脆皮鸡腿
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
鸡腿:10个; 鸡蛋: 1个;面粉: 适量;马铃薯片(油炸): 半杯;面包糠: 半杯; 姜:适量;蚝油:2勺;生抽:2勺;白糖:1小勺;食盐:1.5勺;黑胡椒:1勺;
脆皮鸡腿的做法
鸡腿洗净后用牙签或者叉子在鸡腿上插N多小洞洞,以便入味
按腌鸡腿料将鸡腿腌好,冷藏一晚上
准备好脆皮料:薯片、面包糠、糖、盐、黑胡椒粉混合均匀,同时鸡蛋打散,面粉放在小碗里
取一个鸡腿在面粉里滚一下,抖掉多余的面粉
再放蛋液里滚一下
最后放在脆皮料里滚一下,弄的均匀一些
把鸡腿放在有锡纸的烤盘里,刷上黄油,锡纸上也刷一些,免得粘住底部烤箱预热200度,中层,40分钟左右
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