长相思葡萄品种特点

长相思葡萄品种特点：答案是酿酒白葡萄。

长相思葡萄品种特点：答案是酿酒白葡萄。

长相思是酿酒白葡萄品种。长相思也称白苏维翁，是一款用来酿造白葡萄酒的白葡萄品种。长相思的果实颗粒小而饱满，柑橘和青草的气味丰富，酿出来的葡萄酒酸甜开胃。

长相思葡萄，又称为索当布朗、克雷特葡萄，是一种白葡萄品种。其特点如下：

1. 成熟期较早:长相思葡萄成熟期较早，通常在8月下旬至9月上旬即可以采摘。

2. 树形分叉多:长相思葡萄树形较为分叉，因此需要经常修剪和整理。

3. 果粒小而密集:长相思葡萄果粒较小，但密度很高，形状类似于葡萄柚。

4. 糖分高:长相思葡萄的糖分较高，通常为14-16%。

5. 柔和的口感:长相思葡萄口感柔和，果味较清淡，呈现出优雅的花香和坚果味。

6. 适应力强:长相思葡萄对环境的适应性较强，在不同的土壤和气候条件下都可以生长。

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长相思白葡萄酒的特点是什么?

长相思白葡萄酒特点是浅酒液，酸度高，口感清爽干脆，果香浓郁，酒精度数较高，适合搭配海鲜饮用，可以去除腥味。

长相思为单品酿造的葡萄酒，酒液呈浅，香气浓郁而且精致，口感圆润而平衡。产于法国波尔多和卢瓦尔河的酒液，是即饮型葡萄酒，有青草味、瓜果味、芦笋味和蘑菇味，一般酒精度较高。

入口酸度高是最明显的特征，的确有很强的配餐能力，从清新到浓厚，从草香到果香，能够很好的衬托海鲜的鲜美，去除腥味，并带有突出的柠檬，柚子香气，其中还带有细腻的黑醋栗芽苞香气，以及细微而不松散的蜂蜜甜香。

张裕长相思干白葡萄酒是以“长相思”葡萄品种为原料。长相思(Sauvignon Blanc)起源于卢瓦尔河谷产区，与地区土壤、气候条件密切相关，属于中早熟品种，果实比较小，适应性一般，如果是生长在不适合的土壤，长相思就会出现发育不良的情况，甚至会带有猫尿味。

张裕长相思干白葡萄酒有着幼嫩青草般的浅绿色，晶亮透明，既累积了丰富圆润的果香，又保持着天然的酸度，果香浓郁，口感清新淡雅，结构层次感强。

长相思葡萄酒有什么特点？哪里长相思最好？

酸度高、基本为干葡萄酒；颜色清淡如水，香气淡雅清新，口感新鲜活泼；所酿的葡萄酒越年轻越好喝，没有发育能力；生产不当或葡萄不成熟有猫尿味。

美国消费者最受欢迎的长相思葡萄酒

法国卢瓦河谷长相思葡萄酒，平均得分：4.2

新西兰长相思葡萄酒，平均得分：3.91

美国加州长相思葡萄酒，平均得分：3.84

法国消费者最爱欢迎的长相思葡萄酒

法国卢瓦河谷长相思葡萄酒，平均得分：3.71

新西兰长相思葡萄酒，平均得分：3.65

波尔多长相思葡萄酒，平均得分：3.55

英国消费者最受欢迎的长相思葡萄酒

新西兰长相思葡萄酒，平均得分：3.87

法国卢瓦河谷长相思葡萄酒，平均得分：3.84

奥地利长相思葡萄酒，平均得分：3.84

巴西消费者最受欢迎的长相思葡萄酒

法国卢瓦河谷长相思葡萄酒，平均得分：3.81

新西兰长相思葡萄酒，平均得分：3.97

奥地利长相思葡萄酒，平均得分3.77

如何？怎样国家的消费所喜欢的长相思葡萄酒都不一样！所以与其去问其他人哪里的长相思葡萄酒最好喝，倒不如先了解了解这些产区葡萄酒的特色。然后选出自己喜欢的那一款……

下面是各个产区葡萄酒的特点，相信你读了之后，就能很快选出自己所喜欢的葡萄酒了……

法国长相思葡萄酒

法国有两个产区的长相思葡萄酒质量非常出色，分别是：法国卢瓦河谷和波尔多产区。

卢瓦河谷的桑塞尔(Sancerre)和普伊芙美(Pouilly-Fume)这两座村庄由于气候冷凉，出产的长相思葡萄酒高酸度、酒体适中、香气显著或淡雅。

口味：各种各样的绿色水果和草本为(醋栗、青草、黑加仑叶、荨麻等

而波尔多的长相思葡萄酒则是另外一种风格，当你看到酒标有“White Bordeaux”，她们通常是长相思与赛美蓉(Semillon)调配。加入赛美蓉的长相思葡萄酒往往酒体更为饱满、果味更为丰富。波尔多酿造的长相思葡萄酒大多不适合陈年，最好在新鲜的时候喝掉。

口味：蜂蜜、烘烤类(烤面包)的复杂香味。

新西兰长相思葡萄酒

新西兰已经成为长相思最著名的产区之一，新西兰出产的长相思干白葡萄酒被奉为全世界的经典，尤其是马尔堡产区(Marlborough)的长相思品质最高。通常为干型、高酸度、无橡木味、酒体适中。新鲜时饮用最佳，陈年后，会发展出芦笋、豌豆等植物味。近几年，一些生产者开始尝试挖掘专属自己的葡萄酒特色，也开始使用橡木熟成或酒泥陈酿，使得新西兰的长相思葡萄酒风格日趋多样化。

口味：番石榴、醋栗、青草、青椒、黑加仑叶

澳大利亚长相思葡萄酒

澳大利亚很多地区都有种植长相思，其中表现最好的厂区是阿德莱德山区(Adelaide Hills)，该地酿造的葡萄酒果味浓郁，风格纯净。

美国长相思葡萄酒

在美国加州，大部分地区太温和，不太适宜保留长相思草本植物的特质。尽管如此，这里仍然酿造出了一些有意思的葡萄酒，尤其在纳帕山谷(Napa Valley)，长相思被称为白芙美Fume Blanc。白芙美干白葡萄酒经常会经过橡木熟成，所以多具有明显的橡木香味。具有青草、芦笋、香料、甘草、烘烤类的气息。但也有一些酒庄酿造的白芙美葡萄酒不经过任何的橡木处理，也有一些酒庄只经过轻微的橡木处理。

智利长相思葡萄酒

智利的许多地区也种植长相思，但表现最经典的产区是卡萨布兰谷(Casablanca Valley)和圣安东尼谷(San Antonio Valley)。这两个地区受到从南极吹来的冷洋流的影响，气候非常冷凉，可以出产高酸度的清爽型长相思。

南非长相思葡萄酒

在那非一些非常冷凉的地区可以出产非常优秀的长相思。南非高质量的长相思分为两种，一种有扑鼻而来的水果味，类似于新西兰的风格。另一种是经过橡木熟成的葡萄酒，不太浓烈，在瓶中陈年后会发展出烘烤等复杂的香味。

白葡萄品种有哪些？长相思是什么品种？

白葡萄品种：

1、莎当妮（Chardonnay）源于法国勃艮第，口感柔和饱满，带有白色水果及干果味

2、长相思（Sauvigon Blanc）源于波尔多、卢瓦尔河中部，口感清新爽口偏酸，有芳香及白色水果香气

3、雷司令（Riesling）源于德国，口感变化多样（可在口感较干到晚收型甜酒间变化），有花香及矿物味，天然酸度高，可陈年

4、琼瑶浆（Gewurztraminer）源自中欧（德澳意）古老品种，口感层次分明，特征丰富鲜明，有荔枝、玫瑰、丁香的辛辣味、热带水果及肉桂味

5、灰皮诺（Pinot Grigio/Pinot Gris）在意大利北部福如利、维纳图产区深受欢迎，口味清新淡雅，颜色偏淡

6、威格尼（Viognier）被广泛种植在北罗纳谷，澳洲，美国加州，来自有声望的孔德里奥法定产区，有桃子香，酸度偏低

7、赛美容（Semillon）主要被种植于波尔多地区和法国西南部地区，糖高酸低，是酿制贵腐甜酒的最佳对象，口感厚实香醇，甜而不腻

希望对您有帮助。

智利长相思白葡萄酒怎么样

还不错。智利长相思白葡萄酒入口芬芳，酸度适中，口感清爽干脆。智利长相思是智利白葡萄酒的主要葡萄品种，可以酿出从干白到甜白各种口味的葡萄酒。通常干白的葡萄酒在口感上会表现为柑橘和绿色水果的清爽气息。

新西兰葡萄酒的葡萄品种

长相思毫无疑问已经成为了新西兰独一无二的招牌，是新西兰出口最多的葡萄酒。这里出产的长相思带着强烈的植物性香气，如刚刚割过的青草、芦笋、青椒的香气，最为典型的是刺激性的黑醋栗芽孢的香气，这种味道也常常被人比喻为猫尿味，口中带有清爽的酸度。大部分新西兰长相思适合在年轻时饮用。第二重要的白葡萄品种是霞多丽，除了可以展现细致优雅的风格外，在温暖的吉斯本还可以展现出类似勃艮第霞多丽丰满圆润的一面。琼瑶浆、雷司令的增长速度也非常迅速。

新西兰一直被认为是只适合生产白葡萄酒的国家，不过为了满足出口的需要，新西兰也开始生产红葡萄酒。喜欢凉爽气候的黑皮诺是这里最知名的红葡萄品种，带有新鲜的红樱桃香气和丝绸般的口感，很多品酒大师一致认为，这里出产的黑皮诺和勃艮第一样出色。

此外赤霞珠、西哈、美乐在这里也有生产。 长相思(Sauvignon Blanc)源产于波尔多，实际上，它与品丽珠是赤霞珠的“双亲”。

它是如今世界的新锐之星，夹着一股清爽的空气，在全球快速流行，尤其是炎热的夏天，喝一口清酸解渴的长相思令人舌齿生津，无比惬意。长相思最显著的特点是清新活力的酸度以及清爽的植物性香气，常带有雨后的青草，芦荟以及和黑醋芽苞等香气。黑醋栗芽苞这种辛辣浓郁的植物性香气也常常被品酒师形容成猫尿味。猫尿味是长相思的典型特征之一，有经验的品酒师往往可以借助这种味道猜中这瓶酒就是长相思所酿造的。

长相思喜欢凉爽的气候，酿造时大多不使用橡木桶，以保持清爽活力的口感。最有代表性的产地是法国卢瓦河的桑塞尔(Sancerre)、布衣-富美(Pouilly Fume)以及新西兰的马尔伯勒(Marlborough)。大部分的长相思都适合在年轻时饮用，并不适合陈年。但也有少数地区也会用橡木增加酒体。在美国，用过橡木的长相思通常会标示Fume Blanc。长相思是很多波尔多调配酒的主要成分;同时也被用来酿造大量物美价廉的单一品种葡萄酒。

此外，长相思在新西兰的表现佳，已经成为当地的特色品种。 毫无疑问霞多丽(Chardonnay)是最著名的白葡萄品种，在全世界广泛种植，可以说有树的地方就有霞多丽。霞多丽是很多酿酒师喜欢的品种，容易栽种，产量稳定，可塑性强，可以酿造出各种风格的葡萄酒。在凉爽的地区，例如法国北部的夏布利和香槟区，能酿造出酒体轻盈、高酸、带有青苹果和青柠檬气味的葡萄酒。稍微温暖一些的地区，霞多丽会呈现出更多柑橘类的香气，在炎热的地区，霞多丽会出现活跃的熟柠檬、菠萝、芒果和无花果的香气。霞多丽与橡木桶的结合十分完美，在橡木桶中成熟的霞多丽能生成明显的奶油、榛子、烘烤和坚果的香气，产生更加丰满圆润的口感。霞多丽适合在年轻时饮用，也具有很强的陈年潜力。霞多丽的生产地区包括勃艮第、香槟、加州、澳洲、新西兰、智利和阿根廷。

霞多丽之所以是酿酒师们喜爱的葡萄品种，除了它成熟度高、可塑性强之外，它还能对很多不同的酿酒方式有不错的表现。霞多丽是一种能经得起橡木桶发酵的品种，它能进行橡木的浸渍和发酵，还能进行苹果酸乳酸发酵降酸，这些都是霞多丽作为白葡萄品种，不同于多数其他白葡萄的酿酒特性所在。

长相思，霞多丽及雷司令三大白葡萄酒在香气上有何不同

个人见解，长相思：芳香型，柚子，橘子等的香气比较凸出，口感比较清新有一定酸度。霞多丽：荔枝及花香较多，酒体粘稠度很高，喝到嘴里比较圆润，低酸度，入口可能较为平淡，但是中间的粘稠度跟橡木的复杂度会有一股在吃肉的错觉。多数有经过橡木桶所以留在口中的余香较长。雷司令最大的特点就是烟硝味，汽油味，因为土壤含有大量矿物质。别的我也记不起来了。就不瞎说了。

法国的长相思和新西兰的长相思，在口感上有何异同？

长相思是常见的白葡萄酒酿酒品种，在全世界范围内都有种植，果实小、皮薄、早熟，都富有清新的青果味和花香味道。

长相思是法国波尔多和卢瓦尔河谷主要的白酒品种，通常带有明显的“猫尿味”，所以长相思被很多人称为“猫尿酒”。而新西兰的长相思，相对而言青果味更突出，会带有番石榴、奇异果的气息，更容易被多数人接受。

酿造葡萄酒的葡萄品种有哪些？

1、霞多丽

霞多丽，原产自法国勃艮第，中早熟酿酒葡萄品种，有20个国家引种栽培。霞多丽主要分布在山东、河北、山西、新疆及内蒙古等地。

2、长相思

长相思，是酿造葡萄酒品种葡萄之一，原产于波尔多，是一种香气浓郁的白葡萄品种，带有突出的青色水果香和植物香，所酿成的葡萄酒酸度高，酒体适中，带有刺鼻的青草味。

3、黑皮诺

黑皮诺葡萄，原产自法国勃艮第，这种细小的葡萄成熟较迟，由此能酿造香气细腻，酒质丰富充实的葡萄酒

4、雷司令

雷司令，指盛产于德国的一种葡萄，主要用来生产葡萄酒。著名的雷司令葡萄酒包括： 蓝姑雷司令、 蓝色德堡雷司令、 洛温斯坦雷司令三种。

5、赛美蓉

赛美蓉，原产于法国的白葡萄品种，在法国的波尔多地区，该品种是甜葡萄酒索泰尔讷的主要原料，也常与长相思葡萄混合酿制干型白葡萄酒。

参考资料来源：百度百科-霞多丽

参考资料来源：百度百科-长相思

参考资料来源：百度百科-黑皮诺

参考资料来源：百度百科-雷司令

参考资料来源：百度百科-赛美蓉

不同产区不同品味的长相思葡萄酒有什么不同的吗？

auvignon blanc，著名的白葡萄品种，中文译为长相思，也有用译音——白苏维翁。长相思葡萄起源法国，由法国波尔多和卢瓦尔河最具代表性。之后逐渐发展至世界各地，种植范围几乎遍及全世界，像西班牙、意大利，新世界最重要的是新西兰、美国、澳大利亚，智利、南非也有种植。

在美国，长相思可能是仅次于霞多丽的最受欢迎的白葡萄酒。在搭配食物的时候，它要比霞多丽更加“多才多艺”。加州和纽约的长相思有点过于热带风格，有些太甜了。2009年份加州长相思具有过重的草本植物味道，而2009 Honig却令人愉悦，明亮而且饱满。最让人印象深刻的是来自索诺玛的2009 Sbragia Home Ranch；它酒体强壮、口感丰富，黄油味道鲜明，几乎和霞多丽一样。

南非的长相思最让人失望，呈绿色，有草药味道，像是在吃粘土罐里的青草。味道又甜又酸，非常古怪。

智利的长相思葡萄酒是最便宜和最简单的，令人愉悦但印象并不深刻，具有适当的酸度和直冲冲的柑橘味道。

新西兰是新兴的葡萄酒产酒国，正在被越来越多的人认可。新西兰的长相思有一个共同的特点：明亮、干净的水果味道，具有活跃但不过度的强烈酸度。

来自意大利的2009 Tiefenbrunner长相思是全体一致认同的最爱。这款葡萄酒具有另人惊叹的矿物质口感、坚实的酸度和花朵的芳香气息。它味道层次丰富，显然是一款将来只会越发美味的葡萄酒。

来自法国的长相思喝起来都不错，特别是桑塞尔酒。它们比来自意大利和新西兰的长相思更加丰满和有重量感，具有平衡良好的酸度，和纳帕以及索诺玛的长相思比起来更加新鲜。

长相思和霞多丽是波尔多法定品种

长相思Sauvignon Blanc，是法国波尔多的法定白葡萄品种，也是新西兰知名的葡萄品种，大家对这个芳香型的白葡萄品种，应该是相当熟悉了，它的草本植物香气，它的番石榴、百香果等迷人的香气让很多人对这个品种情有独钟

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在勃艮第北部的圣布里产区（Saint-Bris）还真就有长相思，而且是正儿八经的村庄级，就在距离夏布利西南方向20公里的地方，这里最知名的酒庄之一酿造的Guilhem et Jean-Hugues Goisot的酒，就是用长相思葡萄品种酿造

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勃艮第产区冷门品种（2）——凯撒（Cesar）

凯撒（Cesar）是法国勃艮第（Burgundy）约讷（Yonne）地区一个古老的本土葡萄品种。1783年左右，该品种的别名“romain”首次在第戎（Dijon）西南部的奥松（Auxonne）被提及。

凯撒几乎只种植在法国勃艮第地区。2008年，凯撒在法国的种植面积为10公顷。凯撒酿造的葡萄酒颜色较深，带有红色水果风味，单宁充沛，具有良好的瓶陈潜力。在伊朗西，该品种偶尔被用来与黑皮诺混酿，为葡萄酒增加力量感和陈年潜力，其中凯撒的比例最多不超过10%。

勃艮第产区冷门品种（3）——阿里高特（Aligote）

勃艮第的另一个宝藏是阿里高特（Aligote, 6%），一个拥有高酸度的白葡萄品种。许多勃艮第的顶级名家都出产精彩的阿里高特，比如Leroy，Ponsot，Roulot。

表现最好的地区是勃艮第阿里高特（Bourgogne Aligote）和夏隆内丘（Cote Chalonnaise）产区。阿里高特通常与霞多丽混酿，生产酒体轻盈、果味突出的白葡萄酒，也可用来酿造勃艮第起泡酒。

勃艮第产区冷门品种（4）—— 白瓜Melon

勃艮第香瓜（Melon de Bourgogne）也称“香瓜（Melon）”、“白瓜（Melon Blanc）”，属法国白葡萄品种。

该品种起源于勃艮第（Burgundy），早在十三世纪时就已经被培育种植。目前依然被微量种植在勃艮第产区，然后这个品种在卢瓦尔河却得到了更好的发挥空间

勃艮第产区冷门品种（5）—— 莎西（Sacy）

莎西（Sacy）属白葡萄品种，该品种曾经在勃艮第的约讷省（Yonne）种植十分广泛。

该品种最主要的特性是高产，而莎西葡萄酒最明显的特点是酸味十足，这种高酸的特点被起泡酒酒商充分利用。该品种也被称为“Tresallier”，是圣普尔坎（St-Pourcain）白葡萄酒的酿酒原料之一。

除这些之外，其实还有白皮诺Pinot Blanc，灰皮诺Pinot Gris两个大家熟悉的品种也在勃艮第有种植，所以以后再提到勃艮第葡萄品种，你就知道除了黑比诺和霞多丽，还有哪些了吧。

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