- 1、食材:鸡腿4个、米饭1豌、酱油36毫升、味淋30毫升、蜂蜜45g、清水45毫升2、将鸡腿去骨,然后在鸡腿表面戳孔。3、将鸡腿,生姜,料酒,蜂蜜,酱油,清水密封袋中,腌制30分钟。4、照烧汁做法:将蜂蜜,料酒,酱油放入碗中,搅拌均匀后放入微波炉中用中火加热5分钟。5、将腌好的鸡腿肉放入锅中,...
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- 1、食材:冷冻三文鱼块885克、小葱丝40克、洋葱(切丝)564克、姜片45克、照烧汁250克、榛仁牛奶味巧克力13克、食用油45克、咖啡大师燕麦饮30克。2、用适量照烧汁和3片姜片以及一半小葱丝腌制三文鱼,冷藏密封腌制,30分钟以上。3、锅中放入油,油热后放入腌制好的三文鱼煎制,可以在...
- 30287
- 1、食材:海天酱油1瓶、老抽1瓶、生抽1瓶、蚝油1瓶。2、准备好海天酱、生抽、老抽、蚝油。3、倒入碗中两勺海天酱,其他都是一勺,调成酱。4、锅内放油烧热,加入少量花生油,葱花、姜片、蒜瓣、红辣椒。5、将调好的汁倒入油锅,炒一下即可,炒好汁可以做各种菜系哦。...
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- 1、丸子4个、食用油适量、大葱一小段、生抽适量、蚝油适量、红烧汁少量、水适量、水淀粉适量。2、方法:锅入放油,煎香葱段,倒入生抽,蚝油,红烧汁,红烧汁不要太多,不然颜色太深了。要是没有红烧汁就用老抽酱油。然后加水。3、放入炸好的四个丸子。大火烧开后,根据汤汁的味道加盐调...
- 10375
- 1、材料:酱油200ml,清酒100ml,味啉100ml,干红辣椒2个,大蒜5瓣,大葱1段;海带结1个,黑胡椒粒1小勺,白糖3.5大勺,水饴(麦芽糖)3大勺(1大勺=15ml)。2、除白糖和水饴以外的所有材料放进锅中,混合加热,大火煮开后转小火。3、熬煮至汤汁剩一半时,加入白砂糖。4、加入饴糖。5、再煮5分钟后,关...
- 30283
- 1、食材:丸子4个、食用油适量、大葱一小段、生抽适量、蚝油适量、红烧汁少量、水适量、水淀粉适量。2、锅入放油,煎香葱段,倒入生抽,蚝油,红烧汁,红烧汁不要太多,不然颜色太深了。要是没有红烧汁就用老抽酱油。然后加水。3、放入炸好的四个丸子。大火烧开后,根据汤汁的味道加盐调...
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- 1、用料:北豆腐1块、洋葱30g、鲜香菇20g、火腿肠30g、青椒20g、番茄沙司30g、蚝油20g、植物油适量、清水50g、水淀粉、玉米淀粉3g、清水40g。2、北豆腐切成厚片。中火加热炒锅,放入油,放入北豆腐煎到两面金黄。煎好的豆腐拨到锅边。3、用厨房用纸或者干净的纸巾把锅里多余的...
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- 1.如何调照烧汁照烧汁按不同配方做法有上千种,基础照烧汁做法如下:[原料/调料]材料:酱油半匙、蚝油1大匙、糖3/2匙、香油1/3大匙、料酒半匙、水适量黑胡椒粉少许、盐少许、太白粉1大匙[制作流程]将水煮沸后加入酱油、蚝油、糖、香油、料酒拌匀,再加入黑胡椒粉、盐、太白粉芶...
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- 1、食材:丸子4个、食用油适量、大葱一小段、生抽适量、蚝油适量、红烧汁少量、水适量、水淀粉适量。2、锅入放油,煎香葱段,倒入生抽,蚝油,红烧汁,红烧汁不要太多,不然颜色太深了。要是没有红烧汁就用老抽酱油。然后加水。3、放入炸好的四个丸子。大火烧开后,根据汤汁的味道加盐调...
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- 1、食材:海天酱油1瓶、老抽1瓶、生抽1瓶、蚝油1瓶。2、准备好海天酱、生抽、老抽、蚝油。3、倒入碗中两勺海天酱,其他都是一勺,调成酱。4、锅内放油烧热,加入少量花生油,葱花、姜片、蒜瓣、红辣椒。5、将调好的汁倒入油锅,炒一下即可,炒好汁可以做各种菜系哦。...
- 22767
- 1、食材:丸子4个、食用油适量、大葱一小段、生抽适量、蚝油适量、红烧汁少量、水适量、水淀粉适量。2、锅入放油,煎香葱段,倒入生抽,蚝油,红烧汁,红烧汁不要太多,不然颜色太深了。要是没有红烧汁就用老抽酱油。然后加水。3、放入炸好的四个丸子。大火烧开后,根据汤汁的味道加盐调...
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- 1、材料:酱油200ml,清酒100ml,味啉100ml,干红辣椒2个,大蒜5瓣,大葱1段;海带结1个,黑胡椒粒1小勺,白糖3.5大勺,水饴(麦芽糖)3大勺(1大勺=15ml)。2、除白糖和水饴以外的所有材料放进锅中,混合加热,大火煮开后转小火。3、熬煮至汤汁剩一半时,加入白砂糖。4、加入饴糖。5、再煮5分钟后,关...
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- 西餐的烧汁,以黑胡椒汁的做法为例:1、准备材料:粗粒胡椒粉、洋葱、蒜、姜、酒、辣酱油、糖、盐、水淀粉、奶油、色拉油;2、将洋葱、蒜、姜分别切碎,放入锅中,用奶油和色拉油一同炒香;3、在香味溢出时,加入酒、辣酱油、糖、盐以及一杯清水,煮开后转小火熬煮;4、待材料煮至软烂时,加入...
- 17688
- 1、丸子4个、食用油适量、大葱一小段、生抽适量、蚝油适量、红烧汁少量、水适量、水淀粉适量。2、方法:锅入放油,煎香葱段,倒入生抽,蚝油,红烧汁,红烧汁不要太多,不然颜色太深了。要是没有红烧汁就用老抽酱油。然后加水。3、放入炸好的四个丸子。大火烧开后,根据汤汁的味道加盐调...
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- 1、食材:鸡腿4个、米饭1豌、酱油36毫升、味淋30毫升、蜂蜜45g、清水45毫升2、将鸡腿去骨,然后在鸡腿表面戳孔。3、将鸡腿,生姜,料酒,蜂蜜,酱油,清水密封袋中,腌制30分钟。4、照烧汁做法:将蜂蜜,料酒,酱油放入碗中,搅拌均匀后放入微波炉中用中火加热5分钟。5、将腌好的鸡腿肉放入锅中,...
- 30438
- 1、鳕鱼块退冰洗净用厨房纸吸干水分,双面抹盐稍稍腌制。腌鱼时调汁,三份米酒二份味啉一份酱油,味啉的味道比较特别难以替代,其他两种米酒和酱油都可以使用本土产品替代日本清酒和日本酱油。不喜欢特别甜的不用单独加糖和蜂蜜了,喜甜的随意。2、不沾平底锅烧热放入鳕鱼块煎制,鱼...
- 16014
- 1、用料:蜜糖1茶匙,鸡中翅8个,姜片适量,生抽2茶匙,老抽1茶匙,鸡精、盐、油,水适量,料酒适量,柠檬汁/叶适量。2、冷水洗干净鸡翅,用开水反复洗2次(表皮微缩,煎后口感更佳),挤掉鸡翅边上油脂,再同冷水洗一遍捞起。鸡精,料酒,柠檬汁,少量盐略腌片刻。3、烧汁:蜜糖,生抽,老抽,水适量,混合搅拌待用。4...
- 26605
- 1、用料:北豆腐1块、洋葱30g、鲜香菇20g、火腿肠30g、青椒20g、番茄沙司30g、蚝油20g、植物油适量、清水50g、水淀粉、玉米淀粉3g、清水40g。2、北豆腐切成厚片。中火加热炒锅,放入油,放入北豆腐煎到两面金黄。煎好的豆腐拨到锅边。3、用厨房用纸或者干净的纸巾把锅里多余的...
- 30505
- 1、食材:鳕鱼;番茄酱;玉米;青豆;柠檬;白糖。2、鳕鱼尽量去皮,切成2厘米的方丁,用白胡椒粉和料酒腌10分钟。3、柠檬皮擦成蓉,再取半只柠檬榨汁。西红柿去心切成小丁。玉米和清都是以前煮熟后速冻在冰箱里的,用的时候拎出来常温解冻就可以。4、先制作浇汁,用少量水先煮柠檬皮蓉3-5分钟...
- 18967
- 1、茄子(紫皮,长)400克,猪肉馅100克,彩椒50克,色拉油适量,食盐5克,水淀粉适量,小葱5克,烧汁10克,高汤100克。2、茄子劈开,外皮打隔刀,彩椒切粒。3、锅加油烧热,下茄子炸至金黄色捞出。4、锅留油烧热,下葱花、肉馅煽炒出香昧,加烧汁、盐、高汤、茄子烧开,移至小火待茄子烧透,用水淀粉勾芡,...
- 27290
- 1、用料:蜜糖1茶匙,鸡中翅8个,姜片适量,生抽2茶匙,老抽1茶匙,鸡精、盐、油,水适量,料酒适量,柠檬汁/叶适量。2、冷水洗干净鸡翅,用开水反复洗2次(表皮微缩,煎后口感更佳),挤掉鸡翅边上油脂,再同冷水洗一遍捞起。鸡精,料酒,柠檬汁,少量盐略腌片刻。3、烧汁:蜜糖,生抽,老抽,水适量,混合搅拌待用。4...
- 24764
- 1、新型复合调味品。呈黑褐色,味咸鲜香浓。烧烤汁是以多种天然香辛料的浸提液为基料,加多种辅料调配而成,具有咸、甜、鲜、香、熏味。2、烧汁能增加和改善菜肴的口味。能改变菜肴的色泽,使肉焦香鲜嫩,除去肉类中的腥膻等异味、增添浓郁的芳香味,刺激人们的食欲。...
- 11952
- 1、食材:豉油50克,生抽30克,清水50克,白砂糖15克。2、:杯中加入五十克豉油。3、三十克生抽。4、五十克清水。5、倒入锅中加热。6、加入十五克白砂糖。7、搅拌均匀即可。...
- 11083
- 1、主料:鲳鱼1条。2、辅料:酱油1汤匙、红烧汁适量、香菜1小把、盐1茶匙、啤酒适量、葱1段、姜1块、花生油50克。3、葱,姜,香菜切好备用。4、鲳鱼洗净。5、锅里油热加入葱姜炒香。6、改小火加入鲳鱼煎一煎。7、翻面煎一煎。8、加入适量水,加入啤酒。9、加入红烧汁,酱油。10、加...
- 18785
- 1、用料:蜜糖1茶匙,鸡中翅8个,姜片适量,生抽2茶匙,老抽1茶匙,鸡精、盐、油,水适量,料酒适量,柠檬汁/叶适量。2、冷水洗干净鸡翅,用开水反复洗2次(表皮微缩,煎后口感更佳),挤掉鸡翅边上油脂,再同冷水洗一遍捞起。鸡精,料酒,柠檬汁,少量盐略腌片刻。3、烧汁:蜜糖,生抽,老抽,水适量,混合搅拌待用。4...
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