苏格兰威士忌和美国威士忌的区别

苏格兰威士忌和美国威士忌的区别：答案是产地和主要原料不同。

苏格兰威士忌和美国威士忌的区别：答案是产地和主要原料不同。

苏格兰和美国威士忌的区别是产地和主要原料不同。苏格兰威士忌是在苏格兰生产，主要原料为大麦，还有麦类、玉米等谷物；美国威士忌是在美国生产，主要原料为玉米，还有大麦和黑麦等谷物。

苏格兰威士忌和美国威士忌有很多区别，以下是其中几个重要的区别：

1. 原料：苏格兰威士忌的原料主要是大麦，美国威士忌则通常使用玉米作为主要原料，同时也可能加入大麦、黑麦或小麦。

2. 酿造工艺：苏格兰威士忌通常使用两次蒸馏，而美国威士忌则只使用一次，这也是两种酒的口感和风味差异的一个重要原因。

3. 法律规定：苏格兰有自己的威士忌法规，这些法规规定了如何生产、储存和销售苏格兰威士忌。而美国没有类似的法规，只有联邦税法规定了威士忌生产的最低标准。

4. 地域分类：苏格兰威士忌通常按照生产地区进行分类，每个地区都拥有不同的口味和风格。而美国威士忌则通常按照波旁威士忌、莱特威士忌和混合威士忌三个类别来区分。

5. 存储时间：苏格兰威士忌通常被贮存多年，有些提交者甚至将其贮存数十年以上。美国威士忌通常没有这么长的贮存时间，通常只贮存数年至十年不等。

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谁能给我介绍一下威士忌的品种区别?

（一）苏格兰威士忌(Scotch Whisky) 苏格兰生产威士忌酒已有５００年的历史，其产品有独特的风格，色泽棕黄带红，清澈透明，气味焦香，带有一定的烟熏味，具有浓厚的苏格兰乡土气息。苏格兰威士忌具有口感干冽、醇厚、劲足、圆润、绵柔的特点，是世界上最好的威士忌酒之一。衡量苏格兰威士忌的主要标准是嗅觉感受，即酒香气味。苏格兰威士忌可分为纯麦威士忌、谷物威士忌和混合威士忌三种类型。目前，世界最流行，产量最大、也是品牌最多的便是混合威士忌。苏格兰混合威士忌的原料百分之六十来自谷物威士忌，其余则加入麦芽威士忌．苏格兰威士忌受英国法律：凡是在苏格兰酿造和混合的威士忌，才可称为苏格兰威士忌。它的工艺特征是使用当地的泥煤为燃料烘干麦芽，再粉碎、蒸煮、糖化，发酵后再经壶式蒸馏器蒸馏，产生70℃左右的无色威士忌，再装入内部烤焦的橡木桶内，贮藏上五年甚至更长一些时间。其中有很多品牌的威士忌酝藏期超过了十年。最后经勾兑混配后调制成酒精含量在40℃左右的成品出厂。 苏格兰威士忌酒之所以世界著名的原因是： 第一，苏格兰著名的威士忌酒产地的气候与地理条件适宜农作物大麦的生长； 第二，在这些地方蕴藏着一种称为泥煤的煤炭，这种煤炭在燃烧时会发出阵阵特有的烟熏气味，泥煤是当地特有的苔藓类植物经过长期腐化和炭化形成的，在苏格兰制作威士忌酒的传统工艺中要求必须使用这种泥煤来烘烤麦芽。因此，苏格兰威士忌酒的特点之一就是具有独特的泥煤熏烤芳香味。第三，苏格兰蕴藏着丰富的优质矿泉水，为酒液的稀释勾兑奠定了基础。最后一点是，苏格兰人有着传统的酿造工艺及严谨的质量管理方法。 目前整个世界范围内销售的威士忌酒绝大多数都是混合威士忌酒。苏格兰混合威士忌的常见包装容量在700ml—750ml之间，酒精含量在43℃左右。　　爱尔兰威士忌酒做为咖啡的伴侣已经被人们相当熟悉，其独特的香味是深受人们所喜爱的主要原因。爱尔兰制造威士忌至少有700年的历史，有些权威人士认为威士忌酒的酿造起源于爱尔兰，以后传到苏格兰。爱尔兰人有很强的民族性，就连威士忌酒Whiskey的写法上也与苏格兰威士忌酒Whisky有所不同。　　爱尔兰威士忌酒的生产原料主要有：大麦、燕麦、小麦和黑麦等，以大麦为主，约占80%左右，爱尔兰威士忌酒用塔式蒸馏器经过三次蒸馏，然后入桶老熟陈酿，一般陈酿时间在8-15年，所以成熟度相对较高，装瓶时，为了保证其口味的一惯性还要进行勾兑与掺水稀释。　　过去为了逃避高的吓人的酒税，有不少爱尔兰人秘密的私开酒坊，所以人们常称爱尔兰威士忌为“炮厅威士忌”（Poteen Whiskey）（注：“炮厅”是一种小型流动的甑。）　　爱尔兰威士忌酒与苏格兰威士忌酒制作工艺大致相同，前者较多保留了古老的酿造工艺，麦芽不是用泥炭烘干，而是使用无烟煤。二者最明显的区别是爱尔兰威士忌没有烟熏的焦香味，口味比较绵柔长润。爱尔兰威士忌比较适合制作混合酒和与其他饮料掺兑共饮（如爱尔兰咖啡）。国际市场上的爱尔兰威士忌酒的度数在40度左右。　　（三）美国威士忌(Ameican Whiskey)美国是生产威士忌酒的著名国家之一。同时也是世界上最大的威士忌酒消费国，据统计美国成年人每人每年平均饮用16瓶威士忌酒，这是世界任何国家所不能比拟的。虽然美国生产威士忌酒的酿造仅有200多年的历史，但其产品紧跟市场需求，产品类型不断翻新，因此美国威士忌很受人们的欢迎。美国威士忌酒以优质的水、温和的酒质和带有焦黑橡木桶的香味而著名，尤其是美国的Bourbon Whiskey波旁威士忌(又称波本威士忌酒)更是享誉世界。　　（四）加拿大威士忌(Canadian Whisky)加拿大生产威士忌酒已有200多年的历史，其著名产品是稞麦(黑麦)威士忌酒和混合威士忌酒。在稞麦威士忌酒中稞麦(黑麦)是主要原料，占51%以上，再配以大麦芽及其他谷类组成，此酒经发酵、蒸馏、勾兑等工艺，并在白橡木桶中陈酿至少3年(一般达到4-6年),才能出品。该酒口味细腻，酒体轻盈淡雅，酒度40℃以上，特别适宜作为混合酒的基酒使用。加拿大威士忌酒在原料、酿造方法及酒体风格等方面与美国威士忌酒比较相似。 http://blog.sina.com.cn/s/blog_5c91feff0100axvc.html的

几种威士忌之间有什么区别？

常见了几种威士忌有苏格兰威士忌、波本威士忌和杰克丹尼威士忌等，它们之间的区别可能对于某些人来说是常识，但是对于大部分人而言却不是这样的，所以我认为这是值得一学习的。

首先我们来看下什么是波本威士忌(又称波旁威士忌，Bourbon)。

《美国联邦波本威士忌标准》(The Federal Standards of Identity for Bourbon)规定了这个标准：必须包含至少51%的玉米并且必须不含任何添加剂、蒸馏出的酒液度数要在40度到80度之间、馏分必须要贮存在新制烧焦的橡木桶中并保持在2年以上。

苏格兰威士忌(Scotch)和波本威士忌主要是地理位置之间的区别，但同时也有成分和名称的差异。苏格兰威士忌产自苏格兰，而波本威士忌则通常是美国肯塔基州酿造的。苏格兰威士忌主要酿自麦芽，而波本威士忌蒸馏自玉米。如果你在英格兰找威士忌的话，你只会找到苏格兰威士忌。但在爱尔兰，你会找到的是爱尔兰威士忌(是的，它们的颜色有点不同)。

英国威士忌和美国威士忌口感上有什么不同,要真实的详细的口感差别

要非常详细的口感差别？地域、原料种类、甚至是橡木桶都能造成差别。所以同一地区，不同品牌，不同批次的威士忌都有可能存在细微的差别。下面讲个大概吧。

美国威士忌的特点是用玉米或其他谷物单独地或混合地发酵，然后蒸馏，并在内侧烧焦的白橡木桶里储存而成，因此带有独特的发红色泽，以及香味独特的炭香。

而苏格兰威士忌口感又分几个各有特色的地区而不同（高地、低地 等）。

苏格兰高地多山丘地带，溪水由于流过泥炭沼泽地，用来酿造麦芽威士忌会带出泥炭香味，少甜而持久的辛辣口感，正好配合鲜甜嫩滑的烟熏三文鱼，或是用香料制成的各种烟肉。辛辣的味道不单可以突出烟熏鱼或肉的鲜味，同时令到麦芽威士忌更易入口！

位于苏格兰高地部分地区属花岗岩地带，由于远离海边而不受海风的盐分和湿气的影响，丰富的地下泉水流经花岗岩石，酿造出来的威士忌盐分低，清醇爽净，带甜而少烟熏味，和甜品相伴十分匹配，尤其是草莓雪糕，甜滑而不腻

大多数低地麦芽威士忌在酿造过程中很少使用泥炭，因此具有清爽的麦芽酒质，稍辣但有甜味。是时候出现著名的苏格兰食品羊杂烩了，传统的羊杂烩以羊的内脏如心肝肺等，剁碎后以上汤拌燕麦片洋葱辣椒及盐等，一拼塞进羊肚子里焖烩而成。热气腾腾香喷喷的羊杂烩，伴以麦芽威士忌，减少了羊杂内脏的膻味和肥腻感。

以原料分：

麦芽威士忌

以大麦麦芽为原料，发酵后蒸馏，然后在橡木桶里逐渐成熟，酒的特征是强烈但很均衡的辣味。

谷物威士忌

以玉米，以及小麦或大麦麦芽为原料，发酵后蒸馏，然后在橡木桶里逐渐成熟，酒的特征是醇和，口感不很浓烈

混合威士忌

用麦芽威士忌和谷物威士忌按比例调配而成，其中麦芽威士忌的含量越高（30％－50％或以上），酒的级数就越高，质量越好。

苏格兰的麦芽威士忌由于在干燥麦芽时用泥炭作燃料，因此带有特的泥香，口感强烈，为威士忌中的上上品。

威士忌酒分类介绍

威士忌是以大麦、黑麦、玉米等为原料，经过发酵蒸馏后放入木制的酒桶中陈化而酿成的一种最具代表性蒸馏酒。市场的销售量很大。威士忌酒的产地很广，制造方法也不完全相同，主要品种有以下四种，市场上比较多的是苏格兰威士忌和美国威士忌。

苏格兰威士忌

是苏格兰的名牌产品，用经过干燥、泥炭熏焙产生的独特香味的大麦芽作酿造原料制成。此酒的陈化时间最少是8年，通常时10年或更长的时间。苏格兰威士忌具有独特的风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟熏味。苏格兰威士忌的名牌有：黑方，芝华士，老牌，特级。

爱尔兰威士忌

是以大麦、燕麦及其他谷物为原料酿造的，经三次蒸馏并在木桶中陈化8-15年。风格与苏格兰威士忌接近，最明显的区别是没有烟熏的焦味，口味绵柔，适合做混合酒的其他饮料混合饮用。人们比较熟悉的品牌有：吉姆逊父子，波威尔，老不殊苗，吐拉摩。

加拿大威士忌

加拿大开始生产威士忌是在18世纪中叶，那时只生产稞麦威士忌，酒性强烈。19世纪以后，开始生产由玉米制成的威士忌，口味比较清淡。它是在加拿大 *** 管理下蒸酿、贮藏、混合和装瓶的。在木桶中陈化的时间是4-10年。主要品牌有：加拿大俱乐部，西格兰姆斯，王冠。

美国威士忌

尽管美国只有200多年的历史，但因为其移民多数来自欧洲，因此也带去了酿酒的技术。波本威士忌美国肯塔基州的一个地点，在波本生产的威士忌被称作波本威士忌。波本威士忌的主要原料是玉米和大麦，经发酵蒸馏后陈化2-4年，不超过8年。其名牌有：四玫瑰，老爷爷，吉姆．宾，野火鸡。

能告诉我一些关于威士忌的知识吗？

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解析:

威士忌（WHISKY）是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸瘤酒。

威士忌又可主要分为苏格兰威士忌和美国威士忌两类，另外还有小的，如爱尔兰威士忌。

美国威士忌称为“波本”威士忌。波本（BOURBON）是位于美国肯塔基州内的一个县城，该处是美国最先使用玉米做原料酿造出威士忌的地方。波本威士忌，酒精含量为40％－50％，必须选用至少51％的玉米作为原料酿造而成，采用连续蒸馏两次的方法酿造而成，必须在新制的烘烤过的白橡木桶内蕴藏两年以上。

目前世界上最流行的，牌子最多的是苏格兰威士忌。根据国际法，只有在苏格兰境内蒸馏和醇化的才能配为苏格兰威士忌。所有苏格兰威士忌均以三种天然原料酿制而成：谷物、水和醇母，需经历最少3年的醇化过程。苏格兰威士忌的原料至少60％是来自于谷类，而其余部分则被加入麦芽。加入的麦芽是酿制威士忌的关键，各个酿酒商以此来达到其威士忌在口味方面的平衡，从而产生其独特的香味。

熟练的调酒师能够把50多种不同风味，不同年期的威士忌昆和得恰至好处，今每种威士忌的独特长处极迟发挥，幻化出酒质完美的苏格兰威士忌。

苏格兰威士忌又分为纯麦芽和掺杂两种，纯麦芽威士忌仅以大麦芽酿成。另一种是混合威士忌，以各种大麦和谷物苏格兰威士忌混合调配而成。

由于威士忌酒液经蒸馏后，会被注入橡木桶等后醇化；经过时间的洗礼，谷物的特点和橡木的色泽使每瓶威士忌均别具特色。

所有威士忌均需经历最少3年的醇化过桶等后醇化过程。实际上，大部分苏格兰威士忌均较其所示年份被醇化了更长的时间。

威士忌瓶上的印有年份，表明了酒液在橡木桶中醇化的时间。威士忌的价格与“年份”成正比。威士忌年份是威士忌定价的一个重要因素，年份越是久远，越是醇化，售价也越高。

纯麦芽威士忌实用指南

虽然纯麦芽威士忌只占大概20%(剩下80%都是混合威士忌)，但各种牌子却是多如牛毛。市场份额最大的四种是 Glenfiddich，Glenlivet，Glenmorangie, 和 Macallan。

一般纯麦芽威士忌都是12年以上，少数有10年的。往上有15，18，21，25年。价钱比同年份的混合威士忌贵。

除了用oak桶外，还有用其它木头来做成有特殊味道的威士忌，如 sherry, port 等。非本人所喜。

因为是single malt, 所以每种威士忌都各具特色，而且比较明显。本人比较喜欢Glenmorangie 和 Macallan。

有兴趣的，可以从这4种开始。同时对比着和两种以上，品尝其不同。

苏格兰混合威士忌实用指南

流行的混合威士忌主要有两个 - Johnie Walker 和 Chivas Regal。

Johnie Walker 依年份有 Red Label ($15), Black Label ($20), Gold Label ($50), Blue Label ($100).

Chivas Regal 有 12年 ($20)，18年 ($50)，Royal Salute 21年 ($100), Royal Salute 50年 ($8000).

一般，去酒吧，要点苏格兰威士忌，可以说“Scotch"，或直接说哪一种，“Black Label"，如果自己不说加不加冰，酒保会问。我自己一般是三个都说 - Scotch, er, Chivas please, straight up. thanks."。 如果要加冰块，说 "on the rocks".

一般来说，Blue Label 和 Royal Salute 及更好的，最好是静心品尝，不是在酒吧热闹时喝的。当然有钱要包是另一回事。在北京的几个好的KTV，点一瓶这两种之一来顶房费是不错的选择。

美国威士忌实用指南

常见的美国威士忌有 Jim Beam, Jack Daniel, Wild Turkey 等等。一般酒吧里的都是 $10-20/瓶的(超市价钱，不是酒吧里)。Wild Turkey 有一些高级的，$30以上。酒吧里的价钱不好说，$3-$10/杯都有可能。

相比之下，本人更喜欢Scotch，不是很能欣赏Bourbon，所以知识十分有限。请其它高人赐教。

whisky的五大产国及各自名品,产品特征是什么

五大威士忌出产国分别是：英国苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大和日本。

苏格兰产的威士忌最有名，是以大麦为主要原料，经过两次蒸馏，并在橡木桶中熟成。苏格兰威士忌分为单一麦芽型与调和性，口味丰富，因在烘制麦芽时使用泥煤为燃料，具有独特的泥煤风味。

爱尔兰是最早酿造威士忌的国家，也是以大麦为原料，但要经过三次蒸馏，酒液更加纯净甘冽。

美国和加拿大出产的威士忌，是以黑麦、玉米为主要原料，蒸馏后要在碳化内壁的橡木桶中熟成，味道醇厚甜腻。

日本威士忌属于后起之秀，酿造工艺源于苏格兰，是以纯净的山泉水进行酿制，口味清新，非常适合亚洲人的口味，近些年来，价格一路飙升。

scotch whisky 苏格兰威士忌是指什么东西?

苏格兰威士忌一般指日本动漫《名侦探柯南》中人物-诸伏景光。

诸伏景光，日本动漫《名侦探柯南》中的人物。长野县警诸伏高明之弟。任职于警视厅。他与安室透同为日本派入黑衣组织的卧底，在组织中的代号是“苏格兰（Scotch）”。因身份暴露，已自杀殉职。

诸伏景光任职于警视厅。日本派入黑衣组织的卧底，在组织中获得代号“苏格兰（Scotch）”，也是安室透的同事兼警校同学。

扩展资料：

角色经历

在TV783（File.898）中安室与贝尔摩得的对话中被初次提及卧底身份暴露后，在被组织问出本名前便被杀害。 TV867（File.957）中在冲矢昴（赤井秀一）的回忆中证实景光是自杀。

小时候，由于父母去世，景光被东京的亲戚收养，从此与哥哥诸伏高明分开生活。

4年前，与世良真纯的大哥赤井秀一背着装吉他和贝斯的包在车站的站台出现，在赤井帮世良买车票期间，教了当时上初中的世良弹贝斯。因世良称虽然从包里拿出了贝斯，但包依然立着，柯南推测包中装着来复。世良表示随后安室也出现在站台，可推测是三人要共同执行组织的某项任务。

诸伏景光在其卧底身份暴露后，之后便夺走赤井的手企图自杀。而赤井则向其公开了自己FBI搜查官的卧底身份，表示要放走他。此时，突然传来安室的脚步声，听到脚步声的景光以为是组织成员找过来了，便向自己开，同时破坏了存有自己亲友联系方式的手机。

参考资料来源：百度百科-苏格兰威士忌

美国波本威士忌和同样是美国的一般威士忌味道有什么区别？

工艺不一样，田纳西杰克丹尼注入橡木桶前使用炭化糖枫木过滤柔化取得更平和的口感，肯塔基波本的橡木桶内侧烤的更焦以取得更激烈辛辣的口感。美国威士忌口感相对苏格兰威士忌没有果味和豆蔻般的花香而具有浓郁的香草焦糖的香味，杰克丹尼有更为明显的香草和奶油焦糖般的甘甜，占边波本则在辛辣后有泥土的清新馥郁。

世界六大洋酒，是指哪些？

1、白兰地（brandy）

白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。

以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。

2、威士忌（whisky）

威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。

威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。

3、金酒（gin）

金酒，又名叫杜松子酒（geneva）或琴酒，最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒。

4、伏特加（vodka）

伏特加酒（Водка），俄罗斯的传统酒精饮料。

伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。

5、朗姆酒（rum）

朗姆酒的原产地在古巴共和国。朗姆酒是古巴人的一种传统酒，古巴共和国朗姆酒是由酿酒大师把作为原料的甘蔗蜜糖制得的甘蔗烧酒装进白色的橡木桶，之后经过多年的精心酿制，使其产生一股独特的，无与伦比的口味，从而成为古巴人喜欢喝的一种酒。朗姆酒属于天然产品，由制糖甘蔗加工而成。

6、龙舌兰酒（tequila）

龙舌兰酒是墨西哥的国酒，被称为墨西哥的灵魂，是在墨西哥开奥运会时，开始变得为世界所知的。龙舌兰酒的口感很浓烈，香味独特，深受墨西哥人的喜爱。龙舌兰酒纯饮口感比较好，但当地人也喜欢在手背上放一些海盐，来和龙舌兰就同饮。龙舌兰也被用于调制鸡尾酒，它是鸡尾酒六大基酒中的一种，像特基拉日出、玛格丽特，都是以龙舌兰酒调制出来的经典鸡尾酒。

世界上生产威士忌的国家不少，哪个国家产的最好？

苏格兰威士忌。 苏格兰威士忌酒厂是最古老复杂的一派，绝大多数已经只出品麦芽威士忌，根据酿酒厂的地理位置，又分为高地、低地、塞佩斯、JURA、艾雷岛等等不同威士忌，虽说都在苏格兰，但几个产区的风格确迥然不同。

其中高地分布着超过70%的威士忌酒厂，最知名的要数格兰杰酒厂，它的经典十年拥有非常细腻复杂的口感，花香、果香、蜜香等华丽却清淡甜美。一直是单一麦芽市场中的销量领先品种。

爱尔兰威士忌。爱尔兰和苏格兰都是西欧最早栽培大麦的地区，同样是大麦为原料的威士忌最好的出产地之一。但爱尔兰威士忌的大麦原料只有少数进行发芽处理，并添加少量小麦、黑麦和糖化的大麦麦芽，还以添加燕麦为其更显着特征。

另外它和苏格兰在蒸馏方式上也有显着差异，苏格兰的蒸馏塔较小，多用二次蒸馏法；而爱尔兰的壶式蒸馏塔较大，能容纳3万加仑液体，多采用大型单式蒸馏器进行三次蒸馏。口感也会更偏向清淡、柔和、圆润。美国威士忌。

美国威士忌是17世纪的爱尔兰和苏格兰移民带来的产物。原料为各类谷粒，且对熟成时间没有规定，威士忌也分为很多类，其中三大主类是波本威士忌、田纳西威士忌和黑麦威士忌，都有各自特定的要求。

其中最知名的是波本威士忌，在酿酒时会烧烤橡木桶内壁，让它碳化，这样的威士忌拥有漂亮的红宝石色泽，馥郁温润的木香，“烧桶”的环节形成了美国波本威士忌独有的风格。

以上三个就是小编为大家挑选不错的威士忌的品牌，你还知道哪些国家的威士忌不错呢？也欢迎分享给身边的朋友，如果你还没有品尝过威士忌的话，可以从小编推荐的这几款威士忌中选一款哦，因为这些威士忌都是比较有代表性的。