小炒黄牛肉
- 美食美味
- 关注:8.61K次
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
牛里脊:300克; 尖椒: 150克;红尖椒: 150克; 蒜:10克;酱油:30毫升;淀粉:5克;苏打粉:3克;蚝油:10毫升;食盐:适量;鸡精:少许;花生油:适量;
小炒黄牛肉的做法
做小炒黄牛肉需要的材料。
挑去牛肉的筋膜,将黄牛肉切成小薄片,切得尽量薄些,如果觉得不好切,可以将牛肉放入冷冻室冻至刚硬,这样便于切片。然后用1茶匙淀粉、1汤匙(15ml)酱油、1茶匙小苏打和1汤匙油拌匀腌制15分钟。
青、红尖椒切细圈,大蒜去皮切成末。
锅烧热,放入较炒菜多些的油(约50克),放入牛肉片炒变色,捞出沥干油。
锅内留2汤匙油,放入蒜末炒香,放入青红椒圈炒香。
将牛肉放入一起炒匀,放入酱油、蚝油、鸡精和适量的盐炒匀即可。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/meishimeiwei/qw0orm.html