牛奶鲫鱼汤
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
鲫鱼:1条; 豆腐: 适量; 牛奶:适量;葱:适量;料酒:适量;姜:适量;植物油:适量;食盐:适量;
牛奶鲫鱼汤的做法
鱼洗净,在背上划上3刀,葱姜剁碎,锅里放适量油,姜下锅
放入鲫鱼,一面煎至金黄,翻面再煎,不用多翻动它,倒入适量料酒,浇在鱼身上
放清水,没过鱼,大火煮开,转小火慢慢炖,不能一直用大火,这样鱼肉很容易散
汤变白了放盐和豆腐,大火煮开,转小火炖,让豆腐入味
出锅前倒入牛奶,焖一会儿,撒上葱花即可
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