素炒四宝

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

胡萝卜：1根;黄瓜：1根;北豆腐：1块; 花生: 1小碗; 食盐：1勺;葱：2段;姜：2片;植物油：20毫升;

素炒四宝的做法

胡萝卜洗净去皮切大点的四方丁、老豆腐切四方丁、黄瓜洗净切四方丁；葱姜切丝

炒锅多倒一些油(比平时做菜稍多些就行)，放入老豆腐丁炸成焦

胡萝卜丁入开水锅中烫熟备用

炒锅留一点底油，放入花生米小火炸焦，盛出备用

放入葱姜丝翻两下，再倒入烫熟的胡萝卜丁，紧接着倒入炸好的豆腐丁和黄瓜丁

加入盐和一小勺水翻炒2分钟后加入熟花生米炒匀

一道营养均衡素炒四宝就OK了