苦瓜拌鸡蛋

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

苦瓜：1根;鸡蛋：2个; 蒜：2瓣;食盐：适量;白糖：适量;香油：适量;味精：少许;料酒：适量;

苦瓜拌鸡蛋的做法

鸡蛋加盐、加料酒，打散搅匀

入油锅中炒至成型，划散晾凉

苦瓜对半剖开

用勺子挖去内瓤

切成薄片

加盐拌匀

腌制20分钟，沥去水分

加点蒜末、糖、味精和香油拌匀

和晾凉的鸡蛋碎混合拌匀即可