红烧老豆腐怎么做好吃

盐蛋黄炒豆腐，特备要注意的就是在炒盐蛋黄的时候，尽量不要开大火炒，因为容易把蛋黄炒糊

红烧豆腐的做法

用料 主料 北豆腐400克 鸡蛋1个 青蒜1根 辅料 面粉 1大勺 盐 1勺半 李锦记密制红烧汁 1大勺 植物油 1大勺 红烧豆腐的做法 1. 豆腐1块，青蒜1根，鸡蛋1个 2. 豆腐切成小方块，青蒜切段备用 3. 把豆腐块放入大碗内，放入面粉，盐，鸡蛋 4. 把鸡蛋

食材：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉

主料 老豆腐250g 豆瓣酱1勺 泡椒1勺 小葱适量 酱油1勺 醋半勺 白糖一点点 豆鼓1勺 红薯淀粉1勺 红烧二面黄（老豆腐）的做法步骤 1. 买回来的老豆腐切成片 2. 平底锅倒入适量油，把老豆腐煎成两面金黄即可 3. 这是煎好的 4. 利用刚刚煎豆腐的油，

1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末。

主料： 炸豆腐4件，瘦肉100克，木耳25克，甘笋数片，白菜200克。 辅料： 葱2条切短段，姜1片，上汤1杯半，白糖半小匙，生抽1小匙，老抽半大匙，色拉油3大匙，精盐少许，淀粉半小匙，水1大匙。 制法： 1、木耳浸透，约浸2小时，洗净切小件，放到

2、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽。

盐蛋黄炒豆腐，特备要注意的就是在炒盐蛋黄的时候，尽量不要开大火炒，因为容易把蛋黄炒糊

3、入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，开吃。

主料老豆腐300g 辅料油适量生抽适量老抽适量大蒜适量 步骤 红烧豆腐的做法步骤11.将豆腐切成小块，在尚未制作时先泡在水里。 红烧豆腐的做法步骤22.起油锅，待油温七成热时放入豆腐煎制。 红烧豆腐的做法步骤33.将豆腐煎至两面金黄的时候，加入

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红烧豆腐应该如何烹饪？

主料老豆腐300g 辅料油适量生抽适量老抽适量大蒜适量

步骤

红烧豆腐的做法步骤11.将豆腐切成小块，在尚未制作时先泡在水里。

红烧豆腐的做法步骤22.起油锅，待油温七成热时放入豆腐煎制。

红烧豆腐的做法步骤33.将豆腐煎至两面金黄的时候，加入生抽、老抽和适量的水焖煮。

红烧豆腐的做法步骤44.大火焖煮3分钟左右时加入适量的蒜蓉，然后翻炒均匀即可出锅。

红烧豆腐的做法步骤55.出锅、装盘、上桌，美味的红烧豆腐吃起。

红烧豆腐怎么做

红烧豆腐材料及做法步骤教程

食材明细：

食材

主料

老豆腐  200g 

辅料

油  5ml

香葱  1条

姜  2-3片

盐  6g

鸡精  2g

白糖 5g

蒜头  2瓣

老抽酱油  4g

料酒  2g

水淀粉 15g

白胡椒粉 5g

辣椒油  10g

红烧豆腐做法步骤教程

步骤

1、准备好材料。把葱切成葱花，姜切丝状，蒜瓣切小粒。

2、买回来的豆腐块洗净后切成小块。 并且提前调好水淀粉备用。（水淀粉量在2大勺左右即可。） 

3、拿另一个干净的碗内加入盐，白糖，胡椒粉，料酒，酱油，鸡精等各种调料放一旁备用。

4、锅内加水等水烧开后放入，加入少许盐，再把切好的豆腐放入煮，等锅内的水再次烧开后继续煮15秒左右（不能煮太久了，太久豆腐会老了），豆腐捞出控干水分。

5、锅内倒少许油，爆香姜丝和蒜粒。 把沥干水分的豆腐放入，慢慢翻炒下（不能太大力翻炒豆腐会碎）。

6、倒入之前调好的料汁，轻轻翻动豆腐，使豆腐上色均匀。

7、这时候转大火，煮半分钟左右，沿着锅边浇入水淀粉 。

8、煮半分钟灯汤汁变稠后，出锅装盘撒上葱花即可。最后再淋上点辣椒油会更香的。

水豆腐要怎么做才好吃？

煎豆腐

配料：水豆腐、葱、香菜、生抽。

1、炒锅加热后倒一些花生油在锅里；

2、把水豆腐一块块放到锅里煎；

3、待两面都成*时，倒入生抽，并把葱切段和香菜一起放入锅里焖一会儿；

4、起锅就OK啦（注：因生抽是咸的，所以不用加盐味道就很好）。

麻婆豆腐:四川名菜.

水豆腐一合 麻婆豆腐调料一小袋

[做法] 用葱丝呛锅,将水豆腐在合内切小块,放入锅里.淋上开包的调料

适量.用铲子小心地把调料码匀.盖锅焖一会儿.撒少许盐 味精.点

一点水,再焖一会儿,出锅.

酱汁冰豆腐

原料：盒装豆腐１盒、葱１根、大蒜３瓣、姜１片、辣椒１个、香菜１棵。

调味料：牛肉粉１大匙、酱油、番茄酱、醋、糖、麻油、盐适量。

制作：

１．将所有材料洗净，分别切碎；

２．用一只大碗，先放入所有调味料调匀，再加入各种切碎的材料拌匀；

３．将所有味道融合，即可盛入瓶内冷藏保存；

４．将豆腐冷藏十分钟，然后扣出，淋上酱汁即可食用。

恋爱豆腐果。

大体是这样制作：

用切成长方形小块的白豆腐。制作时将铁制烤床上抹油，下用糠壳作燃料，将豆腐块放在铁烤床上不停翻动，至皮色黄亮即可。吃时还另配内装有酱油、味精、香醋、胡辣椒、香油、葱花、姜末等佐料的小碟，趁热蘸着吃。

其特点是外脆内嫩、咸辣爽滑，满口喷香

酸辣汤

制作原料是：豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。

酸辣汤烹饪方法：

1.将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；

2.将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。

老豆腐红烧鱼怎么做

老豆腐红烧鱼

所需食材

鲜鱼1尾 盐少许 米酒少许 板豆腐2块 青葱1支 辣椒1条 沙拉油适量 面粉适量 蒜仁5个 姜片10公克 水200㏄

【调 味 料】: 酱油2大匙 冰糖1小匙 米酒1大匙 乌醋1/2大匙

制作方法

1.鲜鱼洗净沥干，抹上少许盐和米酒，腌10分钟备用。

2.板豆腐切小片；青葱切段；辣椒切片，备用。

3.热锅，放入适量的沙拉油烧热，再放入作法1的板豆腐片，以中火煎至两面上色，取出备用。

4.取作法1腌好的鲜鱼，抹上少许面粉，放入作法3的热锅中，煎至两面上色取出。

5.再放入蒜仁、姜片、作法2切好的葱段和辣椒片，以中火爆香，再加入水、酱油、冰糖和米酒，续入作法4的鲜鱼与作法3的板豆腐片，以中火煮至滚沸后加入乌醋，最后以小火烧至入味即可。

请从色香味等方面介绍一下红烧豆腐。

豆腐、青菜什么的一般被人称作粗茶淡饭，但人们也常说粗茶淡饭保平安。其实对于现代吃惯了大鱼大肉的城里人来说，偶尔吃吃简单的饭食，不仅保得住平安，更保得住健康。因此，豆腐就是很不错的下饭小菜，豆腐富含钙、磷、铁等多种对人体健康有好处的微量元素，常吃不仅能帮助人体维持健康，还能让消化功能得到改善。因此，平日里来个红烧豆腐会相当不错，只是简单的炒炒，这样的豆腐怎么会好吃？如果你爱吃红烧豆腐，那么你就得学学这样的做法了。

跟老豆腐想比的话，嫩豆腐的口感会更棒，因为爽滑、好吸收，嫩豆腐也是小孩子的最爱。对付孩子挑食的毛病，家长就得做一款好吃的红烧豆腐。话不多说，快来看看到底咋做才好吃吧。

准备材料：

主料：豆腐（一块）最好买地锅豆腐

辅料：胡萝卜（一段）青椒（半个）鲜猪肉（少许）

调料：植物油、红烧酱油、大葱、生姜、淀粉、精盐、鸡精等适量。

制作：

1、将豆腐切成块。

2、胡萝卜洗净，切成小片；葱、姜切碎。

3、鲜肉洗净切小片，挂上少许的淀粉。

4、青椒切成小片，今天的青椒比较辣，放进水里浸泡一会儿。

5、炒锅洗净放置于火上，锅内放入适量的植物油，下入肉片。

6、放入胡萝卜，翻炒，加少许清水，待胡萝卜五六成熟的时候，放入切好的豆腐块，放入红烧酱油适量，继续翻炒；

7、再放入鸡精、精盐，加少许清水，稍炖片刻。出锅装盘，一盘色香味美的红烧豆腐就呈现在眼前了。

特点：色香味俱全，营养丰富，诱人食欲。