麻辣小龙虾的做法

Spicy crayfish 主料小龙虾1000g The main crayfish 1000g 辅料植物油150g 黄酒150g 姜丝适量 火锅浓缩底料200g Accessories plant oil 150g 150g ginger wire amount of hot pot 200g 麻辣小龙虾的做法 Spicy crawfish approach 1.将小龙虾去除

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

小龙虾：500克; 大葱：1段;姜：1块;蒜：1头;八角：5个;花椒：1大勺;辣酱：1大勺;啤酒：1罐;植物油：适量;

材料 小龙虾200克，干辣椒20克，花椒20克，葱2根，姜4片，香叶4片，大蒜5瓣，八角1个，桂皮1根，生抽45ml，老抽15ml，红糖8克，盐5克，高度白酒30ml。 做法 1.锅中加入比平时炒菜烧多的油，烧到3成热，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味； 2.

麻辣小龙虾的做法

材料 小龙虾200克，干辣椒20克，花椒20克，葱2根，姜4片，香叶4片，大蒜5瓣，八角1个，桂皮1根，生抽45ml，老抽15ml，红糖8克，盐5克，高度白酒30ml。 做法 1.锅中加入比平时炒菜烧多的油，烧到3成热，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味； 2.

锅烧热，热锅凉油，下沥过水的小龙虾翻炒出多余水份后盛出备用

正宗十三香龙虾绝密配方（附十三香麻辣酱、秘制麻辣型、浓香型十三香粉配方） 配方介绍： 烹出的龙虾是否叫座，除了选料外十三香调料才是出香的关键，“十三香”是个统称，真正的十三香龙虾调料是用三十多种中草药根据不同的配量、性味配制而成。

重新起锅，油温热时下花椒八角中火炒出香味

制作方法:原料 小龙虾1000克,蒜10瓣,葱2根,姜3片 调味料 白酒1碗,白醋1碗,酱油2大匙,糖1大匙,干辣椒100克,花椒50克,鸡精1小匙,香油2大匙,盐适量 制作过程 1、虾放水盆中加

下葱姜蒜炒香

材料 小龙虾200克,干辣椒20克,花椒20克,葱2根,姜4片,香叶4片,大蒜5瓣,八角1个,桂皮1根,生抽45ml,老抽15ml,红糖8克,盐5克,高度白酒30ml 做法 1.锅中加入比平时炒菜烧多的油

下辣酱炒出红油,倒入处理过的小龙虾翻炒

五香麻辣小龙虾的做法  小龙虾要买肚皮干干净净的青虾,去虾线,去鳃,用刷子刷干净。沥干水备用左边的是麻辣的配料,葱姜蒜、干料、花椒要放,四川麻椒也要放,超级麻油

倒入啤酒没过小龙虾

用料  小龙虾    傻瓜式麻辣小龙虾的做法  推荐 墙裂推荐“信良记的麻辣小龙虾” 在小红书上面看到有人推荐了这个 我可是小龙虾的杀手 所以就马上

中火焖至啤酒收汁，汁水不要收尽，留有一些时即可出锅

参照菜谱: 小龙虾一斤,用牙刷洗净肚皮,抽去肠线。油约二两,这东西油多才香。葱、姜、蒜切末,尖辣椒三个也切末。油入锅八分热,放几粒红辣椒,炒出香味,放小龙虾,翻炒

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簋街麻辣小龙虾的做法

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

主料

小龙虾750g

辅料

干辣椒 花椒

姜蒜 八角茴香桂皮香叶

十三香 生抽

料酒 盐

簋街麻小！超好吃的麻辣小龙虾！的做法步骤

1. 活小龙虾在盐水里泡一两个小时，让其吐出泥沙。中途换水。再如图用剪刀夹起，将小龙虾按住，避免钳子夹手。将龙虾尾部中间一半拔断，扯出虾线。

2. 用小牙刷刷干净小龙虾，放在滤网中滴水。

3. 准备八角茴香桂皮香叶，花椒，干辣椒剪开，蒜拍碎，生姜切片。

4. 热锅冷油，依次倒入花椒，干辣椒，香料和姜蒜。小火爆香。再倒入小龙虾翻炒，随后倒入适量生抽老抽，十三香和大量盐。

5. 翻炒后加水，大火烧入味并收汁。

6. 待汁变稠后便可起锅。

小龙虾有几种做法

一般做法有：

香辣小龙虾

啤香小龙虾

麻辣小龙虾

爆辣小龙虾

 

 

下面介绍一下麻辣小龙虾的做法：

 

1. 小龙虾漂水几天，用牙刷刷干净；去头去虾肠，洗干净备用。

2.  青蒜和香葱洗干净切段备用；姜和蒜切片，葱头切丝备用。

3.  花椒一小把，干辣椒切段备用。

4.  甜酱1勺。

5.  锅热注油，倒入部分青蒜，香葱，葱头，姜和蒜片一起爆香。

6.  再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒。

7.  干辣椒约变色时，放入小龙虾大火爆炒。

8.  至虾壳变红时，倒入一勺甜酱继续翻炒上色。

9.  依次放入少许白酒炒匀。

10.  再放入1勺半的盐一起翻炒。

11.  放入一碗水约和龙虾齐平。

12.  大火烧开。

13.  转小火烧约三分之一汤汁。

14.  再放入剩下的青蒜，香葱和蒜片等炒匀。

15.  最后大火收汁，盛起装盘即可。

　麻辣小龙虾做法小贴士

　　1.甜酱可以用豆瓣酱代替，也可以不放酱，放点糖都可以。不过酱起到点睛之笔的功效！

2.龙虾一定要清洗干净哦，自己做就是要确保卫生和健康呢！

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