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关于牛排的精选

牛排七分熟煎多长时间 牛排七分熟煎多久

  • 牛排七分熟煎多长时间 牛排七分熟煎多久

  • 1、分熟牛排煎3-5分钟，以厚度2到2.5厘米的西冷为例，先单面煎两分钟，再翻面煎一分钟是5分熟，若各加半分钟就是七分，若各加一分钟就是九分熟。2、煎牛排最佳是用牛肉上的脂肪，其次是橄榄油。在买牛排的时候可以考虑问店家要一块肥肉或者从西冷上切一小块。平底锅小火加热，放入肥肉...
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黑椒牛排如何看熟了

  • 黑椒牛排如何看熟了

  • 1、全熟牛排：牛排呈现的是一种焦褐色，当牛排是这种颜色时，就可以判断为全熟。2、七分熟牛排：这种牛排的特点是，当你切开牛排时，它的外面是浅灰综色的，但它的内部则是一种肉色，淡红色。3、五分熟牛排：这种熟度的牛排外面是有些熟了，内部还是是会呈现一些粉色的，但毕竟是五分熟快要到...
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牛里脊牛排怎么洗 牛排怎么洗比较干净

  • 牛里脊牛排怎么洗 牛排怎么洗比较干净

  • 1、购买来的新鲜牛里脊肉如果直接用冷水冲洗的话，牛肉上的油脂在遇到冷水之后会发生凝固，不仅不能够将牛肉清洗干净，而且还会出现越洗越脏的现象。2、将购买来的牛里脊肉放在淘米水中浸泡一下，然后再用清水洗，就可以将牛肉洗干净了。这是因为淘米水中含有丰富的蛋白质、维生素...
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菲力牛排怎样腌制

  • 菲力牛排怎样腌制

  • 1、将原味西冷牛排放在冷水中解冻至软,洗去血水。2、用松肉锤将牛排敲松,使肉质变松软,然后撒上黑胡椒粒、盐巴少量(一定要少许,否则会咸哦),加入压碎的蒜瓣或者洋葱,腌制2-3小时。味道会更好!3、平底锅大火预热,倒入黄油,放入西冷牛排。每面各煎一分钟左右,待其金黄再反...
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西冷牛排是哪个部位 西冷牛排的介绍

  • 西冷牛排是哪个部位 西冷牛排的介绍

  • 1、西冷牛排被称为纽约客也被称为沙朗牛排。它是由上腰部的脊肉构成，西冷牛排按质量的不同又可分为：小块西冷牛排、大块西冷牛排。一般没份西冷牛排的份量都在250—300克左右。2、西冷牛排可算是牛排种的经典了，由于是牛外脊，在肉的外沿带一圈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质...
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牛里脊牛排怎么洗

  • 牛里脊牛排怎么洗

  • 1、购买来的新鲜牛里脊肉如果直接用冷水冲洗的话，牛肉上的油脂在遇到冷水之后会发生凝固，不仅不能够将牛肉清洗干净，而且还会出现越洗越脏的现象。2、将购买来的牛里脊肉放在淘米水中浸泡一下，然后再用清水洗，就可以将牛肉洗干净了。这是因为淘米水中含有丰富的蛋白质、维生素...
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煎牛排的黄油是哪一种

  • 煎牛排的黄油是哪一种

  • 煎牛排的黄油是动物黄油，在煎制牛排的过程中也可以加入黄油，作为调味使用。也可以在出锅的时候，趁着牛排刚出锅，用夹子夹起黄油擦在牛排的表面，用肉的余温去融化黄油，这样调味也可以。黄油（Butter）是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部...
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牛排吃几成熟口感最好

  • 牛排吃几成熟口感最好

  • 牛排的成熟度有三分熟、五分熟、七分熟及全熟的划分，通常很多人吃牛排都是点七分熟，这也因人而异，那么，牛排不同成熟度有什么区别？牛排吃几成熟口感最好？下面小编就带来介绍。牛排不同成熟度有什么区别为保证牛排特有的嫩度，根据熟制程度，通常将牛排分为三分熟、五分熟、七分熟及...
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牛排的做法介绍

  • 牛排的做法介绍

  • 1、把牛排用厨房用纸擦干，均匀地抹上油，撒上盐，胡椒粉。这样腌一个小时。注意最后的30分钟要放在室温，让牛排的温度到室温状态。2、油锅烧热，要很热的状态。然后把牛排放下去。大火煎3-4分钟；翻面，大火继续煎3分钟左右即可。...
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如何煎牛排好吃 怎样煎牛排好吃

  • 如何煎牛排好吃 怎样煎牛排好吃

  • 1、准备用料：牛排2块、油适量、鸡蛋1个、意面适量、青豆适量。2、先将牛排置于常温下解冻50分钟。3、准备配菜。不锈钢锅煮意面和青豆，同时煎荷包蛋备用。4、热锅冷油煎牛排。大火加热，油热后，取牛排直接下锅。当面煎2分钟，再翻面煎2分钟。5、把煮熟的意面和青豆放入锅里，利用...
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家常煎牛排的做法 家常煎牛排的制作方法

  • 家常煎牛排的做法 家常煎牛排的制作方法

  • 1、煎牛排前首先让牛排自然解冻，用厨房纸吸干水分，注意不要用水洗牛排。2、然后将橄榄油、黑胡椒、海盐撒至牛排两面，并用手按摩一会，接着热锅倒入橄榄油，放入牛排，两面各煎60秒，放入黄油，再各煎30秒，拿出切片，美味的牛排就做好了。...
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牛排意面做法 牛排意面怎么做

  • 牛排意面做法 牛排意面怎么做

  • 1、食材：菲力牛排2片、意面200g、蔬菜适量、番茄1个、洋葱1个、黑胡椒汁适量、黄油20g。2、用适量的盐和黑胡椒汁抓匀将菲力牛排腌制2小时以上。3、将蔬菜，洋葱，番茄洗干净并切碎。4、在水里加入一点盐，蔬菜下锅煮熟。5、将意面下入锅中煮8分钟捞出控水备用。6、锅内热油下洋...
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牛排煲的做法 在家怎么做牛排煲

  • 牛排煲的做法 在家怎么做牛排煲

  • 1、用料：牛排半根、枸杞若干、红枣若干颗、胡萝卜一根、葱姜蒜若干、盐适量。2、冷水+牛排，煮开，捞起。捞起后牛排用冷水冲洗。3、煲内加入食用油，加热，放入葱姜蒜，加入牛排，炒热，加入白酒，加水，加入枸杞、红枣。4、炖约一小时，加入胡萝卜，继续再炖半小时。加入葱末，起锅。...
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黑椒牛排烤箱版的做法分享

  • 黑椒牛排烤箱版的做法分享

  • 1、主料：带骨牛排4根、黑胡椒5克、黑椒汁适量、生抽2勺、盐少量。2、辅料：芦笋2支、西兰花一朵。3、做法：（1）准备好所用的材料。（2）将牛排自然解冻后吸干表面水分，加入黑椒汁、生抽等调料抹匀腌15分钟。（3）COUSS、CO-726A空气烤箱，提前上下火240度预热好，牛排放入CM-723烤盘，放入烤箱...
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电饼铛能煎牛排吗

  • 电饼铛能煎牛排吗

  • 1、电饼铛可以煎牛排。2、准备好电饼档并清洗干净。准备主要食材牛排，佐料黄油、葱头汁、黄酒、鸡蛋、番茄片、黄瓜片、生菜以及沙拉酱。3、首先要将牛排从冰箱里取出，放置十分钟。然后将牛排切成100g的小块，用保鲜膜包裹牛排并进行拍打。接着将牛排撒上盐和黑胡椒粉，并在葱...
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在家里牛排怎么做好吃

  • 在家里牛排怎么做好吃

  • 1、材料：黄油，酱油，黑胡椒粉，元葱，蒜片，料酒，牛肉。2、牛肉切成6毫米左右的大片。注意千万别顺着肉的纹理切，要把周围的白色筋膜切掉，肉中间的白色的筋要多划几刀，要不煎的时候肉会卷缩变形。肉表面可以用松肉锤松，没有用刀背拍或者用牙签扎眼都可以。3、用黑胡椒粉、酱油、料酒拌匀...
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煎牛排的家常做法步骤 如何做煎牛排

  • 煎牛排的家常做法步骤 如何做煎牛排

  • 1、牛排240g、西兰花3小朵、鲜虾5只、芦笋1根、圣女果2个、黑椒汁适量、黄油10g。2、做法：牛排准备好（买现成腌制好的）。把西兰花，虾，过上火加水烧开，加少许盐和油把蔬菜烫断生即可待用配菜摆盘。3、取平底不粘锅中加入黄油，当油热至开始冒烟时，小心加入牛排，一面大约煎3分钟，不要...
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整切和原切牛排这两者的区别有哪些

  • 整切和原切牛排这两者的区别有哪些

  • 1、性质不同：原切牛排是没有经过任何加工和腌制工序，对牛肉的要求较高，一般是挑选牛肉较好的部位制作。整切牛排其实就等于是腌制的牛排，整切的牛排也与原切相似，都是从牛肉身上原切下来的，没有经过任何的合成工序，一般较好的牛肉部位会被切割下来作为原切牛排售卖。2、等级不同...
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豪客来牛排玉米浓汤怎么做

  • 豪客来牛排玉米浓汤怎么做

  • 材料：罐头玉米粒1罐，鸡胸肉50公克，洋葱50公克，蛋1颗，葱1支，香油1大匙，太白粉水2大匙，高汤1000cc，黑胡椒粉2g，盐2g，糖3g，太白粉2g。做法1、鸡胸肉切细丝，以少许盐、糖、太白粉抓匀备用。2、洋葱切丁，葱切葱花，蛋打散成蛋液，备用。3、取汤锅加入高汤，放入洋葱丁及罐头玉米粒煮至沸腾。4、放...
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牛排在家好吃的做法

  • 牛排在家好吃的做法

  • 1、材料:牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许。2、牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松。3、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。4、剁碎蒜头和洋葱。5、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至想要的成...
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牛排骨头烧烤怎么烤才好吃

  • 牛排骨头烧烤怎么烤才好吃

  • 1、材料：牛排骨头500克。2、调料：盐、糖、胡椒、酱油、酒、味精适量。3、牛排骨头用刀拍，用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时。4、牛排骨头放在烤架上入箱烘烤，先烤25分钟，再翻转烤10分钟即可。...
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雪花牛排怎样做

  • 雪花牛排怎样做

  • 1、主料：牛后腿臀肉8两（约400克），蛋白2只量，蒜茸、姜片、葱段各少许，生粉、绍酒各1茶匙。2、配料：腌料：生抽、生粉各1茶匙，水3汤匙，糖少许。汤汁料：上汤或水1/2杯，盐、糖、胡椒粉各少许，生粉1茶匙。3、做法：牛肉切薄片，用腌料腌约半小时后泡油留用。烧热少许油，爆香蒜、姜及葱段，放入牛肉...
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煎牛排的锅哪一种比较好呢

  • 煎牛排的锅哪一种比较好呢

  • 1、煎牛排比较好煎锅是：铸铁煎锅，能达到高温，并且能锁住温度，这亮点都是煎牛排必不可少的。2、铸铁锅就是生铁锅，这种锅不仅材料便宜，而且工艺简单。高温对于煎牛排至关重要，铸铁锅就是一种非常适宜。3、铸铁锅能承受高温，虽然铸铁锅的导热性不高，但是只要锅热起来，就能长时间保持...
  • 15295
煎牛排的锅哪一种好

  • 煎牛排的锅哪一种好

  • 1、煎牛排比较好煎锅是：铸铁煎锅，能达到高温，并且能锁住温度，这亮点都是煎牛排必不可少的。2、铸铁锅就是生铁锅，这种锅不仅材料便宜，而且工艺简单。高温对于煎牛排至关重要，铸铁锅就是一种非常适宜。3、铸铁锅能承受高温，虽然铸铁锅的导热性不高，但是只要锅热起来，就能长时间保持...
  • 28089
家里煎牛排需要几分钟

  • 家里煎牛排需要几分钟

  • 1、家里煎牛排需要两到三分钟即可到八九分熟了，如果想要吃不是很熟的，可以适当的减少煎的时间，但是最好不要少于两分钟，否则牛排大部分都还是不熟的。2、牛排是指牛身上比较嫩的肉，而且整块牛排上没有一根牛筋，所以不能煎太久，时间久了肉质反而会柴，口感变得更差，因此煎牛排时间的...
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