面粉酸奶鸡蛋发酵粉可以做什么
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1、可以做酸奶小蛋糕。
2、食材:黄油48g,酸奶200g,蛋黄4个。辅料:蛋白4个白砂糖50g,低粉40g,玉米淀粉24g,柠檬汁少许。
3、蛋白中加入几滴柠檬汁,用电动打蛋器打至粗泡,加入三分之一细砂糖,继续打至丰富泡沫,第二次加入白砂糖,继续搅拌,加入第三次。
4、黄油加热至溶化呈液态,
5、加入酸奶搅拌均匀。
6、单个加入蛋黄,搅拌均匀。
7、筛入粉类,用搅拌刀自上而下搅拌均匀。
8、分次将蛋白加入蛋黄糊中。
9、搅拌均匀。
10、将蛋糊放入小硅胶模中。
11、180度,烤20分钟即可。
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