脆皮炸鲜奶
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
牛奶:250克;炸粉:100克; 白糖:35克;玉米淀粉:30克;淡奶:15毫升;水:120克;
脆皮炸鲜奶的做法
纯牛奶、白糖、玉米淀粉和炼乳一起倒入锅中,搅拌均匀后,开小火加热
加热的同时,要用用勺子不停搅拌,至牛奶糊浓稠的样子,关火
取一个容器,铺上一层保鲜膜,再倒入牛奶糊
放入冰箱冷藏1小时左右,至凝固成牛奶糕
取出牛奶糕切成适合的小块
炸粉倒入碗中,分几次慢慢地加入清水,搅拌成糊状(不要太稀)
锅中烧油至六七成热再转小火,取一块奶糕放入面糊中裹上一层,放入油中,炸至金黄,即可
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