川味素炒豆腐
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
豆腐:200克;柿子椒:1个;红椒:1个;黄椒:1个; 洋葱: 1个; 植物油:2汤匙;郫县豆瓣酱:1.5汤匙;食盐:少许;白糖:1茶匙;水淀粉:2汤匙;
川味素炒豆腐的做法
豆腐切三角形片
锅中放1汤匙植物油,豆腐放入煎锅煎至两面金黄(如果害怕煎烂,可以事先蘸点淀粉)
青红黄椒各一个,去籽,去筋,切三角块,洋葱也切滚刀块
锅子烧热,倒1汤匙植物油,煸炒出红油
放入洋葱,煸炒至软
将煎好的豆腐片放入
放入青红黄椒,略煸炒,炒约3分钟
放入适量白糖提鲜味,放入水淀粉勾芡
可以根据个人口味,调入适量盐(一般口味不用加了,郫县豆瓣酱就很咸了),出锅装盘即可
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