清汤鸡丸子如何做 清汤鸡肉丸子汤的做法
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1、料理盆内放入鸡肉糜加入过筛后的绢豆腐和洋葱拌匀后,加入生抽、生粉,拌匀上劲。
2、手上撒少许水或油,用虎口出将肉糜挤成圆形或者反复摔打成圆形。
3、放入微沸的水中,待水煮开后,中火烧20分钟。
4、火力调至中高火,汤锅中倒入油,放入洋葱和胡萝卜翻炒至洋葱变成透明。
5、加入鸡汤,放入鸡肉丸,加入盐调至口味,撒上葱花即可享用。
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