盐焗猪心的做法 焗盐猪心怎么做

1、把猪心清洗干净，内脏里面的血管也要清洗干净。

2、用高粱酒先浸泡一下(约半小时)。

3、开中火，在锅里面到入半包的盐。

4、把浸泡过高粱酒的猪心，摆放在盐上面，盖上锅盖。

5、就是用盐，干烧，中途需翻面一下，直到用筷子搓进时，无血水跑出来，就完成了。

6、锅盖一打开淡淡的酒香。

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盐焗猪心怎么做？

做法

把猪心清洗干净.内脏里面的血管也要清洗干净.

用高粱酒先浸泡一下(约半小时).金门高梁以清澈透明，质地纯净芳香甘纯赢得民众青睐。虽然38度高梁酒没有高酒清浓度的辛辣感，确保有甘冽香醇的余韵。除了能饮用也可拿来入菜。

开中火.在锅里面到入半包的盐

把浸泡过高粱酒的猪心.摆放在盐上面.盖上锅盖

就是用盐.干烧..中途需翻面一下.直到用筷子搓进时.无血水跑出来.就完成了唷.很简单.不过.这对锅子可是酷刑.一般铁弗龙的不沾锅可能就要废了.

锅盖一打开淡淡的酒香.好香呐~~赶快切一切.开动罗

咸猪心怎么做

用料

盐1000到1200克

猪心2个

高丽参片或者西洋参片适量

花椒适量

咸猪心的做法

猪心洗干净倒扣控干水分，把西洋参片或者高丽参片塞到猪心里面，在头的部分包裹一张纸，这样做才不会太咸盐焗猪心的做法 步骤1

炒锅里倒入花椒，盐小火翻炒出花椒的香味，盛出三分之二的盐备用。盐焗猪心的做法 步骤2

把猪心放进锅里，然后倒入刚才盛出来的盐，如果盐不能覆盖着猪心，可以适当再加点。盖上盖子小火焗40分钟后关火焖一下就可以取出盐焗猪心的做法 步骤3

取出的猪心把表面的盐擦干净切片装盘，太好吃了盐焗猪心的做法 步骤4

今天又做了一个在心房里塞高丽参的，适合孩子吃盐焗猪心的做法 步骤5

小贴士

盐焗猪心也可以用砂锅做，前提是砂锅必须是可以干烧的。砂锅的保温性更高。盐根据锅的大小适当增减。加西洋参高丽参是因为比较热补，不喜欢参可以不放。

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盐焗猪心的做法，盐焗猪心怎么做好吃，盐焗猪心的家常

姜切片、猪心中间切开不切断洗净备用。

将猪心加入腌料及姜片略腌，将当归及参须夹于猪心内。

取锅铺上粗盐，将作法2放入锅中，猪心开口朝下，盖上锅盖焗约25分至熟成，取出切片即可。

猪心和盐巴,外面猪心要包什么

猪心和盐巴外面猪心要包菜叶子。

1、根据查询相关公开信息，盐焗猪心的做法为：猪心清洗干净，用力挤压，排出里面的瘀血，沥干水分。

2、把心脏的血管切掉，使用完整的厚度大的菜叶把猪心完整不透风的包起来。

3、在盐中间挖个洞，用盐埋上猪心，再盖上盖子，用小火20分钟。

盐焗猪心的做法步骤图，盐焗猪心怎么做好吃

盐焗猪心的做法步骤

1. 过程忘记拍照了，下次再补上。 猪心对剖不要切断，把筋拿掉，里面的杂物血水清洗干净，拿个勾子挂起来滴干水分（水分滴的越干做出来的才不会咸），剥几叶完整的厚厚的包菜叶子（只要不容易露水的厚实的大叶子都可以的），把猪心完整不透风的包起来，锅（炒锅陶瓷锅都行，有木头盖子的锅是最佳选择）底部铺一层盐巴，把包好的猪心放进去，再用盐巴密密的盖住，压结实，小火慢慢烤，直到表面的盐巴变色，都裂开了，才算好了。把猪心取出来切片装盘即可（注：全程不要翻动不用加水及其它东西）。 全程时间较长，请耐心等待。

盐焗猪心的做法，盐焗猪心怎么做好吃，盐焗猪心

盐焗猪心的做法步骤

1. 铁锅底铺满盐

2. 猪心上抹匀月桂粉

3. 大火10分钟，小火15分钟

4. 因猪心有大小区别，盖上锅盖焖的时候要注意观察。

盐腌猪心的做法大全

做法如下：

  猪心，中药名。为猪科猪属动物猪Sus scrofu domestica Brisson 的心脏。遍及全国。具有养心安神，镇惊之功效。

爆炒猪心的做法  

将猪心用清水洗净，切成薄片，放在水里，加料酒浸泡半小时去腥

腌：用盐，胡椒粉，老抽，生粉，花生油，香油，味精腌制3～5分钟（be generous，以便充分给猪心入味）

准备调料：切比较多的葱，姜，蒜，放入碗中，再放入小红椒，糖，耗油，盐，味精，生粉，老抽，香油和水

锅里热开水，将腌制的猪心下入热水中焯半分钟，再放入切好的葱丝或者韭菜丝一起焯半分钟（用小火焯，焯得时候不要翻动）

在用热水焯得同时，另起一锅，放入一些橄榄油和香油，等油热以后，把焯好的猪心过滤热水，及时下锅翻炒片刻，再把调好的料汁倒入，翻炒至能闻见猪心焯熟的香味以后（约半分钟），就可以出锅啦～～

酱爆猪心的做法  

将猪心切片，用料酒，酱油，淀粉，醋，糖，盐腌制十分钟。

青椒，红椒切片，姜切丝。

锅中放热油，放入腌制好的猪心炒匀盛出。重新热一个锅，放入少许油，再放入青红椒，姜丝爆炒香味，再放入刚才炒好的猪心，最后调点豆瓣酱和蚝油。快速炒匀盛出。

猪心汤的做法  

猪心去油脂，切细段。生姜切丝。桂圆干剥壳。猪肉切细段。

把猪心，猪肉，桂圆肉，姜丝，枸杞，当归放入炖锅里，加点料酒，老火汤开炖。

煮沸时，加点盐调味，继续炖十分钟左右。

即可。

酱猪心的做法  

首先将猪心清洗干净，用刀从中间给剖开，将猪心内的淤血清理出去

准备好姜片、花椒、大料等准备一个锅，里面放入姜片、花椒、大料、冰糖、老抽、料酒等调料

放入猪心，开后小火炖一个小时，之后关火浸泡半个小时

凉后切完摆盘，淋上蒜酱或香葱即可

凉拌猪心的做法  

锅里放猪心加水放八角，桂皮，茴香，生姜，料酒，盐，花椒煮熟

猪心煮熟后捞出晾凉，切葱丝垫底，蒜蓉，小米辣备用

蒜蓉兑凉开水放适量的盐，鸡精，白糖，蚝油，酱油，醋，花椒油，辣酱油，芝麻，全部搅拌均匀浇在猪心上放几粒小米辣装饰即可

这道菜以麻辣为主，香辣可口

猪心怎么做好吃 盐水

1、猪心洗净血水后放入锅中煮开，然后下入姜片将猪心焯水，洗净待用；

2、芡实，莲子提前浸泡洗净，蜜枣洗净待用；

3、锅中加入5碗水，放入姜片，猪心，芡实，莲子和蜜枣煮开；

4、煮开后用小火煲煮一个半小时，然后加入盐调味即可。

怎样腌制猪心

先将猪心剪开冲洗干净，如果是直接吃的话，先切成小片，在冲去血水，加少量盐鸡精生抽腌制20分钟左右就可以开炒了。

如果是腌起来的话，同上步骤，洗干净之后，加料腌个一天就可以拿出去晾了

怎样腌猪心？猪心怎么腌制？

猪身上的部位几乎都可以腌制，猪心也是可以腌制的，而且喜欢吃腌猪心的人不在少数。那么，怎样腌猪心？猪心怎么腌制？

猪心怎么腌制

材料：八渡笋丝干适量、油、盐、酱油、蚝油、淀粉、姜，葱、料酒

做法

1、猪心从中间剖开，洗干净淤血，笋干用开水泡开，泡半个小时，泡透，再挤干水分。

2、把半个猪心放在砧板上，光滑面朝上，纵向切成均匀的条状，但是不要切断，再横向切成薄片，切好的片状，这样能增加猪心的受热面积，能缩短炒熟的时间这样炒出的猪心就比较嫩，尽量切薄，这样比较容易熟。

3、切好的猪心片再用水清洗干净，用盐，淀粉，料酒拌匀，腌制10分钟左右。

4、锅里放油烧至四成热，放进笋干炒一下，再放进热水和一点盐煮两分钟，盛起放在盘里。

5、姜葱切碎，锅里放油大火烧热，放姜葱爆香，放进猪心炒至发白即把炒好的笋干放进去一起翻炒，猪心变成卷曲状时放进酱油和蚝油，翻炒均匀即可，久炒猪心会变硬，变老。

猪心的清洗方法

1、将猪心先用清水洗净外表面，然后用刀沿着猪心的大血管划开至底，会发现里面有很多血块，把血管都划通，取出血块，再用清水洗净即可备用。

2、有的猪心血块较少，很容易清洗干净，有的猪心放血不干净，需要用剪刀剪开冲洗。

猪心怎么挑选

1、看颜色：新鲜的猪心，心肌为红或淡红色，脂肪为乳白色或微带红色。变质的猪心，心肌为红褐色，脂肪微绿色。如果在市场上看到颜色非常黯淡的猪心，类似血液凝固很久了的颜色的话，最好就不要买了。猪心的上部有结节、肿块、颜色不正，有斑点也是不新鲜的表现。

2、闻味道：新鲜的猪心没有异味，不新鲜的猪心做出来味道特别重、非常腥。如果闻到腥味很重的猪心则不要购买。

3、看手感：买猪心的时候可以用手稍微捏一下，新鲜的猪心心肌结实而有弹性，而不新鲜的猪心组织松软，心肌无弹性。这样的猪心也不要购买。