红烧油炸豆腐怎么做好吃

食材 豆腐300g 洋葱适量 豆瓣酱适量 姜适量 生粉适量 盐适量 制作时间：10分钟内 用餐人数： 步骤 1 豆腐、豆瓣酱备用 2 在炒锅里放植物油接下来先把切好的姜末放进去,在放入豆瓣酱炒出酱香,酱放多少依个人口味而定 3 把酱炒好后放入洋葱丝炒

红烧豆腐的做法

主料 豆腐300 辅料 生抽适量 耗油适量 红烧油豆腐的做法步骤 1. 豆腐洗干净切成小方块，放到水里泡一泡，时间不用太长。 锅里烧开水，把豌豆放里面过滤下备用，红辣椒洗干净切成小段。 2. 把豆腐煎到2面都黄，这一步 要细心哦，否容易碎。 3. 炒

食材：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉

1、豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金黄色，2、胡萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用，3、锅内放入油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段，再加入高汤、蚝油、白糖，煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜

1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末。

1.准备材料； 2.千页豆腐和肉都切薄皮，葱姜蒜切片，青红椒切块，生抽蚝油加温水调碗汁； 3.锅中倒油，烧七成热入肉片煎； 4.煎至两面微黄出油，夹出备用， 锅内留油，加葱姜蒜炒香； 5.加千页豆腐煎两面微黄； 6.倒入煎好的肉片，加老抽上色；

2、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽。

材料 主料：日本豆腐，青椒，香菇，水发笋，胡萝卜，鸡蛋清，生粉，葱，姜，盐，糖，味精，生抽。 做法 1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状； 2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用； 3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色

3、入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，开吃。

用料 主料 油豆腐400克 辅料 生抽 2勺 老抽 1勺 糖 1勺 干辣椒 3个 葱 2根 香叶 2片 红烧小油豆腐的做法 1. 锅里烧开水，倒入油豆腐焯水，捞出，备用 2. 锅里加生抽，老抽，糖，葱，干辣椒，香叶再加大半碗水，倒入焯好的油豆腐，大火煮开转小火

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红烧豆腐怎么做好吃 配料一定要齐全才入味

用料

主料

北豆腐400克

鸡蛋1个

青蒜1根

辅料

面粉

1大勺

盐

1勺半

李锦记密制红烧汁

1大勺

植物油

1大勺

红烧豆腐的做法

1.

豆腐1块，青蒜1根，鸡蛋1个

2.

豆腐切成小方块，青蒜切段备用

3.

把豆腐块放入大碗内，放入面粉，盐，鸡蛋

4.

把鸡蛋，面粉均匀裹在豆腐块上

5.

不粘锅烧热，倒入适量植物油，放入蒜白部分煸香

6.

油热以后倒入豆腐，先不要急着去翻动

7.

豆腐表面的鸡蛋液凝结以后小心掂锅翻面，四面都煎到

8.

加入1大勺密制红烧汁，翻炒均匀

9.

豆腐块上色以后放入青蒜叶，关火，掂一下锅，装盘

红烧豆腐片怎么做好吃

主料

豆腐皮    五花肉    

香菜    

辅料

盐，糖，酱油，花椒，茴香，大葱    

红烧豆腐皮的做法步骤

1. 五花肉，豆腐皮，香菜，大葱，姜

2. 将五花肉切丁，豆腐皮切条，香菜切断，大葱切片。

放油慢慢加热，放入花椒，茴香，爆香，放入肉丁，翻炒片刻，将肥肉里面的油也炸出，更香非常关键。

放入糖(我发现木有糖了就放了蜂蜜，发现更香啊)

放入酱油，大葱，姜，翻炒至上色。

3. 放入豆腐皮，用水没过。大火炖至沸腾，再小火炖15分钟。

4. 小火慢炖，汤至白色。

5. 终于久违的味道出现，回味那个时候的我们和时光。

红烧鸭血豆腐怎么做好吃

红烧鸭血豆腐

材料

北豆腐1盒，鸭血200克，荷兰豆200克，玉米粒100克，干辣椒4根，大蒜4瓣，调料：西班牙橄榄油5汤匙75ml（1汤匙15ml为腌制鸭血用），料酒1汤匙（15ml），干淀粉1茶匙（5克），红烧酱油4汤匙（20ml），盐1/2茶匙（3克），水淀粉2汤匙（30ml）

做法1）将豆腐切成1cm大小的块。鸭血也切成同样大小的块，放入1汤匙（15ml）西班牙橄榄油，料酒和干淀粉，搅匀后腌制5分钟。

2）荷兰豆去除两侧的筋，洗净后切成2cm大的片。大蒜去皮切片。

3）锅中倒入橄榄油，待油7成热时，放入豆腐，调成中火，豆腐块煎成几面金*后盛出。

4）把锅中的余油，烧至7成热，放入鸭血用大火煸炒半分钟后盛出。

5）再往锅中倒入一点点油，放入大蒜片和干红辣椒炒出香味后，放入豆腐块和鸭血，调入红烧酱油，盐，和少许清水，水开后继续用中火煮2分钟。

6）放入荷兰豆和玉米粒，继续煮半分钟后，淋入水淀粉勾芡即可。

小诀窍:

**北豆腐是豆腐的一种，也可以用韧豆腐来做这道菜。一般在超市都可以买到。

**有些人会觉得豆腐有股豆腥味，那么可以在切块后放入淡盐水中浸泡20分钟，或用开水焯烫2分钟。不但可以去处豆腥味，还可以增加豆腐的韧性，在炒制时不容易散碎。

**这道菜非常下饭，也很适合用来带饭。加热过的大蒜没有异味，如果有这方面的担心，可以在文字步骤（5）中，取消煸炒大蒜片的步骤。

**在腌制鸭血时，放完腌制料，再倒入西班牙橄榄油，可以使腌料的味道更有效的被鸭血吸收。

**用橄榄油煎炸食物时，橄榄油可在食物表面形成一层保护壳，这也是橄榄油优于其它以多不饱和脂肪为主要成分的食用油的又一表现。这种保护壳能防止食物粘在一起，同时有助于防止食物本身含有的水分及营养成分的流失。

**品质好的橄榄油，从颜色上看是黄绿色的，从味道上分辨有淡淡的果香。你可以通过外包装看颜色，通过试用品闻香味。

**红烧酱油，有一股甜丝丝的酱香味，做这道菜不用再单独放糖，除此之外，还能给菜肴着上赤红的颜色和诱人的光泽，菜品的卖相会看着更漂亮。

老豆腐怎么做好吃 红烧

用料  

老豆腐    一块    

老抽    两勺    

葱花    三根    

辣椒酱    适量    

白糖    半勺    

盐    一勺    

红烧老豆腐的做法  

煮一锅开水  把老豆腐切小块  放入开水煮  开锅后捞出沥水

把老抽  辣椒酱  白糖  盐 放在一个碗里拌匀  把小葱切葱花

锅里加适量油  等油热  把豆腐放入  稍微翻炒一下  加入酱料  继续翻炒 水加淀粉勾芡 出锅  撒上葱花

小贴士

油锅要热  老豆腐入锅 要不停翻炒  小心粘锅

红烧昂刺鱼豆腐的做法步骤图，怎么做好吃

原料

昂刺鱼二条、豆腐一块、生姜、葱花、蒜头适量。

折叠编辑本段操作

1、准备材料。

2、将昂刺鱼洗净沥干，腹部用刀斜着各划上二道，二面抹上盐，倒入料酒腌上30分钟。

3、豆腐切块、生姜切片、蒜头稍稍拍散备用。

4、油7,8分热时将鱼放入二面各自煎黄，放入生姜和蒜头。

5、锅中调入红烧酱油一勺、生抽一勺、糖一勺、盐一勺，鱼不用翻身太频，以免肉散了。

6、倒入足够的水大火烧开转中小火，稍煮5分钟左右。

7、放入豆腐块，轻轻将锅里的鱼拨一下，将豆腐更好的没入汁水中。

8、中小火收汁半小时左右，最后起锅前撒入鸡精少许，撒上葱花关火即可。