猪肉脯

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

猪肉馅：250克; 鱼露：1汤匙;酱油：1汤匙;料酒：1汤匙;白糖：1茶匙;食盐：半茶匙;鸡汁：1茶匙;蜂蜜：2汤匙;黑胡椒：适量;白芝麻：适量;

猪肉脯的做法

买回来的肉馅后，可以用擀面杖套上一个保鲜袋自己再砸一下至碎。

放入黑胡椒粉，白糖，盐，顺着一个方向搅拌上劲粘稠

加入生抽，酱油继续顺着一个方向搅拌

加入一汤勺鱼露，这个一定不能少，保证猪肉脯好吃的关键

淋上鸡汁，没有的话可以用鸡精代替。我是考虑到液体比较好搅拌

喜欢辣味的加入少许辣椒油，不要多，只为了增加风味，多了的话烤的时候出油

顺着一个方向搅打肉馅，打好的肉馅腌制半小时左右

取一张锡纸，表面刷层薄薄的植物油。把肉馅放到锡纸上

保鲜袋剪开，盖在肉馅上

用擀面杖擀成薄厚均匀的肉饼

把擀好的肉饼放到烤盘中，撕去上面的一层保鲜袋

烤箱预热180度，中层放入猪肉脯，加热25分钟。其间10分钟后取出刷上一层蜂蜜汁，撒上白芝麻。再过5分钟后翻面，涂抹一层蜂蜜汁，撒上白芝麻，完成烤制