绿豆沙糖水怎么做

绿豆沙糖水怎么做？让我们一起了解一下吧。

1、准备好绿豆、海带、陈皮、黑片糖等材料。

2、将绿豆浸泡2小时，陈皮浸泡10分钟，海带清洗干净软化。

3、大火烧开后按顺序放材料，绿豆，海带，陈皮等。

4、大火滚5～10分钟后，转中小火，煲45分钟后放黑片糖进行调味即可。

拓展：绿豆沙糖水的绿豆如何去壳

工具/原料：擀面杖、绿豆。

1、先把绿豆进行挑选，去掉变质和虫蛀的部分。把挑选好的绿豆放到带盖的容器内，冲入足量的沸水浸泡一小时。

2、把闷泡后的绿豆分批次装入保鲜袋内，在桌上平铺开，然后使用擀面杖来回碾压，把绿豆放到清水盆内，用流水把分开的绿豆皮冲走就可以了。

3、除此之外，还可以把绿豆泡在清水中浸泡12个小时，此时绿豆皮会胀开。

4、用双手轻轻揉搓绿豆，直至绿豆皮与绿豆分离。此时绿豆皮会漂浮起来。

5、用漏勺把皮去掉就可以了，剩下的绿豆部分就可以制作绿豆砂糖水了。

绿豆汤变红色能不能喝

绿豆汤变成红色，是可以喝的，因为它变红的原因不是因为食物出现了变质情况，而是与外面的空气接触发生了氧化，所以不会对身体造成什么害处。

绿豆汤变成红色的原因有很多，除了前面提到的氧化，还有使用铁锅或者水质比较硬，大多都是正常现象，不用过于担心。

绿豆汤变红色还有功效吗

绿豆汤变成红色的时候还有功效，但是会相应的减少。

绿豆中的一些营养物质，发生了氧化，其含量就会明显变少，如维生素等。原本喝绿豆汤是可以抗氧化的，在维生素流失后，这方面的效果也就大打折扣。