![酱腊肉怎么做]( "酱腊肉怎么做")
- 1、准备食材：猪肉，花椒，酱油，盐。先将肉去皮。2、先将盐及花椒放入干锅中，以小火炒至飘出花椒香味即可。3、将腌料包括炒好的花椒盐，全部放入钵中混合均匀，再放入肉块，搓揉一番让肉入味。4、放入冰箱，冷藏3天。每天翻面1-2次。这是腌了3天的肉。5、腌足三天后，将肉穿上棉线，吊在阳光...
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![腊肉长霉了洗干净还能吃吗]( "腊肉长霉了洗干净还能吃吗")
- 1、腊肉长霉了洗干净还能不能吃，要看其发霉的程度，发霉到腐烂或有很浓异味的腊肉，不要再吃。若腊肉才开始发霉，将发霉的部位切去，用温水洗净后是可以食用的。2、腊肉是干货，一般不会发生发霉，但是如果是南方属于潮湿地区、保存不够严密、制作过程中腊肉未完全晾干就保存起来等是...
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![10月份可以晒腊肉吗]( "10月份可以晒腊肉吗")
- 1、十月份可以做腊肉。十月份空气干燥，并且蚊虫减少，非常适合做腊肉。腊肉是经过加工晒制的，水分比较少，和新鲜肉相比，没有那么容易变质。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，吃起来味道醇香、肥不腻口。2、腊肉在中国南北均有出产，南方以腌腊猪肉较多，北方以腌牛肉为主。腊肉...
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![腊肉怎么吃 腊肉的正确吃法]( "腊肉怎么吃 腊肉的正确吃法")
- 1、主料：腊肉（烟肉）100克，豌豆300克。2、调料：植物油15克，白砂糖3克，料酒5克，盐2克，味精2克。3、将熟腊肉去皮，切成小长方片；4、鲜豌豆洗净；5、将炒锅置火上，放油烧热；6、先放腊肉片速炒，边炒边淋上少许高汤汁烧开；5.再烹入料酒，放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟，见豌豆转为翠绿色时，调入味精...
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![腊肉的保存方法有哪三种]( "腊肉的保存方法有哪三种")
- 1、烟熏保存法。做好的腊肉，还要经过烟熏，用柏树枝烟熏的腊肉，即使是三伏天，也不会变质。因为柏树枝分泌的物质，包裹住腊肉，表面形成保护层，不会被细菌感染发霉，具有很强的防腐能力。所以有条件的话，可以选择柏树枝烟熏，烟熏过之后，直接把腊肉挂在阴凉通风处即可。2、黄泥保存法。腊...
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![腊肉糯米饭怎么做好吃简单]( "腊肉糯米饭怎么做好吃简单")
- 1、先把糯米淘干净，冷水浸泡半天。将泡好的糯米放煮锅里，加少量水，没过米饭即可，水烧开至水稍微收干就关火。2、腊肉洗净，冷水泡半天（与糯米同时泡），将腊肉置于煮锅里煮十分钟取出。此时腊肉已经变软。将腊肉切小粒，炒锅里放少量油，将腊肉略翻炒至出油，加入少量葱花爆香。3、倒入预...
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![腊肉腌制12小时晒可以吗]( "腊肉腌制12小时晒可以吗")
- 1、腊肉腌制12小时晒不可以的，需要再等几天。2、腊肉腌制需要一定的时间，时间越长腊肉才会月入味，这样晾晒的腊肉口感才会好，腌制2天的腊肉，这时候还是没有完全入味的。尤其是在腊肉条比较大的情况下，这样的腊肉是不能直接晾晒的，需要再腌制几天，至少需要腌制5天左右再拿出来晾晒...
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![包菜炒腊肉做法步骤 有什么做腊肉的技巧]( "包菜炒腊肉做法步骤 有什么做腊肉的技巧")
- 1、把腊肉放进煮开的水中焯水5分钟，这样可以消毒，而且煮了比较不热气。2、然后捞出，放凉一点再切开。3、蒜、葱、干辣椒，处理好。4、把包菜切开或者用手撕都行，冲洗干净。5、开炒，把炒锅热干水分，加油、葱、蒜、干辣椒炒香，接着倒入包菜，大火炒断生。6、然后加生抽、食盐、鸡精进...
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![腊肉的选购与保存方法 腊肉的选购与保存介绍]( "腊肉的选购与保存方法 腊肉的选购与保存介绍")
- 1、腊肉的选购方法：若腊肉色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有腊肉应有的腌腊风味，就是优质腊肉。反之，若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性，带有黏液，有酸败味或其它异味，则是变质的或次品。购买时要选外表干爽，没有...
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![腊肉炒竹笋的做法大全]( "腊肉炒竹笋的做法大全")
- 1、主料：腊肉200克、竹笋1个、鸡精少许、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、蒜苗1根。腊肉切小片，大概半厘米厚。竹笋剥好洗净后也切小片，然后烧开水焯一下。葱、蒜切末，蒜苗切小短，把干辣椒掰两半，或用剪刀剪也行，以上配料备用。坐锅点火，不用放油，把肥的腊肉或带肥的比较多的腊肉放入...
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![腊肉是生的还是熟的]( "腊肉是生的还是熟的")
- 1、腊肉是生的。2、腊肉是用生猪肉经过食盐等调味料腌制后，再经过烟熏、风干制成的。中途会有微生物发酵生成一种独特的腊肉风味，但是腊肉没有经过彻底加热，因此仍然属于生的。3、腊肉可以直接炒菜。许多人都是将腊肉切下一块，稍微清洗之后切片，然后直接炒菜。但是一般建议先...
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![四川腊肉的做法]( "四川腊肉的做法")
- 1、将腊肉带皮的一面放火上烧焦，烧至起锅巴。放热水里清洗，清洗时用刀把烧焦的猪皮刮干净。再用热水将腊肉表面的油脂清洗干净。2、如果腊肉腌制得比较咸，可以将腊肉切成薄片后用冷水浸泡半个小时，肥肉和瘦肉分开切分开炒。3、锅内放少量油烧热，先放入肥肉片略炒，炒肥肉的过程...
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![腊肉太咸怎么去掉盐分 腊肉太咸如何去掉盐分]( "腊肉太咸怎么去掉盐分 腊肉太咸如何去掉盐分")
- 1、如果腊肉太咸,我们可以先把腊肉切成片,然后把水烧温加入一勺盐后,再把腊肉放入盐水中浸泡10分钟-15分钟左右,这样就可以让腊肉中的咸味全部去掉。用盐水浸泡咸腊肉,是比较好的去除腊肉咸味的方法,除了这种方法外,还可以把足够量的清水烧开,然后把切成片的腊肉放在开水...
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![哪些人不能吃腊肉]( "哪些人不能吃腊肉")
- 1、孕妇：由于在腌制腊肉的过程中会添加防腐剂，很容易会对胎儿造成影响，加上腊肉中含有大量脂肪和盐分，吃了过多的腊肉很容易导致水肿，因此，孕妇不宜多吃腊肉。2、婴幼儿童：腊肉中含有大量的钠，吸收过多的钠会增加肾脏负担，由于小孩的肾功能未完全发育成熟，所以要少吃腊肉。3、肠胃...
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![什么时候晒腊肉最好]( "什么时候晒腊肉最好")
- 1、晾晒腊肉最是合适的时间是腊月，因为这时候已经入冬，气温比较的低，气候也比较的干燥，这样的天气环境更利于腊肉的腌制、晾晒以及储存，能够大大减少腊肉出现变质的情况。2、另外腊肉都是过年时候吃，腊月开始晾晒腊肉的话，到了过年时刚好能吃到口感最佳的腊肉。...
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![腊肉炒花菜做法]( "腊肉炒花菜做法")
- 1、用料：花菜半个、腊肉100克、色拉油适量、太太乐鲜贝露1勺、蚝油1勺、小米辣1个、盐少许、蒜瓣2个。2、做法：（1）腊肉清洗一下切薄片。（2）花菜撕小朵。（3）蒜头去皮切片，小米辣去籽切小片。（4）青蒜叶洗净切小段。（5）花菜冲洗干净再加入少许盐浸泡片刻。（6）锅中加入适量清水大火烧开放入...
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![多久能把腊肉蒸熟]( "多久能把腊肉蒸熟")
- 1、腊肉一般上锅隔水蒸大约15分钟左右，直至腊肉的肥肉变透明即可。2、吃腊肉时可以将腊肉先煮后蒸，让水分缓慢地渗入肉的组织中。这样做一方面可以让干瘪的腊肉变得滋润起来，另一方面还可以去除腊肉中过多的盐分。...
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![腊肉的储存方法]( "腊肉的储存方法")
- 1、冰箱冷冻。先把腊肉风干，然后再装入保鲜袋中，之后再把腊肉存放到冰箱的保鲜柜中，能够把腊肉保存两年不变质。但最好不要存放那么长的时间，否则腊肉的口感也会下降。2、悬挂保存。用绳子串腊肉，然后再把腊肉悬挂在悬梁，这样可以防止腊肉潮湿，从而能够存放两天不变质。但要注意...
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![腊肉可以寄快递吗 腊肉能不能寄快递呢]( "腊肉可以寄快递吗 腊肉能不能寄快递呢")
- 1、腊肉可以前去邮局进行EMS邮寄即可。需要将腊肉包装好，因为邮寄过程中难免会出现一些磕磕碰碰的，所以需要包装好，以免出现不必要麻烦。最好是塑封好，以免影响风味。2、寄自或寄往港澳台地区以外的个人物品，每次允许进出境的限额为人民币1000元，免税额为500元，超出部分，照章征收...
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![四川腊肉腌制方法 吃不完的怎么保存呢]( "四川腊肉腌制方法 吃不完的怎么保存呢")
- 1、将五花肉放入盆中，放入干辣椒、花椒、盐、白酒，抓拌均匀，让调料充分覆盖在五花肉上。2、盖上锅盖，腌制1个星期，五花肉颜色变深，将五花肉悬挂晾晒1月左右即可食用。3、一般冬季温度较低、湿度也不大，如果打算两星期内吃完，而室内气温又低于摄氏20度、湿度低于60%，便可以不用放进...
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![梦到腊肉什么预兆]( "梦到腊肉什么预兆")
- 1、上学的人梦见腊肉，意味着心情放松，专心一致则有希望录取。2、做生意的人梦见腊肉，代表顺利得财利，勿贪大贪多，否则上当学乖。3、本命年的人梦见腊肉，意味着有事纠缠、慎防小人设计，宜守不宜进。4、恋爱中的人梦见腊肉，说明应该打开僵局，各自反省，有好结果。5、怀孕的人梦见腊肉，...
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![腊肠腊肉储存方法]( "腊肠腊肉储存方法")
- 1、腊肠腊肉可以采取冰箱冷冻、常温悬挂、真空包装的方法进行储存。2、冰箱冷冻时，要将腊肠腊肉装入塑料袋，扎紧袋口后放入冰箱，常温悬挂时，则要将腊肠腊肉放在干燥遮阴、通风性好的环境中，真空包装时要将腊肠腊肉切段。...
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![梦见腊肉是什么意思 梦见腊肉的寓意]( "梦见腊肉是什么意思 梦见腊肉的寓意")
- 1、上学的人梦见腊肉，意味着心情放松，专心一致则有希望录取。2、做生意的人梦见腊肉，代表顺利得财利，勿贪大贪多，否则上当学乖。3、本命年的人梦见腊肉，意味着有事纠缠、慎防小人设计，宜守不宜进。4、恋爱中的人梦见腊肉，说明应该打开僵局，各自反省，有好结果。5、怀孕的人梦见腊肉，...
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![四川腊肉的腌制方法介绍 四川腊肉的腌制方法]( "四川腊肉的腌制方法介绍 四川腊肉的腌制方法")
- 1、制作食材：猪肉、精盐、五香粉、料酒、白糖、松柏未。2、将无骨猪肉改成宽6-15CM，长20-40CM的宽条，用竹扦在肉上扎满小眼，为了味道的进入。3、用锅把花椒炒熟，加盐炒烫倒出，等到炒好的调料不烫手时，在肉上揉匀，放入陶瓷容器里，肉皮朝下，最上面的肉皮朝上，放凉爽的地方，一天翻一次，腌...
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![折耳根炒腊肉制作方法 折耳根炒腊肉的制作方法步骤]( "折耳根炒腊肉制作方法 折耳根炒腊肉的制作方法步骤")
- 1、食材：腊肉，折耳根，大蒜，干辣椒，青蒜，酱油，盐，鸡精，油。2、将腊肉用温水冲洗干净，放入蒸锅中用大火蒸制20分钟，随后取出稍稍放凉，再切成薄片待用。3、折耳根先用手折成约4cm长的小段，再放入清水中用双手反复搓洗，去除节处的须根。4、干辣椒掰成小段。大蒜切片，青蒜洗净，剥去外皮，切成3cm...
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