蒸鱼怎样做好吃

1、用料：鱼、生姜、葱、食用盐、料酒、生抽、植物油。

2、将鱼处理干净，生姜洗净，切成丝，葱洗净，切成段。

3、用刀在鱼肚上划几道痕迹，将鱼放入盆中，在鱼的表面抹适量盐。

4、将姜丝和葱段放入鱼肚里，在鱼面淋上适量料酒，腌制半个小时左右。

5、将腌好的鱼放入蒸笼中，大火蒸八分钟即可。

6、在鱼身上淋适量生抽。

7、锅烧热倒油，待油热后盛出倒在鱼身上。

最后加适量盐调味。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、准备食材鲫鱼500g，老干妈20g，料酒20ml，蒸鱼汁20ml，盐10g，姜10g。

2、将鲫鱼抽去鱼腥线，两面改刀。

3、将鲫鱼用姜、料酒、老干妈腌十分钟。

4、锅中加水烧开，放入鲫鱼蒸10分钟，转小火倒出多余的汤汁，加入蒸鱼汁，再焖2分钟即可如弱。

其他比较有用的内容推荐1：

1、葱切碎，备用

2、鱼去除内脏，洗净，摆盘

3、将鱼放入锅中，蒸15分钟

4、将蒸鱼豉油淋在鱼身上

5、将葱花撒在鱼身上

6、盖上锅盖，继续蒸5分钟

7、将油烧热，淋在鱼身上就可以吃了

蒸鱼是一道传统的中式烹饪方式，下面是一些制作美味蒸鱼的方法和技巧：

1. 选择新鲜的鱼：选购时要选择新鲜、活鱼。优质的鱼肉口感鲜嫩，味道更好。

2. 切片或切块：将鱼切成块或片，可以根据个人喜好和鱼的大小进行切割。切片或切块可以帮助鱼均匀蒸熟，更易入味。

3. 腌制：在蒸之前，可以将鱼块腌制一段时间，增添鲜美的味道。常用的腌制调料包括姜片、蒜末、盐、料酒等。腌制时间一般为15-30分钟，时间过长会导致鱼肉变得松散。

4. 调味：在蒸鱼之前，可以在鱼的表面撒上一些调味料，例如盐、胡椒粉、生抽等，以增加鱼肉的鲜美味道。

5. 蒸煮时间：蒸鱼的时间要根据鱼的大小和厚度来确定。一般情况下，中小型鱼片蒸煮时间为8-10分钟即可。大块的鱼肉可能需要更长的时间来确保完全熟透。

6. 温度控制：蒸鱼时要控制好火候，火力不宜过大或过小。过大会导致鱼熟透过头，过小则会导致鱼肉未熟透。一般来说，中小火蒸煮是比较适宜的选择。

7. 加入配料：蒸鱼时可以加入一些配料提升口感和味道。例如，可以在鱼上撒上葱段、姜丝和香菜等，这些配料的香味能够渗透到鱼肉中，使其更加美味。

8. 调制酱汁：可以根据个人口味制作适合自己的蒸鱼酱汁。常用的调味料包括生抽、老抽、蚝油、糖等，可以根据喜好进行搭配。

以上是一些制作美味蒸鱼的方法和技巧，希望对你有所帮助！