苦瓜胡萝卜煎蛋

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鸡蛋：2个;胡萝卜：少许;苦瓜：小半根; 葱：少许;食盐：适量;料酒：少许;植物油：适量;

苦瓜胡萝卜煎蛋的做法

苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁

胡萝卜切小丁、葱切末

鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许

锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上，小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可