豆角小炒肉
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
猪肉:少许;豆角:适量; 姜:2~3片;食盐:5克;五香粉:少许;鸡精:2克;
豆角小炒肉的做法
瘦肉切丝备用(也可用稍加生粉)
豆角沿纵向剖半,成两边(这是豆角入味的小诀窍)
锅内热油爆香姜丝,放入肉丝划炒至变色,倒入半边豆角
准备半碗凉水,一边炒,一边点入少许水,分3-5次进行,这样可使豆角保持青翠
待豆角将熟,以盐、五香粉和鸡精调味,出锅前淋几滴麻油即可
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