农家炒鸡

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鸡肉：半只; 咸肉: 150克;尖椒: 2个;红尖椒: 2个; 姜：1块;蒜：6瓣;酱油：2汤匙;黄酒：2汤匙;老抽：2茶匙;花生油：2汤匙;丁香：10粒;

农家炒鸡的做法

将咸肉洗净后切成薄片；把青红椒切成段，大蒜、生姜切成厚片

将鸡洗净，斩成块；锅内放油，油温后加入腊肉爆香出油

加入生姜大蒜炒香；投入鸡块，加黄酒多翻炒几下

调入酱油、老抽、丁香炒均，加3汤匙开水，以中小火慢炒；待锅内汁水快收干时，加入青红椒翻炒均匀入味，收干水分即成