![鸳鸯锅为什么辣锅先沸腾]( "鸳鸯锅为什么辣锅先沸腾")
- 鸳鸯锅辣锅先沸腾的原因是汤汁在吸收热量的同时也在不断散发热量，麻辣红油汤上面有一层红油相当于一个盖子，减少热量散失，所以麻辣红油汤先达到沸点，先沸腾。鸳鸯锅作为火锅锅底的一种，因其可使人享受不同的口味而备受顾客喜爱。它可以满足不同口味人的需要，解决了众口难调的问...
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![火锅辣锅比清汤锅容易开原因]( "火锅辣锅比清汤锅容易开原因")
- 1、火锅辣锅开得快是因为辣锅一般表面的油层会比清汤锅厚很多很多，而表面油层封锁住了下面水热量的散发，散热慢了升温就快，所以开得快。2、辣锅当中有很多辣椒、花椒、香料等固体物，沉在底下贴着锅底吸热，也会导致开得快。...
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![韩式辣锅做法介绍]( "韩式辣锅做法介绍")
- 1、首先把骨头过清水洗干净,放入水中煮一次去掉血水。2、锅内上冷水放入刚过水的骨头,放葱,酱,料酒,桂皮慢慢炖。3、随后放入韩国辣椒酱,韩国大豆酱,少量盐,继续炖。4、待肉稍微离骨的时候放入土豆继续焖煮。5、然后放入白菜,煮熟后关火,最后放入豆芽即可。...
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![为什么火锅辣锅比清汤锅容易开 火锅辣锅比清汤锅容易开原因]( "为什么火锅辣锅比清汤锅容易开 火锅辣锅比清汤锅容易开原因")
- 1、火锅辣锅开得快是因为辣锅一般表面的油层会比清汤锅厚很多很多，而表面油层封锁住了下面水热量的散发，散热慢了升温就快，所以开得快。2、辣锅当中有很多辣椒、花椒、香料等固体物，沉在底下贴着锅底吸热，也会导致开得快。...
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![为什么火锅辣锅比清汤锅容易开]( "为什么火锅辣锅比清汤锅容易开")
- 1、火锅辣锅开得快是因为辣锅一般表面的油层会比清汤锅厚很多很多，而表面油层封锁住了下面水热量的散发，散热慢了升温就快，所以开得快。2、辣锅当中有很多辣椒、花椒、香料等固体物，沉在底下贴着锅底吸热，也会导致开得快。...
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![做火锅哪种辣椒最辣]( "做火锅哪种辣椒最辣")
- 朝天椒，五色椒又名朝天椒，五彩辣椒，为辣椒变种，味涩，属茄科多年生半木质性植物，常作一年生栽培；江苏沭阳一带有不少花农种植，其株高30厘米到60厘米，分枝多、茎直立，单叶互生；花白色，开花期5月初到7月底，果实簇生于枝端，同一株果实有红、黄、紫、白等颜色，有色泽，盆栽观赏很逗人喜爱，也可食...
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![香辣干锅虾]( "香辣干锅虾")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料香菇：适量;黑木耳：适量;尖椒：少量;洋葱：适量;胡萝卜：适量;土豆：半个;芹菜：少量;西兰花：适量;五花肉：适量;香肠：少量;塘水虾：适量;胡椒粉：少许;白兰地：少许;豆油：适量;葱：适量;姜：少许;白砂糖：少许;食盐：适量;辣椒油：适量;...
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![麻辣香锅]( "麻辣香锅")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鱼丸：100克;肉丸：150克;香肠:12个;菜花:半棵;土豆:2个;蒜：8瓣;葱：5克;姜：5克;朝天椒：适量;花椒：适量;干辣椒：适量;猪油(板油)：2大勺;白糖：1小勺;食盐：少许;十三香：1/4小勺;鸡精：适量;火锅底料：半袋;麻辣香锅的做法花...
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![麻辣干锅的做法 怎样做麻辣干锅]( "麻辣干锅的做法 怎样做麻辣干锅")
- 1、食材：红薯1/2个、平菇1把、藕1/3截、五花肉1小块、金针菇1把、鱼豆腐10个、竹笋1块、脆皮肠10个、豆腐皮1张、魔芋丝1盒2人份、香菇4个、大葱1/2根、姜1/2块、香叶3片、灯笼椒20个、八角3个、花椒1把、麻辣香锅底料1包郫县豆瓣酱4茶匙、香菜1把、白芝麻1把、白砂糖4茶...
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![麻辣香锅香辣虾]( "麻辣香锅香辣虾")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料虾：500克;藕:1节;香芹:1把;白芝麻：适量;料酒：适量;香菜：1小把;色拉油：适量;食盐：适量;白糖：适量;酱油：适量;葱：适量;姜：适量;蒜：适量;花椒：适量;干辣椒：适量;辣酱：适量;麻辣香锅香辣虾的做法虾洗净，去须，背部用刀开边去...
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![麻辣香锅做法 麻辣香锅怎么做法]( "麻辣香锅做法 麻辣香锅怎么做法")
- 1、材料：可根据自己的口味选择蔬菜和肉类：蔬菜（油麦菜、生菜、土豆片、红薯片、金针菇、豆腐皮、香菜），肉类（鱼豆腐、桂花肠、亲亲肠、肉丸），火锅底料（固态的），鸡精，盐，食用油，干辣椒，花椒。2、前期准备工作：蔬菜洗净控水，土豆、红薯切片备用。3、开小火放油，油热以后放入干辣椒和花椒，等干...
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![朝鲜辣炖锅 怎么做朝鲜辣炖锅]( "朝鲜辣炖锅 怎么做朝鲜辣炖锅")
- 1、材料:黄洋葱半个，中等西葫芦1个，老豆腐400克，水750毫升，韩国式辣椒酱（Kochujang）2汤匙，蒜茸11/2汤匙，盐适量，韩国式牛肉高汤精（Dashida）1茶匙，辣椒粉1/2茶匙，小葱4条，切成4厘米的段。2、把洋葱和西葫芦洗净，切成一口大小的块。把切豆腐成2.5厘米见方的块。3、最好使用瓦煲或玻璃锅，这...
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![香辣干锅鸡]( "香辣干锅鸡")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡肉：半只;黄豆芽：200克;鸡蛋:1/4个;细香葱：10克;大蒜：8瓣;姜：20克;干辣椒：20个;八角：2个;花椒：10粒;白芝麻：10克;食盐：1/4小匙;生抽：2大匙;蚝油：1大匙;白砂糖：1小匙;鸡精：1/2小匙;料酒：1大匙;胡椒粉：1/4小匙;香醋：1小匙...
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![麻辣香锅的制作方法 麻辣香锅做法]( "麻辣香锅的制作方法 麻辣香锅做法")
- 1、【材料】：鱼豆腐3块、豆干60克、洋葱半个、火腿50克、藕80克、芹菜60克、虾仁30克、香菜5克、麻辣火锅底料1汤匙、麻辣花生、孜然粉、蒜片各适量、酱油、油各1汤匙、盐适量。2、鱼豆腐、豆干、火腿分别切片，藕去皮洗净切片，芹菜洗净切段，洋葱洗净切条，虾仁解冻备用。锅中放...
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![辣炒回锅肉]( "辣炒回锅肉")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肉(后肘)：适量;柿子椒:1个;胡萝卜:半根;色拉油：适量;姜：适量;葱：适量;蒜：适量;豆豉：1汤勺;辣酱：1汤勺;辣椒油：1汤勺;料酒：1茶勺;生抽：1茶勺;白糖：少许;辣炒回锅肉的做法熟肘子肉切薄片，青椒、胡萝卜切片，葱姜蒜切...
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![香辣回锅肉]( "香辣回锅肉")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料五花肉：250克;蒜苔:50克;尖椒:1/2个;红尖椒:1/2个;蒜：4瓣;山楂：2个;姜：3片;葱：5克;料酒：1大匙;香叶：1片;郫县豆瓣酱：1大匙;生抽：1大匙;白糖：1/2大匙;香油：5克;植物油：15克;香辣回锅肉的做法把姜切片、葱切段，锅内烧...
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![香辣锅制作方法 怎样制作香辣锅]( "香辣锅制作方法 怎样制作香辣锅")
- 1、先把除了火锅底料的其他配料炒香，注意别把辣椒炒糊了，之后捞出备用。2、盛出之后在锅里加油，要多放油，平时炒菜量的三倍，油热放火锅料，炒散炒化，之后倒进锅里一起炒，把调料炒香之后放入主料。3、主料的顺序就是冷冻的先下，先肉后菜，不容易熟的先放就行了。之后放糖，闷一会，放鸡精，...
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![干锅香辣虾]( "干锅香辣虾")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料对虾：适量;芹菜:适量;胡萝卜:适量;莴笋:适量;葱：适量;姜：适量;蒜：适量;香叶：适量;香菜：适量;香辣酱：适量;豆瓣酱：适量;豆豉：适量;辣椒油：适量;鸡精：适量;白糖：适量;植物油：适量;干锅香辣虾的做法南极虾去虾芒，从头、...
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![火锅辣椒是什么辣椒]( "火锅辣椒是什么辣椒")
- 1、四川二荆条辣椒，主产于成都周边，长约半尺，形状“苗条”，是制作郫县豆瓣酱的主要原材料之一，此外还可以用来炼制红油，炒制串串香和重庆火锅底料。2、陕西线辣椒，长度与二荆条相仿，成熟后表面有不规则的凹凸纹路，晒干后表皮皱缩，通常称之为“皱皮椒”，多产于西北地区。3、云南小米...
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![麻辣香锅料能煮火锅吗 麻辣香锅料能不能煮火锅]( "麻辣香锅料能煮火锅吗 麻辣香锅料能不能煮火锅")
- 1、用麻辣香锅料也是能煮火锅的，我们在制作的时候可以适当的加些水，然后再加一点火锅底料就可以了，因为麻辣香锅料本来的味道就很浓郁，而加了一点火锅底料之后味道会更好一些。2、一般情况下，建议还是不要用麻辣香锅料煮火锅，因为火锅之所以味道会更加浓郁，是因为里面放了足够的...
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![石锅辣肥肠]( "石锅辣肥肠")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大肠：2000g;红椒:20g;洋葱:20g;食盐：5g;味精：5g;姜：5g;蒜：5g;蒜苗：5g;江米酒：10g;色拉油：1000g;卤水：2000g;石锅辣肥肠的做法大火将水烧沸，肥肠汆水后冲凉洗净，放入囟水中，中火囟制1小时后取出，切成2厘米长的段，红...
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![怎么做麻辣涮锅 麻辣涮锅怎么做]( "怎么做麻辣涮锅 麻辣涮锅怎么做")
- 1、首先将制作白汤，这里用的是鸡肉、猪排骨、猪大骨。洗干净后放在沸水中焯一遍，再用清水洗干净。2、接着和姜片一起放入锅中，加水，用大火煮沸，捞去泡沫后改用小火煲出鲜味。3、然后制作红汤，准备炒锅，倒油烧热，放豆瓣酱、干辣椒、花椒、十三香、姜片一起放入锅中炒，炒至辣椒变朱...
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![麻辣第一锅]( "麻辣第一锅")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料虾：500克;菜花：1朵;水芹菜：1把;灯笼椒：300克;葱：适量;姜：适量;蒜：适量;炖肉料：适量;麻椒：适量;豆瓣辣酱：适量;白糖：适量;鸡精：适量;料酒：适量;酱油：适量;豆瓣酱：适量;麻辣第一锅的做法先看看原材料：无水蒸虾：锅中不放水...
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![香辣羊肉锅]( "香辣羊肉锅")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料羊肉：500克;胡萝卜:120克;土豆:120克;洋葱:80克;腐竹:10个;八角：2颗;桂皮：1小块;香叶：2片;草果：1个;姜：1块;干辣椒：适量;醋：适量;料酒：2小勺;蒜：1头;郫县豆瓣酱：适量;生抽：适量;老抽：适量;色拉油：适量;香辣羊肉锅的做...
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![麻辣火锅做法 麻辣火锅怎样做]( "麻辣火锅做法 麻辣火锅怎样做")
- 1、食材：150克豆瓣酱、20克花椒、葱、姜、蒜，10ML白酒，10克八角、黄瓜、桂皮，15克冰糖，500ML高汤。2、葱切断，姜蒜切片，干辣椒切断，锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。3、放入豆瓣酱，干辣椒，小火将其炒干，加入花椒、冰糖、八角、桂皮、白酒、翻炒均匀。大火煮开即可。...
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