香辣小鱼干
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
鱼干:适量; 花生仁(炒): 适量; 葱:适量;姜:适量;蒜:适量;干辣椒:适量;白糖:适量;生抽:适量;料酒:适量;
香辣小鱼干的做法
葱末、姜末、蒜末、干辣椒准备好,花生米稍微用水冲洗一下沥干水分
小鱼干放入清水里浸泡1小时稍软,沥干水分,锅里适量油烧,中火慢炸2-3分钟,捞出沥干油份
放入花生米小火炸香,捞出沥干油份
锅里留少许底油小火炒香葱末、姜末、蒜末、干辣椒,倒入炸好的花生米、小鱼干炒匀,加入适量料酒、生抽、糖煸炒一会即可
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