羊肉丸子汤

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

羊肉：1碗; 鸡蛋: 1个;冬瓜: 1块;香菜: 1小把;枸杞子: 适量; 葱：适量;姜：适量;料酒：适量;水：适量;食盐：适量;

羊肉丸子汤的做法

肥瘦相间的羊肉馅中放入葱、姜、料酒、水一个鸡蛋。朝一个方向搅拌，使肉馅上劲儿，抱团

肉馅搅拌上劲后，调入盐待用。冬瓜切条

锅内倒入水，烧开后煮冬瓜，一定要等冬瓜煮至透明、快速的用水果挖舀成丸子下进锅里

待丸子变白锅沸腾即可调味放入香菜和枸杞子，千万不能时间过长，不然丸子就不鲜嫩了