家常小炒

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

豆腐：(素牛肉)150克;芹菜：2根;平菇：6朵; 姜：适量;干辣椒：2个;植物油：适量;郫县豆瓣酱：1勺;酱油：适量;白糖：少许;胡椒粉：(适量);香油：适量;

家常小炒的做法

蔬菜洗净，芹菜切成细长条，蘑菇撕开，生姜切成丝

炒锅放入食用油，油热之后下姜丝，煸炒出香之后加素牛肉块和平菇，大火翻炒一会儿

郫县豆瓣酱弄碎，和干辣椒一道加入菜中，之后放入酱油、白糖，淋入少量热水(或素高汤)，翻炒入味上色，最后加入芹菜条，略炒一下，加入适量的盐和白胡椒粉，滴上香油，即可盛盘食用了