西葫芦煎饼

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

西葫芦：1根;猪肉馅：100克; 鸡蛋: 1个;面粉: 50克; 胡椒粉：适量;植物油：适量;食盐：少许;

西葫芦煎饼的做法

猪肉馅中调入盐、胡椒粉、香油，搅打均匀，腌制5分钟

西葫芦洗净，切成5mm的厚片，中间挖去直径1.5cm的圆

把切好的西葫芦片摆在盘里，均匀的撒上盐，腌制一会，用厨房纸吸去渗出的水分

将腌制好的肉馅放入西葫芦片的小圆洞中，按实

再在面粉中两面裹上面粉，都掉多余面粉

把鸡蛋打散，放入少许面粉，调成鸡蛋面粉糊

把平底锅置火上，放上油，烧至7成热

将塞入肉馅的西葫芦片均匀裹上鸡蛋面粉糊

放入平底锅中，煎至两面金黄，熟了即可