牛尾汤

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

牛尾：1根; 山药: 2根;人参: 1根; 姜：1块;料酒：1勺;水：(热)适量;

牛尾汤的做法

原料：牛尾巴一根、山腰二根、人参一根、姜一块；

牛尾延骨节分割成段，用冷水浸泡去血水；

山药去皮切块，加入飞过水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的热水煮到沸，打去浮沫；

转文火煲3个小时，直到汤变浅白，牛尾软烂，最后加枸杞滚煮10分钟；

喝的时候，按个人口味加适量的盐、白胡椒调味就可以了。