湘乡市美食

湘乡市美食有湘乡烘糕、湘味啤酒鸭、腊八豆、湘乡酒糟鱼、油粑粑、鸟朝凤等。

1、湘乡烘糕：象牙色、落口溶、火炙香、清纯爽口，营养丰富；因不含油盐，又系直接火烤而成，故卫生无菌，便于保存，既可作旅行干粮，又可作婴儿代乳食品，尤宜家庭备用，馈送亲友。

2、湘味啤酒鸭：是湘乡的特色美食。

鸭肉味道香浓，土豆软糯。

3、腊八豆：是湖南省汉族传统小吃之一，腊八节节日食俗。

已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。

其成品具有一种特殊的香味，且异常鲜美，因而很受人们的喜爱。

4、湘乡酒糟鱼：虽说“鱼和百味”，但湘乡“酒糟鱼”的风味却特别独特。

　　酒糟鱼是湘乡饮食文化的一种地方特色，附近几十里都有这种传统，在外地却罕见。

如现在的湘西，酒糟鱼必要的佐料藿香也未曾见到。

煮鱼放藿香比常见的放紫苏要味美得多，湘乡农家一般在菜土边上都要种上几株，以随时备用。

5、油粑粑：这也是不可多得的小吃美食哦，炸出来金灿灿的外酥内软，外面甜酥酥里面香软软，也是我的最爱，喜欢吃甜食的朋友一定不能放过。

6、鸟朝凤：是一道传统湘菜，象征欢聚一堂，其乐融融。

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1、湘来自乡烘糕：象牙色、落口溶、火炙香、清纯爽口，营养丰富；因不含油盐，又系直接火烤而成，故卫生无菌，便于保存，既可作旅行干粮，又可作婴儿代乳食品，尤宜家庭备用，馈送亲友。

2、湘味啤酒鸭：是湘乡的特色美食。

鸭肉味道香浓，土豆软糯。

3、腊八豆：是湖南省汉族传统小吃之一，再径渐呀相攻就腊八节节日食俗。

已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为腊八豆。

其成血且某车记便给品具有一种特殊的香味，且异常鲜美，因而很受人们的喜爱。

4、湘乡酒糟鱼：虽说鱼和百味，但湘乡酒糟鱼的风专极剂味却特别独特。

酒糟鱼是湘乡饮食文化的一种地方特色，附近几十里都有这种传统，在外地却罕见。

如现在的湘西，酒糟鱼必要来自的佐料藿香也未曾见到。

煮鱼放藿香比常见的放紫苏要味美得多，湘乡农家一般在菜土边上都要种上几株，以随时备用。

5、油粑粑：这也是不可多得的小吃美食哦，炸出来金灿灿的外酥内软，外面甜酥酥里面香软软，也是我的最爱，喜欢吃甜食的朋友一定不能放过。

6、鸟朝凤：是一道传统湘菜，象征欢聚一堂，其乐融融。

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1、湘乡烘糕：象牙色、落口溶、火炙香、清纯爽口，营养丰富；因不含油盐，又系直接火烤而成，故卫生无菌，便于保存，既可作旅行干粮，又可作婴儿代乳食品，尤宜家庭备用，馈送亲友。

2、湘味啤酒鸭：是湘乡的特色美食。

鸭肉味道香浓，土豆软糯。

3、腊八豆：是湖南省汉族传统小吃之一，腊八节节日食俗。

已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。

其成品具有一种特殊的香味，且异常鲜美，因而很受人们的尽已喜爱。

4、湘乡酒糟鱼：虽说“鱼和百味”，但湘乡“酒糟鱼”的风味却特别独特。

酒糟鱼是湘乡饮食文化的一种地方特色，附近几十里都有这种传统，在外地却罕见。

如现在的湘西，酒糟鱼必要的佐料藿香也未曾见到。

煮鱼放藿香比常见的放紫苏要味美得多，湘乡农家一般在菜土边上都要种上几株，以随时备用。

5、油粑粑：这也是不可多得的已配营容小吃美食哦，炸出来来自金灿灿的外酥内软，外面甜酥酥里面香软软，也是我的最爱，喜欢吃甜食的朋友一定不能放过。

6、鸟朝凤：是一道传统湘菜，象征欢聚一堂，其乐融融。

湖南湘乡有哪些美食

湖南湘乡有哪些美食？

湖南是一个美食之地，而湘乡更是其中的佼佼者。这里的美食丰富多彩，不仅有著名的湘菜，还有不少特色小吃值得一尝。

麻辣香锅

麻辣香锅可以说是湖南的代表美食了。在湘乡，也有不少制作麻辣香锅的地方，而其中最具特色的当属后皂镇的麻辣香锅了。在这里，你可以自己挑选食材，然后交给厨师炒制，而其独特的麻辣味道更是让人回味无穷。

鱼头米粉

在湖南，米粉是很常见的食品，而鱼头米粉则是其中的一种特色。湘乡的鱼头米粉最著名的地方就是在文昌阁，这里的鱼头汤清爽鲜美，而米粉也非常的有嚼劲。加上一些葱花和辣椒油，味道更是绝佳。

糯米饭

糯米饭是湖南的传统美食，而湘乡的糯米饭口感更是一绝。在熟练的厨师手中，糯米饭可以制作成不同的口味和形状，而其中最好吃的当属先生糯米饭了。不仅香气扑鼻，口感糯软，而且还有各种美味的配菜可以选择。

砂锅煲

在湘乡，砂锅煲是不少人喜爱的美食之一。砂锅煲的食材丰富多彩，既有肉类，还有蔬菜、豆腐等。而其中最经典的当属砂锅蛇头鱼，这里砂锅蛇头鱼的汤头鲜美浓郁，鱼肉嫩滑，味道让人回味。

经过这些介绍，相信大家已经对湖南湘乡的美食有了更深入的了解。每一种美食都有其独特的特色，在享受美食的同时也可以体验不同的文化。如果你有机会来到湘乡，记得一定要品尝这里的美食，你一定会留下难忘的味觉记忆。

湘乡特色菜有哪些

湘乡特色菜简介

湘乡是湖南省的重要城市之一，也是中华美食之乡。在这里，有着丰富的小吃美食和特色菜品。不同于湘菜和湖南菜的辣味，在湘乡能品尝到别样的口味，传统技艺和鲜美食材的完美结合，为大家带来独特的美食体验。

1. 湘乡口味的特色小吃

湘乡的特色美食中，小吃占据着很大的比例。它们大多又鲜又辣，口感独特，香气四溢。比如“湘乡牛肉粉”，清爽的汤底，鲜嫩的牛肉，面条劲道，入口鲜美；还有“豆腐脑”，入口酥滑，脆嫩可口；另外，麻辣烫、臭豆腐、锅贴等等，也是数不胜数，让人回味无穷。

2. 武陵花菇

武陵花菇是湘乡的一道名菜，也是湖南省的地方特色。武陵花菇选自当地独特的花菇种植基地，味道独特鲜美，口感爽脆。这道菜做法简单，把武陵花菇过水烫熟，加入蒜泥、生姜、辣椒油等调味品，呈现出淡淡地清香和浓郁的鲜味，口感极佳。

3. 火烧土鸡

说到湘乡特色菜，怎么能不提到火烧土鸡呢？它是湘乡最著名的一道菜品，味道鲜美，营养丰富。选择用当地土鸡为食材，用特殊的烧制工法，将土鸡烤至焦黄硬脆，吃起来鲜甜有嚼劲，咸鲜适口。

4. 东江米粉

东江米粉是湘乡餐桌上的一道佳肴，经过系列精制工艺，米粉细嫩爽滑，柔软细嫩，入口绵软，不容易变形。浓稠的豆腐汤底和鲜香的豆鼓，是东江米粉的主要配料，混合到一起，口感独特，回味无穷。

总结

湘乡的特色美食，在味觉和视觉上都给大家带来了无尽的美好回忆，每一种菜肴都有着它独特的魅力和特点。希望大家有机会可以品尝这些美食，感受不同于其他地方的美味记忆。

湘乡火焙鱼是哪里的特产

我的家在湘乡毛田镇，这是一个被涟水环绕流过的小镇，是湘中地区有名的水乡。水，促成了人们恬静的气质，也孕育出了独特的食物，鱼就是其中之一。在汉字中，“鱼”字和“羊”字组成了“鲜”，而这种鲜确实是美食的重要组成。一方水土养一方人，家乡的人们把捕获来后剩余的的鱼熏焙出来，没有了“鲜”，却也是一番独特的风味。

将新鲜打捞上来的鱼除去内脏，因为超过手指大小的鱼的内脏是苦的。这可是件麻烦事，但即使是再小的鱼，对于生活在水边的人来说，动作也能够非常娴熟。制作鱼火焙鱼是个细心的活，要耐得下性子，动作过猛，很可能将完整的鱼身弄破。抹上一层食盐可以保鲜提味，这是很多食物的制作手法。在熏烤之前，也有人把鱼拿来蒸到七八分。熟谷壳、桔皮、米糠既是农作的副产品，也是天然的香料，烟雾熏烤几日，到鱼肉九分干即可，其实经验丰富的人只需要看下鱼肉颜色，就知道是否可以出灶。出灶便意味着成品的火焙鱼可以装袋了，表皮是黄的，略微带湿的鱼肉既有鲜味又易保存。火焙鱼的烹饪方法多样：可先用微火油炸，再加以蒜、姜、紫苏、干辣椒等，加水后用文火慢慢熬，肉质柔软后可出锅；也有直接加佐料蒸食的。新鲜的鱼可能会因有腥味而遭人不喜，但经过熏烤的鱼却没有这种缺陷。

在毛田镇附近水域，曾经有两个很有名的古集镇，上游的叫“谷水镇”，下游叫“羊古市”，由于临水，两个地方都盛产火焙鱼。这里发出的货船，除了载茶叶，还会载着大量的火焙鱼，一直顺流北上，直到汉口。他们将本地的产品售空后，又从那边带回来许多南杂，这就是古时商人对水的利用。

在这片水域还流传着一个故事：明朝皇帝朱厚照曾游涟水，晚上在羊古市落脚，一农户便奉上火焙鱼这道菜，朱厚照食后深觉不错，便提笔书下“御食火焙鱼”五个大字。故事的真假无从考辨，但清末曾氏在此训练水军却是有史可考。咸丰四年，曾国藩在靖港惨败太平军后至衡阳，他安排曾国葆等几位弟弟们回乡组建了一支水陆两用军，并选在此处的羊古水域扎营操练，也就是这支军队，后来帮助曾国藩直捣天京，攻下天王府。湘军将士也将火焙鱼带出湘乡、带出湖南。今日，这里的渔民仍旧袭用湘军当年操练的方城阵、迷魂阵来捕鱼。据说从小就喜欢吃这种乡味浓郁的土菜，火焙鱼也因他更有名气。

现在库区的渔民成立了养鱼合作社，原本自给自足的制作被作坊生产所替代，并且注册了自己的商标，产品亦销往各地。虽然我一直认为原汁原味的东西最好，但如果能带动经济、造福百姓，自然不是一件坏事！

湘乡酒糟鱼产自哪里

虽说“鱼和百味”，但湘乡“酒糟鱼”的风味却特别独特。

酒糟鱼是湘乡饮食文化的一种地方特色，附近几十里都有这种传统，在外地却罕见。如现在的湘西，酒糟鱼必要的佐料藿香也未曾见到。煮鱼放藿香比常见的放紫苏要味美得多，湘乡农家一般在菜土边上都要种上几株，以随时备用。

酒糟鱼在湘乡传之已久，在清咸丰同治时就已盛行了。至今有“左宗棠的红焖鳝、曾国藩的酒糟鱼”之说法。这当然是讲他们喜爱的菜。由于曾国藩故居离虞唐镇小路距离不过二十里，所以酒糟鱼也是当地的家乡菜。人们附庸风雅，把这土特之菜也冠到了他的头上，于是阳春白雪起来。恰如湘乡蛋糕一样，经名人著作一传而香飘四海。如今，酒糟鱼、蛋糕席都成了湖湘美食文化的佳肴。

湘乡元宵的做法…………………………

开水下锅，下锅前捏一下，使其略有些缝隙。下锅后，用勺背轻轻的推开，防止元宵粘锅。点两至三次的冷水，待元宵浮起后改用文火。否则元宵容易破裂，煮好出锅放入容器内。

因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称汤圆。

然而，汤圆象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。而在南方某些地区，人们在春节的时候也会习惯吃汤圆，而不是饺子。

面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口，老少一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管。

湘乡有什么土特产？

1、灯芯糕

湘乡的传统副食特产。它不仅形似灯芯，洁白柔润，味道甜辣，清凉芳香，弯转成圈而不断，而且可以用火点燃，散发纯净的玉桂香味。

2、湘莲

湘莲品种有寸三莲和以寸三莲为亲本培育的芙蓉莲、太空莲。寸三莲是湘潭县历代相传的湘莲品种，以其三粒莲子相连长度为一寸而得名，颗粒圆状、均匀，肉色乳白，肉质细腻，煮熟后落口消融，清香四溢。

3、湘乡烘糕

湖南湘乡地区传统名点，象牙色、落口溶、火炙香、清纯爽口，营养丰富；因不含油盐，又系直接火烤而成，故卫生无菌，便于保存，既可作旅行干粮，又可作婴儿代乳食品。

4、油酥火焙鱼

湖南湘乡的一种传统名吃，这是湘潭地区及湖南其它一些地方所特有的，它由火焙鱼、小红椒等食材烹制而成，味道鲜美。此鱼煎炒蒸食均可，加上辣椒、大蒜、紫苏、藿香等佐料，味道极佳 ，是下饭的上等菜。

5、湘味啤酒鸭

湖南湘潭的特色美食。鸭肉味道香浓，土豆软糯。原　料：瘦肉型白条鸭1000克，小土豆10个（重约500 克），兰花、香芹、青椒圈各5克。

参考资料来源：百度百度-湘味啤酒鸭

参考资料来源：百度百度-油酥火焙鱼

参考资料来源：百度百度-湘乡烘糕

参考资料来源：百度百度-湘莲

参考资料来源：百度百科-湘乡

壶天的特产是什么？

湘乡难粉

难粉是湘乡人餐桌上的传统美食，也是湘乡的特产之一，难粉在湘乡以外的大部分地区都被称为红薯粉或南粉，而为什么我们湘乡被称为难粉？究其原因，据说是因为湘乡制作红薯粉的工艺尤为复杂、困难。

湘乡的难粉又以壶天难粉最为有名。难粉的制作受到原材料、时间、气温等多个方面的。

难粉的制作的过程虽然艰辛，但是最后制成的难粉确是晶莹剔透，十分美味，即使就是拌上些许葱花和肉末，煮出来的难粉也是根根分明，香滑爽口。如今，湘乡的传统美食--难粉不仅在我们湘乡人的餐桌上广受欢迎，也作为湘乡的知名特产走出家门，逐渐为外乡人所喜爱。

湘乡怎么样 探寻湖南湘乡的风土人情？

湘乡是湖南省的一个重要经济城市，也是湖南省的重要工业基地之一。城市内拥有着众多的企业和工厂，如长虹、三一重工、中联重科等，这些企业为湘乡的经济发展做出了重要贡献。

湘乡历史悠久，有着丰富的历史文化遗产。在古代，湘乡属于楚国，曾是楚文化的重要发源地之一。城市内有许多历史古迹，如南岳庙、韶山、岳麓书院等，这些古迹见证了湘乡的历史和文化。

湘乡是湖南省的一个重要经济城市，也是湖南省的重要工业基地之一。城市内拥有着众多的企业和工厂，如长虹、三一重工、中联重科等，这些企业为湘乡的经济发展做出了重要贡献。

湘乡历史悠久，有着丰富的历史文化遗产。在古代，湘乡属于楚国，曾是楚文化的重要发源地之一。城市内有许多历史古迹，如南岳庙、韶山、岳麓书院等，这些古迹见证了湘乡的历史和文化。

湘乡是一个充满活力和发展潜力的城市，拥有着丰富的历史文化和旅游资源，同时也是一个重要的经济城市。如果您想了解湖南的历史和文化，或者想感受湖南的美食和风景，那么湘乡绝对是一个值得去的城市。

湘乡是湖南省的一个重要饮食文化城市，拥有着独特的饮食文化。湘乡的美食以辣味为主，其中以湘菜最为有名。湘菜以味道鲜美、口感独特而闻名，如红烧肉、剁椒鱼头、毛氏红烧肉等，都是湘菜中的代表菜品。追问

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蛋糕花里面的有嚼劲的是什么

蛋糕花里面有嚼劲的是糯米托。

湘乡蛋糕花，又名湘乡蛋糕、湘乡蛋卷，是湘乡第一名菜。是湘乡千家万户招待客人的传统美食。

在湘乡的传统宴席中，蛋糕花是头菜，即第一道菜。湘乡饮食传统没有蛋糕不成席。

做法步骤：

1、烫蛋皮将鸡蛋打到碗里，用筷子充分搅拌成似水状（筷子夹起来不牵丝），然后用热锅将蛋汁烫成打印纸厚的蛋皮。烫蛋皮是技术活，要掌握好锅子的油火。蛋倒进锅里手脚要快，火候不到位会造成蛋皮粘锅或者破损。烫蛋皮手脚要麻利，烫出来蛋皮要均匀，否则蛋皮看相差。

2、剁肉将洗净的五花肉切小块，再用两把刀子把肉刴到泥状，剁肉要不断的改变方向肉要翻动，这样肉中的筋才会断，肉才能剁得匀称。

3、和馅将红薯坨粉用鸡蛋和少量的水抓匀，不能有颗粒也不能太稀，抓成芝麻糊那种糊糊状即可。再将肉放进去用手搅拌均匀，再加适量盐和少许鸡精，根据个人口味可以加少许胡椒粉等。

4、卷蛋卷。将烫好的蛋皮铺开。取适量馅料（根据蛋皮大小）放在蛋皮上用刀摊开，尽量摊匀称再将蛋皮和摊开的肉馅卷起，收口的地方用蛋汁抹上做粘合。

5、完成开火蒸蛋糕大概30分钟就行了。记住蒸之前要用长牙签之类的在蛋卷上均匀的打上一些气眼透气。

6、出锅嘴馋的开吃。蒸着吃是最便捷的方法，也可以炒啊做汤啊总之只要做熟了想怎么吃就怎么吃。吃不完，放凉后丢冷冻室，想吃的时候再拿出来处理。

7、成菜做湘乡传统“蛋糕席”时，一般以大片瘦肉加整颗干香菇，辅以红椒、胡椒粉等食材焖煮，大碗（海碗）盛装，最后将刚出蒸笼的湘乡蛋糕花铺排其上（要有堆叠状，显量多，衬托主家厚道、好客），撒上少许胡萝卜丝装饰，作为头菜压席。