奶白鲫鱼汤
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
鲫鱼:3条; 色拉油:适量;食盐:适量;姜:适量;蒜:适量;水:适量;
奶白鲫鱼汤的做法
买回的鲫鱼收拾干净,肚子里的内脏要全部去除干净,鱼腮要去掉,然后刮掉鱼鳞
准备好两个锅,一个汤锅,一个煎锅
汤锅中加入适量的水,蒜瓣,姜片,烧开
烧汤的同时(可以先进行一会),煎锅中倒入适量的油,放两片姜,然后将鱼放入,将两面煎至微微发黄
鱼煎好的同时要保证汤正好滚开
将煎锅中的鱼连同油一起倒入汤锅中。大火烧10分钟左右,加入适量的盐。转小火1小时左右即可
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