农家小炒肉

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

猪肉：瘦1块; 尖椒: 1把;香菜: 1小把; 葱：适量;蒜：适量;花椒：适量;冰糖：适量;食盐：适量;生抽：适量;老抽：适量;料酒：适量;色拉油：适量;

农家小炒肉的做法

肥瘦肉去皮，切成厚薄适中的片

葱切花、蒜剁碎。青辣椒切圈或者小块

凉油放入花椒炒香后捞出不要，放入少少碎冰糖炒溶

放入肥瘦肉片煸炒，肉片完全变色后加入葱蒜

保持中小火，继续煸炒至肥肉吐油，瘦肉逐渐变得干松，加入老抽和料酒

加入辣椒翻炒至断生，加盐和生抽，翻炒均匀，加入少许香醋，炒匀关火