笋炖咸肉需要放哪些材料

1、材料：咸的土猪肉500克、冬笋4个、生抽3勺、大蒜苗2根。

2、选用上等的新鲜冬笋。

3、去壳，用刀切取较嫩的部位，上面比较嫩依也是可以食用的。

4、切片或柳刀块也可以。

5、选用农家土猪肉腌制的肉，不能太精，要带些肥肉。

6、小火炒出油。

7、煸出油，不要过头。

8、把加入精肉翻炒，捞出。

9、油锅中加入冬笋翻炒，把冬笋的膻味去掉。

10、加生抽上色，千万不要放盐。

11、把笋放入砂锅加水。

12、加肉。

13、先开大火，后小火炖50分钟。起锅前放大蒜苗。

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1、材料：咸的土猪肉500克、冬笋4个、生抽3勺、大蒜苗2根。

2、选用上等的新鲜冬笋。

3、去壳，用刀切取较嫩的部位，上面比较嫩依也是可以食用的。

4、切片或柳刀块也可以。

5、选用农家土猪肉腌制的肉，不能太精，要带些肥肉。

6、小火炒出油。

7、煸出油，不要过头。

8、把加入精肉翻炒，捞出。

9、油锅中加入冬笋翻炒，把冬笋的膻味去掉。

10、加生抽上色，千万不要放盐。

11、把笋放入砂锅加水。

12、加肉。

13、先开大火，后小火炖50分钟。起锅前放大蒜苗。

咸肉炖春笋怎么做好吃

好吃的咸肉炖春笋做法如下：

材料：咸肉、冬笋、姜、葱、料酒、白糖、清水。

工具：盆、锅、菜刀、砧板、盘子、勺子。

1、咸肉在水中浸泡2个小时去除部分咸味。

2、泡好的咸肉冷水下锅焯水。

3、捞出温水洗净浮沫。

4、切成小块。

5、笋剥壳，冷水下锅焯水去除涩味，切滚刀块。

6、咸肉放入锅中，加姜片、料酒、水烧煮15分钟。

7、放入笋块、葱结，加少许白糖提味，继续烧煮20分钟。

8、起锅，盛出。

咸肉炖春笋怎么做

准备材料：

春笋4根、咸肉1块、葱姜适量、糖适量、色拉油适量、红烧酱油适量、淀粉适量、水适量    

做法：

1、首先将春笋的外皮剥掉，里面的笋肉很嫩。

2、用刮刀将上面的一层刮掉再用水冲洗干净。

3、将春笋切成滚刀块，不要切很大。

4、再将咸肉切成薄片，葱姜切丝。

5、锅中倒入适量的油，放入咸肉翻炒。

6、放入葱姜继续炒香。

7、再加入春笋翻炒，直到炒到春笋变软一些。

8、加入适量的红烧酱油和糖就行调味。

9、翻炒均匀后加一些适量的清水，盖上锅盖炖大约5分钟即可。

10、出锅前调一些水淀粉勾芡就可以出锅了。

11、出锅。

竹笋炖咸肉怎么做

食材明细：竹笋、咸肉适量、糖、鸡精、黄酒、盐少许

咸肉炖竹笋的做法步骤

竹笋去皮 咸肉

竹笋 对中切开 切凌状

咸肉切成条状

切好的咸肉放进高压锅、放入盐 糖 料酒少许 压5分钟

5分钟过 放进 切好的竹笋压个3分钟左右、撒上少许鸡精即可

竹笋烧咸肉怎么做？

原料:冬笋100g（去皮）, 腊肉100g,红椒20g ,蒜苗50g,姜10g

调料:盐2g ,鸡精3g,蒸鱼豉油5g, 老抽3g,麻油3g

烹饪制作流程

第1步 /

将咸肉切片，冬笋去瓤切片，蒜苗切段、红椒切片，姜切片。

第2步 /

咸肉焯水沥干，原锅下冬笋焯烫约2分钟盛出待用。

第3步 /

锅内入少许油，下咸肉片，煸炒出油出香，放入生姜、蒜段、红辣椒炒香。

第4步 /

下冬笋，稍翻炒，快速加入盐，鸡精，蒸鱼豉油，老抽翻两下，淋麻油翻匀，出锅即可。

竹笋咸肉怎么做 咸肉竹笋的做法

1、用料:咸肉250克、猪肉250克、竹笋500克。

2、调料：食盐15克、味精20克、葱5克、姜5克、料酒25克。

3、做法：洗净咸肉和鲜肉，切成块，放入锅内，加清水烧开，倒出，再洗净。

4、竹笋洗净，切块。

5、重新将锅放入清水，放入咸肉，鲜肉，葱，姜，盐，黄酒烧开，撇净浮沫，加盖烧至肉酥。

6、放入笋块烧熟，然后拣去姜葱，加入味精炒匀即成。

如何在家做咸肉炖春笋好吃？

食材：

咸肉、春笋、盐、糖、鸡精、黄酒

1、竹笋去皮，对中切开，并切成棱状。

2、咸肉切条状。

3、切好的咸肉放进放入锅中，并放盐、糖和黄酒少许，炖十五分钟。

4、最后放入春笋和鸡精，煮5分钟左右。

立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。又被称为“山八珍”。

种类较多，如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、绿竹、刚竹、麻竹等，可荤可素，做法不同，风味各异。炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴，祖国各地均有很多有名的笋菜：“春笋烧鲥鱼”、“春笋白拌鸡”，“南肉春笋”和“糟烩春笋”，“问政山笋”，沪菜中的“枸杞春笋”，陕菜中的“春笋焖肉”等。

咸肉春笋的做法大全

主料：

咸肉

、

春笋

辅料 ：

姜、葱、料酒、胡椒粉

步骤1、准备好食材

步骤2

、春笋去壳，洗净切滚刀块，

步骤3

、

放入开水焯一下，捞出

步骤4

、

咸肉切片

步骤5

、用温水把咸肉浸泡一下，去掉些咸味，漂净。

步骤6

、

取小砂锅，放入春笋

步骤7

、放入咸肉片

步骤8

、加8分满清水，放入适量料酒

步骤9

、放入姜片，葱白

步骤10

、中火煮开，撇去浮末，小火炖20分钟

步骤11

、

加些胡椒粉，撒些葱花即可。

咸肉炖春笋怎么做好吃

咸肉炖春笋是一道美味的家常菜，下面是做法：1.准备好咸肉和春笋。将咸肉切成块状，春笋去皮切片。2.将咸肉放入热水中焯水，去除多余的盐分和异味。3.在锅中加入适量的清水，将咸肉放入煮沸，撇去浮沫。4.加入春笋片，再加入适量的料酒、生姜片和葱段，用中小火炖煮30分钟至咸肉和春笋变软烂。5.根据个人口味，可以加入少许盐和味精进行调味。6.最后加入适量的花椒粉和香菜末提升口感，搅拌均匀后即可出锅。

冬笋炖咸肉的做法

排骨 500g；咸五花肉 150g 冬笋 2个；姜 1小块；葱结 1个

调料：

酒 2大匙；盐 适量；鸡粉 适量

做法

1）排骨洗净后入沸水中焯水，捞出洗净沥干水，姜切成片；

2）咸五花肉切成小块，冬笋切成滚刀块；

3）锅中放入水，加入排骨、咸肉、冬笋、姜片、葱结，煮沸后加入酒，用小火煮2小时左右，加适

量盐、鸡粉（或味精）调味；

注：加盐的时候要注意，先尝味后加；

腌笃鲜咸肉炖春笋怎么做好吃

用料

春笋 300克

金字咸肉 100克

葱 1根

青菜 1颗

生姜 几片

红椒 1个

盐 少许

黄酒 少许

腌笃鲜.咸肉炖春笋的做法

选配料：青菜1根，红椒1个，枸杞10几颗。

春笋、咸肉洗净，切块，生姜切片，葱切段。

大火将咸肉与姜片煮开，倒入料酒，煮一分钟捞出。

将咸肉、春笋大火烧开后转小火，入枸杞，炖25-30分钟。撇去浮沫，入盐调味

放入青菜、红椒，烫熟后即可出锅。