番茄炒牛肉
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
牛肉:150克;西红柿:1个; 柿子椒: 1个; 姜:5克;葱:5克;蚝油:1大勺;白糖:1/3小勺;料酒:1小勺;淀粉:1小勺;生抽:1小勺;植物油:适量;
番茄炒牛肉的做法
牛肉洗净沥干,先逆着纹路将其切成片,再切成丝;加入蚝油、白糖、料酒、淀粉,拌匀后腌制20分钟
番茄放入沸水中稍烫一下后去皮,再切成粗丝;青椒去蒂去籽后也切成丝;生姜切丝,葱切成段
起油锅,油温七成热时下入腌制好的牛肉丝,炒至牛肉丝表面变色后将其舀出,待用
锅内再加入少放的油,下入番茄、青椒、姜丝,翻炒一分钟左右
下入先前炒好的牛肉丝,加入适量的盐、葱段、生抽,炒匀即可出锅
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