香煎沙丁鱼做法 沙丁鱼能煎着吃吗

香煎沙丁鱼做法%20沙丁鱼能煎着吃吗：答案是能。

1、沙丁鱼能煎着吃。

2、沙丁鱼去掉内脏洗净，用料酒、盐、葱姜腌制15分钟。15分钟之后，去除多余的水分和葱丝姜片，放入一点面粉和淀粉抓匀。面粉淀粉不要太多，裹上薄薄的一层即可。冷锅入油，油要比平时炒菜多一点。油温热时加入沙丁鱼，一条条摆好，不要急于翻面。两分钟后翻面再煎另一面。来回有个几次就好了。中间觉得火大可以调小一些。待两面金黄时出锅，盘子一定要擦干，放入煎好的沙丁鱼开吃吧！

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1、沙丁鱼能煎着吃。

2、沙丁鱼去掉内脏洗净，用料酒、盐、葱姜腌制15分钟。15分钟之后，去除多余的水分和葱丝姜片，放入一点面粉和淀粉抓匀。面粉淀粉不要太多，裹上薄薄的一层即可。冷锅入油，油要比平时炒菜多一点。油温热时加入沙丁鱼，一条条摆好，不要急于翻面。两分钟后翻面再煎另一面。来回有个几次就好了。中间觉得火大可以调小一些。待两面金黄时出锅，盘子一定要擦干，放入煎好的沙丁鱼开吃吧！

沙丁鱼怎么做好吃的家常做法

沙丁鱼亦称“沙鲻”，沙丁鱼也是餐桌上少不了的一道美食，沙丁鱼的家常做法又有哪些呢?下面是我精心为你们整理的关于沙丁鱼怎么做好吃的相关内容，希望你们会喜欢!

沙丁鱼的家常做法

　　香煎沙丁鱼

　　1、沙丁鱼从冰箱中取出来解冻。

　　2、清洗并清理内脏后，加进一些料酒，葱和姜与盐腌制一会。

　　3、花椒粉调上少许盐备用，准备少许葱花。

　　4、将腌制好的鱼沾满干淀粉，拍掉多余的部分。

　　5、锅中放适量油烧热，把鱼放进。

　　6、煎至一面脆黄，将其翻面来再煎。

　　7、煎熟后洒上胡椒盐，洒上葱花点缀食用。

　　干煎沙丁鱼

　　食材用料：沙丁鱼、干面粉、花生油、盐、五香粉和料酒

　　 菜谱 做法：

　　1、沙丁鱼去鳞，内脏，将其用清水洗净。

　　2、撒上盐，五香粉，料酒腌制约30分钟。

　　3、沙丁鱼两面粘上干面粉。

　　4、入锅中煎熟即可。

　　沙丁鱼炖土豆

　　食材用料：沙丁鱼2条、土豆2个、葱半根、蒜3粒、干辣椒8个、老干妈豆豉酱取2大匙、花椒粉1小匙、盐2小匙、酱油2小匙?

　　菜谱做法：

　　1、将冷冻的沙丁鱼放入清水中解冻(图为四条鱼2条用作其他菜)。

　　2、去钓鱼头清除内脏冲洗干净。

　　3、葱半个蒜3粒切末。

　　4、土豆洗净切成条。

　　5、所有调料准备好。

　　6、锅内加少许油，将鱼煎至两面变色。

　　7、将葱蒜末，老干妈豆豉酱，花椒粉，干辣椒下锅翻炒，直至红油出现。

　　8、加入酱油，轻轻得翻炒。

　　9、出香气后加入清水和土豆与盐调味，约炖20分钟左右。

　　沙丁鱼阿婆煎鱼饼

　　1、沙丁鱼洗净，用粉碎机打蓉;香菇、豆腐干分别洗净，切成粒;番茄切成片。

　　2、香菇粒、豆干粒放入鱼蓉中，加盐、鸡精、胡椒粉、姜汁调味拌匀，做成鱼饼，下油锅煎至到金黄。

　　3、煎鱼饼放在番茄片上进行装盘，浇上用海鲜酱、生抽、糖调制成的红汁入味即可。

　　阿婆煎鱼饼的制作要诀：

　　制鱼蓉时，姜汁、胡椒粉用量多一点，不然腥味太重

　　豆豉沙丁鱼的制作材料：

　　主料：沙丁鱼150克。

　　调料：豆豉、酱油、味精、白糖和色拉油各适量。

　　1、沙丁鱼宰杀洗净，将其炸熟;豆豉加其他调料熬制豆豉油。

　　2、沙丁鱼加入豆豉油将其拌匀，腌至入味即可。

　　豆豉沙丁鱼的制作要诀：

　　沙丁鱼不宜炸得过干，腌至入味即可，腌后应拣出沙丁鱼，以免鱼肉僵硬。

　　酱沙丁鱼的制作材料：

　　主料：沙丁鱼取1000克

　　调料：盐200克

　　教您酱沙丁鱼怎么做，如何做酱沙丁鱼才好吃

　　1、选取新鲜的沙丁鱼，在清水里迅速地漂选过后捞出，将水控干。

　　2、在干的没有一点水的坛子中先撒上一层盐，再把沙丁鱼也撒上盐过后放进坛子里，一次放进3-4条，逐次的放入，直到全部装完。

　　3、在最上面撒上足够的盐，然后盖严，放在阴凉的地方。

　　沙丁鱼的营养价值

　　1、沙丁鱼含有大量钙质，尤其是在鱼骨中。

　　2、沙丁鱼中含有能防止心血管病的廿碳五烯酸。

　　3、沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸。

　　4、沙丁鱼含有丰富的能够促进健康的Omega-3s、EPA和DHA.。

　　5、沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，并且肉质非常的鲜嫩，含脂肪量高。

　　6、沙丁鱼含有核酸、牛磺酸及硒等多种营养成分，药用价值是非常的高，堪称是医药中的瑰宝。

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沙丁鱼怎么做好吃 教你四种超好吃的沙丁鱼做法

沙丁鱼从外观上来看就是一条又细又长的银色小鱼，由于其中含有廿碳五烯酸能预防心血管疾病，药用价值极高。而且它的肉质非常嫩，吃起来口感很好，很受到人们的喜欢。但又许多人不知道沙丁鱼怎么做才好吃，下面我们就来一起看看沙丁鱼的四种做法吧。

沙丁鱼做法一、香煎沙丁鱼

首先将沙丁鱼的内脏全部去除并洗干净，加盐放入冰箱中腌制一晚上后再拿出来制作。第二天早上从冰箱中拿出腌好的沙丁鱼，将表面的水分抹干后，均匀的拍上一层薄薄的红薯粉。随后在锅中加入一定的油，热了之后将准备好的沙丁鱼下锅，等到沙丁鱼的两面都煎至金就可以出锅了。

沙丁鱼做法二、辣味醋焖沙丁鱼

将沙丁鱼处理好之后，用料酒和盐腌制30分钟，随后将葱姜蒜等切片放在一旁备用。在锅中加入少量油热锅，将沙丁鱼放入煎至金之后盛出来。再将事先准备好葱姜蒜下锅爆香，再加入刚煎好的鱼。最后，最重要的两步就是沿着锅边缓慢的倒入少量料酒和醋，如果喜欢醋味重一点的话，可以多加入一些，然后立刻将锅盖盖上焖一会，等到锅中没有声音之后加入能没过鱼的开水，大火煮开加入适量的盐和糖，开锅后用小火煮15-20分钟就可出锅了。

沙丁鱼做法三、?h烤沙丁鱼

把土豆切成薄片平铺在烤盘中，将买回来的沙丁鱼内脏处理干净后放在土豆上，洒上少量盐和胡椒粉，一定要均匀的洒在材料上面。第三步就是根据自己的口味倒入适量的番茄酱，将切成丝的洋葱铺在上面后，再倒入适量番茄酱、盐、香草和油即可，将准备好的材料放入烤箱中烤20分钟后拿出来放上芝士后在继续放入烤箱烤20分钟左右就完成这道美食了。

沙丁鱼做法四、软炸沙丁鱼

沙丁鱼去内脏、去鱼鳞洗干净之后放在一个大碗中，在碗中加入适量食盐、料酒以及姜片腌制。半小时后，在腌制好的沙丁鱼上洒一层面粉，确保每个沙丁鱼都均匀的裹上一层面粉，然后放入锅中炸，直到鱼身变成金就可以出锅了。

了解了上面这四种沙丁鱼的做法之后，这样就能吃到美味的沙丁鱼了。每天换一种做法，也很难吃腻。每天上桌之前认真摆盘，心情也会变得越来越好。

沙丁鱼怎么做好吃法,教你四种超好吃的沙丁鱼做法

零难度的香煎沙丁鱼

沙丁鱼虽然身材小巧，但是一身圆滚滚的白肉太过鲜美，又没有小毛刺，所以一直情有独钟。下酒更是极好的。沙丁鱼自身带着大海的纯鲜，没有一丝腥浊之气，只需用最简单的方式对待，就能激发出无限的美味。我选择香煎，不二选择。

用料  

沙丁鱼    条    

盐    克    

料酒    

面粉    

玉米油    

零难度的香煎沙丁鱼的做法  

沙丁鱼去鳞去头去内脏，用料酒和盐腌制5分钟，冲洗干净，控干水。重新撒盐搅拌均匀入味，5分钟完成。

平底不粘锅加热，倒入比炒菜稍多的植物油，七八成热时，将每条鱼在面粉堆里滚一下，放入锅中，中火煎制。

待一面定型微黄时，翻面。继续煎制。

两面金黄时，就好了。

看，多诱人。

茄汁沙丁鱼罐头，零失败，嘎嘎好吃！

用料  

沙丁鱼    5条    

番茄酱    小瓶1瓶    

糖    150克    

盐    2勺    

鸡精    2勺    

料酒    2勺    

茄汁沙丁鱼罐头，零失败，嘎嘎好吃！的做法  

我买的都是冻的，所以回来就把头去了里面还有两条油不错！

锅中烧热油，将沙丁鱼放入锅中煎一下！放入“阿迪锅”或“高压锅”

锅中再加点油，把番茄酱，糖倒入锅中，慢慢搅拌把糖熬化全部倒入“阿迪锅中”。

阿迪锅中在倒入两碗水，加入盐，鸡精，压40分钟！

压完后放气（注意安全），倒炒菜锅收汤！收到汤汁快没有了就可以！留一点汤汁也可以！沾馒头好好吃的！

放凉了吃才好吃，热了不好吃！

干煎沙丁鱼最正宗的做法

前言

沙丁鱼富有惊人的营养价值一罐沙丁鱼犹如一个营养丰富的发电站，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。

材料

主料：沙丁鱼500g；

辅料：油适量、盐适量、醋适量

干煎沙丁鱼

1.将鱼的内脏清理干净后将鱼洗干净，然后将鱼放入盐腌制半小时

2.把腌制好的鱼裹上面粉

3.将锅内放入油，并将油沾满全锅，将鱼放入锅内，干煎，待两面煎至金，烹入适量的醋后焖一分钟就可出锅，美味的干煎鱼就出锅了。

小贴士

煎鱼的时候放入少许醋会去除鱼的腥味，还能增加他的鲜美

如何烹饪沙丁鱼

目录方法1：烹饪前的准备1、从超市或菜场购买新鲜的沙丁鱼。2、在冷的流动水下去鳞。3、将鱼肚朝上抓在手中，去除内脏。4、去骨。5、用柠檬汁洗鱼。方法2：烤沙丁鱼（烤架）1、打开烤架。2、在葡萄叶上刷好橄榄油。3、一面烤5-6分钟之后，用钳子把鱼翻到另一面再烤。方法3：煎沙丁鱼1、在锅里倒上橄榄油。2、在煤气灶上用中火加热煎锅，时间为3-5分钟。3、把沙丁鱼盛入煎锅，小心别让油溅起来。方法4：烤沙丁鱼（烤箱）1、把烤箱调至低火，加热10分钟。2、把沙丁鱼放入双层锅，然后放在烤箱内的铁架上。3、烤5-10分钟左右，同时要注意别让鱼烤焦。沙丁鱼富含人体必需的营养物质ω-3脂肪酸。由于人体自身无法合成ω-3脂肪酸，所以从食物中摄入就显得尤其重要。ω-3脂肪酸除了对人脑有益外，还能降低患心脏病的风险。超市里大多有沙丁鱼罐头出售，但是许多人还是对新鲜的沙丁鱼情有独钟。烹饪沙丁鱼的方法有很多，你可以根据自己的喜好来选择。

方法1：烹饪前的准备

1、从超市或菜场购买新鲜的沙丁鱼。购买没有异味的整条沙丁鱼。不要买那种被淤坏的沙丁鱼，一定要选择最新鲜的。

不要买老鱼。上了年纪的鱼肠子会慢慢从肚子里流出来，所以也叫做"破肚鱼"。

2、在冷的流动水下去鳞。收拾沙丁鱼时，需要把外面的鱼鳞全部刮去。在自来水下用手指来回刮鱼身，把鳞片刮干净。

3、将鱼肚朝上抓在手中，去除内脏。做这一步时，先用片鱼刀把鱼肚子部分整块割下来，然后去除里面的内脏。

4、去骨。用片鱼刀把沿着脊骨把两侧的肉切开。

把刀插到肋骨之下，慢慢深入，最终使鱼肉与脊骨分离。

用锋利的剪刀分别把脊骨与头尾相接的地方剪开。

用食指和拇指捏住脊骨并抽出脊骨。抽骨头的时候要从鱼尾巴开始，慢慢往头部移动，并最终抽出整根脊骨。

5、用柠檬汁洗鱼。在烹饪前，还可以加点调料，如盐和胡椒粉。

方法2：烤沙丁鱼（烤架）

1、打开烤架。如果你用的是煤球，那么加热就可能要等上一段时间。等煤球差不多完全变灰时，温度就适宜了。

2、在葡萄叶上刷好橄榄油。烤沙丁鱼的时候，要使其水分充足、浓油赤酱，所以有必要用葡萄叶把每条沙丁鱼都包起来。

3、一面烤5-6分钟之后，用钳子把鱼翻到另一面再烤。

方法3：煎沙丁鱼

1、在锅里倒上橄榄油。

2、在煤气灶上用中火加热煎锅，时间为3-5分钟。随后在沙丁鱼中放入切碎的洋葱及酱料，浸泡4分钟。

3、把沙丁鱼盛入煎锅，小心别让油溅起来。第一面煎2-4分钟后，用钳子或勺子轻轻翻到另一面再煎。

方法4：烤沙丁鱼（烤箱）

1、把烤箱调至低火，加热10分钟。然后在沙丁鱼上刷好橄榄油。

2、把沙丁鱼放入双层锅，然后放在烤箱内的铁架上。

3、烤5-10分钟左右，同时要注意别让鱼烤焦。

干煎沙丁鱼

1

食材

主要食材：沙丁鱼数条。

其他食材：干面粉，花生油，食盐，五香粉，料酒。

2

做法步骤

1.沙丁鱼去掉鱼鳞，内脏，洗净，撒上盐、五香粉、料酒腌制半小时。

2.腌制好的沙丁鱼用干面粉裹好，锅中放大量食用油，烧滚，放入沙丁鱼，煎炸至双面金黄即可。

3

功效

补钙健骨

4

成果图

沙丁鱼的做法 最正宗的做法

香煎沙丁鱼的做法

现在随着人们生活水平的提高，大家越来越喜欢吃一些营养价值比较高的食物，尤其是近些年来捕鱼行业发展迅速，而且沙丁鱼作为一种产量高，繁殖快的鱼类食物，有非常高的食疗价值，还有医疗价值，沙丁鱼的做法有非常多肿，今天来跟大家介绍香煎沙丁鱼做法。

首先我们可以从市场上买回来新鲜的沙丁鱼，然后回到家之后将它清洗干净，再将内脏处理好之后，我们在准备一些葱姜蒜，还有一些料酒，把沙丁鱼放入一个容器之中，再倒入准备好的调料，腌制半个小时左右，我们在准备一些花椒粉，还有食用盐，葱花，我们将腌制好的沙丁鱼拿出来之后沾满淀粉，然后再将锅中的食用油加热之后把鱼放进去，等到两面都煎成均匀的之后，将他捞出来可以再撒入一些椒盐，还有一些葱花，香菜等。

香煎沙丁鱼做法非常简单，而且吃起来香脆可口，并且沙丁鱼的营养价值还是非常高的，比如说其中含有一些优质蛋白，还有一些矿物元素和维生素等，对于心脑血管疾病有一定的预防作用，还可以降低身体中的血脂，胆固醇等，而且其中所富含的磷脂还可以促进宝宝的大脑智力发育，对宝宝的骨骼和牙齿发育可以起到一定的促进作用，沙丁鱼适合大多数人群使用，我们在平时生活中适当的吃一些沙丁鱼，对身体健康有帮助，比如说可以提高身体的免疫力，香煎沙丁鱼吃起来营养价值高，而且味道也可口。

主料：沙丁鱼3条、胡萝卜1根、柠檬1个、紫菜2克。

辅料：姜1块、料酒1勺、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、红烧汁1勺、八角1克、三萘1克、香叶1克、鸡精1茶匙、芝麻适量。

1、鱼洗净后放入姜丝、几滴柠檬汁、盐、料酒、黑胡椒码味30分钟。

2、海苔切成丝。

3、柠檬直接切成片。

4、胡萝卜，取一小节，把它切成梅花型的片。

5、平底锅烧热，再倒油，然后把沙丁鱼放进去煎，煎熟至两面黄为止，煎好的鱼起锅。

6、锅洗净，然后加入红烧汁、八角、三萘、香叶、鸡精。

7、把鱼放进去慢慢的小火烧制入味，汁慢慢收干之后，鱼也好了。

8、开始摆盘：把一条鱼，切成三段，然后摆上胡萝卜和柠檬，最后把汁淋上去即可。

沙丁鱼的做法？

一、干煎沙丁鱼

食材用料：沙丁鱼、干面粉、花生油、盐、五香粉、料酒

菜谱做法：

1.沙丁鱼去鳞，内脏，洗净。

2.撒上盐，五香粉，料酒腌制30分钟。

3.沙丁鱼两面粘上干面粉。

4.入锅中煎熟即可。

二、沙丁鱼炖土豆

食材用料：沙丁鱼2条、土豆2个、葱半根、蒜3粒、干辣椒8个、老干妈豆豉酱2大匙、花椒粉1小匙、盐2小匙、酱油2小匙

菜谱做法：

1.将冷冻的沙丁鱼放入清水中解冻（图为四条鱼2条用作其他菜）。

2.去钓鱼头清除内脏冲洗干净。

3.葱半个蒜3粒切末。

4.土豆洗净切成条。

5.所有调料准备好。

6.锅内加少许油，将鱼煎至两面变色。

7.将葱蒜末，老干妈豆豉酱，花椒粉，干辣椒下锅翻炒，直至红油出现。

8.加入酱油，轻轻翻炒。

9.出香气后加入清水和土豆，盐调味，炖20分钟左右。

沙丁鱼的做法

我比较喜欢的几种做法：

番茄沙丁鱼

【原料】

沙丁鱼、适量番茄酱或西红柿(个人口味)

【做法】

同红烧鱼的做法相似。 将番茄，洋葱，辣椒切丁，再和沙丁鱼及调味料混合,挤上柠檬汁，放在生菜叶上就成了。

洋葱沙丁鱼

一、八尾沙丁鱼，剖开去中骨，沾少许玉米粉后,二面炸过，置于深盘中。

二、二颗大洋葱去皮后环切，入油郭炒约三分钟，加入以下：一把葡萄干用温水泡软、一把松子

三，放沙丁鱼一起炒一下下，加入调味料：盐，糖少许，料酒少许，酱油，香油，也可以加一点生粉勾芡，就可上碟。

四，洒几滴柠檬汁

沙丁鱼烙

【原料】

沙丁鱼400克，郫县豆瓣15克，胡椒粉1.5克，鸡精5克，味精3克，白糖5克，香菜10克，生粉适量

【做法】

1．沙丁鱼宰杀后治净，剔去骨刺，剁去头尾；郫县豆瓣剁细；香菜切末。

2．将沙丁鱼放入盆中，加入郫县豆瓣、胡椒粉、鸡精、味精、白糖、香菜末等抓匀，随后拌上生粉。

3．净锅上火炕干，调成小火，再将拌好的沙丁鱼均匀地摊在锅底，并用手勺轻轻地压实，然后转动炒锅，使沙丁鱼均匀受热，待沙丁鱼底面烙至金黄时，将沙丁鱼翻转，让另一面也烙至金黄，起锅，迅速改刀装盘，即成。

煎沙丁鱼多士

主要材料：沙丁鱼2条，法式面包2片。

调味料：橄榄油2汤匙，柠檬汁1/8茶匙，盐及胡椒粉少许，红洋葱丝100克

制法：

(1)以刀切去沙丁鱼的头及骨，以1汤匙橄榄油、柠檬汁、少许盐和胡椒粉约腌10分钟。

(2)沙丁鱼置不粘锅里，将两面约煎2分钟。

(3)法式面包片放入焗炉内，焗至香脆。

(4)以1汤匙橄榄油将红洋葱丝炒至软身，以少许盐及胡椒扮调味。

(5)将红洋葱丝放在香脆面包片上，加上沙丁鱼．即可享用。

小贴士：

担心煎沙丁鱼时鱼皮会粘锅底，可先在鱼身扑少许面粉：

美酒搭配：

来自塞维亚的“Cruzcampo”啤酒：口感与沙丁鱼最为匹配。

选我的吧！

参考资料：http://ke.baidu.com/view/22153.htm