苏格兰威士忌语录

1. “威士忌是一种生活方式。” – Billy Connolly

2. “当我想到苏格兰，我想到高原，麦芽和威士忌。” – Sean Connery

3. “在这个世界上没有比苏格兰威士忌更好的饮料了。” – James Joyce

4. “威士忌是苏格兰文化的一个重要部分。” – Nicola Sturgeon

5. “浪漫和威士忌总是在一起。” – Robert Burns

6. “喝威士忌的秘诀是要放松，享受甜蜜的美味。” – Glenfiddich

7. “苏格兰威士忌是一种美妙的手工艺品。” – David Cameron

8. “威士忌醇厚、复杂的口感深深地根植于苏格兰的历史和传统之中。” – Johnnie Walker

9. “每一种威士忌都有它自己的故事，一旦你喝下它，就会把你带回那个时代。” – Auchentoshan

10. “苏格兰威士忌是世界上最好的饮料之一，这种饮品向我们展示了自然、文化和传统的美丽。” – Annabel Meikle

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1. “威士忌是一种生活方式。” – Billy Connolly

2. “当我想到苏格兰，我想到高原，麦芽和威士忌。” – Sean Connery

3. “在这个世界上没有比苏格兰威士忌更好的饮料了。” – James Joyce

4. “威士忌是苏格兰文化的一个重要部分。” – Nicola Sturgeon

5. “浪漫和威士忌总是在一起。” – Robert Bus

6. “喝威士忌的秘诀是要放松，享受甜蜜的美味。” – Glenfiddich

7. “苏格兰威士忌是一种美妙的手工艺品。” – David Cameron

8. “威士忌醇厚、复杂的口感深深地根植于苏格兰的历史和传统之中。” – Johnnie Walker

9. “每一种威士忌都有它自己的故事，一旦你喝下它，就会把你带回那个时代。” – Auchentoshan

10. “苏格兰威士忌是世界上最好的饮料之一，这种饮品向我们展示了自然、文化和传统的美丽。” – Annabel Meikle

关于威士忌的句子

它复杂，馥郁芬芳，品味之旅如同走在铺满各种鲜花和鲜果的苏格兰山坡上；它简单，简单到只需大麦制作就足矣，因为它所向往的极致，就是纯粹、自然。

我从餐具柜里取出一瓶自己收藏的最好的麦芽威士忌。

伊根穿行来到酒柜旁，倒了一杯苏格兰威士忌。

他猛灌着双份威士忌，脸色阴沉。

形容美国威士忌和苏格兰威士忌的词语都有那些?

美国威士忌美国是生产威士忌酒的著名国家之一.同时也是世界上最大的威士忌酒消费国,据统计美国成年人每人每年平均饮用16瓶威士忌酒,这是世界任何国家所不能比拟的.虽然美国生产威士忌酒的酿造仅有200多年的历史,但其产品紧跟市场需求,产品类型不断翻新,因此美国威士忌很受人们的欢迎.美国威士忌酒以优质的水、温和的酒质和带有焦黑橡木桶的香味而著名,尤其是美国的Bourbon Whiskey波旁威士忌(又称波本威士忌酒)更是享誉世界.

　　美国威士忌酒的酿制方法没有什么特殊之处,只是所用的谷物原料与其他各类威士忌酒有所区别,蒸馏出的酒酒精纯度也较低.美国西部的宾夕法尼亚州、肯塔基和田纳西地区是制造威士忌的中心.美国威士忌可分为三大类：

　　1、单纯威士忌（Straight Whiskey）

　　所用原料为玉米、黑麦、大麦或小麦,酿制过程中不混合其他威士忌酒或者谷类中性酒精,制成后需放入炭熏过的橡木桶中至少陈酿两年.另外,所谓单纯威士忌,并不象苏格兰纯麦芽威士忌那样,只用一种大麦芽制成,而是以某一种谷物为主（一般不得少于51%）再加入其他原料.单纯威士忌又可以分为四类：

　　（1）波本威士忌（Bourbon Whiskey）

　　波旁是美国肯塔基州一个市镇的地名,过去在波旁生产的威士忌酒被人们亲切的称为波旁威士忌,现在成为美国威士忌酒的一个类别的总称.波旁威士忌酒的原料是玉米、大麦等,其中玉米至少占原料用量的51%,最多不超过75%,经过发酵蒸馏后装入新的炭烧橡木桶中陈酿四年,陈酿时间最多不能超过八年,装瓶前要用蒸馏水稀释至43.5度左右才能出品.波旁威士忌酒的酒液呈琥珀色,晶莹透亮,酒香浓郁,口感醇厚、绵柔,回味悠长.其中尤以肯塔基州出产的产品最有名,价格也最高.另外,现在在伊利诺、俄亥俄、宾西法尼亚、田纳西、密苏里、印地安那等州也有生产.

　　（2） 黑麦威士忌（Rye Whiskey）

　　也称裸麦威士忌,是用不得少于51%的黑麦及其它谷物酿制而成的,酒液呈琥珀色,味道与波旁威士忌不同,具有较为浓郁的口感,因此不太受现代人的喜爱.主要品牌有：

　　①Old Overholt老奥弗霍尔德.由创立于1810年的A?奥弗霍尔德公司在宾夕法尼亚州生产,原料中裸麦含量达到59％,并且不掺水的著名裸麦威士忌酒.

　　②Seagram’s 7 Crown施格兰王冠.由施格兰公司于1934年首次推向市场的口味十足的美国黑麦威士忌.

　　（3）玉米威士忌（Corn Whiskey）

　　是用不得少于80%的玉米和其它谷物酿制而成的威士忌酒,酿制完成后用旧炭木桶进行陈酿.主要品牌有：

　　Platte Valley普莱特·沃雷.由创立于1856年的马科密克公司生产,该酒的酿制原料中玉米原料的比重达到88％,酒度为40度,分为五年陈酿和八年陈酿两种类型.

　　（4） 保税威士忌（Bottled in bond ）

　　这是一种纯威士忌,通常是波本威士忌或黑麦威士忌,但它是在美国监督下制成的,不保证它的品质,只要求至少陈酿4年,酒精纯度在装瓶时为50％,必须是一个酒厂制造,装瓶厂也为所监督.

　　2、 混合威士忌（Blended Whiskey）

　　这是用一种以上的单一威士忌,以及20%的中性谷类酒精混合而成的威士忌酒,装瓶时,酒度为40℃,常用来作混合饮料的基酒,分为3种：

　　（1）肯塔基威士忌：是用该州所出的纯威士忌酒和谷类中性酒精混合而成的.

　　（2）纯混合威士忌：是用两种以上纯威士忌混合而成,但不加中性谷类酒精.

　　（3）美国混合淡质威士忌：是美国的一个新酒种,用不得多于20%的纯威士忌,和40℃的的淡质威士忌混合而成的.

　　3、 淡质威士忌（Light Whiskey）

　　是美国认可的一种新威士忌酒,蒸馏时酒精纯度高达80.5-94.5度,用旧桶陈年.淡质威士忌所加的50℃的纯威士忌,不得超过20%.

　　除此之外,在美国还有一种称为Sour-Mash whiskey的,这种酒是用老酵母（即先前发酵物中取出的）加入到要发酵的原料里,（新酵母与老酵母的比例为1：2）进行发酵,然后再蒸馏而成的,用此种发酵方法造出的酒酒液比较稳定,多用于波本酒的生产.它是在1789年由Elija Craig发明的 苏格兰威士忌酿制　　只在苏格兰酿制 　　由麦芽发酵经蒸馏而成

　　最少于木桶内酿藏三年

　　由麦芽或谷物所制,或两者混合调制而成

　　没有人知道苏格兰人何时学会了制造威士忌的技术,使其风行全球,但传说这种制酒方式最少已有一千五百年的悠久历史.「苏格兰威士忌」一词只能专用来形容于苏格兰蒸馏,并最少已窖藏三年的威士忌酒. 种类　　苏格兰威士忌有两大类：

　　一、 麦芽威士忌,由大麦芽发酵经蒸馏而成.

　　二、 谷物威士忌,由大麦芽混合谷物发酵后,经过蒸馏而成.而最畅销的苏格兰威士忌,则是混合麦芽和谷物威士忌而成的佳酿.

　　现有的单纯威士忌数以百计,而且没有一种是相同的,原因是酿制方法中有不少窍门,再加上不同的水质,当地的气候,蒸馏器的设计和蒸馏的技术等,均足以形成酒味的差异.所以如何把多种威士忌混合得恰到好处,却不会突显某一种单纯威士 苏格兰威士忌忌的味道,实在是一种高深的艺术.

　　当不同的威士忌混合后,仍要等候它们「结合」一段时间方可入瓶.混合各种威士忌之目的是要产生最高素质的一贯酒质,芬芳气味得以持续散发. [编辑本段]口味　　刚蒸馏而成的新酒是无色无味的,而且不宜入口,必须经数年窖藏,去其火性,方会纯厚芳香.一些酒厂把曾载些厘酒的木桶盛载威士忌,遂使威士忌变得金黄,但另一些酒厂则使用橡木桶,因而酒色淡黄.威士忌需要经过酒精浓度及色泽的试验才可入瓶.

　　一八二零年,尊尼获加在苏格兰的基尔马诺克开了一间杂货店,并开始兼售他尝试调配的苏格兰威士忌,随着铁路交通日渐发达,他精心调配的威士忌因而远近闻名,在海外市场异常畅销.

　　一九零八年,尊尼和他的孙儿委托了当时一位画家为这位公司创办人绘画素像.戴着绅士帽子、眼镜、手中持杖、脸带微笑的尊尼获加肖像,便成为了全球知名度最高的商标之一.与此同时,红方和黑方亦告推出,其方瓶斜型招纸,在今天享誉全球. [编辑本段]特点　　只在苏格兰酿制；由麦芽发酵经蒸馏而成；最少于木桶内酿藏三年；有麦芽或谷物所制,或两者混合调制而成 在苏格兰出生的人被称为苏格兰人（Scots）,他们酿制的威士忌亦称为苏格兰威士忌（Scotch）,两者绝不会混淆.全世界再没有其他国家能象苏格兰一般,与威士忌酒的关系那么密切,亦没有象苏格兰那么多威士忌酿酒厂. [编辑本段]饮用方法　　苏格兰威士忌的饮用方法有多种,最常见的是净饮（不加水）,或加冰及加水或苏打水.苏格兰威士忌亦可在餐前饮用,以促进食欲,或与三两知己低斟浅嚼,其乐无穷.

苏格兰威士忌(酒名)详细资料大全

苏格兰生产威士忌酒已有500年的历史，其产品有独特的风格，色泽棕黄带红，清澈透明，气味焦香，带有一定的烟熏味，具有浓厚的苏格兰乡土气息。苏格兰威士忌具有口感干冽、醇厚、劲足、圆润、绵柔的特点，是世界上最好的威士忌酒之一。

基本介绍

中文名 ：苏格兰威士忌 历史 ：500年 色泽 ：棕黄带红 口感 ：干冽、醇厚、劲足、圆润、绵柔 酿制,种类,口味,特点,方法,产区,评述,赏鉴,经典赏鉴,闻名,

酿制

在苏格兰酿制 原料80%为大麦，20%情况为麦类、玉米等 1、大麦进软水浸泡至于空地日晒并进行人工翻动或机器翻动，使麦类成长速度保持一致。2·用苏格兰特有的泥碳烘烤麦芽，将麦芽烘烤之后重新置于软水中进行捣浆，变成麦芽汁，添加酵母进行发酵，并加以2次蒸馏，蒸馏后的威士忌酒质粗糙，不适合饮用，需经过陈年。3·陈年过程分为两个程式：1蒸馏稀释。2用泥炭烘烤橡木桶内壁，将无色透明的威士忌入桶陈年，一般陈年6年（最少），陈年后装瓶出售（纯麦型） 将各种不同年份不同来源的纯麦威士忌或谷物型威士忌，加中性食用酒精经酿酒师按一定比例混合勾兑，再经短期陈年，装瓶后即为混合型威士忌 苏格兰威士忌 没有人知道苏格兰人何时学会了制造威士忌的技术，使其风行全球，但传说这种制酒方式最少已有一千五百年的悠久历史。「苏格兰威士忌」一词只能专门用来形容于苏格兰蒸馏，并最少已窖藏六年的威士忌酒。 2、可根据品酒者自己的兴趣爱好加入少许皇家吉尔，呈深琥珀色，口感良好。

种类

苏格兰威士忌品种繁多，按原料和酿造方法不同，可分为三大类：纯麦芽威士忌、谷物威士忌和兑合威士忌。 1.纯麦芽威士忌（Pure malt Whisky） 只用大麦作原料酿制而成的蒸馏酒叫纯麦芽威士忌。纯麦芽威士忌是以在露天泥煤上烘烤的大麦芽为原料，用罐式蒸馏器蒸馏，一般经过两次蒸馏，蒸馏后所获酒液的酒精度达 63.4度，入特制的炭烧过的橡木桶中陈酿，装瓶前用水稀释．此酒具有泥煤所产生的丰富香味。按规定，陈酿时间至少三年，一般陈酿五年以上的酒就可以饮用，陈酿七年至八年的酒为成品酒，陈酿十年至二十年的酒为最优质酒。而陈酿二十年以上的酒，其自身的质量会有所下降。纯麦芽威士忌深受苏格兰人喜爱，但由于味道过于浓烈，所以只有10%直接销售，其余约90%的作为勾兑混合威士忌酒时的原酒使用。所以很少外销。著名品牌有：格兰多纳、本诺曼克 2.谷物威士忌（Grain Whisky） 谷物威士忌采用多种谷物作为酿酒的原料，如燕麦、黑麦、大麦、小麦、玉米等。谷物威士忌只需一次蒸馏，主要以不发芽的大麦为原料，以麦芽为糖化剂生产的，它与其它威士忌酒的区别是大部分大麦不发芽发酵。因为大部分大麦不发芽所以也就不必使用大量的泥煤来烘烤，故成酒后谷物威士忌的泥炭香味也就相应少一些，口味上也就显得柔和细致了许多。谷物威士忌酒主要用于勾兑其他威士忌酒和金酒，市场上很少零售。 3.兑和威士忌（Blended Whisky） 兑和威士忌又称混合威士忌，是指用纯麦芽威士忌和谷物威士忌掺兑勾和而成的。兑和是一门技术性很强的工作，威士忌的勾兑掺和是由兑和师掌握的。兑和时，不仅要考虑到纯麦芽威士忌和谷物威士忌酒液的比例，还要考虑到各种勾兑酒液陈酿年龄、产地、口味等其他特性。 兑和工作的第一步是勾兑。勾兑时，技师只用鼻子嗅，从不用口尝。遇到困惑时，把酒液抹一点在手背上，再仔细嗅别鉴定。第二步是掺和，勾兑好的剂量配方是保密的。按照剂量把不同的品种注入在混合器（或者通过高压喷雾）调匀，然后加入染色剂（多用饴糖），最后入桶陈酿贮存。兑和后的威士忌烟熏味被冲淡，嗅觉上更加诱人，融合了强烈的麦芽及细致的谷物香味，因此畅销世界各地。根据纯麦芽威士忌和谷物威士忌比例的多少，兑和后的威士忌依据其酒液中纯麦芽威士忌酒的含量比例分为普通和高级两种类型。一般来说，纯麦芽威士忌酒用量在50-80%者，为高级兑和威士忌酒；如果谷类威士忌所占比重大，即为普通威士忌酒。 整个世界范围内销售的威士忌酒绝大多数都是混合威士忌酒。苏格兰混合威士忌的常见包装容量在700ml—750ml之间，酒精含量在43℃左右。

口味

刚蒸馏而成的新酒是无色无味的，而且不宜入口，必须经数年窖藏，去其火性，方会纯厚芳香。一些酒厂把曾载些厘酒的木桶盛载威士忌，遂使威士忌变得金黄，但另一些酒厂则使用橡木桶，因而酒色淡黄。威士忌需要经过酒精浓度及色泽的试验才可入瓶。

特点

只在苏格兰酿制；由麦芽发酵经蒸馏而成；最少于木桶内酿藏三年；由麦芽或谷物所制，或两者混合调制而成，在苏格兰出生的人被称为苏格兰人（Scots），他们酿制的威士忌亦称为苏格兰威士忌（Scotch），两者绝不会混淆。全世界再没有其他国家能象苏格兰一般，与威士忌酒的关系那么密切，亦没有象苏格兰那么多威士忌酿酒厂。 苏格兰威士忌

方法

苏格兰威士忌的饮用方法有多种，最常见的是净饮（不加水），或加冰、加水、苏打水等。苏格兰威士忌亦可在餐前饮用，以促进食欲。或与三两知己低斟浅嚼，其乐无穷。

产区

正如法国的葡萄酒是以其地区来分类，苏格兰的麦芽威士忌也是如此，在苏格兰，主要分成四大产区：

1.斯贝塞德 （Speyside)

是酒厂分布最密集的区域，丰沛新鲜的水源、容易种植的大麦、遍布各处的泥煤，为此处创造了得天独厚的条件。SPEY诗贝酿酒厂位于斯贝河的最源头，此区的威士忌以优雅著称，甜味最重，香味浓厚而复杂，通常会有水果、花朵、绿叶、蜂蜜类的香味，有时还会有浓厚的泥煤味。

2.高地区 (Highlands)

面积最大，各家风格因其地貌和水源而有所不同。西部高地的酒厂不多，酒体厚实，不甜，略带泥煤与咸味；最北部高地的酒带有辛辣口感；东部高地和中部高地的威士忌果香特别浓厚。

3.低地区 (Lowlands)

位于苏格兰南方地带，酒厂较少，现今更是越来越少。这里的威士忌较不受海风影响，制造过程中也较少使用泥煤。因为当地有高品质大麦和清澈的水源，所以生产的威士忌格外芳香柔和，有的还带有青草和麦芽味。

4.伊斯莱岛屿区 (Islay)

位于苏格兰西南方，此区的威士忌酒体最厚重，气味最浓，泥煤味道也最强，很容易辨识。艾拉岛的威士忌有两大特色，一是采用当地产的泥煤熏干麦芽，因此泥煤味特重；另一种是由大海赋予的海藻和咸味。

评述

一八二零年，尊尼获加在苏格兰的基尔马诺克开了一间杂货店，并开始兼售他尝试调配的苏格兰威士忌，随着铁路交通日渐发达，他精心调配的威士忌因而远近闻名，在海外市场异常畅销。 一九零八年，尊尼和他的孙儿委托了当时一位画家为这位公司创办人绘画素像。戴着绅士帽子、眼镜、手中持杖、脸带微笑的尊尼获加肖像，便成为了全球知名度最高的商标之一。与此同时，红方和黑方亦告推出，其方瓶斜型招纸，在今天享誉全球。 苏格兰威士忌 只在苏格兰酿制；由麦芽发酵经蒸馏而成；最少于木桶内酿藏三年；由麦芽或谷物所制，或两者混合调制而成。在苏格兰出生的人被称为苏格兰人（Scots），他们酿制的威士忌亦称为苏格兰威士忌（Scotch），两者绝不会混淆。全世界再没有其他国家能象苏格兰一般，与威士忌酒的关系那麽密切，亦没有象苏格兰那麽多威士忌酿酒厂。

赏鉴

持直立矮杯杯脚于光线处观察颜色，忌添冰加水，或以手托杯壁，以免改变酒的温度，影响品鉴。 《调鼎集》中曾有总结道：“烧酒，碧清堆细花者顶高，花粗而疏者次之，无花而浑者下之。”意思指分布在酒杯壁周边的酒液会产生一种张力，使酒液不会很快地落下，愈是历经岁月锤炼、醇厚幽醴的酒，其张力就越好。缓缓转动杯身，令琥珀色液体延透明玻璃杯自如流动。倾斜再复原，留下的一道道酒痕，酒痕流动时间长则意味酒更浓更稠，短则表示酒精含量相对低一些。 香气是威士忌的灵魂所在。香水有闻香师，视威士忌为国宝的英国人亦然。而对于兑和威士忌而言，在勾兑的时候，便只能靠技艺非凡的兑酒师单凭嗅觉来完成，可见其影响之重要。闻香时，使用专用的郁金香型高脚杯，便于香气的储藏。加1/3水，将杯子自鼻端略过轻嗅，再伸鼻入杯，短嗅一两下，此时的第一感觉，便是酒中的菁华所在。 苏格兰威士忌 慢慢啜饮一口，用舌尖将其在嘴里回荡一圈。当威士忌的香味溢满整个口腔时，稍不急咽下，细细在不同部位体会不同香气。 这种变化无穷且非常显著的余香，被称为“终感”，而当品尝纯麦威士忌并感觉到麦芽的香气时，加水则更有益于香气的释放。

经典赏鉴

1.芝华士威士忌 芝华士十二年威士忌的特佳酒质，已成为举世公认衡量优质苏格兰威士忌的标准。其高贵银箔纸盒装潢，更是人所共知。十二年陈酿的芝华士十二年威士忌，品质永远保持水准，成为有史以来声誉最高的苏格兰优质威士忌。 2.尊尼获加蓝方威士忌 “蓝牌”(Blue Label)是尊尼获加系列的顶级醇酿，精挑细选自苏格兰多处地方最陈年的威士忌调配而成，当中包含了年份高达六十年之威士忌。酒质独特，醇厚芳香，为威士忌鉴赏家之选。 3.特醇百龄坛 采用多种优质纯麦威士忌调配而成，酒质晶莹香浓，匹配任何软性饮料，最能发挥威士忌的魅力。 4.麦卡伦40年苏格兰威士忌 这款稀有的陈年瓶装酒是麦卡伦艺术和专业技艺的完美结合，也是麦卡伦顶尖代表作， *** 发售仅450瓶。此款威士忌混合了柑橘，黑朱古力和桂皮的味道，尤其干果的口感使其回味更加悠长。

闻名

苏格兰威士忌酒之所以世界著名的原因是： 第一，苏格兰著名的威士忌酒产地的气候与地理条件适宜农作物大麦的生长； 第二，在这些地方蕴藏着一种称为泥煤的煤炭，这种煤炭在燃烧时会发出阵阵特有的烟熏气味，泥煤是当地特有的苔藓类植物经过长期腐化和炭化形成的，在苏格兰制作威士忌酒的传统工艺中要求必须使用这种泥煤来烘烤麦芽。因此，苏格兰威士忌酒的特点之一就是具有独特的泥煤熏烤芳香味。 第三，苏格兰蕴藏着丰富的优质矿泉水，为酒液的稀释勾兑奠定了基础。最后一点是，苏格兰人有着传统的酿造工艺及严谨的质量管理方法。 在整个苏格兰有四个主要威士忌酒产区，即：北部高地(Highland)、南部的低地(Lowland)、西南部的康贝镇(Campbeltown)和西部岛屿伊莱(Islay)。北部高地产区约有近百家纯麦芽威士忌酒厂，占苏格兰酒厂总数的70%以上，是苏格兰最著名的威士忌酒生产区。该地区生产的纯麦芽威士忌酒酒体轻盈，酒味醇香。 南部低地约有10家左右的纯麦芽威士忌酒厂。该地区是苏格兰第二个著名的威士忌酒的生产区。它除了生产麦芽威士忌酒外，还生产混合威士忌酒。 西南部的康贝镇位于苏格兰南部，是苏格兰传统威士忌酒的生产区。 西部岛屿伊莱风景秀丽，位于大西洋中。伊莱岛在酿制威士忌酒方面有着悠久的历史，生产的威士忌酒有独特的味道和香气，其混合威士忌酒比较著名。

夏洛特烦恼中，夏洛说他不想喝皇家礼炮，皇家礼炮是什么？

皇家礼炮威士忌

皇家礼炮作为礼宾花的释放载体。有多种。如皇家礼炮、迫击炮。皇家礼炮为金色，长度3米、高度2米、宽度1米，可连发、可单发、也可齐发。外观高贵典雅！颇具皇家风范。独具非凡高贵气派.外形线条非常优美。故以皇家礼炮为名。

中文名

皇家礼炮威士忌

外文名

RoyalSaluteWiskey

基本简介

芝华士是男人的最爱、苏格兰最好的威士忌，它那琥珀色的液体，以及它的口味、色泽、香气乃至世人皆知的压银箔古典包装解释着“经典”这个唯一的含义。但只要你懂得享受芝华士，它永远不会固守自己的年龄；同样，芝华士在坚持着自己的经典上，更懂得融合流行。

加拿大威士忌国柔淡雅，美国威士忌强烈奔放，日本威士忌辛辣芬芳，爱尔兰威士忌清淡柔和，苏格兰威士忌不同的威士忌产品，有着几乎完全迥然有别的不同口味与风格。在所有同类产品的比较中，能够用来准确描绘芝华士这种苏格兰威士忌的形容词，恐怕也只有“”这个听起来有些让人心生疑惑的词语了。

虽然这种描绘本身确实容易造成某种误会，但却有着一个极为明显和顺畅的内在逻辑关第：如果你喜欢酒，你应该知道威士忌；如果你喜欢威士忌，你肯定知道苏格兰威士忌；如果你喜欢苏格兰威士忌，你不会不知道芝华士。早就有人在比较后得出结论，认为芝华士才是世界上最好的苏格兰威士忌。

威士忌专家JimMurray在《经典苏格兰威士忌》中这样写道：“这是一种口味丰富、沉着隽永的威士忌，它让你的嗅觉变得敏感。像木桶让干涩混合着麦芽的香甜，那种整体的平衡感使人印象深刻。”

旷世传奇

世代以来，命运之石就一直被用于古苏格兰国王和王后的加冕典礼，象征向王室成员赐予封印的无上权力皇家礼炮与命运之石。然而在经历过无数次战争的洗礼以后，取得战争胜利的英格兰人于1296年将这一苏格兰最珍贵的象征之物运到了伦敦的威斯敏斯特公墓。

这块命运之石享受了极高的礼遇，在700多年间，它一直静静地躺在伦敦，没有受到任何打扰。但是，自豪的苏格兰人拒绝忍受让这一重要的象征之物流落他乡。历史上，很多重要的人物领导了多次反抗英格兰人的起义，很多人在追求苏格兰和取回命运之石的过程中献出了生命。可以说，命运之石激发了一个勇敢尚武的民族数个世纪可歌可泣的英雄之战。

1996年，在被运往英格兰后700年，命运之石终于完璧归赵，重新回到了它的故乡苏格兰。为了确保它的安全，这块石头被安置在了爱丁堡城堡，与象征苏格兰荣耀的其它重要物品存放在一起。经过数百年的冲突和磨难，命运之石总算荣归故里，一同带回的还有苏格兰民族的骄傲。

芝华士兄弟公司自豪地推出38年皇家礼炮，向这块命运之石的旷世传奇致敬

礼炮起源

在日本16世纪末期的关原之战中，正当双方鏖战之时，西军的小早川秀秋驻扎于松尾山，小早川秀秋认识到了胜利属于东军，于是便明智的投靠了东军。东军大将德川家康对于小早川的加盟感到激动和兴奋。为了表达欢迎之情，家康派了一队铁炮队，到松尾山脚下，朝天放表示对小早川部的欢迎，小早川部听见了声，奋勇作战，最终帮助东军取得了胜利。此故事后来传到英国，英国人把它发扬光大，从铁炮改成大炮。这便是礼炮的由来。

快餐美食语录 麦兜经典语录快餐

美食宣传语

正常的宣传：

1、尽享天下美食，体味百味生活！

2、美酒、美食，美不胜收！

3、风吹柳花满店香，吴姬压酒劝客尝！

4、流不尽的口水……

5、柳暗花明有一鱼。

6、中华美食 健康你我。

7、千年文化传承，千年坎坷琢磨，中华美食，色香味美。

8、美食在中华 营养又健康！

9、美食直通车：游三江，品美食。

幽默的宣传

1、为了上帝的缘故，请你尝尝里根牌面包。——（里根牌面包)

2、信誉在食品界是何等重要，而这正是我们所拥有的。——普劳克特食品公司

3、砸开一只只好核桃，不也是一种享受吗？——加利福尼亚核桃生产联合会

4、我们的厨师知道你的口味。——印第安那克兰特餐馆

5、味道好得忍不住手指。——肯德基家乡鸡餐馆

6、大自然奉送的绝妙佳品。——密思茶叶公司

7、为惊恐万状的世界提供一帖安神剂。——星辰茶叶公司

8、有了它晚宴才算完美。——（水果蛋糕）全国饼干公司

9、你别把它称作饼干，把它称作薄雪花也许更合适。——太平洋饼干公司

10、你会把最后一粒面包屑也放进嘴里。——斯坦莫尔面包公司

11、与平庸彻底决裂。——（混合威士忌）西格

12、清爽平和地穿过你的喉咙。——威士忌-酿酒公司

13、它是液体的狂欢！——（榛子酒）艾文酿酒公司

14、此刻你才会知道什么叫其味无穷。——（教师牌威士忌）巴卡蒂进口公司

15、在它七岁之前，一滴也不会出售。——（威士忌）杰梅森父子酿酒公司

16、多付几分钱---可是天壤之别啊！——（JB苏格兰威士忌）詹姆士酿酒公司

17、当你愿意拿出最好的酒招待客人时……——尼沃克威士忌

18、 唯有品尝才能告诉你一切。——美国酿酒公司

19、 任何时代都是“标准”时代——标准酿酒公司

20、“我真嫉妒男人们抽着烟 的潇洒姿态。”——美国烟草公司

21、一百万人的选择不可能是错的。——（斯巴迪香烟）

22、提神醒脑但不会使你的神经受到 *** 。——安东尼奥烟草公司

23、一个星期享受七天。——布郎烟草公司

24、封入罐中的是新鲜与健康。——罐状食品公司

25、去问一下他为什么要抽韦伯斯特雪茄。——韦伯斯特烟草公司

26、会叫的狗是决不会咬疼你的。——（狗头包香烟）

27、每抽一口都是至高的享受。——冈萨雷斯雪茄公司

28、既能滤过有毒物质，又保留了好味道。——（健牌香烟）

29、最后一口的味道和第一口一样。——（幸运牌）美国烟草公司

30、缭绕的烟雾中有一座城堡。——邦迪烟草公司

31、你不妨尝一口十二岁的苏格兰威士忌。——格兰维特牌苏格兰威士忌

32、醇而又醇。——J和B牌苏格兰威士忌

33、比别的酒稍好一些。——索普酿酒公司

34、只会温暖你的心，不会冲昏你的头。——凯思勒牌威士忌

35、快乐时增添快乐，烦恼时去除烦恼。——阿尔伯特王子香烟

36、每一个罐头里都有一个新鲜的菜园。——维格拉森蔬菜制品公司

37、还从来没有哪一个打开罐头的人表示失望。——哈斯洛特食品公司

38、美国最有名的花束。——四玫瑰酒酒公司

39、雨后的彩虹。——（鸡尾酒）海伦-沃克酿酒公司

40、独一无二的体验。——（姜汁酒）索姆塞特进出口公司

41、 “只要我口袋里还有钱……”——格兰维特牌苏格兰威士忌

42、我们烘倍它，人们赞美它。——大角咖啡公司

43、天堂里的酒也不过如此。——海姆牌啤酒

44、杯中留着一片温馨的回忆。——切克尼而咖啡公司

45、喝上一口就准会买上一箱。——太平洋啤酒公司

46、当你第一次喝我们的啤酒时就应该警告自己......>>

什么快餐最火

面食是人们生活当中常见的也是必不可少的一种食物，特别是重庆的面食，更是受到众多消费者的喜爱。渝外有家重庆小面拥有众多特色产品系列，更营养、更健康，高、中、低消费均有，让您四季经营无淡季。有特色，有味道的美食往往能够留住人们对它的特殊关注，而渝外有家重庆小面则就是人们在重庆小面中所发掘的特色存在，所以如果您想开一家重庆小面馆，那么渝外有家重庆小面无疑就是您的极佳选择。

中国美食中有哪些好吃的快餐？

老麻抄手 呵呵 我最喜欢的

有没有什么特色美食适合做快餐？谢谢了 10分

你这个问题问的不对 应该是 你会做什么东西 然后做的有特色

比如说水饺 你要怎么做的和别人不一样 让被人记住就行了

三个字带客字快餐店名？美食

美食客、客来食、食来客。。。。

快餐主要指哪些食品

快餐这个词，是80年代的外来语，许多辞书上还没有。港台一带获译作速食、即食等，英语中则称做"fast food",意思也是快速的食品。而消费者对快餐的理解是多种多样的，远不止外来语原意所能包容。但无外乎这么几点，即快餐是由食品工厂生产或大中型餐饮企业加工的，大众化、节时、方便，可畅充当主食的食品。

快餐的经营形式：

快餐的经营形式是多种多样的，主要的有这么几种

1、由中心厨房、工业化、标准化的生产，现代化的管理，可以快速产出、快速供应并可以快速食用的正餐饮食，例如肯德基、麦当劳等西式快餐。

2、以店面经营为主，标准化生产加工的，可以快速供应，快速食用的中式快餐，例如马兰拉面，大娘水饺。

3、以外送为主的有统一的加工生产标准，现代化的通讯手段，快速的供应系统，让消费者快速食用的正餐，例如丽华快餐。

快餐的特点：

制售快捷、食用便利、质量标准、服务简便、价格低廉。

为什么说快餐都是垃圾食品

关键是快餐在做这些食品时，用的是反式脂肪酸。

植物油加氢可将顺式不饱和脂肪酸转变成室温下更稳定的固态反式脂肪酸。制造商利用这个过程生产人造黄油，也利用这个过程增加产品货架期和稳定食品风味。不饱和脂肪酸氢化时产生的反式脂肪酸占8%---70%。

人造脂肪在营养学上被称为“反式脂肪酸”，一直被广泛地应用于食品加工中。但最近，国际上越来越多的研究发现，它可能对人体健康造成多种危害，如导致心脑血管疾病、糖尿病、乳腺癌和老年痴呆症。我们所吃的食物中，有相当一部分都含有这种脂肪，如人造黄油、方便面、方便汤、快餐、冷冻食品、烘焙食物、薯片、炸薯条、早餐麦片、巧克力及各种糖果、沙拉酱、蛋黄派、多纳圈、巧克力、咖啡伴侣等。我们希望应引起大家对这一问题的高度重视。

为了公众的健康，很多国家都在研讨食品中反式脂肪酸的含量，至少要把食品中含有反式脂肪酸的信息告知大众。在我国尚未对此作出反应的情况下，消费者不妨紧盯食品标签，如果在配料表上注有“氢化植物油”、“植物奶油”、“起酥油”等字样，一定要提高警惕，因为那意味着食品中含有反式脂肪酸。

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苏格兰调和威士忌很难懂？

调和威士忌（Blended Whisky）由单一麦芽威士忌（Single Malt Whisky）和单一谷物威士忌（Grain Whisky）混合调配而成。相比于单一麦芽威士忌来说，调和型威士忌风味更为温和、口感更顺滑，能迎合大多数人的喜好，所以市场上 90% 的威士忌都是调和型的。而今天本文要讲的是威士忌酒界中无冕之王苏格兰威士忌（Scotch Whisky）项下的苏格兰调和威士忌（Blended Scotch Whisky）。

1、苏格兰威士忌简史

苏格兰威士忌最初是作为农副业产品出现的，因为酒的运输成本比谷物的运输成本低很多——1 蒲式耳（大约 25.2 千克）的谷物能生产出 3 加仑（10.8 千克）的酒。到 19 世纪初，这种非法的烈酒生产在乡村中已经非常流行了，几乎苏格兰全境的农民都参与其中，19 世纪末他们在城市找到市场。

19 世纪初，苏格兰威士忌在大城市里的销量非常少，因为它被定义为像摩闪酒（Moonshine）——用格子呢过滤、用羊皮袋子陈年、只有粗野的人才喜欢喝的酒。大城市里的绅士们不喜欢这种酒，他们喜欢精致高雅的欧洲酒，如雪莉酒（Sherry）、波特酒（Port）、干邑（Cognac）等。直到 19 世纪中叶发生了几件事，这一情况才有所改变。

2、改变苏格兰威士忌地位的重大事件

（1）连续式蒸馏器的发明

连续式蒸馏器（Continuous Still）于 1826 年由苏格兰人发明，是专为酿造谷物威士忌而设计的。连续式蒸馏器是蒸馏效果良好，现广泛应用于威士忌、金酒（Gin）、伏特加（Vodka）和其他烈酒的酿造。

与传统的壶式蒸馏器（Pot Still）相比，连续式蒸馏器的蒸馏效率更高。连续式蒸馏器可以将麦芽浆连续蒸馏两次，而壶式蒸馏器在每次蒸馏前都要将蒸馏器完全清洗干净。而且，连续式蒸馏器馏出的酒液酒精度更高，去除更多的风味物质和酯类物质。这也从另外一方面说明连续式蒸馏器馏出的酒失去了更多麦芽浆原本的风味，所以酿造干邑和单一麦芽威士忌都不会用连续式蒸馏器。

连续式蒸馏器是酿酒业在工业（Instrial Revolution）时期的成果，使得威士忌的蒸馏效率提高、酿造成本降低，工业化地大批量威士忌生产成为现实。

（2）葡萄的灾难

19 世纪 60 年代，葡萄根瘤蚜（Phylloxera）灾害侵袭整个欧洲。根瘤蚜是一种寄生于葡萄树根的害虫，蛀蚀葡萄树根后，葡萄树很易受感染而枯萎。欧洲葡萄树大面积地死亡，这不仅给葡萄酒酿造业造成近乎毁灭性的伤害，也波及到雪莉酒、波特酒、干邑、白兰地（Brandy）等的生产。这些以葡萄为原料的酒产量剧减，酒迷们只能去寻找其他类型的酒。

（3）商人的作用

在 19 世纪，酒商们以桶为单位购进葡萄酒和烈酒，一桶一桶的酒到达店铺时再自行装瓶出售。现代许多知名苏格兰调和威士忌都由卖酒杂货铺发展而来，如尊尼获加（Johnnie Walker）、珍宝（Justerini and Brooks，J&B）、芝华士（Chivas Regal）、百龄坛（Ballantine）等。

因为每一年的麦芽威士忌的质量、风味都不尽相同，所以酒商们通常会将不同的单一麦芽威士忌混合调配，以追求稳定的质量。在现代，可以借助科学的手段保持每批威士忌的稳定质量，但在当时，无法实现。到 19 世纪中叶则出现了另一种调和谷物威士忌，经过连续式蒸馏器蒸馏的谷物威士忌成本低、产量大，使得威士忌的市场价格更为低廉。

2019《威士忌圣经》

威士忌酒粉翘首以盼的 2019 年《 威士忌圣经 》（Jim Murray's Whisky Bible）获奖酒款终于公布了！

首先来了解《威士忌圣经》的评分标准！

《威士忌圣经》由世界上第一个威士忌专职作家吉姆·莫瑞（Jim Murray）撰写，可以说这是全球最权威的威士忌评分书籍。这份榜单是根据威士忌品质进行评分而得出来的，吉姆·莫瑞采用百分制评分体系，品评标准包括香气、口感、余味及平衡度，每个都为 25 分。

对于酒厂而言，一年公布一次使许多新兴威士忌酒厂有露脸的机会；而对 消费者 来说，这是最值得信赖的购酒指南。《威士忌圣经 2019》中涵盖了超过 4,600 款威士忌及详细品酒词，这其中包括所有上榜威士忌及当年最新发行（或之前未发现）。对于所有人而言，最关注的当然时所有上榜的获奖酒款。

不过进入2019年，所有的进口的威士忌那价格是节节攀升，如果是在榜单上的，那就更坏了，价格会在短期内变得不忍直视。土豪也喝不起了啊....

以下是 2019 年《威士忌圣经》获奖酒款的完整名单

一、全球最佳威士忌

1、冠军：威廉姆肯塔基波本威士忌

威廉·罗伦·威勒（William Larue Weller）是波本史上重要的人物之一，在 1849 年的时候发行了最早的无黑麦（Rye）波本，这款酒即是以 William Larue Weller 的名字来命名。

威廉姆出自 水牛足迹 酒厂（Buffalo Trace）。早在 1787 年，水牛足迹所在的现址便有酒厂存在；1857 年，该酒厂成为 美国 首座使用蒸气动力的酒厂，不久它被 肯塔基州 颇富名望的 Edmund Haynes Taylor买下（E. H. Taylor 被称为近代波本产业之父，美国第十二任总统 Zachary Taylor是他的伯父）；禁酒令期间，水牛足迹是特许仍可制酒于用途的 4 家酒厂之一；1999 年，酒厂由当时的名字 The George T.Stagg distillery 改名为Buffalo Trace。

威廉姆波本威士忌最大的特点就是不添加黑麦，只有玉米和小麦（Wheat），酒体较轻，口感圆润细腻，味道甜美、复杂。

这款酒 2005 年蒸馏，2017 装瓶年，酒龄 12 年，无冷凝过滤，酒精度 64.1%abv，仅出品不到 20,000 瓶，国际均价接近 4,800 元/瓶。

2、亚军：格兰冠 18 年单一麦芽威士忌

格兰冠（ Glen Grant ）建于 1840 年，是世界 3 大麦芽威士忌领导品牌之一。酒厂位于 苏格兰 斯贝河畔区，所在地具备了清凉涌泉、丰富大麦、高质量泥煤以及合宜 气候 ，这里才是生产威士忌的理想之乡，因此格兰冠威士忌也被誉为真正的威士忌。

格兰冠酒厂的 4 个蒸馏器非常独特，瓶颈的底部是竖直的，并且安装了纯化器，使得杂味和重香味能够循环流动，因此得到的威士忌口味更为淡质、纯净。桶陈方面主要用波本桶，只有不到 10% 的威士忌是在雪利桶储熟的，并且主要用于 10 年陈酿。其 60% 的产品主要用于芝华士（Chivas）调和威士忌。

格兰冠 18 年单一麦芽威士忌装瓶酒精度 43%abv，此酒在 2017 年 威士忌圣经 中排名第二，2018 年排名第三，如今再次回归到第二的位置，而且这款酒的价格可是很亲民的哦，国际均价接近 900 元/瓶。

3、季军：托马斯翰迪桶强 黑麦威士忌

自 2000 年开始，水牛足迹酒厂每年都会限量发布一次超级精品酒。这个系列就是古玩 收藏 系列（Antique Collection），目的是为了全面展示美国威士忌的风采，不过基本都属于一瓶难求的状态，此酒便是其中之一。

这个系列最初只有 3 瓶，到 2006 年形成了 5 瓶，人称“水牛五虎”。这 5 瓶酒，一瓶桶强传统波本，一瓶普通强度传统波本，一瓶桶强小麦波本，一瓶桶强黑麦，一瓶普通强度黑麦，这些都是一瓶难求的高端精品。

让人敬佩的是，水牛足迹酒厂明知自己的酒在外面被炒得不成样子，自己仍然头脑冷静：没有大规模扩产，没有号称原酒不够而停售，更没有提高出厂价，真正良心酒厂。

这款酒只有 6 年的酒龄，但绝不能就此小觑，它曾在 2016 年全球威士忌大赛中赢得美国最佳黑麦威士忌的称号。酒名中的“127.2Proof”是表示酒精度，换成我们熟知的酒精度单位即为 63.6%abv，为原桶强度。近年来桶强威士忌也很受追捧，此酒无冷凝过滤，限量 14,000 瓶，国际均价接近 4,000 元/瓶。

4、最佳单桶：波兰顿金标单桶波本威士忌

波兰顿（Blanton’s）同样来自水牛足迹。波兰顿诞生于 1984 年，是为了纪念肯塔基州的州都法兰克福市立制为市 200 周年，名称取自酿造波本威士忌的名人艾伯特·布兰顿上校。

1987 年波兰顿上校加入水牛足迹，一心投身于生产优质威士忌并于 1921 年成为水牛足迹的总裁。在波兰顿上校时代，在这个仓库中装瓶的波本酒会被分发到大使、政要、贵宾和亲密好友手中。今天，仓库虽然有些年头了，却依然是波兰顿单桶威士忌最重要的仓库。

这款酒原料包括玉米、黑麦、大麦，经过 4-6 年的木桶熟成，酒精度 50%abv，国际均价约为 550 元/瓶。

二、苏格兰最佳威士忌（清单）

1、年度最佳威士忌：

格兰冠 18 年单一麦芽苏格兰威士忌

Glen Grant 18 Years Old Single Malt

2、最佳单一麦芽威士忌（多桶）：

格兰冠 18 年单一麦芽威士忌

Glen Grant 18 Years Old Single Malt

3、最佳单一麦芽威士忌（单桶）：

绝响格伦罗西斯 1969，16207 号桶

The Last Drop Glenrothes 1969 Cask 16207

4、最佳调和威士忌：

百龄坛金玺 17 年威士忌

Ballantine’s 17 Years Old

5、最佳谷物威士忌：

BBR坎伯斯 26 年威士忌

Berry Bros & Rudd Cambus 26 Years Old

6、最佳调和麦芽威士忌：

帝亚吉欧威士集威士忌

Collectivum XXVIII

三、最佳苏格兰单一麦芽威士忌

1、苏格兰调和威士忌（无年份）：

拉弗格传奇威士忌

Laphroaig Lore

2、10 年及以下（多桶）：

拉弗格 10 年威士忌

Laphroaig 10 Years Old

3、10 年及以下（单桶）：

BBR阿摩 9 年威士忌

Berry Bros & Rudd Ardmore 9 Years Old

4、11 至 15 年（多桶）：

乐加维林 12 年 2017 版

Lagavulin 12 Years Old 17th Release Special Releases 2017

5、11 至 15 年（单桶）：

卡登黑德朗姆慕赫桶 14 年

Cadenhead’s Rum Cask Mortlach 14 Years Old

6、16 至 21 年（多桶）：

格兰冠 18 年单一麦芽苏格兰威士忌

Glen Grant Aged 18 Years Old

7、16 至 21 年（单桶）：

波摩 19 年菲乐 收藏

Bowmore 19 Years Old The Feis Ile Collection

8、22 至 27 年（多桶）：

泰斯卡 25 年老瓶 2017

Talisker 25 Years Old Bot.2017

9、22 至 27 年（单桶）：

苏格兰麦芽威士忌协会格兰冠 9.128 号桶 24 年

Scotch Malt Whisky Society Glen Grant Cask 9.128 24 YearsOld

10、28 至 34 年（多桶）：

康法摩尔 32 年

Convalmore 32 YearsOld

11、28 至 34 年（单桶）：

格兰摩尔波特艾伦 33 年

Gleann Mor Port Ellen Aged 33 Years Old

12、35 至 40 年（多桶）：

本诺曼克 39 年 1977

Benromach 39 Years Old 1977 Vintage

13、35至 40 年（单桶）：

格兰花格家族桶 1979

Glenfarclas The Family Casks 1979

14、35 至 40 年（多桶）：

托马丁 6 号库藏 1972

Tomatin Warehouse 6 Collection 1972

15、35 至 40 年（单桶）：

绝响格伦罗西斯 1969，16207 号桶

The Last Drop Glenrothes 1969 Cask 16207

四、最佳 苏格兰 调和威士忌

1、无年份：

百龄坛特醇

Ballantine’s Finest

2、 陈年 5 至 12 年：

尊尼获加黑方 12 年

Johnnie Walker Black Label 12 Years Old

3、陈年 13 至 18 年：

百龄坛 17 年

Ballantine’s 17 Years Old

4、陈年 19 至 25 年：

皇家礼炮 21 年

Royal Salute 21 Years Old

5、陈年 26 至 50 年：

皇家礼炮 32 年联合王国

Royal Salute 32 Years Old Union of the Crowns

五、爱尔兰最佳威士忌

1、最佳威士忌：

知更鸟12年桶强威士忌

Redbreast Aged 12 Years Cask Strength

2、最佳壶式蒸馏威士忌：

知更鸟12年桶强威士忌

Redbreast Aged 12 Years Cask Strength

3、最佳单一麦芽威士忌：

布什米尔斯珍藏 12 年威士忌

Bushmills Distillery Reserve 12 Years Old

4、最佳调和威士忌：

布什米尔斯黑布什

Bushmills Black Bush

5、最佳单桶威士忌：

爱尔兰人 17 年

The Irishman 17 YearsOld

六、美国最佳威士忌

1、最佳波本威士忌：

威廉姆肯塔基波本威士忌（64.1度）

William Larue Weller 128.2 Proof

2、最佳黑麦威士忌：

托马斯翰迪桶强黑麦威士忌（63.6度）

Thomas H. Handy Sazerac 127.2 Proof

3、最佳微型酒厂威士忌：

加里森兄弟白默河威士忌

Garrison Brothers Balmorhea

4、最佳微型酒厂威士忌（亚军）：

巴克内斯泥煤味德州单一麦芽威士忌

Balcones Peated Texas Single Malt

七、最佳波本威士忌

1、无年份（单桶）：

波兰顿金标单桶威士忌

Blanton’s Gold Edition Single Barrel

2、无年份（多桶）：

威廉姆小麦波本威士忌（64.1度）

William Larue Weller 128.2 Proof

3、陈年 10 年及以下：

鹰牌 10 年威士忌

Eagle Rare 10 Years Old

4、陈年 11 至 15 年：

派比·范·温克珍藏 15 年威士忌

Pappy Van Winkle Family Reserve 15 Years Old

5、陈年 16 至 20 年：

亚伯拉罕·鲍曼甜 16 波本威士忌

Abraham Bowman Sweet XVI Bourbon

6、 陈年 11 年及以上

孤桶夸饰能手 24 年威士忌

Orphan Barrel Rhetoric 24 Years Old

八、最佳黑麦威士忌

1、无年份：

托马斯·H·翰迪萨泽拉克威士忌（63.6度）

Thomas H. Handy Sazerac 127.2 Proof

2、10 年及以下：

留名溪桶强威士忌

Knob Creek Cask Strength

3、11 年及以上：

萨泽拉克 18 年 2017 版

Sazerac 18 Years Old 2017 Edition

九、2018 年 日本 、 加拿大 、欧洲及其它地区最佳威士忌（清单）

1、2019 加拿大最佳威士忌

加拿大 俱乐部纪年史温莎一号水 41 年威士忌

Canadian Club Chronicles: Issue No. 1 Water of Windsor 41 Years Old

2、2019 日本 最佳威士忌

白州 Paul Rusch

The Hakushu Paul Rusch

3、欧洲最佳威士忌

（1）2019 欧洲最佳威士忌（多桶）：

尼尔斯维尔大师混酿 8 年（斯洛伐克）

Nestville Master Blender 8 Years Old Whisky (Slovakia)

（2）2019欧洲最佳威士忌（单桶）：

诺福克农夫单一谷物威士忌（ 英格兰 ）

The Norfolk Farmers Single Grain Whisky (England)

4、其它地区最佳威士忌

（1）2019 最佳亚洲威士忌：

阿穆特谈蓝天使 8 年（ 印度 ）

Amrut Greedy Angels 8 Years Old (India)

（2）2019 南半球最佳威士忌

贝尔格罗夫泥煤味黑麦（ 澳大利亚 ）

Belgrove Peated Rye (Australia)

Sazerac 黑麦威士忌

Sazerac公司

而年度最佳威士忌William Larue Weller 2017版 128.2 Proof究竟是什么来头呢？这款威士忌来自于一间非常神秘的公司，Sazerac公司，据说拥有者的身价超过38亿美元，在美国是数一数二的土豪酒商Sazerac公司是一家私人家族所拥有的美国酒公司，其总部位于 肯塔基州 路易斯维尔。该公司由亿万富翁威廉戈德林及其家人拥有。截至2017年，它拥有9家酒厂和2,000名员工，并在全球112个国家开展业务。（该公司拥有许多酒类和饮料品牌，下图只是其中一部分）

而肯塔基著名水牛奇迹酒厂Buffalo Trace就隶属于该公司旗下。水牛足迹是一间非常牛掰的美国酒厂，它旗下负责生产的美国威士忌品牌多到让人眼花缭乱

2018年四月，该酒厂达成自美国禁酒令结束后装桶700万桶威士忌的记录，超强！

水牛足迹酒厂拥有许多名闻遐迩的威士忌品牌，其中包括今年的年度季军威士忌Thomas H handy和年度最佳单桶威士忌Blanton‘s golden single barrel。

而William Larue Weller就是水牛足迹酒厂旗下的高端波本品牌之一，该品牌波本威士忌的谷物配方比例是70%玉米，16%小麦和14%大麦麦芽。值得一提的是水牛足迹酒厂另外一个更为高端的波本品牌Van Winkle系列从近年开始也使用相同的配方进行生产。水牛足迹酒厂总共有四种谷物配方，用来生产旗下多款威士忌品牌，这样的情况在美国很常见， 水牛足迹 酒厂具体配方对应的威士忌品牌如下图所示。

今年获奖的这款William Larue Weller精确陈放时间为12年零6个月，酒厂总共挑选了155桶酒打造出这款冠军威士忌，并且没有进行任何稀释，酒精度为64.1%（美国的酒精度单位为两倍的128.2proof）。其实它家还有更高度数的威士忌……例如这瓶超过了70度

众所周知，但凡被吉姆莫瑞评选为年度最佳威士忌之后，价格都会一飞冲天，所幸William Larue Weller威士忌在美国一直都被炒得很高，通常都要在700美刀左右，非常昂贵（连老美自己都喝不起），而且由于贸易战的缘故， 美国 威士忌在中国被加征了25%的关税，相对而言，一般人更难去了解一下它的风味。

能告诉我一些关于威士忌的知识吗？

分类: 生活 >> 生活常识

解析:

威士忌（WHISKY）是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸瘤酒。

威士忌又可主要分为苏格兰威士忌和美国威士忌两类，另外还有小的，如爱尔兰威士忌。

美国威士忌称为“波本”威士忌。波本（BOURBON）是位于美国肯塔基州内的一个县城，该处是美国最先使用玉米做原料酿造出威士忌的地方。波本威士忌，酒精含量为40％－50％，必须选用至少51％的玉米作为原料酿造而成，采用连续蒸馏两次的方法酿造而成，必须在新制的烘烤过的白橡木桶内蕴藏两年以上。

目前世界上最流行的，牌子最多的是苏格兰威士忌。根据国际法，只有在苏格兰境内蒸馏和醇化的才能配为苏格兰威士忌。所有苏格兰威士忌均以三种天然原料酿制而成：谷物、水和醇母，需经历最少3年的醇化过程。苏格兰威士忌的原料至少60％是来自于谷类，而其余部分则被加入麦芽。加入的麦芽是酿制威士忌的关键，各个酿酒商以此来达到其威士忌在口味方面的平衡，从而产生其独特的香味。

熟练的调酒师能够把50多种不同风味，不同年期的威士忌昆和得恰至好处，今每种威士忌的独特长处极迟发挥，幻化出酒质完美的苏格兰威士忌。

苏格兰威士忌又分为纯麦芽和掺杂两种，纯麦芽威士忌仅以大麦芽酿成。另一种是混合威士忌，以各种大麦和谷物苏格兰威士忌混合调配而成。

由于威士忌酒液经蒸馏后，会被注入橡木桶等后醇化；经过时间的洗礼，谷物的特点和橡木的色泽使每瓶威士忌均别具特色。

所有威士忌均需经历最少3年的醇化过桶等后醇化过程。实际上，大部分苏格兰威士忌均较其所示年份被醇化了更长的时间。

威士忌瓶上的印有年份，表明了酒液在橡木桶中醇化的时间。威士忌的价格与“年份”成正比。威士忌年份是威士忌定价的一个重要因素，年份越是久远，越是醇化，售价也越高。

纯麦芽威士忌实用指南

虽然纯麦芽威士忌只占大概20%(剩下80%都是混合威士忌)，但各种牌子却是多如牛毛。市场份额最大的四种是 Glenfiddich，Glenlivet，Glenmorangie, 和 Macallan。

一般纯麦芽威士忌都是12年以上，少数有10年的。往上有15，18，21，25年。价钱比同年份的混合威士忌贵。

除了用oak桶外，还有用其它木头来做成有特殊味道的威士忌，如 sherry, port 等。非本人所喜。

因为是single malt, 所以每种威士忌都各具特色，而且比较明显。本人比较喜欢Glenmorangie 和 Macallan。

有兴趣的，可以从这4种开始。同时对比着和两种以上，品尝其不同。

苏格兰混合威士忌实用指南

流行的混合威士忌主要有两个 - Johnie Walker 和 Chivas Regal。

Johnie Walker 依年份有 Red Label ($15), Black Label ($20), Gold Label ($50), Blue Label ($100).

Chivas Regal 有 12年 ($20)，18年 ($50)，Royal Salute 21年 ($100), Royal Salute 50年 ($8000).

一般，去酒吧，要点苏格兰威士忌，可以说“Scotch"，或直接说哪一种，“Black Label"，如果自己不说加不加冰，酒保会问。我自己一般是三个都说 - Scotch, er, Chivas please, straight up. thanks."。 如果要加冰块，说 "on the rocks".

一般来说，Blue Label 和 Royal Salute 及更好的，最好是静心品尝，不是在酒吧热闹时喝的。当然有钱要包是另一回事。在北京的几个好的KTV，点一瓶这两种之一来顶房费是不错的选择。

美国威士忌实用指南

常见的美国威士忌有 Jim Beam, Jack Daniel, Wild Turkey 等等。一般酒吧里的都是 $10-20/瓶的(超市价钱，不是酒吧里)。Wild Turkey 有一些高级的，$30以上。酒吧里的价钱不好说，$3-$10/杯都有可能。

相比之下，本人更喜欢Scotch，不是很能欣赏Bourbon，所以知识十分有限。请其它高人赐教。

村上春树观察经典语录

　　村上春树自己也说过：“我的确非常喜欢日常生活中无所谓的细节性风景，非常喜欢观察各种各样的人是怎样通过这些细节同世界 *** ，以及这些无关紧要的琐事是怎样得以发生的，我对此非常有兴趣”。以下是励志名言我整理的村上春树经典语录，欢迎参考借鉴。

　　

　　我不能抛弃心，我想 无论它多么沉重 有时是多么黑暗 但它还可以 时而像鸟一样在风中曼舞 可以眺望永恒 ——村上春树

　　我喜欢我的懦弱，痛苦和难堪也喜欢。喜欢夏天的光照，风的气息，蝉的鸣叫，喜欢这些，喜欢得不得了。 ——村上春树 《寻羊冒险记》

　　我们写作的理由，归根结底只有一个，那就是让个人灵魂的尊严浮现出来，将光线投在上面，敲响警钟，以免我们的灵魂被纠缠和损贬。 ——村上春树

　　习惯这东西真是不可思议。要素只要缺一点点，感觉上就好像自己被世界的一部分所抛弃。 ——村上春树 《旋转木马鏖战记》

　　因为世间大多数人并不相信真实，而是主动去相信自己希望是真实的东西。这样的人两只眼睛哪怕睁得再大，实际上也什么都看不见。 ——村上春树 《Q》

　　越是不思考的人，越不愿倾听别人说话。 ——村上春树 《Q》

　　心与心之间不是只能通过和谐结合在一起，通过伤痛反而能更深地交融。疼痛与疼痛，脆弱与脆弱，让彼此的心相连。每一份宁静之中，总隐没着悲痛的呼号;每一份宽恕背后，总有鲜血洒落大地;每一次接纳，也总要经历沉痛的失去。这才是真正的和谐深处存在的东西。 ——村上春树 《没有色彩的多崎作和他的巡礼之年》

　　“心情抑郁的人只能做抑郁的梦，要是更加抑郁，连梦都不做的。” ——村上春树 《且听风吟》

　　但凡值得一做的事情，自有值得去做甚至做过头的价值。 ——村上春树 《当我谈跑步时我谈些什么》

　　我们许久许久地缄默不语，只是一味地望着海面望着天空望着船口，晚风掠过海面而拂动草丛的时间里，暮色渐渐变成淡淡的夜色，几颗银星开始在船坞上方闪闪眨眼。 ——村上春树 《且听风吟》

　　我俩就像在无人岛长大的光 *** 孩子，肚子饿了吃香蕉，寂寞了就相抱而眠。 ——村上春树 《挪威的森林》

　　我觉得自己是一个污秽不堪的人。 ——村上春树 《挪威的森林》

　　四月一个晴朗的早晨，我在原宿后街同一个百分之百的女孩擦肩而过。 女孩算不得怎么漂亮，衣着也不出众，脑后的头发执着地带有睡觉挤压的痕迹。年 龄也恐怕快三十了。严格说来，恐怕难以称之为女孩。然而，相距五十米开外我便一眼 看出对我来说，她是个百分之百的女孩。从看见她的身姿的那一瞬间，我的胸口便如 发生地鸣一般地震颤，口中如沙漠一般干得沙沙作响。 ——村上春树 《遇到百分之百的女孩》

　　我想，文章这种不完整容器所能容纳的，只能是不完整的记忆和不完整的意念。并且发觉，关于 直子的记忆愈是模糊，我才能更深入地理解她。时至今日，我才恍然领悟到直子之所以求我别忘掉她的原 因。直子当然知道，知道她在我心目中的记忆迟早要被冲淡。也惟其如此，她才强调说希望你能记住我， 记住我曾这样存在过。 ——村上春树 《挪威的森林》

　　痛这东西，在很多情况下会因为别的痛感减轻和抵消。所谓感觉，说到底都是相对的。 ——村上春树 《Q》

　　如果能真心爱上一个人，那么不管对方是何等恶劣，哪怕对方并不爱自己，人生也至少不会是地狱，就算多少有点黯淡 ——村上春树 《Q》

　　我除了成为我自身别无选择。哪怕有更多的人弃我而去，或我弃更多的人而去，哪怕五彩缤纷的感情出类拔萃的素质和对未来的期盼受到以至消失，我也只能成为我自身。 ——村上春树

　　所谓嫉妒是世界上最令人绝望的牢狱。因为那是囚徒囚禁自我的牢狱，并非被人凭借暴力关进去，是自己走进去，从里面锁上牢门，亲手把钥匙扔到铁栏杆外的。而且世界上没有一个人知道他被幽禁在那里。当然，只要他下决心出去，就可以走出去。因为那牢狱就在他心里。然而下不了决心。他的心变得像石壁一样坚硬。那正是嫉妒的本质。 ——村上春树 《没有色彩的多崎作和他的巡礼之年》

　　真是个不可思议的女性。她脸上有很多皱纹，这是最引人注目的，然而却没有因此而显得苍老，反倒有种超越年龄的青春气息通过皱纹被强调出来。那皱纹宛如与生俱来一般，同她的脸配合默契。她笑，皱纹便随之而笑;她愁，皱纹便随之愁。不笑不愁的时候，那皱纹便不无玩世不恭意味地点缀着她整个面目。 ——村上春树 《挪威的森林》

　　或许我不该仰望天空，应当将视线投去我的内部。我试着看向自己的内部，就如同窥视深深的井底。 ——村上春树 《当我谈跑步时我谈些什么》

　　人生本来就是有无数的岔路口，在没有经历过的时候，谁也无法判断哪些选择一定是到达终点的最优路径。 ——村上春树 《Q》

　　命运就象沙尘暴，你无处逃遁。只有勇敢跨入其中，当你从沙尘暴中逃出，你已不是跨入时的你了。 ——村上春树 《海边的卡夫卡》

　　永远不要同情自己! ——村上春树 《挪威的森林》

　　如果一味地只是遭受攻击不反抗，我们就只能止步不前。慢性的无力感是会腐蚀人的。 ——村上春树 《Q》

　　所谓理解 通常不过是误解的总和. ——村上春树 《斯普特尼克恋人》

　　而我只能站在那个不知名的地方，不停地呼唤阿绿的名字。 ——村上春树 《挪威的森林》

　　死不是生的对立面，而是作为生的一部分永存。 ——村上春树 《挪威的森林》

　　人生来便注定会失去一切，消失，完全的消失于虚无，从入口进来，从出口出去。这个过程如果是漫长的，谁又不渴望温暖的度过呢? ——村上春树 《舞舞舞》

　　一天跑一小时，来确保只属于自己的沉默时间，对我的精神健康来说，成了具有重要意义的功课。至少在跑步时不需要和任何人交谈，不必听任何人说话，只需眺望周围的风光，凝视自己，这是任何东西都无法替代的宝贵时刻。 ——村上春树

　　人不是因其缺点，而是因其优点被拖入更大的悲剧之中的。 ——村上春树 《海边的卡夫卡》

　　较之把自由本身搞到手，把自由的象征搞到手恐怕更为幸福。或许世上几乎所有人都不追求什么自由，不过自以为追求罢了。一切都是幻想。假如真给予自由，人们十有不知所措。这点记住好了人们实际上喜欢不自由。 ——村上春树 《海边的卡夫卡》

　　年轻的时候，即使身无分文，一贫如洗，也会享受生活。 在没有列车的时候，我和她和猫躺在铁轨上，安静地简直像坐在湖底，我们年轻，新婚不久，阳光免费。 ——村上春树 《遇到百分之百的女孩》

　　最聪明的处世之道，便是，即对只投以白眼么，与之同流合污 ——村上春树

　　我自然离所谓“非凡的头脑”很遥远，也不必体味如此残酷的痛苦境遇。每天喝喝生啤，随便找点借口过日子。尽管有时候心里也会琢磨这种状态是否对头，算了，姑且由它去吧。 ——村上春树 《大萝卜和难挑的鳄梨》

　　你怎么还不明白，你是别处制作的，就连你想把自己脱胎换骨的意念，也是别处制作的。 ——村上春树 《奇鸟行状录》

　　此次苏格兰和爱尔兰之行的主题是威士忌。先去苏格兰的艾莱岛痛痛快快品味名闻遐迩的纯麦威士忌，再去爱尔兰走村串镇欣赏爱尔兰威士忌。很多人(当然都是爱喝酒的)都夸说这主意实在妙极。 ——村上春树 《如果我们的语言是威士忌》

　　我们各自倾尽全力继续着我们各自的人生。而且看得远些的话，即使那个时候你做了不一样的判断，做了不一样的选择，也许会有些许误差，但我们大概也会尘埃落定和如今并无二致吧。 ——村上春树 《没有色彩的多崎作和他的巡礼之年》

　　如果不信赖周围的人，事情就不可能有所进展;但若是信任过度，有时反而于人于己都不利。 ——村上春树 《大萝卜和难挑的鳄梨》

　　至于蒙克的音乐是从哪里开始失去其原有光环并且不再神秘的，坦率地说，我已记不大清楚了。后期作品中，《地铁》(Underground)我固然非常喜欢，奇怪的是其前后的作品却没有印象。一如蒙克的形象不知不觉之间渐渐淡化一样，那一幕幕场景的神秘性和均衡也一点点离我而去 ——村上春树 《爵士乐群英谱》

　　往牡蛎上浇纯麦威士忌更好吃。吉姆告诉我，这是艾莱岛独特的吃法。试一次你就忘不了。 ——村上春树 《如果我们的语言是威士忌》

　　信赖却不能完全信任别人，这样的人生有时也是孤独的。那种细微的缝隙、那种类似背离的东西带来痛楚，不让我们入睡。有时也会有这样的黑夜吧。不过，假如我们这样想—“没关系，这玩意儿无非就是meat goodbye罢了”，说不定就能开开心心地忍耐下去呢。 ——村上春树 《大萝卜和难挑的鳄梨》

　　人には自分が属する场所というものが必要なんだ。多かれ少なかれ ——村上春树 《海辺のカフカ》

　　这世界上大凡一切都是有意识的。例如，风有意识。我们平时在生活中注意不到这点，但有的时候我们不得不注意。风带着一种意图包拢你、摇晃你。风知晓你心里的一切。不仅风，什么都是这样，石块也是其一。它们对我们一清二楚，彻头彻尾。某个时候来了，我们有所感知，我们只能与之和平共处。我们接受它，并且活下去、走向纵深处。 ——村上春树 《东京奇谭集》

　　这乃是浅薄的可怖的不可一世的哲学，其视野中不存在真正从根本上支撑这个社会的无名众生，缺乏对于人的内心世界、人生意义的省察，缺乏想象力，缺乏怀疑的目光。然而比人由衷地相信自己正确，没有任何东西能撼动他的信念。 ——村上春树 《奇鸟行状录》

　　“像你这样功成名就的大家，为什么每天将那么长时间用于练习呢?”一次有人这样问赛尔金。他这样回答道“我不是natural(天生的)钢琴手，也从来不是natural(钢琴手)。对我来说，那是经历千辛万苦的结果。如果不认真练习，就不可能好好演奏。我想绝大部分钢琴家都是欢欢喜喜上台的，可我一次也不曾有过，哪怕一次。而既然要在人前亮相，那么我想至少准备要做的充分一些。也正因为此，才得以保持一定的水准。灵感指望不得，那是神的恩赐。不过，假如灵感会给我带来什么，我至少要做好接受它的准备。” ——村上春树 《没有意义就没有摇摆》

　　意想不到的是，被带到新地方之后，考拉们却由于火灾的恐怖记忆和远离故土的心理冲击而精神崩溃，怎么也未能恢复。 “恢复?恢复什么?”我问道。 “这个……就是恢复正常的社会生活吧。” “正常的社会生活，是指睡觉、吃树叶、拉屎这种生活么?” “这个……嗯，就是这种生活吧。” 交谈至此结束，短暂的沉默降临。各自究竟在说些什么，连我们自己都不甚明白。目睹了活生生的考拉，我们竟被一种不着边际的达观所支配。 于是我们走出了考拉繁殖中心。理所当然，那儿并未摆放供考拉阅览的杂志。即便不闻不问，它们大概也会繁殖出足够的子孙吧。 ——村上春树 《悉尼!》

　　I guess I felt attached to my weakness.My pain and suffering too.Summer light the *** ell of a breeze,the sound of cicadas--if like these things,why should Iapologize. ——村上春树

　　我想，听古典音乐的喜悦之一，恐怕在于拥有几首之于自己的若干名曲，拥有几位之于自己的名演奏家。在某种情况下，那未必同世人的评价相符。但通过拥有那种 ‘’ 之于自己的抽屉‘’，那个人的音乐世界应该会拥有独自的广度和深度。而舒伯特的 D大调奏鸣曲之于我便是这种宝贵的‘’个人抽屉‘’。我通过这首音乐得以在漫长岁月里邂逅易思特敏，克林，柯尔荣和安斯涅斯等钢琴手——这么说或许不好，他们决不是超一流钢琴手——各自编织的超凡脱俗的音乐世界。自不待言，那不是其他任何人的体验，而是我的体验。而这样的个人体验相应称为贵重而温馨的记忆留在我的心中。你的心中也应该有不少类似的东西。归根结蒂，我们是以有血有肉的个人记忆活在这个世界上的。 ——村上春树 《没有意义就没有摇摆》

　　妻子再次去厨房严格搜查残渣断片。这时剪力我又从小艇上探起身俯视海底火山的顶。环绕小艇的海水是那样的透明，以至把我的心弄得十分凄惶不安，就像心窝深处活活生出一个空洞一个既无出口有无入口的纯粹的空洞这种无可名状的体内失落感——实实在在的不实在感——有的恍若登临尖形高塔顶端时所感到的近乎 *** 恐怖。空腹居然同登高的恐怖有相通之处，可谓一大新发现。 ——村上春树 《再袭面包店》

　　不管怎么说，我个人是喜欢舒伯特的钢 琴奏鸣曲的。近来(尤其近五六年)， 同贝多芬和莫扎特的相比，听舒伯特的 钢琴奏鸣曲要频繁得多。若再次问为什 么，三言两语很难回答。说到底，大概 是因为舒伯特钢琴奏鸣曲所有的“冗长 性、散漫性和烦人性”同我现在的心境 一拍即合。那里有贝多芬和莫扎特的钢 琴奏鸣曲所不具有的心灵的自由翱翔。 当我坐在音箱前闭目倾听，每次我都能 朝着那里面的世界自然而又个人地踏进 脚去，我能够作为外行人捧起他的声 音，随心所欲地从中描绘出之于自己的 音乐情境——不妨说，一个圆融无碍的 世界就在那里。 ——村上春树 《没有意义就没有摇摆》

　　翻阅观光指南，说这座小城是考拉栖息密度最高的城市。设有考拉繁殖中心，还有专为考拉开设的医院，常有五六只或受伤或生病的考拉住院接受治疗。我们犹豫了一下，决定去考拉繁殖中心看看。 “不过，考拉繁殖中心究竟是干什么的?”谷君问道。 “大概是给考拉们看春宫画，诱发它们的情欲吧。”我说。 “哪能呢!”谷君说。 有一小段时间，两人默默无语，各自在想象“什么样的春宫画能够诱发考拉的情欲”。(很难想象。 *** 的雌考拉?不会真这样吧。) ——村上春树 《悉尼!》

　　贝多芬和莫扎特的钢琴奏鸣曲与此多少 有所不同。我们听他们的音乐的时候， 那里总是巍然耸立着贝多芬其人和莫扎 特其人的形象。在某种意义上那是难以 撼动和难以冒犯的。好也罢坏也罢，其 地位已然形成。我们基本上只能委身于 其音乐的流程，委身于其“造型性”或者 类似宇宙观的东西。但是，舒伯特的音 乐不是那样。视线低，不说三道四，热 情地把我们迎进门去，让我们不计成败 得失地沉浸在他的音乐酿出的令人舒心 惬意的芬芳溶液(ether)之中。其中 含有的，是一种可以说是中毒性质的特 殊感觉。 ——村上春树 《没有意义就没有摇摆》

　　达克表示，长寿的秘诀在于节制。尽量避免独奏，也不要过度吹奏。早睡早起，好好吃早餐。达克是一个人生活，所以要自己打扫、洗衣、做饭，有空就练习小号。抬头挺胸，以正确的姿势吹奏乐器。一直活得有尊严，而且与人无争。不要丧失对音乐的信念与热爱......据说过著这样的生活，老了以后就不会变得痴呆。 ——村上春树 《碎片，令人怀念的年代》

　　就算称不上幸福，至少在今天这个日子没什么匮乏地，健康地过着。因为明天我们会做什么样的梦，谁也不知道。 ——村上春树