面积33000多亩。夏津县桑树栽培历史悠久，规模巨大。高峰时期，夏津的桑林多达8万亩，历史记载显示这里树木茂盛，树已经爬了20多英里。

在平原地区，保存如此完整的古树群落非常罕见。但由于历史上几次古桑树灾害，现在的遗产地只有1500多亩古桑林和12000多棵百年以上的古桑树。

十五。中国南方水稻梯田系统(福建尤溪联合梯田、江西崇义客家梯田、湖南新化紫鹊界梯田、广西龙胜龙脊梯田)(年)

福建尤溪联合华庭

尤溪联合梯田是中国历史上发掘最早的大型古梯田之一，被誉为中国五大魅力梯田之一。自宋代以来，村民们使用木材

崇义客家梯田位于赣南最高峰云起山，总面积3万亩。梯田最高海拔1260米，最低海拔280米，垂直落差近1000米，最高62级台阶，大部分是带丘和青蛙跳了三场那里只能种一两行草。它是中国三大奇迹的美丽阶梯并被认证为最大的客家露台上海世界。

湖南新化紫鹊界华庭

子杰梯田位于中国湖南省娄底市新化县西部山区，是世界灌溉工程遗产。以紫鹊界梯田为中心，有5.6万多亩梯田，其中集中了2万多亩，海拔从500米到1100米不等。喜鹊梯田的形成已有2000年的历史。它起源于先秦，兴盛于宋明。它是我国苗、瑶、侗、汉等民族先民共同劳动的结晶。它是山地渔猎文化和稻作文化融合交融的历史遗迹，也是顾美山区突出的标志性文化景观。

广西龙胜龙脊华庭

距桂林市区77公里的龙脊梯田是一个大型梯田群，共有水田223976.85亩，坡度6以上的约占96%，分布在龙胜海拔200~1450米之间的各个乡镇。百亩以上连片梯田320处，2000亩以上连片梯田9处，其中龙脊地区10734亩。龙胜梯田落差大，最高1100多级，连片梯田最大高差860多米。线条流畅，潇洒流畅；宏伟的规模，宏伟的气势，以及世界上最高的平台。

当前位置三明有许多旅游区。福建是森林覆盖面积最大的地方。三明是山区，所以风景很美，青山绿水。它是一个天然的氧吧。我住在三明市，附近有许多旅游区，如永安的桃源洞、宁化的天鹅洞、沙县的陶金等等。远的有尤溪圭峰村，泰宁大金湖，泰宁上清溪，泰宁九龙潭。光是泰宁的景点就要走三天，而且它不是那种能通过的。所以，亲爱的朋友们，来三明旅游吧。

尤溪小吃有哪些

尤溪的“当家花旦”，是尤溪人最最经典的早餐，花钱不多，营养又美味，因此深受工薪阶层的亲睐.

清汤面作为尤溪的名小吃，自有其不凡处。首先，面条很有劲道，其秘诀就在其加工的过程中。除了上好的面粉原料外，还得在适当的时候佐以上佳的地瓜粉助其一臂之力。这样加工出来的面条才有劲道，有嚼头；其次，就是清汤面的高汤，听说是用去了皮的上好带骨猪肉以温火慢熬，这样制成的汤才具有独特的清香，且鲜而不腻，回味无穷。有了汤、下了面，最后撒上些许葱花，一碗上好的清汤面就端在你面前了.再就着鲜烫的2两猪头肉，那就甭提有多乐呵了。内行食客尝这清汤面必是在吃面之前，先轻啜几口那微泛油花、热气腾腾的面汤。汤若鲜甜得恰到好处，必能令人食欲大增，食指大动，所以各家都有熬汤的独门秘方。

粿格也称粿饺

此乃尤溪“当家小生”也，是尤溪梅仙镇的特色食品.它以白粿作皮的饺子，特别Q。别看粿饺酱色身子、肥嘟嘟的，人家肚里可有料哩！香脆可口的笋丝，肥瘦相间的肉丁，绿油油的葱末，营养又可口。包成大半月形饺子状，蒸热后外表再抹上酱油、味精、老酒、葱头油配合而成的调料---真是色香味俱全！

饮食店里可没卖，要品尝它就没那么容易了。只有在街上远远听到了那挑担老爹余音缭绕的叫卖声：“粿嘎来了，粿嘎！”那时你的食欲才能得到满足.看着那卖粿饺的人放下那刷得干干净净的圆木桶，掀开桶盖，那套着透明塑胶袋的手利落地装起一个个可爱的粿饺。很小心地咬下一口，真怕那鲜美的笋汁落到舌唇之外的别处，那就可惜了。

切面（大条面） 和九肠

这是尤溪传统的面食之一，逢年过节居家必备。由于此面条有较粗的特征，外地人品尝后便形象地称之为“大条面”。味道很不错哦！

九肠 。看名字会以为是什么腊肠吗？哈哈，告诉你，如果那样想就错了。这是尤溪传统小吃的一种，是一种做法类似拉面的面食，但面条较粗。九肠也称“久长”，寓意好事又久又长。

若做热拌九肠面，此时趁热装盆，调入酱油10克、精盐5克、味精15克、蒜头醋（50克蒜泥加500克香醋混合浸渍）30克、葱头油（500克猪油加葱白50克炸香）25克、好汤25克、葱花10克等与面拌均匀即成。

若是煮九肠面，可将面捞起加冷水淋凉待用。煮九肠面的花样较多，例如有三鲜（香菇丝、笋丝、肉丝等）九肠面、牛肉九肠面等等。煮的方法都是将这些配料加汤调味煮好后再将九肠面加入煮开即成。

九肠面的特点是：面的质地有韧性，有嚼劲。有特有的面香味。但食客要注意的是，因传统做法费时费力，而有的店家就采用机制或半手工的做法来取代，这些都将影响它原有的风味特色.

泥鳅粉干

这也是尤溪的特色面食之一，是农家招待客人的拿手美食，以管前一带出名。其制作可是件累人的事情，凌晨3~4点钟就要动工了，只有这样才能干上7~8点钟的太阳，才能一次风干，这也是做成好粉干的秘诀之一。如果下雨，可就一切都泡汤了。因此逢年过节都需要预定，这样他们才会增加工作量，不然你家今年过年可就没的吃喽.

葱油汤加上香菇等料熬出泥鳅汤，然后入粉干煮熟，粉干滑韧，泥鳅软嫩，香气扑鼻，味鲜可口，那味道可是相当的好！也可以干拌，加点香葱，也是农家办酒席的主食之一.

尤溪锅边糊

据说是早在抗战时期就饮誉于省内外，当时最出名的要数“毛家五弟公锅边糊”。还有南门（市场）锅边糊老好吃的，现在西门锅边糊店比较有名，一般小店也能吃到。先将米浆在锅沿上焙熟，类似薄薄的面饼的样子，然后下锅去煮。试想，热腾腾的锅边糊，里面还有虾米，紫菜，葱花，肉末。在外的尤溪老乡想着它就流口水了。

(参考自Soso问问)

人间有味：尤溪美食的当家花旦——清汤面

《尤溪美食的当家小生——粿饺》发布后，有人问我，有“当家小生”，有没有“当家花旦”呀？当然有，清汤面就是尤溪美食的“当家花旦”。也许有人会问，清汤面不是沙县小吃吗，怎么成尤溪美食呢？答案其实很简单，沙县尤溪两地相邻，自然饮食相近，你中有我，我中有你，难分彼此。

清汤面作为一道美食，深受尤溪大众喜爱，无异于早餐的代名词。很多人日常口语，不是说去吃早餐，而是说去吃清汤面。

尤溪清汤面以劲道著称，其秘诀在于注重面条的加工。薄薄的白面制成后，在面上扑些番薯粉，有了番薯粉的助力，面条虽薄，但口感不烂，有韧性，有嚼头。一些有经验的小吃店，在白面入锅烫熟前，会用手再抓捏几下，增加面条的弯曲度，也就增加面条的劲道。

清汤面外表如其名，清汤素面，看上去朴实无华，其实口感独特的清汤至关重要。用做清汤的高汤，由去皮带肉的猪头骨慢火熬成，用时数小时以上，色清而味鲜。有了这样的高汤兜着，下了面，只要撒上一点葱花，一碗上好的清汤面就做好了，既简单快捷，又鲜美清甜。

只有口感独特的高汤，与劲道十足的白面相配，才是地道的尤溪美食的“当家花旦”。经常在当地小吃店里泡的尤溪人，嘴也刁，不是高汤做的清汤，只觉寡淡少味。因此，不用猪头骨熬制高汤的小吃店，在尤溪是很难有食客的。

内行的食客尝清汤面，会先轻啜几口那微泛油花、热气腾腾的清汤，让恰到好处的高汤把味蕾唤醒，这样自然食欲大增。有的食客还会要上一匙糟菜，倒入清汤面内，让鲜甜的清汤面增加一点酸爽。而能够提供当地农家自制的糟菜，当然更能招徕顾客。无肉不欢的食客，点一碗清汤面，往往还要再叫上一二两猪头肉。从熬制高汤的猪头骨上剥出的猪头肉，肥少瘦多，质地脆嫩，切小块加少许酱醋拌一拌，无油腻感，味道爽口，吃得那叫惬意！

清汤面当然不仅限于早餐，也是夜宵的主打美食。年少时的我，正在长身体的年纪总有种吃不饱的感觉，特别是冬天的夜里，每次晚自习后，经过学校旁边的小吃店，看着炉子里冒腾的阵阵热气，感觉肚子更饿了，无奈囊中羞涩，只有匆匆走过。

有时也会攒下一点零花钱，放纵一回自己，步入小吃店里，找一张桌子坐下，接受清汤面的。老板熟练地打汤、下面、添加调料，捞面、撒葱花，很快一碗热腾腾的清汤面就端呈在面前。我喝一口清汤，瞬间感觉浑身温暖了起来……

虽然几十年过去了，每次回乡路过那家小吃店，总会想起寒夜里，那一碗碗热气腾腾的清汤面。

物以类聚，在尤溪县城下街道，连着一片开了十几家的小吃店，几乎家家都有提供清汤面这道美食。人的味蕾是有记忆的，很多人吃惯了那家的清汤面，一般就不轻易更换了。日子一久，老板就摸清了顾客的喜好，谁喜欢面软一些，谁要加糟菜，谁要配猪头肉，一清二楚。老板问声今天吃什么，只需回答跟昨日相同即可。不一会儿，老板会一件不落地送上来。

清汤面“当家花旦”绝对是名不虚传的，可以说是尤溪人美食的记忆。许多外出的游子，回到家乡，立马直奔下街道，点上一碗热气腾腾的清汤面，那叫一个过瘾……

人间有味：尤溪美食的当家小生——粿饺

“人间有味”系列发布几期之后，就有好友相问，“那么多美食可吃，你们不胖吗？”可谓一语切中要害，尤溪人会做更会吃，已经把所有的食材发挥到极致，美食不仅在家家户户的餐桌上，在面朝通衢的餐馆里，在大街小巷的的摊点上，还在挑担小贩的叫卖声中，要抵挡住美食的太难了，想瘦是不可能的。

尤溪人倒也想得开，既然抵挡是徒劳的，干脆就投降吧，当个美食的俘虏，胖就让他胖呗。君不见，尤溪人站成一排，能比的就是谁的肚子更圆更鼓了。

一想到吃，不禁想起了尤溪美食的“当家小生”，它就是人见人爱的粿饺。顾名思义，粿饺就是用白粿作皮的形如饺子的美食。

“粿夹，粿夹咧！”这是尤溪人再熟悉不过的吆喝声，尤溪人称粿饺为“粿夹”。拦下挑着木桶的小贩，掀开桶盖，一个个胖嘟嘟、圆鼓鼓、油滋滋的半月形酱色粿饺，顺着圆桶整齐地码着，馅料香、葱油香、酱汁香，混合着木桶香，伴着热气窜鼻而入。这时候定是吃货现形，谁还去考虑胖不胖呢。

粿饺在南方是很普遍的，区别主要在于馅料。比如福建沿海盛产海鲜，多以海鲜做馅；尤溪山鲜丰富，多以笋干做馅。

袁枚在《随园食单》中说：“厨者之作料，如妇人之衣服首饰也。”尤溪粿饺还有一个不同之处，就是在其外表抹上了一层调料，这好比给粿饺穿上一件光鲜的衣裳。调料主要由酱油、老酒、葱头油调制而成。作皮的白粿味道寡淡，得到酱汁的浸润后，咸鲜就适口了，再与馅料“里应外合”，让人每咬一口都要小心，深怕那鲜美的馅汁流落到唇舌之外，那就可惜了。

粿饺的味道主要源于内馅，但口感主要取决于外皮，也就是白粿。做粿饺要选择上好的梗米，经过浸、煮、蒸、打等工序，做成白粿团。再从白粿团里揪出一小份，搓揉后压制成如饺子皮的圆片，厚度约在四五毫米左右。小时总爱将粿皮拿去包白砂糖，相较而言，甜食对小孩更有力。

用于粿饺的馅料，要提前做好备用。因为笋干要浸泡两天以上，吸足水分才发软可以食用。尤溪是全国竹子之乡，竹子品种众多，竹笋也多。笋是极好的天然提鲜食材，笋干更有“素火腿”的美称。笋干泡发后切成细丝，再将瘦肉切成粒。加热油锅，放入瘦肉粒、葱末、姜末爆香，投入切碎笋干，翻炒至水干，加入适量的食盐、老酒、酱油筀调味，炒匀备用。

最后，将备好的馅料包入白粿皮中，捏紧封口，码于盘中，淋上调好的酱汁，“当家小生”的粿饺就做好了。

用石臼打制白粿，可是个体力活，需要一家大小、左邻右舍一起帮衬。粿饺做好后，一群人围在一起，总要先尝尝鲜，欢声笑语一片。这是现在农村少有的劳动的快乐场面，总是让人怀念。

现在，挑着木桶走街串巷叫卖粿饺的小贩越来越少，临街支起的现做现卖的摊点多了起来。摊点粿饺皮也不限于白粿，也有加入鼠曲草的艾粿，馅料更是五花八门，肉末、芋丝、萝卜干、粉丝……五花八门，自由选择。这最能勾起学生的食欲，放学时已是饥肠辘辘，正好买上几个填填肚子。

但我还是喜欢挑担小贩的粿饺，看着肥胖圆鼓的粿饺从木桶里探出身子，等着小贩用套着透明塑胶袋的手利落地装起一个个的粿饺，想着香脆可口的笋丝，肥瘦相间的肉丁，绿油油的葱末，那真是天底下幸福的事。

不寻常的管前泥鳅粉干

美食是一个地方的形象代表，往往冠以地名，管前泥鳅粉干就是一例。其主要食材泥鳅与粉干，对于土生土长的我来说，一点也不陌生。泥鳅在化肥刚施于农田的年代，还是稻田里的主要产物，出生于上世纪七十年代的农村孩子，都有着腰别篾编的泥鳅篓抓泥鳅的集体记忆。粉干是福建省尤溪县新阳镇的特产，当地人称“米粉”，早年有“雪粉”“丹丝”“束条”“龙须”“锦绳”等多个好听的品名，我爷爷也曾制作、贩卖粉干为生。、

泥鳅粉干是福建的一道美食，在尤溪县非常盛行，我的出生地新阳镇，明代时行政区划属于四十九、五十都，当地流行一句方言，叫“四九、五十都，米粉烫泥鳅”，足见泥鳅粉干在新阳一带的普及程度。可为何现在，许多店招，泥鳅粉干前缀管前呢？

管前是尤溪县西部一个乡镇的名称，与新阳镇相邻，两地都流行泥鳅粉干这道美食。近年来，管前镇高度重视非物质文化遗产保护，将泥鳅粉干制作工艺申报成市级非物质文化遗产项目，其技艺传承人肖世旺在管前镇上开了家“旺旺饭店”，主打泥鳅粉干这道美食，以“管前泥鳅粉干”之名参加各级美食鉴评，获得了“福建名小吃”称号，管前泥鳅粉干名声日隆，许多人到管前就冲这道美食而来。

到管前吃泥鳅粉干，首选旺旺饭店，自然是慕名而来。旺旺饭店就在管前集镇中心临街上，店招向前探出，白粉相间广告布上排布“旺旺饭店”四个黑色大字，门两侧白色瓷砖上还贴着精心印制的“泥鳅粉干”广告画，十分醒目，极易寻找。

要做地道的泥鳅粉干是不易的，须用心准备食材。泥鳅要放入盆中加入茶籽油喂养半个小时，这样煮出的泥鳅肉质会更加滑嫩。为节约时间，饭店会将泥鳅煮成高汤备用。只需将喂养后的泥鳅倒入加水的汤锅中，调入盐、酒糟，用中火煮约15分钟即可。煮的时候要加放一种叫石菖蒲的植物，可提香开胃，当地人叫它“泥鳅葱”，顾名思义与泥鳅自是绝配。粉干也要用开水烫软备用。

店主肖世旺知道我们来意后，熟练地开火将炒锅烧热，下油用葱白、生姜煸出香味，加入熬好的泥鳅高汤，再将烫软的粉干与观音菜放入，待锅中煮开后，撒入调料即可出锅。只要几分钟，一盆热腾腾、香喷喷的泥稣粉干就端了上来。

可惜用的是不锈钢盆，精致的食物使用精致的瓷器装盛，才能相得益彰。生活本就这样，只有用心生活，才会更精致。可扑鼻的香气不容我遐想，就勾起我记忆深处的食欲。急切地装满一碗，夹一筷清透滑韧的粉干，和着绵软细腻的泥鳅，放入口中，爽滑入喉，胃口大开。再呷一口火红鲜亮的浓汤，淡淡的石菖蒲香味直沁五脏六腑，舒爽的感觉在全身荡漾开来，一碗才下肚，又迫不及待地装上一碗。

对于这曾是家乡招牌的美味，我是没有一点抵抗力，哪怕它冠上了“管前”二字，也不心生一丝厌嫌。其实，文化并没有什么地域，在此地可传，在彼处亦可行， 真心喜欢它，自然希望更多的地方更多的人爱上它。何况还常自诩，心中装得下一轮日月，又怎会装不下一碗泥鳅粉干呢！只是所忧心的，田里野生的泥鳅越来越少见，纯手工制作的水洗粉干也越来越少见，本是寻常的泥鳅粉干也不寻常了。那就珍惜吧，有到管前，恰值饭点，去吃管前泥鳅粉干呀。

说出你家乡最令人回味的水果还有美食？

我们老家在孝感云梦县，好吃的小吃很多。各种各样。我比较喜欢吃砂子馍。这种面食做起来简单，工艺有几道。先和好面，把包馅的内容放好，包好它，擀平，做成面饼，放在炒过的鹅卵石上，炕一会儿，待熟了，翻面，很快就好了，才三块钱一个。吃起来，又香又脆！炕之前，鹅卵石要刷一层油，吸收好，味道好！我是从小吃到大，非常喜欢！水果就是家乡的桃园，桃多味甜，总是去桃园现摘现买！分享完毕！

我是安徽阜阳太和县，旧县镇，太和板面在中国北部城市，都有太和板面，板面是我们县的重要产业，每个都有百分九十的农户卖板面，我们村是太和板面发源地，也是全国板面之乡，在北京我们村都有五六十户，他们经营的很好，生意中等的一年挣个四五十万不成问题，我们村有几家生意特别好的，一年十万不在话下，我们亲戚好多家在河北，山东，等地卖板面，生意特别，我老婆有点残废，不然也和他们卖板面了，我们太和乡村一到过年前后豪车特别多，村道都堵，我们太和房产特高，都是卖板面卖的多，板面是我们太和一面旗帜，我们板面之乡，每年办文化节，县里成立了板面商会，谢谢朋友们光临板面之乡，

我的家乡在重庆梁平，说我们家乡最出名的水果非梁平柚莫数，梁平柚文化源远流长，古人对梁平有曾有这样的描述： 其色金黄，柠檬不能比其艳，红桔不能比其雅；其香幽馥，至于舍内，异香满室，至于园中，香飘十里；其味甘醇，橘莫能比其甜，梨不能比其清；其形肥美，诸果莫及

梁平柚也成为梁山柚，果实硕大，而且芳香浓郁，口感甜，柚子果肉水分足，营养丰富，甚至有天然水果罐头之称！

梁平柚中含有多种维生素和矿物，还含有大量的天然叶酸，可以促进胎儿脑血管发育，能预防胎儿畸形；梁平柚中还含有一种类似于胰岛素的成分，这种物质能让过高的血糖降下来，可以预防糖尿病！

梁平柚一般在农历十月之后就可以采摘了，此时的柚子水份和糖份都到了满意的程度！梁平柚还可以跟蜂蜜加工成蜂蜜柚子茶，柚子汁等休闲食品！

我，一个在厦门工作生活的三明尤溪人。

尤溪县不同的文化习俗，带来了不同的饮食习惯

老家是在闽中尤溪，南宋理学家朱熹的诞生地，是福建省面积第二大的县，人口超过40万。尤溪的方言是非常多的，我们当年在县城念高中，说的都是普通话，因为很多乡镇之间的方言，完全听不懂。

我们那的方言并不像四川话，山东话，东北话，大多还是通用的，我们那尤溪中仙话和尤溪管前话完全不相通，因此我们大多都是几百年前各自祖先从北方迁移过来的，因此也带来了不同的文化，带来了不同的饮食。

尤溪县出名的 美食

尤溪也是有很多 美食 的，比如梅仙光饼，尤溪大条面，尤溪清汤面，冻糕、卜鸭、卤水豆腐、鱿鱼粉、文峰板鸭等等，多个区域 美食 汇聚成了尤溪特色的饮食。

管前镇出名的水果和 美食

我老家是尤溪县管前镇，管前镇被誉为中国金柑之乡，金柑又称金桔，早在宋朝已为皇宫贡品。而尤溪县是全国金柑四大主产区之一，尤溪县主产金柑的就是管前、八字桥一带，八字桥和管前两地，种植面积逾万亩，总产达1100多吨。

管前镇也有很多当地特色 美食 ，比如管前泥鳅粉干，管前鱿鱼粉，艾粿、草根汤，我们当地还会做米冻，锅边糊，米粉，大条面等等。

最后，还想提到一个我们家乡特色的饮茶文化，那就是茶叶加一大块冰糖，大家估计没有见识过吧，那就是我们老家招待客人的习俗，叫做冰糖茶。

我的家乡江西瑞昌，因为地域气候关系，水果类还不是很多。但令人回味的 美食 就太多了，有瑞昌手工油面、瑞昌山药（南阳的山药炖排骨，基本是瑞昌每一个家庭中日常必备的一道菜），肇陈的爆炒烟熏腊肉、武蛟肉蒸面、夏畈猪肚煲、横港的心肺烫、花园牛肉折粉等都是每一个家乡人值得回味的 美食 。

此时此刻想起的还是家乡的土鸡炖油面

在乡下家养的土鸡肉质细嫩，鸡汤味道鲜美入口回味无穷。与饲养鸡做出来的口味有很大的明显区别，只有过节和亲朋好友来了才会吃一次的大菜。

先把土鸡处理干净，然后把整只的土鸡（不用切）放入锅中炖熟。在乡下一般每家都有土灶，用柴火灶煮出来的饭菜口味也都区别于煤气烧出来的菜，柴火灶煮的更好吃。

把炖熟的土鸡捞出冷却后，在把土鸡撕成小块，这样撕出来的土鸡肉不会柴，刀切的土鸡肉会更柴一些，口感没那么好，所以一般都是把土鸡手撕后在放入锅中炖开。

土鸡撕好后倒入原炖鸡的鸡汤中，（老家一般都是用这种锣罐炖鸡，如果是做柴火米饭也是用这种锣罐，做柴火灶炖汤类也是每家必备不可少的一样厨具）。把土鸡倒入后生大火把汤煮开。

这个手工油面是我们家乡的特产，每年的11月份在乡下大部分人都会做这种手工油面吃，早餐吃或用来炖鸡、炖排骨、炖鱼都是非常美味的一道大菜，油面吸收汤汁，在加上食材本身的鲜香味，几乎都是出门在外老乡最回味的一道菜。

每个在外打拼的老乡看到这道 美食 ，都会有思乡情，虽然每家每户做出的味道都多多少少有一些不一样，但是食材一样，对家乡的情怀一样。还有妈妈做出的饭菜永远都是最香最好吃最值得回味的。

水果，基本没什么特别的，关于 美食 ，那就是妈妈做的菜啦，最喜欢的就是山粉圆子烧鸡，油豆腐烧肉，只有我们老家的油豆腐才有的那种味道，柴火洞里炜肉和老母鸡汤嘿嘿，想起都要流口水了

家乡有种野果，勾起儿时的回忆，放学回家，满山的找，男同学摘来送给女同学，满手的刺， 嘴的甜。致青春60 70 80 90你们还记得这个吗？小时候最好的零食。现在长大了如今的孩子吃不惯一代山珍退出江湖你有多久没吃过了你们叫它什么 ？

山里有一种野果满山遍野随处采摘不用花一分钱，如今成了一种新鲜水果它就是覆盆子，最高价格才卖到每公斤450元。还供不应求今年价格直接暴跌，几元一斤就可以买到真的是有点跌幅太大了。

由于覆盆子种植门槛低农户一窝蜂的种植就容易生产过多，其次在之前宣传的时候是因为覆盆子本身所含有的被称作天然阿司匹林的水杨酸，短时间内靠炒作让价格变得那么高。但是时间久了人们就对这个说法麻木了，炒作的人赚完钱就散了，只留下跟风种植的果农在风中凌乱。

坐标江苏无锡，有山有水，素有"渔米之乡"的美称，故水果有畅销全国的阳山水蜜桃; 美食 有“太湖三白”水煮白虾、清蒸白鱼、芙蓉银鱼，还有三凤桥排骨、太湖薰鱼，聚丰园的响油鳝丝、四喜面筋,王兴记的开洋馄饨、蟹粉小笼馒头，让你来了不想走，再看看我们的美丽山水景色，适应中老年养老宜居!

翻开上世纪六十年代出版的湖南菜谱，导言中说长沙菜衡阳菜组成了湘菜。我向大家介绍一下衡阳菜；管堆子香腰，桔皮扣肉，（大陀红烧肉）木耳炒鸡（茸参清蒸整鸡），脆皮红烧鱼（清水活鱼），海参大片香腰（墨鱼海蛋），细木耳青红辣肚片，木耳青红辣大片甲鱼，花刀腰花，酸菜鸡杂，椒芹牛肉。四大并盘，卤味猪舌拼盘，卤味牛肉拼盘，煎烤羊排拼盘，萞麻大饼拼盘。为日常宴会。衡阳菜有一百个菜品。水果有蜜桔，柚子，西瓜。

我们湖南常德石门的柑橘最好吃了，小时候过年一吃吃一大盆，30个！

福建省三明市尤溪县有啥好玩的？

尤溪小吃有：水东板鸭啊、锅边糊、大条面等多是美味啊，每次回家多要吃上瘾，再外带哈哈~~~~~~光饼也不错，特别是梅县的肉光饼。

玩嘛，可以到朱熹公园、沙洲公园玩玩，尤溪联合梯田是一个不错的选择哦，

电玩在城关到处多可以找的到:网吧、游戏厅、KTV、等应有尽有啊

说出你家乡最令人回味的水果还有美食？

我们老家在孝感云梦县，好吃的小吃很多。各种各样。我比较喜欢吃砂子馍。这种面食做起来简单，工艺有几道。先和好面，把包馅的内容放好，包好它，擀平，做成面饼，放在炒过的鹅卵石上，炕一会儿，待熟了，翻面，很快就好了，才三块钱一个。吃起来，又香又脆！炕之前，鹅卵石要刷一层油，吸收好，味道好！我是从小吃到大，非常喜欢！水果就是家乡的桃园，桃多味甜，总是去桃园现摘现买！分享完毕！

我的家乡是北京。好吃的水果有，京西门头沟的大樱桃、京白梨，平谷大桃，大兴的西瓜，延庆的苹果……。 美食 就比较多了，比较出名的，有烤鸭，砂锅白肉，干烧黄鱼，涮羊肉(北京土话涮锅子）……。小吃，有豌豆黄，驴打滚，艾窝窝，面茶，豆汁儿……。喝豆汁儿您最好就别尝试了，我一个真正的北京土著都不喝，受不了他那股泔水味儿。当然也有人爱喝它，而且，还上瘾，这是我这俗人一直不能理解的。另外，提醒一点，一定要去正经的店去吃，否则，就是花了冤枉钱，还吃一肚子气，菜不是那个味儿。现在的北京，流动人口达千万，各地的 美食 它都有，川菜，鲁菜，粤菜，淮扬菜……都能找到，不用担心吃不到您喜欢的 美食 。北京欢迎您！

我的家乡在重庆梁平，说我们家乡最出名的水果非梁平柚莫数，梁平柚文化源远流长，古人对梁平有曾有这样的描述： 其色金黄，柠檬不能比其艳，红桔不能比其雅；其香幽馥，至于舍内，异香满室，至于园中，香飘十里；其味甘醇，橘莫能比其甜，梨不能比其清；其形肥美，诸果莫及

梁平柚也成为梁山柚，果实硕大，而且芳香浓郁，口感甜，柚子果肉水分足，营养丰富，甚至有天然水果罐头之称！

梁平柚中含有多种维生素和矿物，还含有大量的天然叶酸，可以促进胎儿脑血管发育，能预防胎儿畸形；梁平柚中还含有一种类似于胰岛素的成分，这种物质能让过高的血糖降下来，可以预防糖尿病！

梁平柚一般在农历十月之后就可以采摘了，此时的柚子水份和糖份都到了满意的程度！梁平柚还可以跟蜂蜜加工成蜂蜜柚子茶，柚子汁等休闲食品！

我家乡是石家庄藁城的，最令人回味儿的水果是如今很少见到的面瓜。

记得我上初中时候，藁城还是农业大县（现在是藁城区），地已经分田到户，耕地也比现在多，农民可以自己想种啥就可以种啥。除了小麦玉米等主粮，还种棉花蔬菜水果。

面瓜在大田里与棉花间作，口感特别甜糯，绵软可口，特别好吃，又称老头乐！面瓜熟透后颜色黄黄的，与图片有点类似（不是这种甜瓜），特别诱人。

贵州比较出名的水果有：

1.修文猕猴桃，成熟时间一般份，由于地理环境和温差原因，猕猴桃的口感特别香甜，一般市场上卖的都是刚从树上摘下来的，所以果子比较硬，买回来要用塑料袋装上，然后放米缸里面用米埋上两三天后，手捏起来很软能剥皮才能吃，否则吃起来比较酸，味道不是很好。价格一般在5元一斤。

2.樱桃，成熟季节一般4-5月份左右，品种比较多，味道也不太一样，有的比较酸，有的比较偏甜点，贵州几乎每个地区都有，比如安顺，毕节，清镇等……。市场价格10一20一斤。

3.李子，成熟时间一般在5-9月份左右。品种有好几种，有脆李，蜂糖李等……，口感也不一样，有的味道偏甜，有的味道偏酸些，还有的有的成熟时间比较早，有的比较晚。产地比较普遍，贵州每个地区均有。市场价2.5-3元一斤。

3.桃子，贵州比较出名的就是艳红桃，又大又红，一个大概有半斤以上。成熟时间在7-8月份左右，价格3-5元一斤。

贵州 美食 有：

1.糯米饭，一般都是早餐吃得比较多，是用糯米泡后蒸出来的一种 美食 ，加上自制的油辣椒，脆臊，折耳根等。早餐摆摊卖得比较多，生意也很好，4-5元一份。

2.贵阳老素粉，一日三餐都有人吃。用米制作出的一种食材，加上所有调料拌上就可以。8-12元一碗。可以加脆哨，猪脚，卤菜等。

3.肠旺面，老贵阳的 美食 ，吃的人也比较多。12元一碗。

4.牛肉粉，羊肉粉，粉里面加上炖好的牛肉片和汤，贵阳大街小巷皆有。12元一碗。

5.凯里苗家酸汤鱼火锅，苗家自制酸汤加上鱼火锅，开胃爽口，配菜自点，价格一般在两三百，看点的配菜多少。

6.红酸汤丝娃娃，所有切好的配菜，加上面皮，辣椒水，卷在一起，夏季吃的人比较多，人均消费一百左右。

我的家乡江西瑞昌，因为地域气候关系，水果类还不是很多。但令人回味的 美食 就太多了，有瑞昌手工油面、瑞昌山药（南阳的山药炖排骨，基本是瑞昌每一个家庭中日常必备的一道菜），肇陈的爆炒烟熏腊肉、武蛟肉蒸面、夏畈猪肚煲、横港的心肺烫、花园牛肉折粉等都是每一个家乡人值得回味的 美食 。

此时此刻想起的还是家乡的土鸡炖油面

在乡下家养的土鸡肉质细嫩，鸡汤味道鲜美入口回味无穷。与饲养鸡做出来的口味有很大的明显区别，只有过节和亲朋好友来了才会吃一次的大菜。

先把土鸡处理干净，然后把整只的土鸡（不用切）放入锅中炖熟。在乡下一般每家都有土灶，用柴火灶煮出来的饭菜口味也都区别于煤气烧出来的菜，柴火灶煮的更好吃。

把炖熟的土鸡捞出冷却后，在把土鸡撕成小块，这样撕出来的土鸡肉不会柴，刀切的土鸡肉会更柴一些，口感没那么好，所以一般都是把土鸡手撕后在放入锅中炖开。

土鸡撕好后倒入原炖鸡的鸡汤中，（老家一般都是用这种锣罐炖鸡，如果是做柴火米饭也是用这种锣罐，做柴火灶炖汤类也是每家必备不可少的一样厨具）。把土鸡倒入后生大火把汤煮开。

这个手工油面是我们家乡的特产，每年的11月份在乡下大部分人都会做这种手工油面吃，早餐吃或用来炖鸡、炖排骨、炖鱼都是非常美味的一道大菜，油面吸收汤汁，在加上食材本身的鲜香味，几乎都是出门在外老乡最回味的一道菜。

每个在外打拼的老乡看到这道 美食 ，都会有思乡情，虽然每家每户做出的味道都多多少少有一些不一样，但是食材一样，对家乡的情怀一样。还有妈妈做出的饭菜永远都是最香最好吃最值得回味的。

我，一个在厦门工作生活的三明尤溪人。

尤溪县不同的文化习俗，带来了不同的饮食习惯

老家是在闽中尤溪，南宋理学家朱熹的诞生地，是福建省面积第二大的县，人口超过40万。尤溪的方言是非常多的，我们当年在县城念高中，说的都是普通话，因为很多乡镇之间的方言，完全听不懂。

我们那的方言并不像四川话，山东话，东北话，大多还是通用的，我们那尤溪中仙话和尤溪管前话完全不相通，因此我们大多都是几百年前各自祖先从北方迁移过来的，因此也带来了不同的文化，带来了不同的饮食。

尤溪县出名的 美食

尤溪也是有很多 美食 的，比如梅仙光饼，尤溪大条面，尤溪清汤面，冻糕、卜鸭、卤水豆腐、鱿鱼粉、文峰板鸭等等，多个区域 美食 汇聚成了尤溪特色的饮食。

管前镇出名的水果和 美食

我老家是尤溪县管前镇，管前镇被誉为中国金柑之乡，金柑又称金桔，早在宋朝已为皇宫贡品。而尤溪县是全国金柑四大主产区之一，尤溪县主产金柑的就是管前、八字桥一带，八字桥和管前两地，种植面积逾万亩，总产达1100多吨。

管前镇也有很多当地特色 美食 ，比如管前泥鳅粉干，管前鱿鱼粉，艾粿、草根汤，我们当地还会做米冻，锅边糊，米粉，大条面等等。

最后，还想提到一个我们家乡特色的饮茶文化，那就是茶叶加一大块冰糖，大家估计没有见识过吧，那就是我们老家招待客人的习俗，叫做冰糖茶。

我，一个工作和生活在山东的陕西关中地区的中年人。

这么多年，不管走到哪里，也忘不了家乡的各种 美食 和水果，想想都让我馋延欲迭。[可爱]

我们陕西关中地区的面食是远近闻名的，比如油泼扯面、酸辣水饺、酸汤挂面（也叫一口香）、羊肉泡馍等等，美味无比，让人吃了回味无穷，念念不忘。

俗话说：“乾县三大宝：挂面、锅盔、豆腐脑”；“要吃豆腐脑，唯有乾州好。”乾县有个宝贝叫豆腐脑，上面满满的辣椒油，看着就提劲的很。每次回老家，一家人都要先去县城，吃遍各种特色小吃，美美地过足嘴瘾，满足一下久违的味蕾。

提起水果，还是家乡的富士苹果和大酥梨好吃，家乡盛产富士苹果、酥梨、桃等水果，特有的气候和土壤，是那里的苹果肉质脆嫩，清甜爽口；酥梨则是香甜可口，入口及化。记得我刚参加工作第一年的秋天，在同事的带领下，去附近乡里买了十几斤大酥梨，按果农说的储存方法存放在我单位住的房间里，自己慢慢享用了差不多二个月吧，酥梨的香味漂满一屋。现在想想都美滋滋的呢。

与著名语言学家王力同乡同姓，一直令我最回味的水果是杨梅、芭蕉， 美食 就是客家 美食 簸箕炊籺、卷粉。

小时候，山头、田地都是生产队的，私人拥有的果树不多，数量多的果树会被集体收归了！

那时，村里有几棵杨梅树，大伯家有一棵大杨梅树，早熟，果大又甜，我们很喜欢！叔祖家一棵、我家2棵，迟熟。

杨梅脱花后，我们就去捡落果吃了，沾点盐巴及酱油膏吃，味道不错！

从生吃到熟，落果多了，就盐腌制晒干，没果的时候，慢慢吃，送亲戚也很抢手，小屁孩喜欢吃呀！

芭蕉也是能每家留一两窝的，长几棵芭蕉树，成熟了，能留着吃的是尾部的小芭蕉，大的卖给为数不多那几个市场摆摊的，换钱买盐等日常用品。

野果是河道两旁的水榕树果子，成熟时候，一串串的，摘下来吃，酸甜酸甜的，果多，任摘任吃。其它野果还有很多，但少。

著名的 美食 是博白卷粉了，去其他地方吃的卷粉，总是没有家乡的卷粉好吃。

大集体时代，粮食少，肚子都难吃饱，卷粉更是难吃上一次啦！最喜欢过的节日就是春节、端午和中元节啦，春节、端午节可以吃粽子，春节还有红包拿！

现在说说中元节的 美食 吧，就是卷粉、簸箕炊。节前的晚上，就洗米、泡米。七月十四大早，家家户户就排队，推动石磨磨米浆，磨好了米浆，配好浓度，就舀一勺米浆到蒸盘里铺开，放到早就烧开了水的大铁锅里，盖好锅盖一会，卷粉就熟了，两个蒸盘轮换蒸，很快就蒸出一堆卷粉来。

卷粉摊开撒上炒鸡蛋韭菜、炒竹笋，卷起来切开，淋上香喷喷的花生油，还有那肥猪肉加八角叶炖了几个小时的汤汁，那味道真是回味无穷，一直缠绕着舌尖！

农历七月十四，一天三餐都是吃卷粉，拜祖先也是上卷粉、猪肉。七月十五除了卷粉外，还蒸簸箕炊，大的竹簸箕，放一层米浆，蒸熟，又放一层，一般三、五层，上面撒上炒猪肉竹笋木耳，出锅后，放凉一点，切菱形块，好看又好吃！我们手拿着簸箕炊，一层一层撕下来，慢慢吃！簸箕炊留着吃几天！

除了节日，夏种时候，遇上雨水天气，出不了工，也会磨几斤米，蒸卷粉慰劳辛劳的日子！

在那物质缺乏的年代，节日的 美食 让我们回味久远！可惜，长大离开家乡，出来工作后，再也没吃过原汁原味的家乡卷粉了！回到县城，在粉店吃的都是机制卷粉，添加物也多了，小时候那味道难寻！

说起 美食

我第一个想到的就是我们店的驴肉

都知道天上龙肉

地下驴肉

人间美味啊

驴肉可是我们店的特色

除了它还有驴肉水饺，

驴肉馄饨，驴肉火烧

说得再好也不如亲口品尝

欢迎你的光临

禹城市市医院北门

邢店驴肉二店

米粉和粉干的区别

米粉和粉干有区别的。

粉干即米制粉干，福建省尤溪县新阳镇特产，在明代中期就开始特作粉干，具有五百多年的历史，在我国南方具有悠久的生产历史。“五十都粉干”品种很多，其中“雪粉”、“丹丝”、“束条”、“龙须”、“锦绳”等五种为传统产品，它具有色白、条细、耐煮、松软等特点，炒煮、干拌均可，味香可口，宴请来宾，算是肴。它以松软爽口、营养丰富、食用方便而被广大群众所喜爱。粉干选用优质大米为原料，经过粉碎、压榨制成精美的食品。近年来在当地扶持下，生产日益发展，年产在五百万斤以上，远销福州、上海、香港、澳门和东南亚各地。

米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片（挤丝）—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。

关于米粉的起源有多种说法，一种是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品。另一说法是秦始皇攻打桂林的时候，由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状，来缓解士兵的思乡之情。

尤溪哪家餐厅适合过生日

有4家餐厅适合过生日。

1、香格里拉大酒店：这是一家五星级酒店，拥有多个餐厅，提供中西式自助餐、粤菜、日本料理等多种美食选择，环境优雅，服务周到，适合过生日。

2、福建饭店：这是一家历史悠久的餐厅，提供福建传统美食，如福建沙茶面、福建鱼丸等，口味地道，价格实惠，适合家庭聚餐和过生日。

3、福建大厦餐厅：这是一家高档餐厅，提供粤菜、川菜、海鲜等多种美食，环境豪华，服务一流，适合过生日和商务宴请。

4、福建餐厅：这是一家有着百年历史的老字号餐厅，提供福建传统美食，如福建八宝饭、福建烧肉等，口味地道，价格实惠，适合过生日和家庭聚餐。

福建尤溪梯田旅游攻略尤溪联合梯田自驾攻略

1.尤溪联合梯田自驾攻略

全球十大最美梯田，七省上榜。有你的家乡吗？

桃园梯田

梯田是农民的产物智慧。它的作用不仅仅是一种耕作方式，更是一种仙境般的美。层层线条错落有致，勾勒出美丽的田园风光，展现了人与自然和谐的美。眨眼之间，它秋天又到了，稻花香闻起来像是丰收了。让让我们一起走近世界上十大最美的梯田。

江西遂川桃源梯田景区

[广西]

一、龙脊华庭

广西龙脊梯田，深深浅浅的绿色，与云朵、房屋、建筑交织成一幅自由写意的山川画卷，层层叠叠，蜿蜒绕云，沉寂良久，去邀梯田云海。清风徐来，行云流水，古庄青翠，诗境幽静。

[云南]

二、元阳哈尼梯田

元阳哈尼梯田位于红河州元阳、红河、金平、绿春四县，是世界文化遗产。主要由八达景区、老虎嘴景区、多依树景区组成。元哈尼梯田已有1200多年的历史，规模宏大，是哈尼族世代相传的杰作，被誉为中国最美的山雕。

【江西】

三、江陵台

江南位于婺源县东北部，起于拂晓，止于东的溪头。是婺源最值得一去的地方。在那里，油菜花呈阶梯状，从山顶蔓延到谷底。站在山顶，一大片山谷脚下，是一望无际的层层油菜花，中间是几个小村庄，黑瓦白墙夹杂着一片金黄的徽派民居。婺源没有比这更壮观、更令人惊讶的了。

四。桃源华庭

白云深处，遇见一座梯脊，疑似世外桃源。晨雾重现人间仙境，构成了一幅山水田园画。走进去，就来到了只有在梦里才会出现的盛大场景。露台，连接天堂的台阶。

动词（verb的缩写）尚宝华庭

上堡梯田位于上堡乡，占地148平方公里，在海拔1741米的甘南第二高峰花仙峰周围。数万亩梯田依山势开垦，最高点1260米，最低点280米。垂直落差近千米的梯田像锁链，从山脚盘绕到山顶；似山螺，山似塔，高低错落，层峦叠嶂，令人叹为观止。

【贵州】

第六，加梯田。

甲邦梯田位于贵州省黔东南苗族侗族自治州从江县甲邦乡东北部，距县城80公里。甲邦台规模宏大，气势恢宏，线条优美。尤其是梯田间的山村、小村、梯田，相得益彰，与自然融为一体，无不体现出人与自然和谐的美。

七。高要华庭

高要梯田位于贵州省丹寨县高要村。千余亩的梯田景观，坐落在一座山上，顺着山势，一层一层，从山顶一直延伸到山脚。梯田也像美丽的苗带，点缀着雄伟的山峦。数百年过去了，勤劳的苗族人民年复一年地在这里耕种繁衍，年复一年地表演着独特的农耕文化和大地艺术。

[福建]

八、尤溪梯田

尤溪梯田，福建最美的梯田，位于福建尤溪联合乡。走进尤溪县的联合梯田，就像进入了一个五彩缤纷的童话世界。尤宁的梯田真的是一幅风景画。层层叠叠的梯田，还有田里的房子，炊烟袅袅，劳动的人们，就像一幅浓浓的田园画卷。

[湖南]

九、紫鹊界梯田

湖南省娄底市新化县水车镇紫鹊界的梯田，雨后薄雾如画。子杰梯田是世界灌溉工程遗产之一，也是中国首批19项重要农业文化遗产。

[浙江]

X.云和t

2.尤溪联合梯田民宿

尤溪联合梯田位于福建省尤溪县联合乡。梯田涉及联和、李安东、联南、联西、东店、云山、霞云和李安运8个行政村，面积1万亩。是中国五大魅力梯田之一，发现西海岸美景的十大景区之一，福建最美梯田，福建省摄影创作基地。2013年5月，尤溪联合梯田被农业部确定为第一批全国重要农业文化遗产。

露台对摄影师来说是个尤物。鸳鸯台、龙脊台是很多摄影爱好者梦寐以求的地方。没去过元阳的，两眼放光，口水直流。去过元阳的人都不想再去，有的人去了元阳八次还想去。相比之下，福建三明尤溪的联合梯田，至今还保留在闺房里。

3.尤溪联合梯田什么时间去合适

中国八大壮观梯田。如果有机会，你一定要去那里。

广西龙脊华庭

龙脊梯田是指龙脊山上发育的梯田，位于广西龙胜自治县龙脊镇，分布在海拔300米至1100米之间，距桂林约80公里。

龙脊台分为金坑瑶台和平安庄台。一般主要指平安庄梯田，也是开发较早的梯田。

从湍急的山谷到白云缭绕的山顶，从郁郁葱葱的林缘到悬崖前沿，哪里有泥土，哪里就开辟出梯田。垂直高度五六华里，水平延伸五六华里，非常壮观。

云南元阳哈尼梯田

元阳梯田，位于云南省元阳县哀牢山南麓，是哈尼族世代相传留下的杰作。元阳梯田是红河哈尼梯田的核心区域。

这里的梯田随着山地地形而变化。坡度较缓时开垦田地，坡度较陡时开垦小块田地，甚至开垦沟下的石缝。所以梯田往往一个坡就有上千亩。

鸳鸯台就像一本没有文字的巨型历史书，直观地展示了哈尼族先民的悠久历史在自然和社会的双重压力下顽强拼搏，繁荣昌盛。

江西崇义上堡华庭

上堡梯田位于江西赣南第二高峰花仙峰周围，绵延数万亩。因此，它一度被评为最大的客家露台中国三大梯田之一。

上堡梯田垂直落差近千米，最高田块海拔1260米。站在山脚下，它仰头，一层一层，一排一排，静静地在你面前铺开，连接着天空和大地。

顺着山势蜿蜒而上的山脊，犹如碧绿湖面上的涟漪，蓄满水的梯田色彩斑斓，或丰满，或纤细。

福建尤溪华庭

尤溪梯田位于福建省尤溪县联合乡，海拔近900米，最低260米。绵延数十里，总面积10700多亩。

尤溪梯田通过山顶竹林拦截储存自然降水，再随溪流流入村落和梯田，形成了竹林-村落-梯田-水流。

从高处望去，田野在山中，群山环抱，土墙灰瓦的村落错落其间，宁静祥和。

湖南娄底紫鹊界华庭

紫鹊界梯田位于湖南娄底新化县西部山区。它始于秦汉，形成和发展于宋明，至今已有两千多年的历史。它是苗族、瑶族、侗族和汉族先民共同劳动的结晶。

喜鹊里的梯田依山而建，水和山和田一样高。这里没有山塘水库，也不需要人工引水灌溉。自然重力灌溉系统令人惊叹。

站在远处，群山被横梁覆盖，层层叠叠。每一层都是细密的波纹，每一叠都是干净的像鳞片一样的波纹，就像一幅画。

江西江陵华庭

江陵台位于江西省上饶市婺源县

云和梯田位于浙江省云和县崇头镇周围的高山上，海拔跨度200-1400米，垂直高度1200米。它横跨山、丘、谷三个地质景观带，最多有700层。它是华东地区最大的阶地群。

由于云雾梯田中潺潺的溪流，发达的水系和丰富的水源，山谷中的水蒸发，受气流影响形成云海，水被树木充分吸收，变成雾和雨，以至于田野里常常弥漫着白云云奇观出现。

云雾梯田周边环境优美，山、水、梯田、村落和谐融合。在阳光充足的情况下，阳光的对比也会呈现出美丽惊艳的色彩。

河北向阳湾围场华庭

围场梯田位于河北省围场满族蒙古族自治县朝阳湾。它是中国纬度最高的梯田，也是北方梯田的代表。它有南方梯田的宏伟。

围场的梯田主要是旱地，主要农作物是玉米、土豆、谷物和豆类。围场里的梯田就像链条和带子，层层叠叠，错落有致。

田野周围早晨的空气寒冷而清新。凭借其高海拔，梯田就像一个巨人登天的梯子，隐藏在五彩缤纷的云海和雾中。钻孔出土的秧苗，像成千上万的绿浪，追着浪，冲向山脚。

4.尤溪自驾游攻略

如果自驾石狮高速到德化，然后走省道206到尤溪，从石狮到尤溪坐班车大概4-4.30小时，然后7小时左右。

:

5.福建尤溪梯田最佳旅游时间

1.尤溪联合露台推荐理由：微风拂面，静静聆听，鸟鸣稻香。不需要门票。推荐美食：清汤面、筷子面、油卷、泥鳅干粉、素菜、黄金菜等。住宿：尤溪酒店旅游推荐：在尤溪汽车站乘坐去李安运的中巴，可以直达。

2、永安大风山推荐理由：0污染，感受原生态之美。不需要门票。美食推荐：各种野味、孟茜腊鸭、红菇等住宿推荐：罗坊乡公社旅游推荐：在永安汽车站乘坐中巴到罗坊。

3.永安安贞宝推荐理由：感受历史，了解祖先的智慧。门票价格：30元。推荐美食：永安叉果、永安扁食、活肉等。住宿：五洲宾馆，姜妍国旅推荐：在永安汽车站上淮南的中巴，下车骑摩托车。

4.推荐理由永安桃源洞：似洞而非洞，谷中天光迷人。门票价格：60元。推荐美食：永安叉果，永安小吃。住宿：姜妍国际五洲大酒店。旅游推荐：可以从三明坐大巴到永安。

5.泰宁大金湖推荐理由：游到金湖，赏丹霞地貌，看难得岩洞文化奇观！门票价格：80元。推荐美食：红菇、茶籽油、大金湖岩茶、大金湖有机鱼。住宿：城南宾馆、建宁宾馆。旅游推荐：在车站门口乘坐5路、9路公交车到县城，然后引导游客直通车到大金湖。

6.推荐泰宁上清溪的原因：它结合了野、幽、奇、趣，让人流连忘返。门票价格：95元。推荐美食：红菇、茶籽油、大金湖岩茶、大金湖有机鱼。住宿：金阳之星度假村、兴鑫酒店。出行推荐：建宁汽车站到上清或上清溪的任何一趟车，都可以在上清溪上头下车。

7.宁化天鹅洞推荐理由：洞内钟乳石、石笋多，峰峦叠翠，湖池倒影。门票价格：105元。推荐食物：鸡蛋、宁化生鱼、宁化红薯粉、客家金牡丹、宁化大米、宁化牛角椒、宁化生鱼、宁化干辣椒等。住宿：天鹅宾馆旅游推荐：在汽车站坐直达车。

8.建宁金城山推荐理由：看雾霾，滑雪，探岷江源头。门票价格：175元。推荐美食：建联、建宁黄华丽、桂阳萝卜、宝玉鱼

2.江西遂川梯田

3.广西龙胜龙脊华庭

4.福建尤溪联合平台

5.贵州苗寨梯田

6.湖南紫鹊街的露台

7.云南鸳鸯华庭

8.印度尼西亚德格雷斯朗泰

9.菲律宾巴纳威梯田

10.不丹的普纳卡梯田

6.尤溪联合梯田天气预报

不在一条路线上，分散在各处。建议从西城来的，去九浮山-联合梯田-唐川大峡谷。

如果你从高速下来，加入梯田-唐川大峡谷-九阜山。

7.福建尤溪梯田图片

截至目前，中国已有15个传统农业系统被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产(GIAHS)，总量和覆盖类型均居世界第一，成为点亮世界的璀璨明珠美国农业文明和贡献中国美国对全球生态农业发展的智慧。

这些来自中国遗产地的丝绸制品、桑葚茶、生态大米和特色农业文化，再次展示了中国农业文明，体现了中国的魅力生态文明。五大全球重要农业文化遗产(GIAHS)将向您展示壮丽美丽的中国。

一、浙田稻鱼共生系统(2005年6月)

青田县位于浙江省东南部，瓯江中下游。这里几乎没有山脉，被称为九山半水半田。青田稻田养鱼历史悠久，已有1300多年的历史。清朝光绪年间《青田县志》有记载红色、黑色和浅褐色的田豫是当地人在稻田和圩田里养大的。为米鱼提供荫凉和有机食物，而鱼犁地除草，松土育肥，提供氧气，吞食害虫，维持系统自身循环，保证生态平衡。

2005年6月，该体系被联合国粮农组织列为首批全球重要农业文化遗产保护试点，成为中国首个世界农业文化遗产。

二。云南红河哈尼梯田系统(2010)

哈尼梯田系统被列入粮农组织2010年6月，美国被评为全球重要农业文化遗产。遗产地包括元阳新街镇、攀枝花、小新街、尕娘和牛角寨、红河、嘉荫和、三猛和大水沟、阿德波和马安迪，总面积54700公顷，垦殖历史1300年。哈尼梯田有独特的灌溉系统和奇特古老的农业生产方式，形成了集河流、梯田、村落、森林为一体的良性原始农业生态循环系统。

三、江西万年水稻栽培体系(2010年)

江西万年稻文化体系位于江西省东北部、鄱阳湖东南部的万年县，被誉为鱼米之乡。在县城东北大源镇高山环绕的仙人洞里，发现了一株万年前种植的水稻的硅石标本。这一发现为证明中国是世界水稻的起源地提供了极其重要的科学证据，因此万年被考古学家认为是世界水稻栽培的起源地之一。2010年6月，江西s万年稻作文化体系被联合国粮农组织命名为全球重要农业文化遗产。

四。贵州省从江侗族乡的稻鱼鸭系统(2011)

从江县位于贵州省东南部，毗邻广西，属黔东南苗族侗族自治州，境内多丘陵。当地的侗族是古代百越民族之一，曾长期居住在东南沿海。因为战乱，迁移到湘黔桂边区定居。虽然远离江海，这个民族仍然保持着吃米饭和汤鱼长期以来，稻鱼鸭系统已有几千年的历史。这源于溪流灌溉稻田。随着溪流而来的小鱼生长在稻田里。侗族人在秋季一起收割稻谷和鲜鱼，长期以来演变成一种稻鱼共生体系。后来稻田适时放鸭，当年稻鱼鸭丰收。2011年，江东乡的稻鱼鸭系统被选为重要农业

普呃，作为溥的起源之一洱海是40多个野生茶树群落的家园，面积达117.8万亩。有树龄2700年的钱家寨野生古茶树，有千亩古人工栽培古茶园，有距今3540万年的玉兰阔叶树化石。这些都是中国乃至世界重要的茶资源宝库，被誉为世界茶源

2012年8月。云南普洱古茶园与茶文化体系被授予全球重要的农业文化遗产粮农组织。

不及物动词内蒙古敖汉的旱作农业系统(2012)

内蒙古敖汉旗旱作农业系统位于内蒙古赤峰市敖汉旗。燕山山脉东段北麓，科尔沁沙地南缘。山川秀美，良田无边，是中国古代农业文明和草原文明的交汇点。兴隆洼遗址，被称为中国第一村以及旱作农业的发源地兴隆沟遗址都分布在境内。兴隆沟的考古发现证实，小米和黍已有8000年的栽培历史。

敖汉旗作为典型的旱作农业区，杂粮生产是其优势产业，盛产谷子、黍、荞麦、高粱、杂豆等绿色杂粮，其中谷子是最大的杂粮作物。2012年8月18日，联合国粮农组织批准敖汉旗旱作农业制度为世界重要农业文化遗产。

七。河北省宣化市的传统葡萄园(2013)

宣化市传统葡萄园位于河北省宣化古城，有1300多年的葡萄种植历史。宣化传统葡萄园仍采用传统的漏斗形栽培方式。漏斗框架是一种古老的传统框架，因其框架形似漏斗而得名。架体向上倾斜30~35，呈放射状。;内外是一个漂亮独特的漏斗架，适合观赏和乘凉放松。独特的漏斗框架形成了独特的文化景观，具有深厚的文化内涵。2013年，成为世界上第一个入选世界重要农业文化遗产试点的都市农业文化遗产。

八。浙江绍兴会稽山古香榧群(2013)

绍兴古香榧群，位于绍兴市中南部，面积约400平方公里，有10.5万棵粗壮的香榧树，其中百年以上的古香榧树有7.2万多棵，千年以上的有上千棵。2000多年前，绍兴先民对野生香榧进行人工选择嫁接，培育成优良品种。由于人工嫁接和栽培，有许多明显的括号状的在现存的古榧树基部嫁接疤痕。古老的香榧树历经千年依然硕果累累，堪称一颗活标本古老的良种繁育和嫁接技术。2013年，绍兴会稽山古香榧群相继入选世界重要农业文化遗产。

九。陕西省佳县古枣园(2014年)

县城古枣园位于陕西省榆林市佳县朱家_镇泥河沟村，中国著名的红枣之乡这是世界s保存最完好、规模最大的千年枣树群，总面积36亩，现保存有1100多棵各时代的古枣树。泥沟村也被称为世界第一红枣村

郏县有3000多年的红枣栽培历史。千百年来，耐旱的枣树被视为救命树还有铁杆庄稼的人。悠久而丰富的红枣文化渗透在佳县人民的日常生活中。红枣具有增加空气湿度、保持水土和养分的生态功能。在沿黄山坡上，其生物多样性保护、水土保持、水源涵养、防风固沙等生态功能尤为重要。

X.福州茉莉花与茶文化体系(2014)

茉莉花原产于波斯湾，被传入中国

兴化，地处江苏中部何丽霞腹地，自古以来因地势低洼、湖泊摇曳而饱受水患之苦。当地的祖先在沼泽高地堆积土壤，逐渐形成一块块堆积的田地，并发展出独特的土地利用方式。

传统的堆田农业制度，在湖泊沼泽里把土堆成一堆一堆的，既能抗洪，又能使地貌变美。大的田两三亩，小的几分钟或者几厘米。城垛四面环水，互不相通，类似海上小岛的梯田高地。多天物产丰富，独具特色。目前该区有6万多亩，分布在多田、顾刚、李中、周芬、西郊、胡林、沙沟等乡镇。核心区是多田镇万亩多田和顾刚乡千岛菜花景区。作为中国特有的土地利用方式和农业景观s湖沼泽。2014年，兴化多天入选全球重要农业文化遗产。

十二。甘肃省迭部县扎嘎纳农林牧复合系统(年)

加纳王国农林牧业系统位于甘肃省甘南藏族自治州迭部县益瓦乡，距迭部县28公里。早在3000年前，这里就出现了畜牧文明的萌芽。蜀汉时期，著名学者姜维将汉族先进的农耕文明引入这里。在吐蕃时期，汉族地区的农耕文化和藏族地区的游牧文化相互融合。在杨土司明清时期，农林牧复合系统逐渐发展起来。

农田、河流、房屋、寺庙与周围的山脉、草原相映成趣。农业、林业和畜牧业的循环结合使扎加纳生产能力和生态功能得到充分发挥，游牧、农耕、狩猎和薪柴开采等各种生产活动的合理搭配，使这里的劳动力资源得到充分利用。可以说，独特的生态区位促进了游牧文化、农耕文化和藏传佛教文化的融合发展，造就了扎嘎独特的农林牧业体系。

十三。浙江湖州桑吉鱼塘系统(年份)

湖州桑吉鱼塘系统位于浙江省湖州市南浔区西部。现有桑园6万亩，鱼塘15万亩，是中国传统桑基鱼塘体系最集中、最大、最完整的地区。湖州桑吉鱼塘体系的形成，起源于春秋战国时期。千百年来，该地区的劳动人民发明并发展了桑吉鱼塘的生态模式，这就是池底栽桑、桑叶养蚕、蚕沙养鱼、鱼粪池、塘泥捧桑最终形成了典型的江南水乡桑基鱼塘生态农业景观，桑田与池塘相连，形成了多姿多彩的蚕桑文化。

十四。山东夏津黄河故道的古桑树(年)

山东夏津黄河古桑树位于德州市西南的夏津县，总遗产面积33000多亩。夏津县桑树栽培历史悠久，规模巨大。高峰时期，夏津的桑林多达8万亩，历史记载显示这里树木茂盛，树已经爬了20多英里。

在平原地区，保存如此完整的古树群落非常罕见。但由于历史上几次古桑树灾害，现在的遗产地只有1500多亩古桑林和12000多棵百年以上的古桑树。

十五。中国南方水稻梯田系统(福建尤溪联合梯田、江西崇义客家梯田、湖南新化紫鹊界梯田、广西龙胜龙脊梯田)(年)

福建尤溪联合华庭

尤溪联合梯田是中国历史上发掘最早的大型古梯田之一，被誉为中国五大魅力梯田之一。自宋代以来，村民们使用木材

崇义客家梯田位于赣南最高峰云起山，总面积3万亩。梯田最高海拔1260米，最低海拔280米，垂直落差近1000米，最高62级台阶，大部分是带丘和青蛙跳了三场那里只能种一两行草。它是中国三大奇迹的美丽阶梯并被认证为最大的客家露台上海世界。

湖南新化紫鹊界华庭

子杰梯田位于中国湖南省娄底市新化县西部山区，是世界灌溉工程遗产。以紫鹊界梯田为中心，有5.6万多亩梯田，其中集中了2万多亩，海拔从500米到1100米不等。喜鹊梯田的形成已有2000年的历史。它起源于先秦，兴盛于宋明。它是我国苗、瑶、侗、汉等民族先民共同劳动的结晶。它是山地渔猎文化和稻作文化融合交融的历史遗迹，也是顾美山区突出的标志性文化景观。

广西龙胜龙脊华庭

距桂林市区77公里的龙脊梯田是一个大型梯田群，共有水田223976.85亩，坡度6以上的约占96%，分布在龙胜海拔200~1450米之间的各个乡镇。百亩以上连片梯田320处，2000亩以上连片梯田9处，其中龙脊地区10734亩。龙胜梯田落差大，最高1100多级，连片梯田最大高差860多米。线条流畅，潇洒流畅；宏伟的规模，宏伟的气势，以及世界上最高的平台。

当前位置三明有许多旅游区。福建是森林覆盖面积最大的地方。三明是山区，所以风景很美，青山绿水。它是一个天然的氧吧。我住在三明市，附近有许多旅游区，如永安的桃源洞、宁化的天鹅洞、沙县的陶金等等。远的有尤溪圭峰村，泰宁大金湖，泰宁上清溪，泰宁九龙潭。光是泰宁的景点就要走三天，而且它不是那种能通过的。所以，亲爱的朋友们，来三明旅游吧。