荥阳市美食

荥阳市美食有汜水烧饼夹、广武焖子、荥阳垛子肉、荥阳卤肉、荥阳熬菜等。

1、汜水烧饼夹：荥阳汜水烧饼是荥阳烧饼的代表，在荥阳有一种小吃叫“烧饼夹”，说的便是汜水烧饼夹猪头肉。

2、广武焖子：焖子是广武的传统特色小吃，已有600多年的历史，虽取材普通，加工简单，但却食之满嘴留香、回味无穷。

3、荥阳垛子肉：就是牛肉切成不规则块，不限部位，加入调料，一大锅煮熟。

其中筋膜韧带和皮等下脚料，煮出了胶质，放凉后，连汤带肉凝结成一整块，肉汤成了胶质的通透状。

削切成薄薄大片，色泽诱人，香味扑鼻，口感嫩滑，下酒拌饭，单吃不要调料，非常美味。

4、荥阳卤肉：卤肉制作在荥阳源远流长，崔庙卤肉、汜水卤肉，再加上驰名远近的庙子卤肉、广武卤肉，荥阳东西南北各有自己的特色肉食。

所谓“进入荥阳城，即闻肉食香”，提及的“香”，就是卤肉的香味。

5、荥阳熬菜：荥阳熬菜，又名全家福，熬菜由于食材多样，制作简便，营养丰富，汤汁浓郁，虽成为餐桌必备，老少皆宜的家常菜。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

盛夏来袭，火热的不只是天气，还有正如火如荼开展的寻找荥阳特色旅游美食活动，为深入挖掘和整合我市旅游美食资源，展示旅游美食文化，培育旅游美食品牌，满足广大市民、游客对于地方美食餐饮消费需求，促进“旅游+美食”产业发展，进一步塑造荥阳旅游城市形象，助推我市全域旅游和丰富文化旅游内涵。

由荥阳市旅游和文物局联合荥阳市广播电视台共同举办荥阳市特色旅游美食评选活动正在火热进行中。

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荥阳文化底蕴丰厚，山川秀美壮丽，美景众多，美食文化源远流长，独具特色。

今天，小编给大家推荐那些最具荥阳风味的美食，下次路过一定不要错过。

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焖子：广武焖子介绍：焖子是广武的传统特色小吃，已有600多年的历史。

传统做法是将红薯粉条经开水煮软，按比例加入红薯淀粉（也叫粉芡）、肉沫、盐、五香料等搅拌均匀，拍成饼，放入蒸笼内蒸约45分钟左右即可结成一整块。

放凉后，切成片或条块等形状，经过煎炒即可成为口味极佳的美味佳肴。

入嘴内口感劲道、滑嫩、后味特香。

油旋儿：是一种漩涡状葱油小饼。

介绍：油旋儿是广武的传统特色食品，已有300余年的历史。

油旋儿制作是在小麦面粉中加水揉搓成面团，将面团分成约150克重的面块，搓成2厘米左右粗细的长条，沾油、加调料后再卷起来，用手压成饼，放入炉内炕考，边炕边浇油，直到成熟为止。

油旋儿出炕后，外焦里嫩，酥香可口，风味独特。

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酸辣鸡蛋汤：又名鸡蛋汤介绍：酸辣鸡蛋汤是一款简单的汤类美食，由胡椒、鸡蛋、黄花菜、木耳等20多种食材熬制而成。

暖身提神、爽口开胃、回味无穷。

酸辣汤的要点在于大量的胡椒粉和醋，其它的主料除鸡蛋、豆腐、木耳外，还可按各人口味加鱿鱼片、肉丝等。

此菜也可不先炝锅，直接加水，有清汤更好；可用鸡粉代替味精；使用炒锅便于翻炒，避免勾入水淀粉后凝结不匀，粘锅底；下鸡蛋液时要均匀，煮太久蛋花不嫩。

汜水烧饼夹：又名烧饼夹肉介绍：相传三国时期，刘、关、张三英战吕布于虎牢关外，鏖战数日未决胜负，人困马乏，双方休战。

战场上食物匮乏，张飞粗中有细，命兵士杀马以大锅煮之，取盾牌置于火上，和面揉成饼状放至盾牌上烤熟。

少顷，肉熟饼脆，兵士以肉夹饼中食之，体力大增，旋即再战。

自虎牢关战后，这个吃法被保留下来，但是肉被换成猪肉。

清朝时期，一厨师煮肉时加入中药及各种调味料数十种，肉熟后更加香味扑鼻且肥而不腻。

烧饼也数度改良，加入香油、芝麻等物，外焦里嫩。

上世纪五六十年代，这个吃法得以发扬。

八十年代改革开放后，烧饼夹作为一个专门的营生，越来越多的当地人开始以这个谋生。

但是因为六七十年代物质匮乏，肉是奢侈品，当地人以价格相对便宜的猪头替代猪肉，持续至今。

黄河鲤鱼：又名汜水黄河鲤鱼。

介绍：汜水黄河鲤鱼，主要产于汜水境内的黄河干流，以口子村、虎牢关村为主产地。

汜水黄河鲤鱼肉嫩鲜美、营养丰富，刺少肉多，营养丰富，含有多种人体必需的营养成分。

黄河鲤鱼做法多样，“糖醋鲤鱼”、“姜葱鲤鱼”、“清蒸鲤鱼”、“红烧鲤鱼”、“瓦块鱼”等等远近驰名。

扒猪脸：又名扒猪头。

介绍：相传宋朝时候，王中令平定巴蜀之后，甚感饥饿，于是闯入一乡村小庙，却遇上了一个喝得醉醺醺的和尚，王中令大怒，欲斩之，哪知和尚全无惧色，王中令很奇怪，转而向他讨食，不多时和尚献上了一盘“蒸猪头”并为此赋诗曰：“嘴长毛短浅含膘，久向山中食药苗。

蒸时已将蕉叶裹，熟时兼用杏桨浇。

红鲜雅称金盘汀，熟软真堪玉箸挑。

若无毛根来比并，毡根自合吃藤条。

”王中令吃着蒸猪头，听着风趣别致的“猪头诗”甚是高兴，于是，封那和尚为“紫衣法师”，封此菜为“扒猪脸”。

红薯面条：用红薯、面粉制作介绍：红薯面条是民间传统小吃。

鲜红薯经清洗、削片、晾晒、磨粉、蒸制、压条等工艺制作，色泽自然、口感细腻，味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。

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庙子卤肉：又称段记卤肉介绍：庙子卤肉，因80年代初段氏在庙子乡（现为环翠峪风景名胜区）开店得名。

该卤肉采用40多味中草药和当地土猪秘制而成，口感肥而不腻，色泽俱佳，历呈三代，香飘依旧，逐渐为游客喜爱，口碑相传，成为环翠峪特有美食。

注册有“庙子卤肉”商标。

有“杏花大酒店”（环翠峪风景名胜区环翠峪村）和“杏花饭店”（荥阳市索河办龙岗大道）两家直营店。

山韭菜炒鸡蛋：又名韭菜炒鸡蛋。

介绍：山韭菜炒鸡蛋是环翠峪风景名胜区的绿色小吃。

山韭菜来自森林覆盖率达85%的山区岩头，自然生长，韭叶肥大辛辣；鸡蛋来自民间林下饲养，营养丰富；菜品以金黄为主，香味浓郁。

橡子凉粉：又名橡子粉介绍：橡子凉粉是环翠峪风景名胜区的传统小吃。

景区森林覆盖率达85%以上，其中多为橡子树，学名栗茧、蒙古栎，别名橡子树、柞树、蒙古柞；果实形似蚕茧，外表硬壳，棕红色，内仁如花生仁，含有丰富的淀粉；经晾晒、去壳、磨粉、浸泡、提炼得到淀粉，方可制作凉粉，其咬劲十足，口感出色。

橡子入药，可治泻痢；橡子可抵抗、缓解、预防铅等重金属对人体的毒害，增强人体免疫功能，对提高人们生活质量，降低高压，减少人体胆固醇，美容皮肤具有显著作用。

荥阳市种美食有汜水烧饼夹、广武焖子、荥阳垛子肉、荥阳卤肉、荥阳熬菜等。

1、汜水烧饼夹：荥阳汜水烧饼是荥阳烧饼的来自代表，在荥阳有一种小吃叫“烧饼夹”，说的便是汜水烧饼夹猪头肉。

2、广武焖子：焖子是广武的传统特色小吃，已有600多年的历史，虽取材普通，加工简单，但却食之满嘴留香、回味无穷。

3、荥阳垛来自子肉：就是牛肉切成不规则块，不限部位，加入调料，一大锅煮熟。

其中筋膜韧带和皮等下脚料，煮出了胶质，放凉后，连汤带肉凝结成一整块，肉汤成了胶质的通透状。

削切成薄薄大片，色泽诱人，香味扑鼻，口感场目杆北派目嫩滑，下酒拌饭，单吃不要调料，非常美味。

4、荥阳卤肉：卤肉制作在荥阳源远流着斯散州护最满长，崔庙卤肉、汜水卤肉，再加上驰名远近的庙子卤肉、广武卤肉，荥阳东西南北各有自己的特色肉食。

所谓“进入荥阳城，即闻肉食香”，提及的“香”，就是卤肉的香味。

5、荥阳熬菜：荥阳熬菜，又名全家福，熬菜由于食材多样，制作简便，营养丰富，汤汁浓郁，虽成为餐桌必备，老少皆宜的家常菜。

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荥阳市美食有汜水烧饼夹、广武焖子、荥阳垛末帝困食罗居子肉、荥阳卤肉、荥阳熬菜等。

1、汜水烧饼夹：荥阳汜水烧饼是荥来自阳烧饼的代表，在荥阳有一种小吃叫烧别计粉厚仅重饼夹，说的便是汜水烧饼夹猪头肉。

2、广武焖子：焖子是广武的传统特色小吃，已有600多年来自的历史，虽取材普通，加工简单，但却食之满嘴留香、回味无穷。

3、荥阳垛子肉：就是牛肉切成不规则块，不限部位，加入调料，一大锅专具高宁七消煮熟。

其中筋膜韧带和皮等下脚料，煮出了胶质，放凉后，连汤带肉凝结成一整块，肉汤成了胶质的通透状。

削切成薄薄大片，色泽诱人，香味扑鼻，口感嫩滑，下酒拌饭，单吃不要调料，非常美味。

4、荥阳卤肉：卤肉制作在荥阳源远流长，崔庙卤肉、汜水增石数须部持听卤肉，再加上驰名远近的庙子卤肉、广武卤肉，荥阳东西南北各有自己的特色肉食。

所谓进入来自荥阳城，即闻肉食香，提及的香，就是卤肉的香味。

5、荥阳熬菜：荥阳熬菜，又名全家福，熬菜由于食材多样，制作简便，营养丰富，汤汁浓郁，虽成为餐桌必备，老少皆宜的家常菜。

荥阳西关味鱼皮是什么鱼的

荥阳西关味鱼皮是荥阳地区传统美食，它所用的鱼皮主要来源于荥阳附近的黄河水系中的“梭子鱼”，也称为“梭鱼”或“鲨鱼”。梭子鱼是一种近海鱼类，生长在黄河下游及渤海湾等区域，是一种经济价值高的海水鱼。其肉质鲜美，而鱼皮含有大量胶质，熬制后口感柔软，味道鲜美。因此荥阳西关味鱼皮选用梭子鱼皮作为原料，制成的鱼皮条具有独特的口感和味道，深受当地人的喜爱。在拓展内容方面，荥阳西关味鱼皮是荥阳地区的传统美食，其历史可以追溯到清朝。随着时间的推移，鱼皮制作技艺得到了不断的改良和创新。现在，荥阳西关味鱼皮已经成为了一个具有地域特色的名菜，备受人们喜爱。这

郑州特产小吃有什么？郑州特产美食有哪些？

郑州特产有新郑红枣、密县金银花 、荥阳柿子、郑州黄河鲤鱼、樱桃沟樱桃、郑州烩面、少林寺素饼、中牟西瓜、小相菊、小关柿饼、河阴石榴、郑州烤鸭、中牟大白蒜。

新郑红枣

新郑红枣又叫做鸡心大枣、鸡心枣，这是河南省郑州市新郑的特产之一。红枣不仅个儿大，而且味道甜，具有补血健脾。美容滋补的功效，新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜深受人们青睐，成为枣类中的佼佼者。

密县金银花

新密密县的金银花是当地的土特产，它色泽黄白相映，故美称“金银花”。金银花花条长、青白色、无胡头、色泽好，具有很好的药用价值。密县金银花品质好，与板兰根、黄连、白头翁和水煎服，可以治疗高烧神昏、 腹痛下坠等症状。

荥阳柿子

荥阳有着悠久的柿树栽培历史，这里的柿子不仅产量高，品质也很好。柿子成熟之后，存放几天软化糖化，称作“烘柿”，柿子吃起来凉甜可口。用糖化的烘柿和面烙馍、蒸糕，软甜可口，营养价值极高。

郑州黄河鲤鱼

黄河鲤鱼鱼身梭长健硕，具有“甘、鲜、肥、嫩”的特点，是中国“四大名鱼”之首。 鲤鱼是淡水鱼中品种最多的，而郑州的黄河鲤鱼被誉为最好的，鲤鱼的吃法也很多，在当地被做成各种不同风味的美食，供大家品尝。

荥阳市广武镇董庄村有什么吃的

芳妞美食湘菜馆、百福贵小吃店、仲家餐饮店 、蔡姐小吃店、董国治地锅鸡等等。你可以吃到不一样的美食。

河南有哪些美食？

河南好吃的有：

一、河南烩面。早在2013年，第二届中国饭店文化节首届中国面条文化节上，河南烩面就被评选为中国十大面条之一。河南人有多爱吃烩面？上到九十九，下到刚会走，几乎每个河南人都爱吃烩面。

二、高炉烧饼。高炉烧饼是河南开封的特色风味小吃，这道小吃已经有上千年的历史记载了。烧饼里的馅是牛肉，经过木炭的慢烤之后，外酥里嫩，越嚼越香。在河南的大街小巷里很多地方都能看到这样的摊位和门店。

三、油旋儿。油旋儿是河南荥阳市的名小吃，这道小吃看起来似乎很简单，但是真要做起来是很讲究的。特别是烤的过程中一定是要边烤边抹油，这样才能焦、香、酥、嫩。

河南荥阳属于哪个市

河南荥阳属于郑州市。荥阳市位于河南省中北部，地处于郑州市西部，距郑州中心城区15千米，是河南省距省会最近的县级市。荥阳市下辖9个镇、3个乡、2个事处。

荥阳历史文化悠久，先后被命名为“中国诗歌之乡”、“中华诗词之乡”、“中国象棋文化之乡”、“中国嫘祖文化之乡”。

荥阳的美食有汜水烧饼夹、广武焖子、荥阳垛子肉、荥阳卤肉、荥阳熬菜等等。

荥阳著名景点有京襄城遗址、李商隐公园、环翠峪、桃花峪、孤柏渡飞黄旅游区等。

荥阳梅大姐糖糕店在哪里啊

荥阳梅大姐糖糕店在荥阳市索河办万山路南段。荥阳市索河办万山路汽车站曙光小吃店，成立于2005年，位于河南省郑州市，是一家以从事餐饮业为主的企业。在荥阳市美食热门榜排名第8名。

河南的美食都有哪些

河南的美食有：河南烩面、高炉烧饼、壮馍、油旋儿、胡辣汤。

1、河南烩面

河南烩面的面很有劲道，汤特别鲜，里面的辅料多，有海带丝、千张丝、鹌鹑蛋、黑木耳等多种食材。一碗烩面下肚，等于把荤、素、汤、菜、饭都吃了个遍，非常让人满足。

2、高炉烧饼

高炉烧饼是河南开封的特色风味小吃，这道小吃已经有上千年的历史记载了。烧饼里的馅是牛肉，经过木炭的慢烤之后，外酥里嫩，越嚼越香。在河南的大街小巷里很多地方都能看到这样的摊位和门店。

3、壮馍

壮馍有点像烙饼，因为是用没有发酵的面烙的，所以吃起来特别有嚼劲。里面的馅一般都是牛肉或者羊肉，也有的会加点粉条，然后加上葱姜、料酒、五香粉等调料调制而成，吃起来又香又脆。

4、油旋儿

油旋儿是河南荥阳市的名小吃，这道小吃看起来似乎很简单，但是真要做起来是很讲究的。特别是烤的过程中一定是要边烤边抹油，这样才能焦、香、酥、嫩。

5、胡辣汤

胡辣汤是河南人吃早点的标配。其实我们安徽很多早点铺也有胡辣汤，还有就是一些卖锅贴的店里也有配胡辣汤，但是做法和食材不同，口味上差距还是挺大的。

荥阳市都有什么特色小吃

荥阳柿子、郑州黄河鲤鱼、广武大葱、河阴石榴、荥阳霜糖、荥阳柿饼、万山冬桃等。

荥阳柿子源远流长，久负盛名。荥阳柿树栽植广，而且产量高。柿树浑身宝。树干木质坚硬，木纹细腻，是制做家具、器械、文具和工艺品的上好材料。树叶可作家畜饲料。

郑州黄河鲤鱼河南郑州市渔业协会郑州市巩义市、荥阳市、惠济区、金水区和中牟县等5个县。

霸王大葱因植株高(1.3—1.5米）、纯度精、产量高、营养丰富而得名，其葱白长达50—60公分，洁白脆嫩，味道香甜，烹饪熟食，犹有风味，是美食家和名厨眼中的珍品。

河阴石榴，其色古、子盈满，其味甘而无渣滓，故驰名全国，畅销各地，为荥阳名特产之一。石榴栽部主要分布于北邙的刘沟、官峪，广武乡的阵沟、寨子峪等村。刘沟西诏峪，年产石榴5-10万公斤。

产地：中国河南荥阳 　　 工艺：以柿饼表层的柿霜制成，小圆饼，又称霜糖饼。其制作方法一般是，先将柿霜筛下，经溶解、熬制成稠浆状，入模成型，予以烘烤、晾干而成。

荥阳柿饼是河南省郑州市荥阳市的特产。荥阳水土得天独厚，所产柿子做成柿饼，肉肥、霜厚、味甜、质佳天下，故有“柿霜饼唯荥阳独有”之称。

万山冬桃属桃子极晚熟品种的一个品系，因成熟期在大雪纷飞、草木凋零的万山而得名，是种一奇特、罕见的果品。

洛阳有哪些美食小吃街

洛阳有哪些美食小吃街

洛阳作为中国的历史文化名城，其美食文化也是独具特色。洛阳有着许多著名的美食小吃街，让人垂涎欲滴。下面就为大家介绍几个洛阳著名的美食小吃街。

老城区八大碗

位于洛阳市老城区的八大碗是一个老字号美食小吃街，这里的美食种类繁多，价格也十分实惠。八大碗的特色美食是各种口味的碗子烩，有八大碗、匾碗、百味碗等等。除了碗子烩以外，这里的肉夹馍、灌汤包、麻辣烫等小吃也不容错过。

洛阳市区开元路

开元路是洛阳市区内一个非常热闹的美食小吃街，这里汇聚了各种口味的美食。来到开元路一定要尝尝热气腾腾的肉夹馍、咸酥鸡、猪肝汤等等。此外，开元路的小面摊也颇受食客欢迎，有特色的鲜泡面等待着你的品尝。

老城区五一路休闲街

五一路休闲街是洛阳市老城区内著名的美食小吃街，这里不仅有各种美味的小吃，还有许多特色的餐馆。来到五一路休闲街不要错过特色美食熏肉、烤面筋、豆腐花等等。此外，五一路休闲街的餐馆也有许多特色菜品，例如镇江肴肉、姜撞奶等等，让人流连忘返。

荥阳市东泰小吃街

荥阳市是洛阳市的一个卫星城市，汇聚了各种美食文化。荥阳市的东泰小吃街是一条以小吃为主的美食小吃街，各种口味的小吃琳琅满目。来到东泰小吃街一定不能错过香辣螃蟹、花甲粉丝、羊肉串等美食。

以上就是洛阳著名的美食小吃街介绍，洛阳美食文化源远流长，这些小吃街只是冰山一角，还有更多美食等待着大家的品尝。

河南有哪些特色美食？

一：河南烩面

早在2013年，第二届中国饭店文化节首届中国面条文化节上，河南烩面就被评选为中国十大面条之一。河南人有多爱吃烩面？上到九十九，下到刚会走，几乎每个河南人都爱吃烩面。

河南烩面的面很有劲道，汤特别鲜，里面的辅料多，有海带丝、千张丝、鹌鹑蛋、黑木耳等多种食材。一碗烩面下肚，等于把荤、素、汤、菜、饭都吃了个遍，非常让人满足。

二：高炉烧饼

高炉烧饼是河南开封的特色风味小吃，这道小吃已经有上千年的历史记载了。烧饼里的馅是牛肉，经过木炭的慢烤之后，外酥里嫩，越嚼越香。在河南的大街小巷里很多地方都能看到这样的摊位和门店。

三：壮馍

壮馍有点像烙饼，因为是用没有发酵的面烙的，所以吃起来特别有嚼劲。里面的馅一般都是牛肉或者羊肉，也有的会加点粉条，然后加上葱姜、料酒、五香粉等调料调制而成，吃起来又香又脆，一块壮馍可以顶我一顿饭。

四：油旋儿

油旋儿是河南荥阳市的名小吃，这道小吃看起来似乎很简单，但是真要做起来是很讲究的。特别是烤的过程中一定是要边烤边抹油，这样才能焦、香、酥、嫩。

五：胡辣汤

胡辣汤是河南人吃早点的标配。其实我们安徽很多早点铺也有胡辣汤，还有就是一些卖锅贴的店里也有配胡辣汤，但是做法和食材不同，口味上差距还是挺大的。个人觉得还是开封的羊肉胡辣汤最好喝。

六：羊肉汤

全国各地都有卖羊肉汤的，我也喝过不少，但是我觉得都没有河南灵宝的羊肉汤正宗。在河南灵宝几乎是每个人都喝羊肉汤，这已经不是一种饮食习惯了，而是一种饮食文化。这里的羊肉汤里是不加任何杂肉、药料的，只用羊骨和羊肉熬制。

七：牛肉汤

说到牛肉汤，很多我们安徽的朋友一定会想到淮南牛肉汤，这是我们安徽很有名的一道特色小吃。而河南的牛肉汤和淮南的牛肉汤不管是在做法上还是食材上都大不相同。河南的牛肉汤分为咸汤和甜汤两种，咸的牛肉汤里加的调料更多一点，特别是食盐更多，而甜汤是指没有加盐的牛肉汤，喝起来味道更加醇厚，不过一般人喝不习惯。

八：博望锅盔

河南的博望锅盔要属南阳市的最有名，对重量、厚度都很有讲究，吃起来酥香爽口。这锅盔传说是三国时期诸葛亮发明的，并以此“响将士，放军心”，才在博望坡之战中大败曹军。

九：羊双肠

羊双肠是河南开封的传统风味小吃，是把羊的大小肠清洗干净，灌入羊血并煮熟，然后切小段和羊肉、羊腰一起下锅煮，一直煮到汤色白红、没有膻味为止，这时的汤又香又鲜又暖身，如果是大冬天来一碗羊双肠那叫一个满足。

十：炒凉粉

凉粉是用豆类、米类或者山芋的淀粉，加上水稀释成糊状，煮熟后冷却而成，这个在我们安徽也有很多地方有，有豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等。河南开封的炒凉粉晶莹剔透、嫩滑爽口，当地人对其是爱不释手，特别是在大热天，家家户户餐桌上都少不了这道小吃