潮式粽子如何做
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1、首先将五花肉切片+15克的盐,5克五香粉和50克酱油腌制24小时,花生和红豆浸泡24小时。
2、糯米提前4小时浸泡,竹叶提前两个小时洗净凉干。干贝虾米也提前2小时泡水。
3、糯米,花生,红豆滤干水分。
4、蒜瓣香菇切碎,下锅一起炒香。
5、把滤干的糯米豆子花生跟五香粉,香菇,油盐,干贝虾米等一起伴匀。
6、可以开始包粽子了,包好的粽子放高压锅隔水蒸40分钟。潮式粽子就做好了。
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